Il fiocco dorato differisce dal solito agarico di miele in apparenza, è più grande, sul cappello ci sono piccole squame che ricordano gli aghi di un riccio. In Giappone, il fungo viene allevato su ceppi marci e in Russia, per qualche ragione, i raccoglitori di funghi spesso non si fidano di lui, a parte essere commestibili. È meglio raccogliere funghi reali alla fine dell'estate e nella prima metà di ottobre.
Descrizione e caratteristiche del fungo
| parametro | caratteristica |
| testa | Il diametro dei funghi giovani è di 5-10 centimetri, gli adulti - 10-20. Il cappello è di forma ampia, con il tempo diventa piatto tondo. Colore: da giallo e rosso brillante a dorato. Su tutta l'area del cappello ci sono molti fiocchi rossi che ricordano i fiocchi. |
| gamba | Lunghezza - 6-12 centimetri, diametro - 2 centimetri. Denso, con morbide scaglie di giallo o oro. Su di esso c'è un anello fibroso, che alla fine scompare. |
| piastre | Piatti larghi su una gamba di colore marrone scuro. Innanzitutto, il loro colore è paglierino chiaro, scurendo solo con il tempo. |
| carne | Giallo chiaro, ha un odore gradevole. |
Dove crescono le squame dorate e quando raccoglierle?
I funghi squamosi crescono nelle regioni forestali paludose, il più delle volte vicino a vecchi ceppi, accanto a ontani, salici, pioppi, meno spesso con betulle.
La stagione giusta per questi funghi è la fine di agosto e metà ottobre. Nel Territorio di Primorsky, dove il clima è più caldo, la raccolta è possibile dalla fine di maggio. Trovare i funghi reali è abbastanza semplice: crescono in una famiglia numerosa. Ma proprio a causa dei tempi della collezione, sono spesso confusi con controparti velenose.
Il modo principale per distinguere i funghi commestibili dai falsi è vedere dove crescono. I funghi buoni crescono sugli alberi morti.
Il residente del signor Summer avverte: raddoppi pericolosi
L'agarico commestibile di miele reale è difficile da confondere con controparti velenose, a causa del suo colore rosso e delle squame aghiformi affilate. Tuttavia, i funghi alle prime armi possono commettere un errore e raccogliere invece di un fiocco d'oro skyrim:
- Fiocco di ontano o ognevka (Pholiota alnicola). La differenza principale è la dimensione ridotta. La lunghezza delle gambe non supera mai gli 8 centimetri, il diametro del cappuccio (giallo) - 6. Spessore - solo 0,4 centimetri. È amaro e ha un odore sgradevole.
- Fiocco di fuoco (Pholiota flammans). Ha un colore molto brillante e squame della forma corretta (un tono più leggero di quello di un fungo commestibile). Questo falso agarico di miele è facile da identificare dal suo habitat, in contrasto con i funghi reali che crescono famiglie, preferisce la solitudine, che si trova nelle foreste miste e conifere. Non è velenoso, ma non vale la pena usarlo nei piatti.
- Fiocco di Hale (Pholiota highlandensis). Si differenzia per le dimensioni modeste e un cappello di colore marrone scuro, cosparso di squame morbide. La superficie del cappuccio e delle gambe è spesso coperta di muco. Il posto preferito di questo fungo è il legno carbonizzato.
- Fiocco mucoso (Pholiota lubrica). Si riferisce a condizionatamente commestibile. Il cappello è grande, ma le squame sono piccole e sono sempre leggere. Gli anelli mancano dall'inizio.
Il contenuto calorico, i benefici e i danni dei funghi reali
Valore nutrizionale per 100 grammi: 21 Kcal.
Il fiocco dorato contiene molto fosforo, calcio, ferro e magnesio. Rafforza il sistema immunitario, normalizza la composizione del sangue (aumenta il numero di globuli rossi (globuli rossi) nel sangue), migliora la ghiandola tiroidea e riempie la riserva di potassio. Nella medicina popolare, questi funghi sono usati per trattare il diabete, la tromboflebite e l'anemia.
Durante la cottura, l'agarico di miele viene necessariamente bollito, dopodiché viene stufato o fritto. Per la maggior parte dei piatti usano cappelli, le gambe sono meglio decapate.
Il fungo è vietato per l'uso in disturbi del tratto gastrointestinale e allergie alimentari.
