Il rafano è una verdura speziata utilizzata in cucina e medicina tradizionale. La tecnologia agricola della sua coltivazione è semplice, è importante non lasciare che la pianta si scateni, il rafano è in grado di riempire l'intera trama, deprime molte colture da giardino, è senza pretese per il suolo e la luce. Per piantare la cultura, scegli gli angoli vuoti vuoti del giardino.
Raccogli le foglie e le radici di una pianta speziata per ottenere un buon raccolto con un alto contenuto di nutrienti, è necessario rispettare diverse regole per le colture in crescita. Alla dacia, il cespuglio sembra molto decorativo: una folta vegetazione scura, foglie larghe erette ondulate mascherano perfettamente una recinzione senza pretese, un mucchio di compost.
Panoramica di rafano
Il rafano appartiene alla specie di erbe perenni, è una pianta della famiglia delle crocifere con un rizoma lungo, denso, lungo, fino a 2 m di lunghezza, una lussureggiante rosetta decidua. Le foglie crescono ad un'altezza di 0,7 metri, peduncoli - fino a 1,5 metri. Fiorisce nel secondo anno di vita in maggio-giugno, forma baccelli lunghi fino a 5 mm con 3-4 semi rotondi piccoli.
La pianta si propaga:
- metodo del seme;
- reni apicali;
- usando talee.
Le radici contengono allilisotiocianato amaro, ha proprietà antisettiche. La pianta è apprezzata per il suo alto contenuto:
- vitamine C, PP e gruppo B, carotene;
- oligoelementi P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
- resine organiche;
- olii essenziali;
- alcaloidi.
La cultura va in letargo a latitudini temperate, si adatta normalmente in un clima caldo ed è resistente alla siccità. Varietà tradizionali di selezione precoce:
- Suzdal maturazione tardiva, caratterizzata da nitidezza, avidità;
- Valkovsky precocemente maturo, forma una radice spessa, fino a 3 cm di diametro per stagione;
- Lettone o ordinario, tardivo maturo, fiorisce a metà o fine giugno, distribuito nella parte occidentale e centrale della Russia;
- Rostov a metà stagione, riconosciuta da foglie larghe con un alto contenuto di oli essenziali;
- L'Atlante di media maturità, con una polpa secca di un rizoma color crema, è caratterizzato da una piccola spalmabilità durante la crescita, buona conservazione;
- Tolpukhovsky, il seme matura in 200-250 giorni, raccomandato per la coltivazione meccanica, l'apparato radicale è compatto, la polpa dei rizomi è bianca, di media acidità.
Il rafano può rimanere in un posto per molti anni, ma come coltura da giardino si consiglia di scavarlo ogni anno o 2 anni dopo la semina, fino a quando i rizomi non si sono approfonditi. Combattere il rafano come un'erbaccia è molto difficile.
Caratteristiche della coltivazione del rafano
La densità, l'elasticità e il gusto delle radici dipendono dalle condizioni di crescita e dal periodo di raccolta. Come coltura fogliare, le rosette sono piantate in vasi, in inverno a casa, il rafano viene coltivato sul davanzale della finestra. Un decotto di foglie aiuta con angina, SARS, viene utilizzato per sciacquare le mucose. Questo è un ottimo antisettico per il trattamento di tagli domestici, ustioni.
Il rafano cresce in qualsiasi terreno, non richiede luce intensa. Cresce bene in spazi ristretti. Viene spesso coltivata come coltura annuale per prevenire l'intasamento del sito.
Tempo di atterraggio
La cultura senza pretese sopravvive in qualsiasi condizione, non ha paura del gelo sul suolo. La piantagione di rafano viene effettuata per tutta la stagione primavera-estate, in autunno, a seconda del momento in cui è necessario un raccolto di foglie o radici. Nella tecnologia agricola non ci sono restrizioni sulla semina:
- in primavera vengono piantate le talee o i semi vengono piantati nel terreno quando il terreno viene riscaldato a una profondità di 10 cm, la pianta cresce ad una temperatura di +5 ° C;
- per la coltivazione meccanica, la seconda metà di aprile è considerata il miglior periodo di semina nella Russia centrale; in condizioni di congelamento gravi, le radici potrebbero non mettere radici;
- il rafano viene piantato e trapiantato in estate, quando non vi è una forte siccità, l'umidità dell'aria non è inferiore al 70%, nei giorni di sole i primi 5-7 giorni, le piantagioni richiedono ombreggiatura, irrigazione intensiva;
- in autunno, l'ultimo periodo di semina è di 2 settimane prima dell'inizio delle regolari esibizioni mattutine (metà ottobre o inizio novembre), se l'autunno è secco, è necessario inumidire bene il terreno, le talee vengono approfondite nel terreno 3-4 cm più in profondità rispetto alla primavera.
