mango - Un frutto eccezionale con un gusto sorprendentemente ricco. Tutti, almeno una volta, hanno provato un mango per innamorarsi di questa varietà di sapori.
In questo articolo, imparerai i principali tipi di manghi.
Descrizione generale
L'albero di mango è conosciuto da oltre 4000 anni. Nei testi vedici indiani appare come un "frutto degli dei".
A seconda della varietà e delle dimensioni, il peso del mango va da 200 grammi a 1 chilogrammo. La buccia della frutta può essere dipinta con una vasta gamma di colori: dal verde al rosso scuro.
Specie e varietà
Sono note una miriade di specie di questo albero. Successivamente, considera le varietà più famose di mango con una foto.
Pink-orange
Arancio rosa (nome tailandese - KaenOan): i frutti di questa varietà hanno una forma allungata stretta. Sono caratterizzati da una buccia sottile di tenero colore arancio con una leggera sfumatura rosa. Il gusto di questo frutto non può essere definito zuccherino, piuttosto moderatamente dolce, a differenza di altre varietà di colore simile. Il mango arancio-arancio ha una polpa piuttosto densa, che non è tipica per la maggior parte delle varietà di mango. Il loro peso supera raramente i 250 grammi.
Rosa e verde
Rosa-verde (Pimsean): questa varietà è molto rara, ma è considerata una delle migliori. Molti passano i suoi frutti a causa del colore prevalentemente verde della pelle, scambiando il frutto come acerbo. Tuttavia, non è così, al suo interno ha un ricco colore arancione, una carne sorprendentemente succosa e dolce. La forma di questo Primesean dovrebbe essere rotonda, paffuta. Il peso normale per loro è 350-450 grammi.
Piccolo verde
Mango verde piccolo (GaewLek) - la più piccola delle varietà conosciute di mango. A loro la luce morbida (qualche volta con un'ombra di giallastro) una cuticola. Nella casa di questa varietà in Tailandia, i frutti sono venduti ad un prezzo molto più basso rispetto alle varietà più grandi. Tuttavia, più non significa sempre meglio, o meglio, più gustoso. I frutti di questa varietà ingiustamente sottovalutata sono molto più gustosi e dolci dei fratelli più grandi. Il loro peso non supera i 200 grammi.
Verde scuro
Mango verde scuro (Keo-Sa-Woei): più maturo, più scuro è la buccia e ricco di gusto. La carne è sorprendentemente morbida, satura di un colore più raro. Con i frutti di questa varietà devi essere il più delicato possibile, sono molto facili da accartocciare e ottenere "lividi", e anche questi frutti possono fermentare. Le loro dimensioni variano da 200 a 500 grammi.
Giallo classico
Nome tailandese - Nam-Doc-Mai è la varietà di mango più famosa. È considerato "nobile". I frutti di questa varietà hanno una forma allungata; ci sono sia piccoli che molto grandi. Il peso di un frutto può raggiungere i 500 grammi. Nam-Doc-Mai molto dolce dolcemente, zucchero. E se scegli un frutto leggermente acerbo, goditi un'acidità facile e piacevole.
enorme
Sì, questo genere esiste! Per gustare, i frutti di un enorme mango sono simili al rosa-arancio, solo con un sapore leggermente meno pronunciato. E la carne è più morbida e tenera. Poiché non è difficile indovinare con il nome, la dimensione del frutto è enorme. Il peso di un frutto può raggiungere fino a 800 grammi.
Classico verde
Questa varietà è molto simile al classico mango giallo. Forma e gusto molto simili. E anche questa varietà è di ottimo gusto in condizioni acerbe.
Classico giallo-verde
Il nome tailandese è Thong-Dam. Anche incredibilmente gustoso non c'è quasi carne fibrosa.
Verde-giallo allungato
Mango allungato verde-giallo (nome Thai NangKlangWan): in forma e dimensioni è molto simile ai manghi rosa-arancio. Tuttavia, il gusto è molto diverso. La carne è piuttosto fibrosa e emana acidità.
