Caprifoglio commestibile: una breve panoramica delle migliori varietà per la coltivazione in diverse regioni

Il caprifoglio relativamente di recente ha iniziato a crescere come coltura di bacche. Ma gli allevatori sono già riusciti a sviluppare molte varietà di questa pianta, che differiscono significativamente l'una dall'altra sia per le caratteristiche gustative che per il grado di resistenza alle condizioni avverse.

Specie commestibili di caprifoglio

Ad oggi sono note più di 100 specie di caprifoglio. I frutti di quasi tutti sono immangiabili e alcuni sono velenosi. Quindi, mangiare bacche del caprifoglio comune (Lonicera xylosteum), che è molto diffuso nelle foreste del nostro paese, può portare alla morte.

I frutti del caprifoglio sono molto velenosi

In Russia e nei paesi della CSI, solo una specie di questa pianta è coltivata con bacche commestibili: caprifoglio blu o blu (Lonícera caeruléa). È un arbusto deciduo alto da 1 a 2 m con bacche oblunghe blu-nere, il cui sapore ricorda i mirtilli. In natura, il caprifoglio di questa specie si trova più spesso nell'Asia orientale.

Video: Honeysuckle - un ospite dall'Estremo Oriente

Il caprifoglio blu ha molte sottospecie. Tra questi ci sono:

• caprifoglio Altai. Arbusti con un'altezza non superiore a 1 m. I frutti nero-blu con un'amara pronunciata maturano per tutta l'estate. Questo caprifoglio cresce nelle foreste di Altai, Siberia e Urali, ma si trova anche su pendii montani aperti;
• Caprifoglio della Kamchatka. Arbusto fortemente ramificato alto 1,5-2 m. Inizia a dare frutti nella seconda decade di giugno. Le bacche blu scuro hanno un sapore agrodolce, leggermente aspro;
• Caprifoglio Pallas. Arbusto alto fino a 1 m. I suoi frutti blu-neri maturano da fine giugno a inizio settembre. Molto spesso hanno un sapore amaro, ma ci sono anche esemplari con bacche abbastanza dolci. Il caprifoglio Pallas di solito cresce nelle umide foreste di conifere dell'Europa nord-orientale e della Siberia;
• Caprifoglio di Turchaninov. Arbusto alto circa 1 m con una corona densa sferica. Le bacche sono sia oblunghe che arrotondate. Il loro gusto varia dal dolce all'amaro. In natura, il caprifoglio di Turchaninov si trova solo su Sakhalin;
• caprifoglio commestibile. Un arbusto sottodimensionato, la cui altezza massima non supera 1 m. Le bacche blu scuro con un rivestimento bluastro maturano a fine giugno - inizio luglio. Sono apprezzati per il loro sapore agrodolce e l'aroma pronunciato. Il caprifoglio commestibile si trova spesso nelle foreste di conifere e latifoglie della Siberia orientale e dell'Estremo Oriente.

La maggior parte delle sottospecie di caprifoglio blu hanno caratteristiche simili. Spesso solo i biologi professionisti possono distinguerli.

Descrizione e caratterizzazione di diverse varietà di caprifoglio

Quando creano nuove varietà, gli allevatori usano diverse sottospecie di caprifoglio. Ciò ti consente di ottenere piante che soddisfano le varie esigenze dei giardinieri. Le seguenti caratteristiche sono particolarmente importanti:

• resistenza a condizioni ambientali avverse;
• la presenza di immunità a malattie e parassiti comuni;
• periodo di fruttificazione;
• ritagliare i rendimenti;
• grado di sbriciolatura;
• dimensione e sapore delle bacche.

Varietà Dolci

In natura, i frutti del caprifoglio blu sono spesso amari. Gli allevatori hanno fatto un ottimo lavoro per liberare i frutti delle piante coltivate da questa mancanza. Di conseguenza, sono state allevate molte varietà con un gusto piuttosto dolce.

Siberiano

Sibiryachka è stata creata nel 1972 da dipendenti del punto Bakcharsky dell'orticoltura settentrionale (regione di Tomsk). I suoi frutti sono lunghi 1,9-2,4 cm e pesano fino a 1,4 g e contengono 8,5% di zuccheri e 1,2% di acidi. Bacche Sibiryachki molto succose e profumate. Sono consumati sia freschi che trasformati.

