Ogni hostess, preparando un tavolo festivo, cerca di sorprendere e accontentare i suoi ospiti con piatti nuovi e gustosi. Per quanto riguarda le insalate, è importante ricordare che questo non è il piatto principale sulla tavola festiva e non deve essere preparato in grandi volumi. Meglio fare qualche insalata diversa per ogni gusto.
L'uso del cavolo di Pechino nella ricetta consente di ridurre il contenuto calorico totale dell'insalata, aumentare la saturazione con le vitamine e migliorare la digeribilità di tutti i componenti del piatto. Questo prodotto ha un gusto morbido e delicato e non dissonante con altri ingredienti. Le insalate con cavolo di Pechino sono utilizzate sia nel menu del giorno che in quello festivo. La differenza si osserva nella presentazione del piatto e della sua decorazione.
Al tavolo festivo vengono preparate o servite porzioni abbondanti di insalate. È conveniente e bello. La composizione di insalate nella versione festiva consente anche variazioni.
Ad esempio, aggiungere verdure, olive o ciliegie per decorare il piatto. Le insalate con cavolo di Pechino diventeranno una vera decorazione del tavolo festivo e soddisferanno gli ospiti con facilità e dolcezza.
Ricette con foto
Di seguito è possibile trovare una foto delle opzioni per servire deliziose e belle insalate di cavolo cinese prima di serviresul tavolo del banchetto.
«Frecce di Cupido»
ingredienti:
- foglie di pechino;
- gamberi - 300 grammi;
- bastoncini di granchio - 200 grammi;
- ananas in scatola - 1 lattina;
- melograno - 1 pezzo;
- maionese, sale
Metodo di preparazione:
- Per tagliare il pekinka.
- Lessare i gamberi in acqua bollente (3 minuti sono sufficienti), freschi e puliti.
- Tritare finemente bastoncini di granchio e ananas.
- Tutto mescolato in un'insalatiera e ricoperto di semi di melograno.
- Aggiungere la maionese e il sale. Tutto il mix bene.Prima di servire, decorare con verdure.
Variante con pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 200 grammi;
- foglie di pechino;
- formaggio - 100 grammi;
- pistacchi - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- kiwi - 1 pezzo;
- mela - 1 pezzo;
- Fragola (fresca) - 8-10 pezzi;
- limone - 0,5 pezzi;
- maionese e panna acida (per il rifornimento di carburante).
Metodo di preparazione:
- Far bollire il filetto di pollo, raffreddarlo e tagliarlo a fette sottili.
- Fragola, kiwi e mela tagliati a cubetti.
- Macinare i pistacchi e grattugiare il formaggio.
- Spremere il succo di limone in una tazza separata.
- Sul piatto stendete le foglie di cavolo di Pechino, sopra il filetto di pollo.Tutto è leggermente cosparso di succo di limone e cosparso con una miscela di panna acida e maionese.
- Cubetti di mela, fragole, kiwi, pistacchi e formaggio vengono versati dall'alto.Il piatto sembra molto luminoso e spettacolare.
Ti consigliamo di guardare un video su come preparare un'insalata "Arrows of Cupid":
"Pretty Woman"
Ingredienti (5 porzioni):
- pollo affumicato - 300 grammi;
- foglie di pechino;
- pera - 1 pezzo;
- noci - 50 grammi;
- olio d'oliva 4 cucchiai. cucchiai;
- Senape francese - 2 cucchiaini;
- polvere di pepe nero - 1 cucchiaino;
- sale - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Pollo affumicato tagliato a strisce o cubetti.
- Lasciare il pekinka tritare finemente e aggiungere al pollo.
- Pera, dopo aver rimosso il nucleo, tagliare a strisce sottili.
- Mescolare il tutto in un'insalatiera, tritare le noci e aggiungere alla massa totale.
- Per il ripieno, mescolare senape, pepe e burro. 6. Versare il condimento per l'insalata e mescolare di nuovo accuratamente.
Buon appetito!
facile
Ingredienti (per 4 persone):
- foglie di pechino;
- formaggio - 150 grammi;
- uovo - 3 pezzi;
- mela - 1 pezzo;
- cipolla rapa - 2 pezzi;
- cipolle verdi - alcune piume;
- prezzemolo (per decorazione);
- maionese per il rifornimento di carburante.
Metodo di preparazione:
- Far bollire le uova sode, sbucciare e grattugiare.
- Cipolla tagliata a metà anelli, piegata in una ciotola e versare acqua fredda.Più l'acqua è fredda, meglio è. Il gusto delle cipolle diventerà più morbido e i pezzi saranno croccanti.
- Grattugiare formaggio e una mela. Puoi tagliare e manualmente, ma prova a creare pezzi più piccoli.
- Mescolare il tutto, aggiungere la maionese e le verdure tritate.
- Le porzioni devono essere disposte sulle foglie del cavolo di Pechino e servite immediatamente.
"Cesare"
Ci sono molte varietà di insalata Caesar. Qui ci sono due di loro, che sono meritatamente popolari con le casalinghe.
classico
ingredienti:
- petto di pollo;
- Pechino cavolo;
- pomodorini - 5 pezzi;
- formaggio - 200 grammi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pagnotta - 150 grammi;
- olio d'oliva;
- uovo - 1 pezzo;
- limone;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- sale.
Metodo di preparazione:
- Insaporire il petto di pollo e tagliarlo a cubetti.
- I pomodorini vengono lavati e tagliati a metà.
- Aglio tritato in olio, dopo di che viene rimosso dalla padella.
