Per valore nutrizionale, i fagioli sono tra le dieci colture più utili coltivate dalle persone. È assorbito dal 75%, un magazzino di materiale da costruzione biologico, una capiente fonte di energia. Questa è una pianta con una lunga storia. I fagioli nutrienti sono ben conservati, hanno molte proteine, aminoacidi. Negli ultimi anni, le varietà di asparagi selezionate sono state popolari, crescono bene in piena terra in molte zone climatiche.
I fagioli vengono spesso coltivati su balconi, logge a scopo decorativo. La cultura amante del calore si adatta bene dopo il trapianto; negli Urali e in Siberia, è coltivata con piantine. Le varietà precoci mature riescono a maturare anche nella fresca estate. Le proprietà benefiche della cultura sono riconosciute dalla medicina tradizionale. È raccomandato per la dieta con molti tipi di malattie.
Descrizione biologica dei fagioli
Una pianta rampicante annuale della famiglia dei legumi ha circa 90 specie. I fagioli comuni in condizioni naturali crescono nelle regioni calde dell'Europa, dell'Asia e nei paesi del Nord e del Sud America. Il gambo della pianta è ramificato, con rara pubescenza, le foglie sono di colore verde saturo, triple, sono attaccate al tronco su una lunga impugnatura. I peduncoli crescono su 2/3 della parte superiore del tronco dai seni fogliari. Fiori di falena, di forma irregolare, in un pennello floreale ci sono da 2 a 6 pezzi. Esistono varietà con bianco latte, crema, rosa di varia intensità, lilla, viola, viola dei petali.
I fagioli sono coltivati in molti paesi del mondo, vengono esportati, sono considerati colture strategicamente importanti. Il nome è tradotto dal greco come "navetta", frutta e baccelli giovani sono usati per il cibo, hanno una lunghezza variabile da 5 a 25 cm I fagioli di diverse varietà differiscono:
- di colore, si trovano rosso, bianco, grigio, giallastro, variegato, nero;
- di forma: si presenta sotto forma di cilindri, ovali irregolari, curvi, a forma di falce.
All'interno del pod, i bean sono separati da piccole partizioni incomplete. Esistono due varietà di fagioli:
- Il riccio comune raggiunge i 3 metri di altezza, il cespuglio cresce fino a 50 cm e forma grandi baccelli con telai duri, leggermente pubescenti, da 3 a 8 frutti maturi in essi.
- Gli asparagi o lo zucchero hanno baccelli lunghi e stretti che vengono consumati nella fase di maturità del latte dei fagioli. I sapori ricordano i germogli di asparagi a piacere.
Nelle aree del giardino, le logge, i fagioli vengono coltivati come coltura vegetale e floreale.
Tecnologia di coltivazione all'aperto
Quando si posizionano i fagioli in giardino, è importante ricordare che questa è una cultura leggera e amante del calore. Quando la temperatura dell'aria scende sotto + 10 ° С, la crescita si interrompe. Con un raffreddamento prolungato, la fuga potrebbe morire. Il terreno è scelto fertile, ma senza una sovrabbondanza di materia organica. L'eccesso di azoto riduce la produttività, la pianta dirige tutte le forze verso la massa verde. Come altri legumi, i fagioli richiedono fosforo, potassio e calcio. Le varietà ricci sono disposte su pergole, spesso utilizzate come siepi, soffitti a volta, per la decorazione di pergolati, aree ricreative.
Selezione del seme
Non è possibile coltivare fagiolini in tutte le regioni, ciò è dovuto a diversi periodi di vegetazione delle varietà:
- maturazione precoce, stagione di crescita di 50 giorni (Cenerentola, Tatyana maturano prima di chiunque altro, Saxa, Melodia, Caramello, Inga, Bona non sono sensibili alle malattie fungine e virali, il Re dell'Olio si distingue per i fagioli con una carne oleosa giallastra);
- la mezza stagione ha bisogno di 70 giorni e notti caldi (Nagano, radice di cervo, nota, gru, pantera sono coltivati per congelamento, scioperi della regina viola con baccelli viola);
- la maturazione tardiva richiede fino a 90 giorni per la crescita; si tratta di varietà a frutto grosso per peeling, conservazione a lungo termine, maturazione completa alle latitudini meridionali.