La varietà Sibiryachka è apprezzata per le bacche dolci e fragranti.

L'altezza massima della pianta è di 1,6 m. La fruttificazione inizia nel 2-3 ° anno di vita della pianta. La maturazione delle bacche è amichevole, di solito a metà giugno. Nel primo anno di fruttificazione, 0,5 kg di bacche possono essere raccolti dalla pianta. La resa massima (circa 4 kg) della boccola raggiunge i 14-15 anni. La fruttificazione attiva dura 25-30 anni.

Sibiryachka è una varietà molto resistente all'inverno che può sopportare un calo della temperatura dell'aria a -50 ° C. Inoltre, il cespuglio tollera facilmente la siccità e non è quasi influenzato da parassiti e malattie.

Tra gli svantaggi della varietà si possono notare:

• buccia abbastanza sottile del frutto, eliminando la possibilità di un lungo trasporto;
• fatiscenti di bacche non prese in tempo, particolarmente forti in condizioni di mancanza di umidità;
• rami fortemente curvi che rendono difficile il raccolto.

Ninfa

La varietà Nymph è stata ottenuta presso la stazione Pavlovsky dell'Istituto di ricerca per la produzione vegetale intitolato a N.I. Vavilova (San Pietroburgo). Il suo principale vantaggio sono le bacche dolci e fragranti con un'assenza quasi completa di sapore amaro. I frutti blu-bluastro della Ninfa, il cui peso medio è di 0,8 g, sono saldamente attaccati ai rami, quindi non si sbriciolano per molto tempo.

Le bacche di ninfa hanno una forma allungata del fuso e una superficie leggermente tuberosa.

La ninfa è una varietà vigorosa. Una pianta adulta può raggiungere un'altezza di 2,5 m. Nella terra centrale, i frutti maturano nell'ultimo decennio di giugno. La produttività è di solito circa 2 kg per cespuglio. In condizioni favorevoli e buona cura, può aumentare a 3-3,5 kg per pianta.

La ninfa tollera facilmente gli inverni gelidi: i germogli rimangono vitali a -50 ° C e le radici a -40 ° C. Fiori e ovaie resistono a un calo a breve termine della temperatura a -8 ° C. Questa varietà è raramente colpita da afidi e non soffre di muffa o tubercolosi.

Molti giardinieri notano la tendenza della ninfa ad addensare la corona. Questo è facilmente evitato dalla potatura tempestiva dei rami.

Silginka

Silginka è stata allevata da dipendenti del punto Bakcharsky dell'orticoltura settentrionale. Il cespuglio cresce raramente sopra 1,4 m.Le bacche hanno un sapore dolce, leggermente acido e un aroma delicato. I frutti sono blu scuro, allungati, con una punta appuntita. Il loro peso medio è di 1,2-1,4 g La maturità tecnica è raggiunta entro la fine di giugno. Da una pianta puoi raccogliere fino a 3 kg di bacche. Lo svantaggio principale è la desquamazione grave. Allo stesso tempo, una leggera separazione delle bacche dal gambo consente di raccogliere rapidamente e senza sforzo l'intero raccolto.

Silginka è molto resistente ai capricci del tempo. Tollera facilmente le gelate invernali, il caldo estivo e una lunga assenza di pioggia. Le piante di questa varietà raramente soffrono di malattie e parassiti.

Quasi il più delizioso, dolce e grande tra le varietà in giardino. Se pre-posi il materiale sotto il cespuglio - puoi facilmente raccoglierlo agitando, le bacche vengono facilmente fatte la doccia quando sono mature. Raccolto per il 4 ° anno dalla semina di 1,5 kg. Mi considero un buon risultato. Una varietà degna per ogni giardino!

Elvir

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Video: Caprifoglio Silginka

Cenerentola

Varietà di selezione dell'Istituto di ricerca siberiano di orticoltura intitolato a M.A. Lisavenko. Le bacche hanno un armonico sapore agrodolce e un aroma che ricorda le fragole.

