Gli asparagi sono una pianta erbacea perenne della famiglia degli asparagi. Sin dai tempi antichi, la cultura veniva coltivata come medicina e poco dopo iniziarono a mangiare teneri germogli. Questo delizioso ortaggio è stato a lungo destinato alla nobiltà, così delicato e piacevole il suo gusto. È possibile che sia per questo che gli asparagi sono stati soprannominati reali.
Descrizione degli asparagi
Il valore degli asparagi non risiede solo nel contenuto di un gran numero di vitamine e utili macro e microelementi, ma anche nel fatto che si tratta di una coltura vegetale precoce. I giovani germogli di asparagi sono i primi ad apparire nei nostri giardini, e questo di solito accade già ad aprile. I germogli di maturità del latte hanno il sapore dei piselli. Gli asparagi sono bolliti, cotti al forno, al vapore o aggiunti alle insalate: sono buoni in qualsiasi forma.
All'inizio della primavera, i germogli di asparagi compaiono per la prima volta sui letti
Oltre ai benefici pratici, gli asparagi sono anche una pianta decorativa. Gli alti cespugli con foglie fortemente sezionate assomigliano agli alberi di Natale e talvolta sono piantati da giardinieri non in letti speciali, ma in aiuole. I fioristi usano bellissime pannocchie di asparagi nella preparazione di mazzi di fiori: le verdure traforate si sposano bene con i fiori e mantengono un aspetto fresco per lungo tempo.
Piantato su un'aiuola tra i fiori, gli asparagi ravvivano la composizione
In vendita ci sono germogli di asparagi di fiori verdi, bianchi e bordeaux. Il punto non è nelle varietà, come può sembrare, ma nei tempi di raccolta e nei metodi di coltivazione. Se gli asparagi crescono su un letto normale, otteniamo germogli verdi. Al fine di far crescere germogli bianchi o viola, gli asparagi lo hanno spudorato, privandolo della luce solare, ma nel primo caso lo fanno immediatamente, e nel secondo quando i germogli sono leggermente estesi e diventano verdi.
Utilizzando vari metodi di coltivazione, puoi ottenere germogli di asparagi di diversi colori
Metodi di coltivazione
Gli asparagi vengono solitamente coltivati da semi: in questo caso, il primo raccolto può essere ottenuto nel terzo anno. Quando si piantano piantine pronte o strati di radici, i termini sono significativamente ridotti e i primi germogli appariranno la prossima primavera.
Sementi per piantine
Prima della semina, i semi di asparagi vengono immersi per due giorni in una soluzione di Epin o di un altro biostimolante. Data la rigidità dei semi, questa misura non sarà superflua. Puoi iniziare a seminare alla fine di marzo o ad aprile. Il terreno per gli asparagi dovrebbe essere leggero e traspirante. Puoi usare il terreno del negozio per le piantine aggiungendo sabbia e vermiculite in un rapporto di 5: 1: 1. Invece della vermiculite, viene spesso utilizzato un substrato di cocco.
Sementi in un contenitore:
- Riempi il contenitore di atterraggio con terreno preparato e leggermente compatto.
- Distribuire i semi sulla superficie ad una distanza di 3-4 cm l'uno dall'altro.
- Cospargere i semi con uno strato di terreno non superiore a 1 cm e spremere delicatamente.
- Inumidire il terreno con un flacone spray.
- Coprire il contenitore con un foglio e mettere in un luogo caldo e luminoso.
Le condizioni principali per la germinazione sono il calore e l'umidità. La condensa si accumulerà sul film, quindi è necessario ventilare il contenitore con semi ogni giorno. A temperatura dell'aria non inferiore a 25suCon i germogli compaiono in circa un mese e mezzo.
Sei settimane dopo la semina compaiono germogli di asparagi traforati
Piantare piantine in piena terra
Per gli asparagi scegli un luogo soleggiato e inaffondabile con terreni fertili e leggeri. Su terreni poveri, pre-compost o letame (per 1m2 solo un secchio) e fertilizzanti minerali complessi. Se il terreno sul sito è pesante, argilla, viene aggiunta sabbia per scavare. Tutte queste attività sono desiderabili da svolgere in autunno.
