L'uva nel nostro paese sta conquistando nuovi territori, spostandosi verso nord. Ciò è dovuto agli sforzi degli allevatori che sviluppano nuove varietà resistenti a vari capricci meteorologici. Una delle varietà che sono apparse di recente nei giardini dei residenti estivi è l'uva Furshetny, che è caratterizzata da bacche belle e gustose e senza pretese, che le consente di coltivare in regioni relativamente fredde.
La storia della coltivazione dei vitigni Buffet
Buffet Grapes è un ibrido piuttosto nuovo, ottenuto a Zaporizhia dal famoso allevatore Vitaliy Vladimirovich Zagorulko. Il viticoltore è noto, prima di tutto, per il suo approccio al lavoro e il desiderio di creare varietà precoci che producano bacche belle, grandi e gustose con una presentazione eccellente.
L'ibrido ha iniziato la sua marcia attraverso i giardini dell'Ucraina e del nostro paese nel 2008. Il buffet è stato ottenuto incrociando due varietà ben note: il Kuban e il Gift Zaporozhye. E poiché la varietà Kuban, a sua volta, proviene dalle varietà Moldavia e Cardinale, si scopre che i succhi di molti antenati scorrono nel Buffet e ha preso le migliori caratteristiche da ciascuno. Il Kuban gli ha dato la forma e il colore delle bacche e il Dono di Zaporizhia - i vantaggi del cespuglio: forza e senza pretese.
La "madre" del buffet - uva Kuban - gli ha dato la forma e il colore delle bacche
La varietà descritta è caratterizzata da una rapida maturazione (non più di 4 mesi), le bacche sono pronte per l'uso entro la metà di agosto. Gli amanti descrivono il gusto delle bacche come "uniche", gli assaggiatori professionisti le danno anche un punteggio elevato.
Poiché l'uva a buffet (popolarmente soprannominata la tavola a buffet) è stata recentemente allevata, alcune delle sfumature della sua coltivazione non sono ancora ben comprese e la storia di questa varietà è letteralmente scritta davanti ai nostri occhi. Ci vorrà un po 'più di tempo per indagare a fondo sulla sua resistenza a varie malattie: mentre dicono che ha un livello medio di immunità. La varietà non si è ancora spostata molto a nord, quindi la stabilità della temperatura dichiarata (fino a -22 suC) forse sarà regolato.
Descrizione del vitigno Buffet
Buffet Il buffet è una pianta molto potente con un apparato radicale ben sviluppato. Ogni anno, può produrre più di dieci nuovi germogli, a causa dei quali il cespuglio senza potatura può essere molto spesso e, sebbene abbia abbastanza vigore per tutte le viti, la qualità del raccolto può soffrire, inclusa una mancanza di luce solare. I cespugli sono molto ramificati, il loro fogliame è alto, le foglie sono grandi, dipinte di verde scuro.
La forza del cespuglio ti consente di dare grandi raccolti, ma ha bisogno di cure competenti
Con buona cura, l'uva Furshetny produce annualmente rese molto elevate di frutti di bosco di gusto eccellente. Grappoli di forma cilindrica-conica regolare, il loro peso standard va da 500 a 800 g, alcuni esemplari sono più grandi. Sono descritti grappoli che pesano fino a 2 kg. Le bacche sono oblunghe, grandi, viola o blu scuro, ben piantate l'una con l'altra. Il colore dal rosso-viola al blu scuro cambia man mano che matura, quindi in un grappolo possono esserci bacche di diverse tonalità. Il peso di ogni bacca va da 8 a 12 g, i singoli esemplari possono crescere fino a 20 g, la buccia delle bacche è densa, ma sottile, edibile. Questo, oltre a un rivestimento ceroso stabile, costituisce un indubbio vantaggio in termini di possibilità di trasporto dell'uva. Il gusto è dolce, saturo, acido, rispetto a molte varietà familiari non è abbastanza sentito. La succosità è buona. Dopo aver mangiato per qualche tempo, il sapore di uva passa, prugne o gelsi si fa sentire in bocca. Le bacche sono ben conservate, praticamente non si rompono nemmeno nelle estati umide. Ma devono essere raccolti in tempo: con la sovraesposizione sul cespuglio, il gusto si deteriora un po '.