Varietà Cenerentola è stata allevata nel 1974

L'altezza del cespuglio non supera i 70 cm, il peso delle bacche varia da 0,7 a 1,4 g, la cui maturazione avviene di solito nella seconda decade di giugno. In alcuni casi, la fruttificazione dura diverse settimane. Cenerentola è caratterizzata da maturità precoce: le prime bacche possono essere raccolte già nel 2 ° anno di vita vegetale. 7-8 anni dopo la semina, il cespuglio dà da 2 a 5 kg di frutta.

Il caprifoglio di questa varietà è resistente alle basse temperature. Per tutti gli anni di osservazione in condizioni siberiane, non è stato notato un singolo caso di danni ai cespugli dal gelo o un brusco cambiamento del tempo. Cenerentola è immune alle malattie più comuni.

Varietà a frutto grosso

Oggi ci sono varietà le cui bacche pesano più di 2 grammi, molte delle quali, oltre alle loro eccezionali dimensioni, hanno un gusto e una resistenza eccellenti alle condizioni avverse.

Gigante Bakcharsky

Una delle più grandi varietà di caprifoglio. Il peso medio dei suoi frutti è di 1,8 grammi e il massimo di 2,5 grammi Il sapore delle bacche agrodolci. La loro carne è molto succosa e tenera.

La lunghezza del frutto del gigante Bakcharsky è di 4-5 cm

Il cespuglio del gigante Bakcharsky è abbastanza potente. La sua altezza può raggiungere i 2 me una larghezza di 1,5 m La corona è molto sottile, il che facilita notevolmente la raccolta delle bacche. Questa varietà tollera forti gelate invernali senza troppe perdite ed è raramente colpita da parassiti.

I frutti maturano a fine giugno - inizio luglio. La resa media è di circa 2,5 kg di bacche per pianta, il massimo - 4,5 kg. Bacche mature abbastanza facilmente inondate dal cespuglio.

Bakcharsky Giant - I love! Non ho ancora visto raccolti abbondanti. Bacche enormi, la pelle è sottile, non palpabile, il sapore è aspro, non ha senso sovraesporre sul cespuglio. Non diventa più dolce e le bacche, quando sono troppo mature, diventano completamente tenere, schiacciano le mani.

Roza

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Gigante di Leningrado

Il gigante di Leningrado è apprezzato dai giardinieri per i frutti grandi e dolci senza la tipica amarezza. Il peso delle bacche di questa varietà può raggiungere i 4 grammi Tra i vantaggi anche:

• alta produttività (media - 3 kg per pianta, massima - 5 kg);
• buccia densa del frutto, che consente il trasporto di bacche senza troppe perdite;
• leggero sfaldamento;
• resistenza alle gelate gravi, nonché a malattie e parassiti.

Tra gli svantaggi di questa varietà c'è la maturazione irregolare del frutto, che spesso si estende da metà giugno a fine luglio.

I frutti del gigante di Leningrado crescono in gruppi, il che semplifica notevolmente la loro raccolta

I primi voti

Il caprifoglio è la prima maturazione delle bacche nelle nostre aree. Molti giardinieri cercano di accelerare questo processo e scelgono le prime cultivar per la semina, i cui frutti maturano tra la fine di maggio e l'inizio di giugno.

Mandrino blu

Varietà a maturazione precoce, allevata dallo staff della M.A. Lisavenko nel 1980. Le bacche blu del fuso maturano nel mezzo della Russia e della Siberia nella prima metà di giugno e nel sud a maggio. Il loro peso medio è di circa 1 g.

I frutti hanno un piacevole sapore agrodolce. Ma con una mancanza di umidità, compaiono note evidenti di amarezza. Per questo motivo, le bacche blu del fuso sono spesso consumate in forma elaborata. Il fuso blu è caratterizzato da un'elevata maturità precoce. Le prime bacche compaiono l'anno successivo dopo la semina. La resa media è di circa 2 kg per pianta. Il principale svantaggio di questa varietà è una briciola piuttosto forte, a causa della quale si perde fino al 15% dei frutti maturi.