Se hai intenzione di piantare piantine di asparagi in autunno, vengono introdotti invece fertilizzanti minerali complessi, miscele di fosforo-potassio o nutrienti con il marchio "caduta". Il fatto è che l'azoto contenuto in fertilizzanti complessi stimola la crescita dei germogli e in autunno è indesiderabile. In questo momento, i germogli dovrebbero maturare e il sistema radicale dovrebbe essere rafforzato, quindi fosforo e potassio sono ciò di cui hai bisogno.
Puoi piantare piantine in piena terra a partire dalla seconda metà di giugno. A questo punto, il terreno ha il tempo di riscaldarsi e la possibilità di restituire gelate è improbabile. L'area disossidata fertilizzata è ben scavata, rimuovendo grumi di terreno e radici infestanti.
I cespugli di asparagi coltivati sono pronti per essere piantati in piena terra
È più conveniente piantare piantine in trincee con una profondità di almeno 30 cm. Gli asparagi crescono in un posto da circa 20 anni, crescendo contemporaneamente sia in altezza che in larghezza. Pertanto, se in futuro non è previsto il trapianto di piante coltivate, le piantine si trovano a 35-40 cm l'una dall'altra. La distanza tra le file è di 1 m o più.
Regole di atterraggio:
- Mucchi di terra fertile vengono riversati nella fossa scavata.
- Le radici della piantina sono sparse sulla collinetta in modo che siano dirette verso il basso, senza curve. Le radici lunghe si accorciano, lasciando 4-5 cm.
- Cospargere le radici con il terreno e spremere leggermente.
- Versano una fossa con acqua e pacciamano la piantagione con torba o segatura marcia.
Semina in piena terra in primavera
Gli asparagi possono anche essere coltivati seminando direttamente in piena terra. Il letto è piantato allo stesso modo delle piantine, ma invece delle trincee, le scanalature sono fatte con una profondità di 4-5 cm. Alla fine di maggio, i semi sono immersi per una germinazione rapida e affidabile per un giorno in un biostimolatore. La semina viene effettuata in un letto preparato, ponendo i semi in scanalature. Se ci sono molti semi, è consigliabile seminare più densamente, dal momento che non tutti germoglieranno, e quelli extra potranno successivamente essere tagliati con le forbici. Cospargere le scanalature con un piccolo strato di terreno, compatto e acqua. Dopo che l'acqua è stata assorbita, pacciamare il letto. I semi di asparagi spuntano a lungo, quindi è consigliabile coprire il letto del giardino con agrofibre: questo eviterà la perdita di umidità e accelererà l'emergere di piantine.
Video: seminare asparagi per piantine
Riproduzione dividendo il cespuglio
Il modo più semplice è moltiplicare gli asparagi dividendo il cespuglio. Questa procedura può essere eseguita sia in primavera, sia in autunno, e anche in estate se non c'è forte calore. Il cespuglio scavato è diviso in parti in modo che ogni divisione abbia un germoglio. Questo di solito viene fatto con le mani o, se non funziona, usa un coltello affilato. Le piante separate vengono piantate in trincee allo stesso modo delle piantine ottenute dai semi - allo stesso tempo e nello stesso modo.
Un metodo preferito per la propagazione degli asparagi è quello di dividere il cespuglio
Con lo stesso principio, gli asparagi si propagano dividendo il rizoma. Questo di solito viene fatto in primavera, prima della crescita di nuovi germogli. Scava una radice e dividi in parti in modo che ognuna abbia un rene. I dividendi vengono piantati nel modo descritto - in trincee sulle colline.