Metodi di atterraggio
Il rafano viene coltivato in un terreno aperto e protetto; per il radicamento estivo delle radici, le talee vengono piantate in serre quando compaiono le prime macchie scongelate (inizio e metà marzo). Piantare in profondità di 3-4 cm, pacciamare, lanciare neve a 15-20 cm di altezza. La serra è ben chiusa, lasciata per un mese. La neve si scioglierà e inumidirà gradualmente la terra.
Quando si verifica il calore, le radici vengono piantate in modo isolato:
- Su una cresta alta (almeno 30 cm). Questo metodo di impianto è adatto per aree con un'elevata presenza di acque sotterranee, la cresta servirà come drenaggio. Le radici aumentano rapidamente di peso, facilmente scavate in primavera.
- Nella "manica" di polietilene denso o rinforzato, viene sfondato un sottile film di rizomi. Per più di 3 anni, la cultura non è stata coltivata in un tale "schermo", i rizomi spuntano a una profondità di 2,5-3 metri, la pianta scorre selvaggia, si trasforma in un'erbaccia difficile da distruggere.
- In un grande contenitore, viene scavato a un livello di 5 cm dal bordo del bordo. Ci dovrebbero essere buchi sul fondo in modo che l'acqua non ristagni.
In autunno, i contenitori vengono rimossi, è facile ottenere rizomi da loro. Nuovi ritagli o gemme superficiali sono incorporati nel terreno. Con una coltivazione limitata, l'uso di terreni fertili, è possibile ottenere un grande raccolto di cavalli con polpa preziosa. L'agrotechnology della coltivazione del rafano in uno spazio isolato non è diverso dalla cura convenzionale.
Coltivazione di semi
Nuove varietà nidificanti di rafano appaiono costantemente con gusto e date di maturazione distintivi. Le radici vengono coltivate dai semi acquistati all'inizio della primavera, quando il terreno si riscalda a + 5 ° C o nel tardo autunno, "prima dell'inverno", 12-14 giorni prima delle gelate stabili. Il seme viene piantato nel terreno ad una profondità di 2,5-3 cm, una distanza di 90 cm viene lasciata tra le file, i semi vengono disposti in fila con un intervallo di 7-10 cm Il seme non ha paura del gelo. I germogli compaiono nei primi giorni caldi 4-7 giorni dopo la semina.
Piantare per talea
Il rafano è preferito propagarsi per talea, il materiale del seme viene conservato bene in cantina, in frigorifero, l'importante è inumidire il substrato nel tempo, dove vengono seppellite le talee. Non dovrebbe seccarsi molto. A volte i germogli alle radici si svegliano durante lo stoccaggio, nel qual caso vengono portati alla luce. Danno una buona germinazione. Dopo aver beccato, vengono "accecati": i reni extra vengono rimossi con un tessuto denso, appaiono in tutti gli internodi delle radici. Foglie e germogli in basso e in alto: per rosette e radici piccole.
Il rafano trasferisce facilmente il trapianto. Le talee vengono poste a una distanza di 40 cm, nel primo anno cresce una grande rosetta a foglia. L'anno successivo, la pianta si sviluppa rapidamente, in autunno i rizomi sono pronti per scavare, raggiungono la maturazione tecnologica.
Come talee usano:
- sottili radici laterali;
- aree della radice irregolari scomode per l'elaborazione.
La lunghezza raccomandata delle talee è di 20 cm, ma eventuali frammenti del rizoma saranno in grado di mettere radici. Di solito vengono piantati immediatamente dopo la raccolta. È necessario mantenere le talee a casa quando si acquistano nella stagione fredda. Quando a casa c'è una pentola gratis, è meglio mettere il rafano; le erbe giovani vengono utilizzate nelle zuppe e nelle insalate. In primavera, uno stelo scavato è sufficiente per "accecare", quindi piantare di nuovo.
Cura del rafano
Le qualità gustative e la produttività di una coltura dipendono dalla composizione chimica del suolo. Nelle città, i siti di rifiuti sono selezionati per l'impianto; è posizionato lontano da arbusti e alberi da frutto. Non richiede cure particolari, ma il terreno deve essere riempito con materia organica e minerali prima di piantare. Quando si coltivano colture su terreni sparsi e acidi, la resa delle radici viene dimezzata, contengono molte fibre amare e grossolane. Per le salse tenere, sono preferibili condimenti di pomodoro (rafano), rizomi morbidi con molto amido.
