Cavolo cinese Pak-choy: raccomandazioni per la coltivazione e la cura

Pak Choi è una cultura tradizionale asiatica, recentemente diventata popolare tra i giardinieri europei e americani. È adatto per la coltivazione in Russia. Il cavolo cinese è senza pretese, non particolarmente amante del calore, non pone requisiti elevati sulla qualità del substrato. Allo stesso tempo, è caratterizzato da maturità precoce e buona produttività, è molto utile per la salute.

Che aspetto ha il cavolo cinese?

Come puoi immaginare, la patria del cavolo cinese è la Cina. È anche molto popolare in Corea e in Giappone. In Asia è cresciuto da oltre cinquemila anni. La cultura è conosciuta con i soprannomi "pak-choi" ("orecchio di cavallo") e "cavolo senape". Non confonderlo con il cavolo di Pechino, questi sono "parenti" stretti, ma comunque diversi, dal punto di vista dei nerd, della cultura. Una specie di cavolo Pak Choi è stata considerata da Carl Linneo. Ma i botanici moderni credono che sia più simile a una rapa.

Il cavolo cinese Pak-choy è coltivato in Asia da oltre cinquemila anni

Il cavolo di Pechino fuori dall'Asia è conosciuto molto meglio dei cinesi. Pertanto, sono spesso confusi. La differenza principale tra loro è che la prima forma una testa fuori. Le sue foglie sono molto più chiare, quasi bianche, rugose, con bordi ondulati. Il sapore del cavolo cinese è più acuto, dà un raccolto molto più veloce.

È impossibile confondere il cavolo cinese con il cavolo di Pechino con chi li ha visti entrambi, la differenza principale è la presenza di una testa di cavolo

La pianta sembra abbastanza insolita. Questo cavolo non forma teste di cavolo. Sarebbe molto difficile distinguerlo dalla lattuga o dagli spinaci, se non per il caratteristico ispessimento alla base dello stelo. In altezza, la “rosetta” delle foglie raggiunge 0,5 m, il diametro medio è di 35-40 cm, i piccioli di colore bianco o insalata vengono premuti uno contro l'altro, formando qualcosa che assomiglia a una cipolla, quindi le piante sono piuttosto compatte. Il diametro di questo ispessimento il più delle volte non supera i 5-10 cm, peso - 100-250 g La pratica mostra che le varietà con steli verdastri sono più resistenti allo stelo.

Una rosetta di cavolo cinese può essere compatta e abbastanza diffusa, dipende dalla varietà

Foglie di varie tonalità di verde con una sfumatura grigio-bluastra, venature biancastre. Sono lisci al tatto. La superficie può essere quasi piatta o notevolmente gorgogliata.

Le foglie di cavolo cinese sono molto tenere, con un caratteristico retrogusto amarognolo.

Commestibile in cavolo cinese e foglie e piccioli. Pper la prima volta, hanno il sapore di spinaci o sedano leggermente amari, e il secondo è qualcosa tra asparagi e barbabietole da foglia, ma più nitido. A casa, in Asia, le insalate sono spesso preparate da esso, consumate fresche. Altre verdure, uova, piselli, mais, cipolle, aglio, ravanello, persino zenzero e mandarini vengono aggiunti al cavolo cinese. Anche in Corea, uno snack kimchi (crauti piccanti con peperoncino macinato) è molto popolare. Puoi sostituire il solito cavolo cinese nelle zuppe, preparare contorni da esso. Durante il trattamento termico, cambia il gusto in dolce, senza perdere la sua nitidezza caratteristica. Ma bollono, friggono e lo stufano per un tempo molto breve - le foglie sono estremamente delicate.

Il cavolo cinese fresco è una fonte di molte vitamine e minerali necessari all'organismo

Uno dei vantaggi indiscutibili della cultura è la maturità precoce. Il cavolo può essere tagliato solo 20-25 giorni dopo il trasferimento delle piantine in giardino. E in serre e focolari - 2-3 settimane dopo l'emergenza. Di conseguenza, anche in un clima temperato, è possibile ottenere 2-3 raccolti per l'estate. Inoltre, la sua senza pretese, la resistenza al freddo e la stabilità stabile contribuiscono alla sua popolarità tra i giardinieri russi. Non dobbiamo dimenticare i benefici per la salute.