- Baton tagliato a cubetti o barre e aggiungere all'olio di aglio preparato.Quando i pezzi sono saturi di olio - prendili, mettili su una teglia e asciugali in forno fino a doratura a 180-200 ° C.
- Le foglie di arachide tritano finemente e si mettono sul fondo del piatto. Top il pollo e pomodori tritati.
- È molto semplice fare un condimento: unire l'aglio schiacciato, la senape, il succo di limone e il tuorlo. Tutto viene mescolato accuratamente e viene aggiunto un cucchiaio di olio d'oliva.Agitare bene la salsa preparata e versarvi sopra l'insalata.
- Cospargere il piatto con le briciole e il formaggio grattugiato.
originale
ingredienti:
- foglie di pechino;
- gamberi - 400 grammi;
- pomodori - 2 pezzi;
- formaggio - 180 grammi;
- una pagnotta - 200 grammi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- condimento pronto per l'insalata Caesar;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Metodo di preparazione:
- Tagliare a cubetti a cubetti, aggiungere l'aglio tritato o tritato, aggiungere leggermente, mettere i pezzi su una teglia e asciugare in forno fino a doratura.
- Scongelare i gamberi, sbucciarli e friggerli in olio vegetale.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
- Foglie di cavolo tritate finemente e messe in una ciotola. Versare un po 'di salsa e cospargere di formaggio grattugiato.
- Dall'alto si trovano fette di pomodoro ben posizionate e gamberetti già pronti.
- Nell'ultima fase l'insalata viene versata con salsa, cosparsa di pangrattato e formaggio.
Inoltre, guarda il video con la ricetta classica per l'insalata Caesar:
"Greca"
tradizionale
Ingredienti (per 4 persone):
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- spezie - a piacere;
- pomodori - 3 pezzi;
- foglie di pechino;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- cetriolo - 1 pezzo;
- Feta - 120 g;
- olive - 10-15 pezzi.
Metodo di preparazione:
- Le mani strappano le foglie della pechinese.
- Tagliare i pomodori a fette e il cetriolo a metà dei cerchi.
- Le cipolle sono tagliate a metà anelli, il formaggio - un cubo e le olive - in cerchi. Tutti si mescolano e si mettono su un piatto.
- Preparare un condimento: mescolare il burro, il succo di limone, l'aglio, il sale e le spezie. Mescolare accuratamente.
- Prima di servire, versare il condimento per l'insalata.
piccante
Dalla prima opzione, si distingue per la ricetta per il rifornimento di carburante e ha un gusto più piccante. Ecco la sua ricetta. Mescolare olio d'oliva (3 cucchiai) con balsamico (0,5 cucchiaino) e succo di limone (0,5 pezzi). Aggiungere sale, origano, basilico e aglio schiacciato (1 spicchio). Mescolare bene e aggiungere all'insalata.
Guarda una delle ricette per preparare l'insalata "Greco" nel video:
"Granchio"
piccante
ingredienti:
- foglie di pechino;
- bastoncini di granchio - 200 grammi;
- mais - 1 vaso;
- formaggio - 120 grammi;
- carote coreane - 50 grammi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- maionese, erbe aromatiche.
Metodo di preparazione:
- Tagliare il cavolo cinese a strisce.
- Tritare finemente i bastoncini di granchio.
- Grattugiare il formaggio sulla grattugia.
- Taglia leggermente la carota coreana.
- Aglio e verdure tritate finemente.
- Mescolare il tutto, aggiungere mais, maionese e mescolare di nuovo bene.
L'insalata è pronta!
dolce
ingredienti:
- foglie di una nocciolina - 250 grammi;
- bastoncini di granchio - 200 grammi;
- mais - 1 vaso;
- uovo - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- maionese, spezie - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Lascia pekinki, bastoncini di granchio, cipolle e uova tritate.
- Corn il mais e aggiungere ai componenti rimanenti dell'insalata.
- Mescolare tutto, condire con la maionese, aggiungere le spezie a piacere.
"Capodanno"
Per il nuovo anno dal cavolo cinese, puoi cucinare qualcosa di insolito per sorprendere gli ospiti.
Ingredienti per insalata su GN:
- gamberi - 200 grammi;
- arance - 2 pezzi;
- pekinka;
- carote - 1 pezzo;
- uova - 2 pezzi;
- medicazione;
- sale, pepe
Metodo di preparazione:
- Tagliare il cavolo finemente con cannucce.
- Far bollire le uova, sbucciarle e tagliarle a fette.
- Carote pelate e tagliate a strisce sottili.
- Arance pulite dalla buccia e dalle ossa, togliere i setti a fette e aggiungerli all'insalata.
- Aggiungere gamberi, condimenti e spezie a piacere.
L'insalata è pronta!
conclusione
Le insalate con cavolo cinese sono servite al tavolo sia nell'insalatiera comune che in porzioni. Nella presentazione festiva, ad esempio, nel nuovo anno, vengono aggiunte decorazioni e elementi decorativi.La maggior parte delle insalate ai tavoli festivi sono condite con maionese. Nella versione quotidiana, la ricetta viene spesso semplificata e la maionese viene sostituita con yogurt non zuccherato. La preparazione dei piatti sopra descritti non richiede molto tempo. Anche se gli ospiti sono arrivati all'improvviso, uscirete sempre adeguatamente da questa situazione preparando rapidamente un'insalata semplice ma gustosa.
Divertiti con i tuoi ospiti con questi piatti deliziosi e facili da preparare. Sulla tavola festiva prenderanno il loro giusto posto. E i tuoi ospiti saranno soddisfatti e soddisfatti.
