Oggi è noto non una ricetta inscatolare i fagioli per l'inverno: la sua rotolo nella sua forma più pura, concentrato di pomodoro, sotto forma di insalate con aceto e senza.
Di essere cresciuti modo affettuoso e familiare ci proponiamo di aggiungere un altro.
- Sui vantaggi dell'approvvigionamento
- Elettrodomestici da cucina e utensili
- Ingredienti necessari
- Caratteristiche della scelta dei prodotti
- Ricetta passo-passo con foto
- Caratteristiche di archiviazione
Sui vantaggi dell'approvvigionamento
La ricetta proposta per i fagioli in salsa di pomodoro per l'inverno è buona perché puoi usare il pezzo finito in modo non uniforme. La sazietà della billetta lo rende un eccellente piatto indipendente, e può anche essere usato come condimento pronto per zuppe e borsch. 
Elettrodomestici da cucina e utensili
Per preparare fagioli in scatola in salsa di pomodoro, preparare:
- una ciotola per ammollare i fagioli;
- contenitori per verdure affettate;
- coltello;
- grattugia;
- una pentola per cucinare fagioli e verdure stufate;
- capacità e stand per la sterilizzazione di coperchi e vasetti;
- lattine e coperchi;
- una chiave inglese (se si usano coperture di stagno).
Ingredienti necessari
Per i fagioli con verdure per l'inverno su prescrizione, è necessario:
- Fagioli secchi - 0,5 kg;
- Carote - 0,5 kg;
- Cipolle - 0,5 kg;
- Pepe bulgaro - 0,75 kg;
- Concentrato di pomodoro (30%) - 250 g;
- Acqua - 1 litro;
- Olio vegetale - 200 ml;
- Zucchero - 0,5 articoli;
- Sale - 1,5 cucchiai. l.;
- Acido citrico - 7 g (1 cucchiaino);
- Coriandolo - 2 cucchiaini;
- Pepe nero - 1-2 cucchiaini.
Caratteristiche della scelta dei prodotti
Per cucinare i fagioli in salsa di pomodoro secondo questa ricetta, prendi i fagioli bianchi: anche se sono più lunghi, ma mescolati con altre verdure, avranno un aspetto più estetico. Peperoni, carote e cipolle bulgari sono di taglia media. Inoltre, il tuo concentrato di pomodoro preferito.
Ricetta passo-passo con foto
Passiamo al modo di cucinare i fagioli nel pomodoro.
Preparazione dei fagioli
Prima di cucinare, raccogliere i fagioli e sciacquare abbondantemente. Versare i fagioli con acqua fredda per almeno 12 ore: quindi saranno preparati più velocemente e sarà meglio digerire. Il giorno dopo, scolare l'acqua e sciacquare i fagioli.
Il processo di cottura
Per prima cosa, cucina i fagioli. Di tanto in tanto rimuovere la schiuma, farle bollire fino a quando sono pronte e scaricare l'acqua. 
Cucinare verdure
Mentre il chicco viene preparato, trita le verdure: taglia le cipolle e i peperoni a cubetti e gratta le carote su una grattugia grande.
Passata di pomodoro, acqua, sale, olio
Ai fagioli pronti, aggiungere le verdure tritate e mescolare bene. Aggiungere il concentrato di pomodoro e l'acqua e mescolare nuovamente. Portare a ebollizione, quindi aggiungere sale, zucchero e olio vegetale.
tempra
Stufare le verdure a fuoco basso per 40-45 minuti. Se si prendono piccoli fagioli, ridurre il tempo di estinzione a 30-35 minuti. Cinque minuti prima della fine della tempra, versare l'acido citrico. 
Aggiungere spezie
Insieme all'acido citrico, è necessario aggiungere coriandolo, pepe macinato nero e, se desiderato, pepe di cayenna o peperoncino per nitidezza.
Sterilizzazione di lattine
Sterilizzare le lattine con il vapore. In una pentola di acqua bollente per la sterilizzazione, impostare le lattine stand e su di esso - molto collo giara. Sterilizzare il contenitore per 10-15 minuti fino a quando il vapore nelle lattine inizia a gocciolare su di loro. Cuocere anche nell'acqua bollente del coperchio. 
aggraffatura
Utilizzare il tasto di chiusura per sigillare. Nel caso in cui si utilizzano vasi con una torsione twist-off, quindi semplicemente chiudere il coperchio ermeticamente. Fai attenzione che il contenuto del barattolo non cada sotto i puzzle del coperchio e riempia il serbatoio stesso fino in cima.
Caratteristiche di archiviazione
Quando i barattoli vengono fatti rotolare con coperchi di latta, il pezzo può essere conservato per un lungo periodo, circa un anno. Se hai utilizzato le copertine europee a rotazione differenziata, mantieni la conservazione per circa sei mesi. 
Concediti quest'inverno tu e la tua famiglia con una tale billetta vitaminizzata. Un colore ricco soddisferà l'occhio, ma il sapore dolciastro e l'odore di coriandolo non lasceranno nessuno indifferente. Buon appetito!