La temperatura ottimale per la sua coltivazione è di 15-20 ° C. Se sale a 25 ° C e oltre, è possibile scottarsi sulle foglie. La coltura è resistente al freddo (tollera le gelate a -5-7 ° C), ma questo vale per le piante adulte. Se le piantine vengono piantate troppo presto, lo stalking è quasi inevitabile, soprattutto in condizioni di lunghe ore di luce.

Forse l'unico inconveniente della pianta è che quando raggiunge la sua dimensione massima, le foglie e i piccioli sono molto ruvidi, in essi compaiono fibre dure. Pertanto, a casa preferiscono ritagliare prese che hanno raggiunto un'altezza di 15-20 cm. I loro verdi sono molto più teneri e più succosi. Dopo il taglio, un nuovo germoglio si forma abbastanza rapidamente.

Il cavolo cinese è caratterizzato da un alto contenuto di vitamine (A, C, E, P, PP, gruppo B) e aminoacidi essenziali, in particolare lisina, in combinazione con un basso contenuto calorico (13 kcal per 100 g). Con un uso regolare negli alimenti, è un'efficace prevenzione dell'aterosclerosi, aiuta a rafforzare l'immunità, a liberarsi della sindrome da affaticamento cronico, ad aumentare le prestazioni mentali e fisiche e a normalizzare la pressione sanguigna.

I nutrizionisti lo raccomandano a coloro che vogliono sbarazzarsi di chili in più e normalizzare il tratto gastrointestinale e il fegato. Esistono prove di ricerca secondo cui il cavolo cinese aiuta a prevenire lo sviluppo di tumori, compresi quelli maligni, a causa della presenza di glucosinolati, che gli conferiscono un sapore amaro. È anche ricco di magnesio, potassio, fosforo, ferro, antiossidanti, fibre e amido.

L'alto contenuto di vitamina A e acido folico, che previene anomalie nello sviluppo del feto, rende il cavolo cinese molto utile per le donne in gravidanza.

Nella medicina popolare cinese e tibetana, il succo di cavolo cinese è ampiamente usato, specialmente in combinazione con l'albume. È usato per curare ferite, ulcere, infiammazioni, ustioni.

Il succo di cavolo cinese è stato a lungo utilizzato nella medicina popolare

Ci sono controindicazioni. Il cavolo cinese non è raccomandato per essere incluso nella dieta per il diabete. Il processo metabolico in questo caso è già compromesso, può causare ulteriori interruzioni ormonali e persino a chi. Inoltre, questo cavolo non è raccomandato per problemi con la ghiandola tiroidea. Con un consumo eccessivo, può causare problemi con l'assorbimento di iodio.

Video: i benefici per la salute di Pak Choi

Varietà comuni

In Russia vengono coltivate principalmente varietà di cavoli cinesi di selezione nazionale. La maggior parte di questi sono precoci, il che consente di ottenere diverse colture per stagione, anche negli Urali e in Siberia. Le seguenti varietà sono più popolari tra i giardinieri:

• Alyonushka. La varietà più comune in Russia, il registro di stato è raccomandato per il consumo fresco. Le foglie possono essere tagliate 45 giorni dopo l'emersione. Sono piuttosto piccoli, di colore verde scuro con una sfumatura grigiastra, sotto forma di un'ellisse larga o quasi rotonda. La superficie è liscia o leggermente rugosa. Lunghezza del picciolo - 8-15 cm, sono abbastanza spessi, carnosi. Sono i piccioli che costituiscono la maggior parte della massa totale della pianta, raggiungendo 1,8 kg. La produttività è elevata - fino a 9 kg / m².
• Caddis volare. Dall'emergenza delle piantine alla maturazione il raccolto dura 25-35 giorni. I primi verdi possono essere tagliati in due settimane. Le foglie sono ovoidali, verde brillante o lattuga, lisce, con un bordo leggermente ondulato. La vena centrale è molto ampia. Il peso medio di una "cipolla" è di 250 g. I verdi con 1 m² ricevono circa 1,7 kg. La varietà è caratterizzata da un alto contenuto di vitamina C, gusto eccellente. Relativamente raramente soffre di batteriosi, resistente al bagliore.
• Goluba F1. L'altezza e il diametro dell'uscita sono di circa 40 cm Le foglie sono di medie dimensioni, color insalata, lisce. I piccioli sono corti e larghi, succosi. Il peso medio della pianta è di 0,6-0,9 kg. Produttività - 6 kg / m² o poco più.
• Corolla. Una delle novità della selezione. Una varietà di media maturazione. L'uscita è bassa (fino a 20 cm), ma tentacolare (40 cm di diametro). Le foglie sono di medie dimensioni, verde saturo, con una "grinza" pronunciata e bordi lisci. Il picciolo è piatto, stretto e corto. Il peso medio dell'impianto è fino a 1 kg. Produttività - 5 kg / m².
• Rondine. Dall'aspetto delle piantine per tagliare le verdure, passano 35-45 giorni. Le foglie sono di un verde brillante, con bordi lisci, quasi lisci. La maggior parte della massa della pianta (circa 2/3) sono i piccioli. Sono molto carnosi, succosi, di colore verdastro. Il peso medio di una presa è di 1,5-3 kg. La varietà è apprezzata per il suo gusto e l'alto contenuto di vitamina C, buona resistenza contro la batteriosi. Non soffre di flaccidità.
• Lebodushka. Grado di metà stagione. Può essere coltivato sia in piena terra che in serre, serre. La rosetta di foglie è compatta, bassa. I piccioli sono bianchi, allungati, larghi. Le foglie sono piccole, ovali. La produttività è alta - 5,5-7,7 kg / m². La massa di ogni pianta è di 1,1-1,5 kg. Porta le colture anche in condizioni meteorologiche non particolarmente favorevoli, tollera le piante ispessite.
• Miracolo viola. Uno degli ultimi successi degli allevatori, si distingue per un'insolita sfumatura di foglie. Sono di colore verde lilla, ricoperti da un sottile strato di rivestimento "cerato" bluastro. La superficie è frizzante, i bordi sono altamente ondulati. I piccioli sono viola, leggermente concavi. Produttività - 2,25 kg / m², peso dell'impianto - 0,45 kg.
• Pava. Una varietà di media maturazione. Dall'emergere delle piantine per tagliare la vegetazione ci vogliono 57-60 giorni. Può essere coltivato sia in serra che senza riparo. Adatto al consumo fresco, non perde i suoi benefici durante il trattamento termico. I piccioli sono molto succosi, carnosi, croccanti. Il peso della pianta varia da 1 kg a 2 kg, resa in piena terra - da 4,8 kg / m² a 10,2 kg / m². La varietà non va nella freccia, porta un raccolto quando si pianta all'ombra e con piantagioni ispessite. Foglie e piccioli sono ben tenuti.
• Freddo. Grado di metà stagione. L'altezza dell'uscita è di circa 35 cm, il diametro è leggermente più piccolo. Le foglie sono di medie dimensioni, verde pallido, a forma di uovo. La superficie è finemente gorgogliata. I piccioli sono densi, di colore insalata. La varietà è apprezzata per il suo gusto eccellente e la buona produttività (6,7 kg / m²). Il peso medio della pianta è fino a 1,5 kg.
• Yuna. La presa è alta 30 cm o leggermente più grande, il suo diametro è di 50 cm Le foglie sono di medie dimensioni, a forma di un'ellisse, di un colore verde intenso. La superficie è frizzante, i bordi sono ondulati, a volte leggermente sezionati. I piccioli sono corti, stretti, leggermente concavi, di un'ombra di insalata. Il peso medio della pianta è di 0,8-1 kg. Produttività - 5 kg / m².
• Onyx. La stagione di crescita è di 45-55 giorni. Circa i 2/3 della massa della pianta sono costituiti da piccioli bianco-verdi. Una rosetta di foglie è come un vaso. La sua altezza è di 40-45 cm, il diametro è di 5-10 cm in più. Le foglie sono piccole, lisce. La varietà è apprezzata per gusto, produttività, trasportabilità.