Non mi è piaciuta molto la varietà Blue Spindle. Interessanti bacche a forma di fuso, ma non solo, con acidità, sono anche amare.

irinatarbe

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Video: confronto tra il caprifoglio blu e altre varietà

Lebodushka

Nella Russia centrale, le bacche di Lebedushki maturano all'inizio di giugno. Sono caratterizzati da un piacevole sapore agrodolce. Il peso medio dei frutti cilindrici allungati è di 1,2-1,5 g.

I cespugli adulti di questa varietà crescono fino a 2 M. La resa di una pianta in condizioni favorevoli raggiunge 2,5 kg. Tra i vantaggi dei cigni, gli esperti notano la buccia densa del frutto, grazie alla quale vengono perfettamente conservati freschi per circa 5 giorni. Inoltre, le piante tollerano gelate e forti fluttuazioni di temperatura in inverno.

Uccello blu

Varietà a frutto L'uccello azzurro di solito si presenta a metà giugno. Le bacche piccole (0,7-0,9 g) hanno un sapore dolce e un aroma simile ai mirtilli.

Bluebird matura a metà giugno

I cespugli dell'uccellino azzurro sono vigorosi, con una densa corona sferica. Le piante adulte raggiungono i 1,8 m di altezza. Le bacche mature si tengono strette ai rami e praticamente non si sbriciolano.

Il principale svantaggio di questa varietà è la sua produttività piuttosto bassa. Da una pianta è possibile raccogliere non più di 2 kg di bacche.

Varietà non fatiscenti

Le bacche della maggior parte delle varietà di caprifoglio sono facilmente versate, motivo per cui i giardinieri che non raccolgono i frutti maturi in tempo possono perdere la maggior parte del raccolto. Gli allevatori lavorano costantemente per colmare questa lacuna.

Anfora

Le bacche di anfora del peso di circa 1,2 g sono saldamente attaccate ai rami, il che può rendere difficile la raccolta. In condizioni favorevoli, circa 2 kg di frutta vengono raccolti da un cespuglio.

I principali vantaggi di questa varietà includono:

• armonico gusto agrodolce con leggera amarezza;
• buccia spessa e densa del frutto, garantendo un buon trasporto;
• amichevole maturazione dei frutti;
• resistenza alle basse temperature.

L'anfora è raramente colpita dalla malattia. Ma in alcuni casi, i giovani germogli di una pianta possono soffrire di afidi o zecche di caprifoglio. Per evitare ciò, è necessario prevenire l'ispessimento della corona e monitorare le condizioni generali della boccola.

Morena

La morena (o sirenetta) è una varietà precoce matura. I suoi grandi frutti a forma di brocca maturano a metà giugno. La resa media è di circa 1,5 kg per pianta adulta. In anni particolarmente favorevoli, può raggiungere i 2,5 kg. I frutti maturi non si sbiadiscono o si sbriciolano per molto tempo.

I frutti della morena crescono a 3-3,5 cm di lunghezza e pesano circa 1,5 g

Le bacche di Morena hanno un sapore agrodolce da dessert senza amarezza e un piacevole aroma debole. Sono spesso utilizzati nella preparazione di dessert e preparazioni per l'inverno. La morena è elencata nel registro statale delle varietà come coltura raccomandata per la coltivazione in tutte le regioni della Russia. Tollera forti gelate e siccità e ha anche un'alta resistenza alle principali malattie e parassiti.

Delle mie 10 varietà, Morena mi è sembrata la più bella, grande e dolce e senza amarezza, in una primavera così asciutta ha mostrato risultati eccellenti (non c'erano piogge per maggio), ha svernato bene ed è stata tutta ricoperta da grandi bacche da dessert, i rami non si sono asciugati, a differenza di alcuni altre varietà, le bacche sono molto grandi, ma leggere.

babay133

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Malvina

Malvina si riferisce alle varietà di caprifoglio di metà precoce. Nella regione centrale della Russia, i suoi frutti di solito maturano a metà giugno. Le bacche mature si tengono bene sul gambo e non si sbriciolano.

