Plant, frutta secca che sono noti a noi come i piselli di pimento (o anche pimento), chiamato in realtà pimento (lat.Pimēnta dioica) o Pimenta dioica (lat. Pimenta officinalis).
Circa la pianta
Considera cosa è il peperone dolce e dove è la sua patria.
Secondo una fonte, il luogo di nascita del medicinale e le sue varietà è l'isola I Caraibi. Altre fonti chiamano il Centro e il Sud America e persino l'India. Comunque sia, in tutte le regioni geografiche sopra menzionate cresce e cresce con successo.
Ancora gli Aztechi usavano peperoni dolci come condimenti e bevevano tè per migliorare la digestione. E poiché Columbus, questa pianta si è diffusa in tutta Europa ed è diventata popolare. C'era persino un nome "Pepe inglese", che significava anche pepe profumato.
Nei paesi in cui il farmaco viene coltivato, viene coltivato su piantagioni speciali. I frutti vengono raccolti manualmente prima della maturazione.
Il fatto è che in una forma matura perdono rapidamente sapore.Quindi vengono essiccati in un'asciugatrice o al sole per 5-10 giorni. Durante questo periodo, il colore del frutto cambia da blu-verde a marrone, marrone scuro. E il pisello cresce come un pepe familiare e profumato che conosciamo.
Nell'ultima fase del trattamento, i frutti vengono puliti e ordinati. Ulteriori fragranti baccelli di pisello cadono sugli scaffali dei negozi interi o su un martello.
Puoi vedere come cresce nella foto qui sotto:
Quali sono le differenze dal pepe nero?
Consideriamo quali sono i piselli fragranti neri.
Si noti che fragranti e neri non sono nomi uguali, ma piante completamente differenti. Nero (latino Piper nigrum) - pianta lianopodobnoe dall'India, appartiene alla famiglia pepe. Poi come Pimenta - alla famiglia Myrtaceae. I piselli di pepe nero sono piccoli, raggrinziti.
Piselli di peperone dolce grande. Se scuotono dolcemente, puoi sentire i semi frusciare dentro. I semi stessi sono di colore marrone scuro. Simile ai semi del pepe bulgaro, ma molto più grande. E la più grande differenza tra peperoni neri e fragranti - in sapore e aroma.
Hanno un odore diverso.Inoltre, il pepe nero ha un gusto caldo e ardente. Una profumata meno pungente, più recente, e sembra essere una combinazione di spezie interi raccolti: cannella sentiva note di chiodi di garofano, noce moscata. Pertanto, il peperone dolce è considerato un condimento universale e ha una più ampia applicazione in cucina.
Coltivazione a casa
Passiamo alla domanda su come coltivare il peperone dolce a casa.
Certo, è estremamente difficile crescere da un pisello, tirato fuori da una bustina di condimento.
È già asciutto È necessario acquistare semi, che possono essere acquistati nei negozi di orticoltura o nelle fiere.
È meglio piantare questa pianta in primavera, a Marzo-Aprile, così come altre piantine. È necessario prima immergerli per un giorno in acqua calda (circa 50 gradi). A causa del fatto che i semi di una pelle forte, c'è anche una vista che la necessità di forare la pelle di forbicine per le unghie per migliorare la germinazione.
Quindi, semina nella sabbia per la germinazione. La sabbia deve essere sempre bagnata. Temperatura dell'aria ottimale: 20 -28 gradi. Quando i semi germinano, hanno bisogno di essere trapiantati in un contenitore separato con terreno nutriente.
Può essere una miscela di terra giardino, torba e terra con humus. O puoi comprare il terreno pronto. Ma dal momento che il terreno speciale per il mirto difficilmente si incontra, è possibile acquistare terreno per le palme. Hai bisogno di piantare in profondità 2-3 centimetri. Se si pianta in un contenitore, la distanza tra le piantine deve essere almeno 10 centimetri.
Alla pianta non piace molto il freddo, è necessario inserire il contenitore caldo e luminoso posto. Puoi mettere un pezzo di vetro o polietilene sopra per creare un effetto serra. Non dimenticare irrigazione regolare.
Se le punte delle foglie diventano nere, ciò indica che l'irrigazione è inadeguata. E se diventano gialli, il contrario è eccessivo, o non ci sono abbastanza nutrienti nel terreno o aria secca. Per concimare è un concime universale abbastanza adatto per i fiori indoor.
Più tardi la pimenta può essere piantata nel terreno. Deve anche essere fatto in primavera, in modo che la pianta abbia il tempo di consolidarsi nel terreno prima che inizino le calde giornate estive.
Poiché questa è una pianta amante del calore, è meglio piantarla in una serra o su una loggia vetrata.
Non coltivare questa pianta in campagna o in giardino, se la temperatura dell'aria in inverno, si scende sotto i 10 gradi, perché pimenta - a sud l'ospite.
La temperatura dell'aria, quando si è impegnati nello sbarco, dovrebbe essere almeno 20 gradi.Distanza tra piantine di pisello dolce - non inferiore a 14 vedi Trapiantare la pianta insieme al terreno in cui è cresciuto. Questo aiuterà il processo di adattamento.
Il pericolo pone parassiti: croste, mosche bianche, afidi e tutti gli "amati" acari di ragno. Ma, fortunatamente, ci sono mezzi per combattere questi parassiti, che da tempo si sono dimostrati.
Questo può essere un rimedio popolare (per esempio, infusione di buccia di cipolla), e preparati chimici dai negozi di orticoltura
Pimenta non ha bisogno nella potatura Tuttavia, è necessario rimuovere l'infiorescenza scolorita quando inizia a fiorire. La pianta ama la luce, il calore e l'aria fresca, tuttavia la luce solare diretta può causare danni. Come l'ombra
Alcuni giardinieri raccomandano il trapianto di piante adulte ogni 3-4 anni. O almeno fare una sostituzione annuale dello strato superiore della terra.
Propaga i semi di pimenta. I semi maturi hanno un colore rosso.
Informazioni sulle proprietà
Di seguito sono le proprietà utili di peperone dolce.
I piselli di peperone dolce sono ricchi di contenuto olii essenziali. Contiene vitamine A, B1, B2, C; Sostanze minerali come calcio, magnesio, zinco, selenio.
Tuttavia, la reazione allergica è possibile su peperoni fragranti. E, soprattutto, questa è una spezia acuta.Pertanto, non abusarne in gran numero.
Per quanto riguarda l'uso in cucina, il peperone dolce, in forma di terra o sotto forma di piselli, viene aggiunto a una varietà di piatti, a partire da pelmeni e zuppe, fino a carne arrosto, pesce, marinate. E in una piccola quantità di peperone dolce può essere aggiunto a prodotti di pasticceria, composte di frutta, budini.
Nei romanzi della popolare scrittrice Joan Harris "Chocolate" e "Candy shoes" menzionavano l'aggiunta di peperone dolce in speciali ricette di cioccolato per conferirgli un gusto unico e proprietà "magiche".
Il peperone dolce aiuta nella flatulenza e nel trattamento dei reumatismi.
Il pepe crudo viene utilizzato in medicina per creare antisettici, nell'industria cosmetica, nella produzione di profumi e saponi.
Il pepe fragrante si differenzia da altri tipi di pepe ed è ottenuto da una pianta speciale della famiglia Myrtov. Ha proprietà uniche e un esperto giardiniere può coltivarlo da solo.