Galleria fotografica: varietà di cavolo cinese comuni in Russia

Procedura di atterraggio e preparazione per esso

Il cavolo cinese può essere coltivato sia in piantina che da semi. Praticamente qualsiasi coltura da giardino le è adatta come predecessore, ad eccezione di altre varietà di cavoli, ravanelli, daikon, ravanelli, rutabaga. Se c'è un obiettivo di raccogliere autonomamente semi, il cavolo cinese viene piantato lontano da Pechino. Con altri "parenti" non viene impollinata.

In autunno viene preparato un letto per la semina. La cultura non è particolarmente schizzinosa riguardo alla qualità del terreno, ma è consigliabile aumentare la fertilità del substrato aggiungendo humus o compost decomposto (10-12 l per 1 p / m) durante lo scavo. L'equilibrio acido-base del terreno è neutro o leggermente acido. L'unica cosa che categoricamente non le soddisfa è un substrato di torba pesante. L'opzione ideale è il terriccio sabbioso o il terriccio.

Il cavolo cinese non tollera la luce solare diretta, l'opzione migliore per essa è l'ombra parziale leggera

La pianta tollera ombre e ombre parziali, praticamente non influisce sulla produttività. Ma le aree aperte della cultura non funzioneranno. Se l'estate è calda, le scottature sono quasi inevitabili.

Per risparmiare spazio sul sito, è possibile piantare cavoli cinesi tra file di cetrioli e pomodori. Crescendo, queste piante creeranno una sorta di "baldacchino" che la protegge dalla luce solare diretta.

Frassino - una fonte naturale di potassio e fosforo

Il cavolo cinese, come altre colture da giardino originarie dell'Asia, reagisce negativamente al letame fresco. Dei fertilizzanti, il superfosfato e il nitrato di potassio le sono utili (per un cucchiaio per 1 m²). Puoi sostituirli con legno di frassino. Farina dolomitica o gusci d'uovo frantumati allo stato di polvere vengono inoltre aggiunti al terreno acido. Saturano il terreno con il calcio, che ogni cavolo ama.

Farina dolomitica - senza effetti collaterali quando si osserva il dosaggio, un agente disossidante che satura il substrato di calcio

Le piantine vengono piantate nella seconda decade di marzo. La coltura non tollera molto bene la raccolta e il trapianto, quindi vengono seminati diversi in vasi di torba con un diametro di 8-10 cm, per poi essere trasferiti sul letto insieme al serbatoio. Le piantine si sviluppano rapidamente, i trapianti vengono eseguiti già 20-25 giorni dopo l'emergenza. A questo punto, le piantine dovrebbero avere 4-5 foglie vere. Tra le file partono circa 40 cm, l'intervallo tra le piante è di 35-50 cm.

Le piantine piantate in vasi di torba possono essere trasportate nel terreno senza rimuoverlo dal serbatoio

Prima di piantare, i semi vengono riscaldati per un quarto d'ora in un thermos con acqua calda (50 ° C), quindi letteralmente per un minuto vengono immersi nel freddo. Per aumentare la germinazione, vengono immersi per 10-12 ore in una soluzione di un biostimolante (Epin, humate di potassio, acido succinico, succo di aloe). Per prevenire lo sviluppo di malattie fungine - 15-20 minuti sono incisi in una soluzione di biofungicida (Topaz, Baikal-EM, Alirin-B, Fitosporin-M).

I semi di cavolo cinese vengono sottoposti a preparazione pre-impianto, il trattamento fungicida è particolarmente importante per la prevenzione delle malattie fungine

I contenitori sono riempiti con qualsiasi substrato acquistato per le piantine, aggiungendo un po 'di gesso tritato o cenere di legno. I semi vengono piantati, sepolti di 2-3 cm, i vasi vengono trasformati in serre, ricoperti di vetro o pellicola, tenuti in un luogo buio fino all'emergenza. Quindi vengono trasferiti sul davanzale della finestra est o sud. La temperatura ottimale è di 18-22 ° C durante il giorno e 14-18 ° C di notte. Il cavolo cinese viene annaffiato spesso, ma con parsimonia, mantenendo costantemente il substrato in uno stato leggermente umido, ma non trasformandolo in una palude.