L'altezza della boscaglia Malvina supera 1,5 m. Bacche allungate a forma di pera con buccia densa. La loro carne ha un sapore dolce e aspro e un aroma delicato. Il peso medio del frutto è leggermente superiore a 1 G. La resa di questa varietà è piuttosto elevata. Con buona cura da un cespuglio, è possibile raccogliere circa 3 kg di bacche.

Varietà di selezione moderna

Gli allevatori non smettono di lavorare per creare nuove varietà di caprifoglio. Allo stesso tempo, prestano molta attenzione a fissare qualità come alta produttività, grande frutto, mancanza di amarezza e resistenza a condizioni ambientali avverse.

La figlia del gigante

La figlia del gigante è stata allevata nel 2009 da specialisti della roccaforte Bakchark del giardinaggio settentrionale. Ad oggi, questa varietà è una delle più grandi. La lunghezza delle bacche può raggiungere i 6 cm e il peso - 2,5-3 g La maturazione dei frutti è piuttosto estesa nel tempo e copre il periodo da fine giugno a metà luglio.

Bacche Le figlie del gigante sono molto più grandi dei frutti della maggior parte delle varietà di caprifoglio

Inoltre tra i vantaggi della Figlia di un gigante ci sono:

• alta produttività (da 3,5 a 5 kg per pianta);
• gusto agrodolce;
• i frutti non si sbriciolano;
• separazione secca delle bacche;
• ottima trasportabilità dei frutti;
• resistenza alle basse temperature e mancanza di umidità, malattie, parassiti.

La figlia del gigante è una bacca grande e bella, mi segue più tardi rispetto ad altre varietà, la pelle è più densa di quella del gigante Bakcharsky, il sapore è più piacevole.

Roza

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Slastona

L'ultima varietà di selezione del Kamchatka Research Institute of Agriculture. Il dente dolce è pienamente all'altezza del suo nome.I suoi frutti contengono 13,3% di zucchero e 1,8% di acido. Le caratteristiche di questa varietà sono:

• viola con un forte rivestimento ceroso, il colore del frutto è cilindrico quasi regolare;
• bacche di piccole dimensioni (peso massimo di circa 1,5 g);
• sapore agrodolce di polpa con aroma pronunciato;
• alta produttività;
• maturazione precoce (nella regione di Mosca, i frutti maturano a metà giugno);
• resistenza a basse temperature e malattie.

Le sottigliezze della scelta di una varietà per diverse regioni

Quando si sceglie una varietà di caprifoglio, i giardinieri esperti prestano particolare attenzione alla sua adattabilità alle condizioni climatiche di una particolare regione. Le piante che producono buoni frutti al nord potrebbero non tollerare il caldo nelle aree più meridionali e viceversa.

Varietà raccomandate per la coltivazione in Siberia

La Siberia è la regione migliore per la coltivazione del caprifoglio. Quasi tutte le forme culturali di questa pianta sono perfettamente adattate agli inverni freddi e alle brevi estati umide. I migliori risultati se coltivati ​​in Siberia mostrano varietà:

• Gigante di Bakcharsky;
• siberiano;
• Cenerentola;
• Amphora;
• Morena.

Caprifoglio per la regione di Mosca e la corsia centrale

Nella regione di Mosca e in altre regioni della zona centrale, il caprifoglio soffre spesso di ripetute fioriture autunnali, che indeboliscono significativamente la pianta e impediscono uno svernamento riuscito e abbondanti frutti nella prossima stagione. La ragione principale di ciò è il clima caldo a settembre e ottobre. Particolarmente resistenti alla fioritura ripetuta sono le varietà della selezione di Mosca:

• martin pescatore;
• Gzhel presto;
• Mosca 23;
• Ramenskaya;
• Roxana;
• Amphora.

Il campione di resa tra loro è la varietà Moskovskaya 23, da un cespuglio di cui puoi raccogliere fino a 4 kg di bacche dolci, leggermente acide. Di solito maturano nella prima metà di giugno. I frutti devono essere raccolti in tempo, altrimenti inizieranno a sgretolarsi.

Le bacche della varietà Moscow 23 pesano circa 1 g

I giardinieri che preferiscono le bacche dolci scelgono il martin pescatore. Il gusto dei frutti di questa varietà non è praticamente amarezza. Tra gli altri vantaggi:

• rendimento superiore alla media;
• resistenza a forti gelate e parassiti;
• le bacche non si sbriciolano.