Porzioni di rizomi di asparagi piantati su una collina
Cura degli asparagi all'aperto
Le piante piantate devono essere inumidite, soprattutto all'inizio. Quando le piantine mettono radici e diventano più forti, l'irrigazione può essere ridotta, ma non dovrebbe essere consentita l'essiccazione della terra. Il pacciame aiuta a mantenere umido il terreno. Inoltre, l'area pacciamata non ha bisogno di essere allentata e il diserbo è puramente simbolico in natura - per rimuovere i singoli fili d'erba striscianti.
Nel primo anno prima dell'autunno, è indesiderabile tagliare i germogli di asparagi in modo da non interferire con il pieno sviluppo del cespuglio. I primi germogli commestibili in piccole quantità appariranno la prossima primavera e già nel terzo anno puoi raccogliere.
Se non tagli i germogli di asparagi nell'anno della semina, entro la prossima estate saranno bellissimi cespugli per adulti
L'aggiunta di condimenti
Se durante la semina degli asparagi il letto è stato ben concimato, quindi nel primo anno non è necessaria la medicazione superiore. Le giovani piante iniziano a nutrirsi dal secondo anno. All'inizio della primavera, le miscele di azoto secco-fosforo-potassio sono sparse tra le piante in forma secca e il terreno è ben allentato. Quindi, fino a metà estate, ogni due settimane vengono alimentati con fertilizzante verde o infuso di verbasco. Alla fine dell'estate, vengono concimati con fertilizzante minerale autunnale, che può essere applicato a secco o preparato come soluzione acquosa secondo le istruzioni.
Preparare la pianta per l'inverno
Per proteggere gli asparagi dal gelo, il letto del giardino deve essere adeguatamente preparato per l'inverno. In autunno, tutti gli steli della pianta vengono tagliati e questo deve essere fatto prima del gelo. Quindi le piante filano: più rigido è l'inverno, più alta dovrebbe essere la collina. Cospargi la cresta con la torba o il compost.
Ho piantato i miei primi asparagi circa 20 anni fa. Allora non avevamo Internet e io, come giardiniere principiante, non sapevo nulla di questa pianta. Ho visto i semi di qualcosa di nuovo in vendita e l'ho comprato. C'è un minimo di informazioni sulla borsa - ho scoperto solo che i germogli commestibili appariranno nel secondo terzo anno. Ha seminato subito semi nel giardino, senza trucchi - una fila, e basta. Per molto tempo non sono comparse piantine e sono riuscito a dimenticare tranquillamente di avere tali semi. Più vicino a metà estate, ho visto una fila di sottili alberi di Natale di morbido colore verde e ho iniziato a pensare che potesse essere - non avevo mai visto germogli di asparagi prima. Mi sono ricordato quando i cespugli sono cresciuti, allo stesso tempo è diventato chiaro con quale vegetazione le nonne stanno facendo dei semplici bouquet dei loro gladioli. In autunno, i cespugli crescevano ed erano già alti circa un metro, germogli di 5-6 ciascuno. In autunno ho tagliato tutte le verdure e in inverno i miei asparagi se ne sono andati senza alcun riscaldamento. Nessuna gelata ha avuto alcun effetto sulle mie piante e in primavera abbiamo raccolto i primi germogli. La prima volta che ho provato questa pianta dal mio giardino, prima ancora non conoscevo nemmeno il gusto. Verdi piacevoli e teneri: non abbiamo preparato alcun piatto, abbiamo solo mangiato germogli freschi, leggermente dolci, come i piselli. Da allora, gli asparagi non sono stati tradotti nel nostro giardino e questa è la prima pianta che raccogliamo in primavera.
La coltivazione di asparagi non richiede conoscenze speciali e non causa difficoltà nemmeno ai principianti. L'unico problema è in attesa del raccolto. È più comune per noi piantare semi in primavera e ottenere le nostre verdure in estate. Gli asparagi devono essere coltivati per tre anni, ma non devono essere piantati ogni anno. Con la minima cura, la pianta delizierà lo sguardo e arricchirà il menu del proprietario per molti anni. Questo è il vantaggio di una cultura perenne.