Prima e dopo la semina nel terreno, il cavolo cinese viene abbondantemente annaffiato

Per facilitare l'adattamento delle piante in un nuovo posto, iniziano a indurirsi circa una settimana prima della semina. Innanzitutto, le piantine vengono lasciate all'aperto per un breve periodo, quindi estendono gradualmente il tempo trascorso in strada a 12-14 ore. I giardinieri più esperti raccomandano di interrompere l'irrigazione 4 giorni prima di piantare e inumidire il terreno ben mezz'ora prima di esso.

Video: come coltivare piantine di cavolo

I pozzi sono anche ben versati con acqua. In fondo metti una manciata di humus, un paio di pizzichi di cenere di legno e una buccia di cipolla (respinge bene i parassiti).Mentre le piantine piantate non iniziano a crescere, gli archi vengono installati sopra il letto, coprendolo con qualsiasi materiale di copertura bianco che passa attraverso l'aria.

Quando si piantano semi direttamente nel terreno circa una settimana prima della procedura, il letto viene versato con una soluzione rosa scuro di permanganato di potassio e serrato con un film. Il terreno prima e dopo la semina dei semi di cavolo cinese deve essere ben inumidito.

Tra le file lasciano 30-40 cm. Le piantine compaiono dopo circa 7-9 giorni, se i semi vengono approfonditi di circa 1 cm. Prima di questo, il letto è coperto di polietilene, agrospan bianco, spanbond. I germogli vengono annaffiati due volte a settimana e solo con acqua calda.

I semi di cavolo cinesi danno germogli piuttosto rapidamente

Nella fase della seconda foglia reale, le piantagioni vengono diradate, lasciando 20-25 cm tra le piante e quando appare la terza foglia, l'humus viene aggiunto alle radici. La pratica mostra che in questo caso le piante si sviluppano più velocemente.

Le piantine "extra" vengono tagliate con le forbici o pizzicate vicino al terreno. Per piantare più o meno uniforme, i semi vengono mescolati con la sabbia.

I germogli di cavolo cinese vengono diluiti in modo che ogni pianta abbia abbastanza spazio per l'alimentazione

Il cavolo cinese è una pianta a luce diurna corta. In modo che non vada nella freccia, viene piantato nel mezzo della primavera o verso la fine dell'estate. Maggio e giugno sono il momento sbagliato se le varietà selezionate non sono resistenti alla fioritura.

Suggerimenti per la cura delle colture

Il cavolo cinese è estremamente senza pretese. Il raccolto matura molto rapidamente, quindi tutto ciò che serve al giardiniere è diserbare le erbacce, allentare i letti, concimare e annaffiare. Quest'ultimo è molto importante. Come ogni cavolo, il pak-choi è una pianta che ama l'umidità.

Entrambe le giovani piantine di cavolo cinese e piante adulte hanno bisogno di annaffiare

L'apparato radicale del cavolo cinese è superficiale, le radici penetrano nel terreno per un massimo di 15 cm, quindi la spruzzatura è il modo migliore per annaffiarlo. L'acqua di versamento sotto la base dell'uscita è indesiderabile: le radici nude si asciugano rapidamente. Se la strada è alla temperatura ottimale per la cultura, l'irrigazione viene eseguita ogni 2-3 giorni, spendendo circa 20 litri di acqua per 1 m². Al caldo, il cavolo cinese viene annaffiato ogni giorno o anche due volte al giorno. Di sera, puoi anche spruzzare le foglie. Il pacciame aiuta a trattenere l'umidità nel terreno. Lei risparmia tempo a diserbo. Qualsiasi materiale diverso dalla torba e dalla segatura fresca è adatto: acidificano fortemente il terreno, il che spesso porta allo sviluppo della chiglia.

La pacciamatura dei letti consente al giardiniere di risparmiare tempo in irrigazione e diserbo

Se piove molto in estate, le piante possono iniziare a marcire. Per proteggere il letto dall'umidità in eccesso, è possibile utilizzare un film o un materiale di copertura allungato sopra gli archi.