Varietà per la regione di Leningrado e la regione nord-occidentale

Quando si sceglie una varietà da piantare nei giardini della regione di Leningrado e della regione nord-occidentale, è necessario tenere conto della sua resistenza al congelamento dopo disgelo a breve termine. Questa qualità è posseduta da:

• Gigante di Leningrado;
• Lebodushka;
• Amphora;
• Morena;
• Ninfa.

Le condizioni climatiche di questa regione e le varietà dell'allevamento di Mosca sono ben tollerate.

Varietà coltivate in Bielorussia

Per le sue condizioni climatiche, la Bielorussia è molto simile alla regione nord-occidentale della Russia, quindi le varietà di caprifoglio coltivate nella regione di Leningrado si sentono benissimo qui. Inoltre, gli allevatori di questo paese non smettono di lavorare per creare le proprie varietà. Nel 2007 hanno sviluppato la varietà Zinri, che si distingue per un periodo di raccolta precoce (3-9 giugno).

Altre caratteristiche della varietà Zinri:

• ottimo gusto dolce con aroma rinfrescante;
• produttività abbastanza elevata (fino a 3 kg per pianta);
• resistenza alle basse temperature e alle malattie fungine;
• basso grado di sgretolamento della frutta.

Le bacche di zinri sono a forma di botte

Caprifoglio per l'Ucraina e le regioni meridionali della Russia

Il caprifoglio che cresce in Ucraina e nella Russia meridionale soffre molto di estati calde e secche. È quasi impossibile raccogliere un buon raccolto in queste condizioni. Inoltre, con una mancanza di acqua, i frutti di molte varietà acquisiscono forte amarezza. Una piacevole eccezione a questa regola è Silginka. Tollera abbastanza facilmente il caldo estremo e una prolungata assenza di pioggia.

Esperti della Commissione statale ucraina per i test e la protezione delle varietà vegetali raccomandano due varietà di caprifoglio per piantare nei giardini delle regioni di Poltava, Sumy e Kharkov:

• Bogdan. Raccolto, non soggetto a spargimento di varietà. I frutti maturano nell'ultima decade di maggio e hanno un sapore dolce e dolce;
• Violet. La resa media è leggermente inferiore a 2 kg per pianta. La polpa di frutta è agrodolce con un aroma delicato. In Ucraina, le bacche maturano all'inizio di giugno. Uno svantaggio significativo di questa varietà è la tendenza allo spargimento, a causa della quale è possibile perdere fino al 40% del raccolto.

Per ridurre al minimo gli effetti negativi di un clima caldo, gli esperti raccomandano di annaffiare regolarmente i cespugli di caprifoglio. Un risultato eccellente si ottiene anche piantando questa coltura vicino alle rive dei bacini naturali e artificiali.

Il caprifoglio sta crescendo nel sud. Soffre di disgelo in inverno e caldo in estate. Pertanto, la resa, anche su cespugli di 10 anni, è piccola.

Nilo

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Quali varietà di caprifoglio dovrebbero essere piantate insieme

Tutte le varietà di caprifoglio blu sono auto-infertili. Per l'impollinazione dei fiori e l'aspetto delle bacche, è necessaria la presenza nella zona di copertura di rappresentanti di un'altra varietà. Più saranno, più ricco sarà il raccolto. Quando si scelgono le varietà per l'orto, è necessario tenere conto dei tempi delle piante da fiore. Se non coincidono, l'impollinazione sarà impossibile e i frutti non si poseranno.

Secondo la maggior parte degli allevatori, il gusto delle bacche e le dimensioni del raccolto dipendono dalla scelta dell'impollinatore.

Tabella: migliori impollinatori per varietà popolari

Una condizione importante per ottenere un buon raccolto di caprifoglio è una scelta competente di varietà. In questo caso, è necessario tenere conto non solo delle proprie preferenze, ma anche delle condizioni climatiche della regione in cui è pianificata la coltivazione. In base a questa regola, il caprifoglio delizierà a lungo il giardiniere con bacche gustose e sane.