Le varietà mature precoci non sono adatte al congelamento, vengono consumate fresche o per la conservazione.
Preparazione di semi di fagioli
Il preimpianto consiste nello smistamento del seme. I fagioli danneggiati, corrosi, malati, scoloriti vengono respinti, non si trasformeranno in una pianta a tutti gli effetti. I frutti selezionati vengono controllati per la densità: sono immersi in una soluzione salina. I fagioli vuoti rimarranno a galla, mentre altri, se mescolati, affonderanno sul fondo. Dopo un bagno salino, i semi vengono lavati, asciugati.
I fagioli auto-raccolti vengono solitamente piantati l'anno successivo. Quando acquisti semi nei negozi o su risorse online, assicurati di guardare la data di raccolta dei fagioli. Con una conservazione prolungata, si seccano e la resa diminuisce. La durata ottimale dei semi non è superiore a 2 anni.
La preparazione della preparazione del materiale di semina prevede:
- Disinfezione preventiva di fagioli. Per fare questo, immerso in una soluzione di manganese per 30 minuti. Con una lunga permanenza in acqua, i fagioli si inacidiscono.
- L'indurimento viene eseguito per adattarsi al raffreddamento notturno. I semi bagnati vengono posti in un frigorifero o in un altro luogo fresco con una temperatura di +4 ° C per 5-6 ore, quindi essiccati.
- Per attivare la crescita, 2 ore prima della semina, i fagioli vengono immersi in una soluzione di biostimolanti.
La semina pre-impianto di materiale per semi consente di ottenere piantine forti e amichevoli.
Posizione e terreno per i fagioli
Per l'atterraggio scegliere uno spazio ben illuminato, chiuso da venti forti. Precursori desiderati: belladonna e zucche, peperoni, radici, cipolle, aglio. Nel terreno, dopo altri legumi, i fagioli possono ammalarsi. Il terreno deve essere sciolto, leggero, ricco di potassio e fosforo.
Tempo di atterraggio
Le varietà mature precoci possono essere seminate quando è passata la minaccia di congelamento del gelo, di notte la temperatura dell'aria si riscalda a +10 ° C. La modalità di crescita ottimale è di +18 ° C. In genere, i giardinieri si concentrano sulle ciliegie: dopo i fiori che sbocciano, una pianta viene piantata con piantine o semi. Per le piantine, i fagioli vengono seminati in vasi di torba all'inizio di maggio, guidati dal calendario lunare. Sono pre-impregnati, l'acqua viene cambiata due volte al giorno in modo da evitare l'acidificazione. Quando il fagiolo si gonfia, la buccia esplode, il germoglio si schiude, il fagiolo viene seppellito 3-4 cm in una posizione piana, le radici e il tronco crescono contemporaneamente dal germoglio. Il fagiolo stesso funge da terreno fertile.
Atterraggio e cura
I frutti vengono piantati a una profondità di 2 cm, quelli più grandi vengono approfonditi a 4 cm, in modo che si formi un potente grumo di radice che può contenere la pianta con i frutti. La distanza tra i fori è di 15-20 cm Per evitare punti calvi nelle piantagioni, vengono gettati due o tre fagioli in ciascun foro, dopo che è rimasta la germinazione dei germogli, viene scelto il più potente. Il resto può essere trapiantato con cura in un altro posto.
Le piantine vengono trasferite nei pozzetti dopo l'indurimento preliminare, la semina viene eseguita con il metodo di trasbordo, il nodulo di terra non viene danneggiato. Per mantenere la sua densità, la pianta viene essiccata prima di piantare, quindi viene versata con acqua 15 minuti prima di piantare. Con tempo soleggiato, gli atterraggi sono ombreggiati. Raddrizza i fili o installa tralicci in modo da non danneggiare le radici della pianta.