Il periodo vegetativo del cavolo cinese è molto breve, quindi tutti i fertilizzanti minerali, in particolare i fertilizzanti azotati, che contribuiscono all'accumulo di nitrati nelle foglie e nei piccioli, sono completamente esclusi. Per le varietà a maturazione precoce, sono sufficienti due medicazioni superiori, per la maturazione media - tre. Il primo viene eseguito 5-7 giorni dopo il trapianto di piantine nel terreno o quando si formano 5-6 foglie nelle piantine del giardino. Il secondo e il terzo (se necessario) - con un intervallo di 10-12 giorni. Il cavolo cinese viene annaffiato con infuso di cenere di legno, foglie di ortica, dente di leone e altre erbacce. Dai fertilizzanti del negozio, è adatto qualsiasi mezzo a base di vermicompost. Il tasso di consumo è di circa un litro per pianta.

Infuso di ortica - fertilizzante assolutamente naturale

Video: Pak Choy Growing Experience

Cavolo cinese in una serra

I semi di cavolo cinese germogliano già a 4-5 ° C, quindi possono essere seminati in serra in primavera. Il giardiniere avrà il tempo di raccogliere prima che arrivi il momento di piantare cetrioli, pomodori, melanzane e altre colture. Se la serra viene riscaldata, è possibile seminare i semi nei primi dieci giorni di marzo, in caso contrario, all'inizio di aprile. Scavano il terreno in autunno, producono humus e lo versano con il 2% di solfato di rame o una soluzione rosa brillante di permanganato di potassio. Per un'ulteriore disinfezione nella serra, puoi bruciare un piccolo pezzo di blocco solforico.

Con una serra riscaldata, il cavolo cinese può essere coltivato tutto l'anno

Quando piantano, aderiscono allo stesso schema del terreno aperto. Il substrato prima e dopo è ben idratato. Prima dell'emergenza, è desiderabile una temperatura di circa 20 ° C. Quindi per circa una settimana viene abbassato a 10-12 ° C. Inoltre, prima della raccolta, l'indicatore ottimale è di 16-18 ° C.

Le piantine in crescita vengono diluite due volte a intervalli settimanali, lasciando prima tra le piante 10-15 cm, quindi 30-35 cm. Innaffiato mentre il terriccio si asciuga. Puoi fare a meno dell'alimentazione. Oppure usa un'infusione di cenere di legno.

Il cavolo cinese piantato all'inizio della primavera nella serra non soffre quasi mai di malattie e parassiti. Per la maggior parte di loro è ancora troppo freddo, le larve, le uova e le spore del fungo semplicemente non hanno il tempo di "svegliarsi" dal letargo.

Cavolo cinese a casa

La base di una presa di cavolo cinese alta circa 5 cm può essere riutilizzata, ottenendo verdure a casa dopo il taglio. Un'altra opzione è quella di piantare la pianta radicante nel terreno e raccogliere altre 2-3 colture. Più fresca è la pianta e più densa è la "lampadina" alla base, meglio è.

Il "fondo" è posto a testa in giù in un contenitore profondo con acqua a temperatura ambiente in modo che solo la sua stessa base lo tocchi. In precedenza, veniva esaminato il "materiale di semina": non dovrebbero esserci tracce di marciumi, muffe e danni da parassiti. Il contenitore deve essere conservato in un luogo fresco, ma non in frigorifero, l'acqua deve essere cambiata ogni giorno. Molta luce non ha bisogno del cavolo cinese, ma il calore è molto indesiderabile. Dà radici abbastanza rapidamente, letteralmente in 3-4 giorni. Presto appariranno verdure fresche.

Le radici nel "ceppo" d'acqua del cavolo cinese cedono in pochi giorni

Successivamente, la pianta può essere attentamente, ricordando che l'apparato radicale del cavolo cinese è estremamente fragile, trapiantato in un contenitore riempito con qualsiasi terreno universale per piante da interno con l'aggiunta di cenere di legno setacciata o gesso tritato. Sul fondo della pentola è richiesto uno strato di drenaggio spesso 2-3 cm. L'irrigazione dopo il trapianto viene ripresa solo quando la pianta inizia a formare nuove foglie.

I verdi che emergono dal "moncone" vengono tagliati man mano che crescono

Tieni la pentola sul davanzale della finestra rivolta a nord, nord-ovest. Quando la strada è a una temperatura adeguata, puoi portarla sul balcone. Se appare una freccia di fiori, viene immediatamente tagliata.