La cenere di legno e la calce vengono aggiunte al terreno acido, sono necessari fino a 0,3-0,5 kg / m2 di miscela. La fonte di oligoelementi sono i fertilizzanti minerali. Potassio, nitrato di ammonio, superfosfato vengono miscelati 1: 1, vengono aggiunti fino a 30 g di miscela per m2. Nei terreni argillosi aggiungere a un secchio di torba e sabbia. Il terreno rado viene condito con letame fresco o marcito, fino a 2 secchi per m2. I prodotti organici sono necessari per la formazione di componenti aromatiche nelle foglie e nei rizomi di rafano.
La cultura non ha paura delle zone umide, del terreno finemente roccioso. Nei giardini antistanti, non crescono sulla strada: foglie e radici sono in grado di accumulare metalli pesanti, composti organici dannosi.
Innaffiare e concimare
Sebbene il rafano appartenga a colture resistenti alla siccità, negli anni secchi le qualità gustative delle radici si deteriorano: la gravità, la piccantezza diminuiscono. Durante un periodo di grave siccità, la pianta viene inumidita in modo che la parte centrale del rizoma cresca. Con un'irrigazione insufficiente, la resa sarà inferiore, si formano molte radici sottili laterali, crescono fibre grossolane. Un eccesso d'acqua porta al decadimento del centro del rizoma, acquisisce un retrogusto sgradevole di fieno fresco.
Non è necessario annaffiare regolarmente il rafano; è necessario versare abbastanza cespuglio una volta alla settimana. Le radici assorbiranno l'umidità da una grande profondità. Viene utilizzato il metodo dell'osmosi: il terreno è coperto da un film, quindi l'umidità dagli strati inferiori del suolo aumenta. Il metodo è efficace per la presenza ravvicinata di acque sotterranee.
La medicazione superiore migliora la composizione chimica del rafano. Miscele complesse sono incorporate nel terreno ogni primavera nella quantità di ½ indicata sulla confezione. Durante le piogge, dopo la rugiada del mattino, si dissolvono gradualmente. Se lo si desidera, è possibile annaffiare la pianta con fertilizzanti preparati per verdure, terreno aperto o chiuso.
Diserbo e allentamento del suolo
Il rafano non ha bisogno di diserbo speciale; le grandi foglie oscurano le erbacce e impediscono loro di svilupparsi. Il diserbo è necessario per le giovani piante su terreni pesanti, dove si forma una crosta, impedendo all'aria di raggiungere le radici. Accelera la crescita di uno sbocco fogliare, migliora la produttività. L'allentamento viene effettuato alla massima profondità possibile. Per aumentare la massa e il rizoma, i giovani germogli spariscono, ma questo non è necessario.
Raccolta e conservazione
Per la conservazione, le foglie vengono strappate in qualsiasi momento; i giorni di sole vengono scelti per la raccolta per l'essiccazione. Le foglie sono ben conservate nel contenitore di verdure del frigorifero. Le radici sono usate in forma sott'aceto e in scatola. Le radici vengono conservate a lungo se la buccia non viene rimossa da esse. Vengono puliti con sabbia bagnata, rimossi se necessario.
Il residente del signor Summer informa: cosa fare se il rafano ha riempito il sito
Una verdura sana si trasforma spesso in un'erbaccia malevola. Durante la raccolta, la radice viene schiacciata, quindi tutti i pezzi spuntano.
Le principali misure preventive per la propagazione incontrollata di rafano:
- non può essere posizionato accanto a colture perenni, arbusti, alberi, la rimozione delle radici è difficile;
- terreno con i resti di piccole radici, i semi non possono essere utilizzati per aggiungere altre colture, è arricchito e nuovamente usato per la coltivazione di rafano o messo nel compost;
- i giovani germogli inutili vengono “salati”: vengono tagliati, ricoperti di sale fine, isolati dall'acqua, in modo che il cloruro di sodio venga assorbito nel rizoma;
- i germogli annuali muoiono dopo il trattamento con Roundup, ma la radice germoglierà di nuovo, il diradamento richiederà un uso ripetuto della sostanza chimica in decomposizione;
- gli steli dei fiori si rompono, non permettere ai semi di formarsi.
Non ci sono problemi con le piantagioni isolate in grandi contenitori, la coltivazione di rafano come una cultura di due anni.