Tecnologia di coltivazione domestica
I fagioli possono essere piantati in un vaso, vaso di fiori. Si sente benissimo su un balcone aperto, in una loggia vetrata. Il lato nord non è raccomandato, in questo caso sarà necessario organizzare la retroilluminazione del cespuglio in modo che si sviluppi completamente. La pianta rampicante sarà una decorazione del giardino d'inverno, casa serra. Con la cura adeguata, è possibile ottenere un buon raccolto di frutta.
Selezione Varietà
Le varietà ibride a bassa crescita o autoimpollinanti sono adatte per la coltivazione in casa e in balcone. Nei primi asparagi, formano cespugli compatti, sono facili da curare. In genere, vengono scelte varietà con diversi colori di gemme, vengono piantati diversi tipi di piante contemporaneamente. Oltre alle varietà tecnologiche, vengono selezionate varietà decorative di fagioli.
Assomigliano a boschetti di viti. I semi non differiscono nel gusto, raramente maturano, ma la fioritura lussureggiante piace a lungo. Varietà popolari: Violetta, Krapinka, Rumba sono resistenti a malattie e parassiti.
Atterraggio e cura
La tecnologia agricola della coltivazione domestica non è diversa dal giardinaggio. Per la progettazione estetica del balcone, si consiglia di piantare gradualmente le piantine con un intervallo settimanale. La pianta necessita di un intervallo di luce di almeno 12 ore; in inverno, piantine per balconi e logge sono illuminate a casa. Il periodo ottimale per la semina è a metà maggio. Per ottenere fiori e frutti precoci, i fagioli vengono piantati all'inizio di aprile. Quindi la pianta viene gradualmente abituata alle condizioni del balcone: prima viene portata in aria per 20 minuti, quindi viene portata solo di notte e quando fa caldo i fagioli vengono lasciati all'aperto.
Vengono nutriti ogni mese; possono essere utilizzati preparati complessi per fiori a basso contenuto di azoto.
I fertilizzanti vengono applicati durante l'irrigazione. La medicazione superiore viene diluita secondo le istruzioni, quindi il volume di acqua viene raddoppiato. Germogli e cespugli come spruzzi serali, molta polvere si deposita sulle foglie, non c'è flusso d'aria naturale e formazione di rugiada in un appartamento o balcone. È importante monitorare lo stato del traliccio. Sotto il peso del frutto, fili sottili e giarrettiere si rompono periodicamente.
Il residente del signor Summer informa: corretta pulizia dei fagioli
La raccolta dei fagioli viene raccolta dopo l'indurimento dei fagioli, quando i volantini dei baccelli diventano giallastri. In genere, i baccelli sono strappati da una pianta strappata e in secca. I fagioli vengono essiccati, quindi essiccati, sparsi per la conservazione in sacchetti di tela. In modo simile, viene raccolto il materiale di semina.
I baccelli degli asparagi vengono raccolti in modo speciale. Raggiungono la maturità negoziabile 7-10 giorni dopo aver legato l'ovulo. La dimensione del fagiolo non è maggiore del diametro del nocciolo d'orzo. Nelle estati secche, tutti i frutti raggiungono la dimensione richiesta in un paio di settimane, nuovi gambi di fiori non vengono piantati ad alta temperatura, il polline viene sterilizzato. Nelle notti fresche, l'irrigazione regolare, la raccolta si estende fino alla fine dell'estate. I baccelli devono essere tagliati ogni 4-6 giorni in modo che la pianta continui a fiorire.
Tutte le curve, i baccelli difettosi vengono rimossi in modo che i fagioli non perdano forza su di essi. Il taglio viene molestato al mattino o alla sera quando la temperatura dell'aria viene abbassata. A + 20 ° С, le proprietà nutritive di fagioli e fusioni si perdono rapidamente; cercano di raffreddare o congelare rapidamente i prodotti finiti per una conservazione a lungo termine. I fagioli crudi non vengono consumati, il glicoside di phasin pericoloso per il tratto digestivo viene distrutto quando riscaldato a + 80 ° C, vengono fatti bollire per 30-40 minuti.