Il cavolo cinese viene annaffiato con parsimonia, ma spesso ogni 2-3 giorni. È del tutto possibile fare a meno della medicazione. In estate, al fine di creare le brevi ore diurne richieste, è consigliabile coprire la pianta per 12-14 ore con un denso sacchetto di plastica nero. Altrimenti, specialmente se la temperatura desiderata non viene mantenuta, si forma rapidamente una freccia.

Video: come coltivare il cavolo dal "moncone"

Malattie specifiche della cultura, parassiti e loro controllo

Il periodo vegetativo del cavolo cinese è breve, l'immunità è abbastanza buona rispetto ai "parenti". Molti parassiti sono spaventati dagli olii essenziali contenuti nelle foglie in alte concentrazioni. Ma questa cultura non è completamente immune dagli attacchi di funghi patogeni e insetti.

Dei parassiti per il cavolo cinese i più pericolosi sono:

• Pulce Crocifera. I parassiti e le loro larve si nutrono di tessuti vegetali, letteralmente in un paio di giorni trasformando le foglie in qualcosa che sembra uno scolapasta. Una settimana dopo la semina o due dopo l'emersione della piantina, il terreno sul letto viene cosparso con una miscela di pepe macinato, scaglie di tabacco e cenere di legno setacciata, presa in proporzioni approssimativamente uguali. Se la pulce è ancora piccola, le piante vengono spruzzate con tinture di tanaceto o celidonia. In caso di invasione di massa, vengono utilizzati Foxim, Aktaru, Fosbezid.
• Bruchi di farfalle e palette bianche. I parassiti mangiano foglie dai bordi. Molto rapidamente, rimangono solo petali e vene. Il picco di attività degli adulti si verifica a maggio. In questo momento, non lontano dal giardino, puoi posizionare feromoni speciali o trappole fatte in casa (contenitori profondi riempiti con sciroppo di zucchero diluito o miele diluito con acqua). Di notte, le farfalle volano alla luce - questa funzione può essere utilizzata anche. Alcuni giardinieri coprono semplicemente il letto con una rete a maglie fini - in questo caso, le farfalle fisicamente non possono deporre le uova sulle foglie. In caso di invasione di massa, Lepidocide, Bitoxibacillin sono usati per combattere individui adulti. Le larve vengono distrutte da Actellik, Tanrek, Mospilan.
• Mosca di cavolo. Le larve danneggiano le radici della pianta, penetrano negli steli attraverso di esse, mangiando lunghe "gallerie" in esse. Per la prevenzione, le piante e il terreno vengono spruzzati con infuso di cipolla o pappa all'aglio. Per combattere il parassita usa Mospilan, Fury, Fufanon.
• Afidi. Piccoli insetti verdastri si aggrappano alle foglie, nutrendosi di succhi vegetali. Su di essi si formano piccole macchie beige, chiaramente visibili nel lume. Per la prevenzione, il cavolo viene spruzzato 2-3 volte a settimana con infusioni preparate con erbe fortemente profumate. Puoi anche usare frecce di cipolla e aglio, cime di pomodoro, scorza di limone, senape in polvere e così via come materie prime. Aiuteranno se la comparsa dell'organismo nocivo viene notata in tempo. La frequenza dei trattamenti è aumentata a 3-4 volte al giorno. In assenza dell'effetto desiderato, vengono utilizzati tutti gli insetticidi ad azione generale: Inta-Vir, Iskra-Bio, Confidor-Maxi, Ammiraglio.
• Lumache e lumache. I parassiti mangiano grandi buchi nelle foglie e nei piccioli, lasciando uno strato di placca appiccicosa che getta argenteo sulla superficie. Le loro enormi invasioni sono estremamente rare, quindi è abbastanza possibile cavarsela con i rimedi popolari. Il metodo più semplice per combattere le lumache è la raccolta manuale. Anche i serbatoi profondi vengono scavati nel terreno, riempiendosi di birra, kvas fermentato, fette di cavolo. Le erbe, le calendule, la calendula, la camomilla e la lavanda piccanti sono piantate lungo il perimetro del giardino. La base dello stelo è circondata da una "barriera" di aghi di abete rosso, sabbia, noce tritata o gusci d'uovo. "Artiglieria pesante" contro le lumache: preparazioni di Meta, Temporali e Fanghi.

Galleria fotografica: come appaiono i parassiti pericolosi per la cultura cinese

Per evitare malattie fungine, di norma, è sufficiente il trattamento con semi preimpiantati in una soluzione di un fungicida di origine biologica. Gli agenti causali di marciume, batteriosi, peronospora e peronospora non tollerano i composti del rame. L'osservanza dell'intervallo tra le piante è molto importante - con piantagioni ispessite, le spore del fungo si diffondono molto più velocemente.

Per la prevenzione, l'acqua di irrigazione può essere sostituita una volta alla settimana con una soluzione rosa pallido di permanganato di potassio. Il terreno del giardino è cosparso di gesso tritato, zolfo colloidale, le piante stesse sono spolverate di cenere di legno setacciata, spruzzata con kefir diluito con acqua o siero di latte (1:10) con l'aggiunta di iodio (goccia per litro). È estremamente indesiderabile utilizzare qualsiasi sostanza chimica per combattere i funghi - a causa della breve stagione di crescita, ciò influenzerà sicuramente la qualità del raccolto futuro. Se non c'è scelta, si dovrebbe dare la preferenza ai fungicidi di origine biologica.

Il più grande pericolo per il cavolo cinese è la chiglia. Sulle radici della pianta si formano brutte crescite, la parte aerea si asciuga. È già impossibile curarlo, rimane solo da strappare e bruciare. La migliore prevenzione è la rotazione delle colture. Dopo eventuali colture crocifere, la stessa famiglia può essere piantata non prima di 4-5 anni dopo.

Galleria fotografica: sintomi di malattie di cui può soffrire il cavolo cinese

Raccolta e conservazione

Il raccolto può essere tagliato non appena ci sono 9-10 foglie nell'outlet. È un cavolo cinese così giovane che è preferito in patria, in Asia. Quindi puoi gradualmente strappare le foglie mentre crescono. Un'altra opzione è quella di tagliare completamente le prese quando la loro altezza e diametro hanno raggiunto la dimensione caratteristica della varietà. Ma in questo caso, è importante non essere in ritardo, le foglie di cavolo cinese troppo maturo diventano rapidamente grossolane.

Fresco a lungo è impossibile salvare il raccolto di cavolo cinese

Molto spesso, i verdi sono usati freschi. Ma se lo desideri, puoi conservare il cavolo cinese per 2-3 mesi. Per fare questo, le piante vengono scavate insieme alle radici e "trapiantate" in scatole con sabbia bagnata o torba. Fanno lo stesso se si prevede che il raffreddamento raggiunga -10 ° C o meno e il raccolto non sia ancora maturo. Conservare i punti vendita in cantina a una temperatura di 2-5 ° C. Sono inoltre necessarie una buona ventilazione e un'elevata umidità (70% o più).

Le prese scavate con le radici vengono "trapiantate" in una scatola con sabbia o torba e inviate in cantina

Le foglie fresche sono conservate in frigorifero. Per fare ciò, devono essere separati dalla "cipolla", risciacquare, asciugare l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta e mettere in frigorifero, mettendo, come un mazzo di fiori, in un contenitore d'acqua e coprendo con un sacchetto di plastica in cima. Puoi anche avvolgerli in un panno di cotone umido. In tali condizioni, le foglie non perdono freschezza per 7-10 giorni.

Le foglie di cavolo cinese vengono lavate prima di essere conservate in frigorifero in modo che non sbiadiscano, è importante mantenere un'alta umidità

Un po 'meno comunemente, viene praticato il congelamento e l'essiccazione delle foglie di cavolo cinese. In Asia, è salato e in salamoia.

Non c'è nulla di difficile nella coltivazione del cavolo cinese su un appezzamento di terra. Questa coltura è sorprendentemente senza pretese e anche in condizioni di clima temperato russo può produrre diverse colture per stagione, anche se coltivate in piena terra. Pak-choi matura molto prima di altre verdure, il che consente di diversificare piacevolmente il menu in primavera. Il suo gusto è molto buono e, in termini di benefici per la salute, supera molte varietà di cavolo familiari ai giardinieri.