Quando il Furshetny ha dato il primo raccolto per l'autore di queste righe (solo due piccoli gruppi), non abbiamo avuto fretta di raccoglierlo, non sapendo cosa dovrebbe essere in uno stato completamente finito. E il gusto sembrava mediocre. Ma l'anno prossimo hanno iniziato a provare in anticipo. E si è scoperto che le bacche raccolte in tempo hanno davvero un retrogusto raffinato!
La fourchette è considerata una varietà di mezza estate: a seconda del clima della regione e del tempo attuale, può essere attribuita a varietà precoci o di media maturazione. La maturazione delle bacche richiede circa 4 mesi, ma nel caso di un raccolto abbondante, il picco del raccolto può verificarsi a settembre.
Caratteristiche del vitigno Furshetny
Dando una descrizione generale al Furshetny, i viticoltori e gli assaggiatori gli danno molti più vantaggi che svantaggi. Gli indubbi vantaggi includono:
- altissima resistenza al gelo;
- la possibilità di crescere in regioni con climi diversi;
- buona maturazione della vite;
- maggiore produttività (fino a 20 kg all'età di tre anni);
- una grande massa di grappoli e ogni bacca separatamente;
- trasportabilità delle bacche;
- gusto eccellente di bacche ben mature;
- Durata della frutta relativamente alta per la varietà estiva.
Gli svantaggi della varietà sono molto meno. Ci sono forse due critici, ma con i quali puoi combattere con la dovuta cura:
- media resistenza alla maggior parte delle malattie;
- la tendenza a sovraccaricare la vendemmia e, di conseguenza, l'incompletezza della sua maturazione e la possibilità di non maturare la vite prima dell'inverno.
Scienziati-agrari valutano la resistenza del Furshetny a malattie pericolose come la muffa e l'oidio, solo 3 punti su 5, il che rende il giardiniere in allerta e ha mezzi chimici per combattere le malattie. Ma, come sapete, è meglio prevenire una malattia che curarla. L'avvertimento è ottenuto con la cura adeguata. Una cura adeguata (in particolare una potatura tempestiva e competente) impedisce anche di sovraccaricare la boscaglia con un raccolto.
Video: uva sul cespuglio
Particolarità di piantare e coltivare il vitigno Furshetny
I principi di base per piantare e coltivare un tavolo da buffet non differiscono da quelli nel caso di qualsiasi vitigno coltivato; ci sono solo alcune sfumature associate alla sua elevata capacità di formazione del germoglio.
Piantare l'uva
Per coltivare con successo l'uva nei cottage estivi, devono essere considerati diversi fattori che determinano il successo. L'uva è una pianta fotofila e con una mancanza di luce solare non è possibile ottenere bacche buone. Il secondo fattore è il calore: la normale crescita e fruttificazione avvengono a temperature non inferiori a 20 ° C, le foglie della maggior parte delle varietà si congelano al minimo gelo e persino il legno perenne muore durante le gelate di –25-28 ° C. Uva: una pianta resistente alla siccità, ma con un'irrigazione adeguata, la resa aumenta più volte.
La data migliore per piantare uva nella maggior parte delle regioni è la fine di aprile. L'atterraggio autunnale è possibile anche nel sud. Per quanto riguarda la varietà Furshetny, in considerazione della sua elevata resistenza al gelo, può essere piantata nella maggior parte delle regioni anche a marzo, per due mesi o in autunno, a ottobre e fino a metà novembre. In autunno, ovviamente, devi avvolgerlo con cura per l'inverno.
L'uva cresce sia su terreno pianeggiante che su pendii moderati. Nelle pianure e sui pendii settentrionali non può essere posizionato a causa del pericolo di danni causati dalle gelate primaverili. L'uva cresce su tutti i terreni, ad eccezione delle zone molto umide e delle aree con presenza ravvicinata di acque sotterranee. Per piantare uva nel paese, devi scegliere un posto protetto dal vento.
La preparazione del terreno pre-semina nell'area del giardino consiste nello scavarlo con fertilizzante. A differenza dei letti di verdure, quando si scava, non è necessario rimuovere frammenti di mattoni, pietre non molto grandi, ecc .: l'uva cresce bene su terreni pietrosi. Pianta le uve ai box. Spesso, i buchi vengono scavati vicino a vari edifici. Dimensioni - non meno di 80 × 80 × 80 cm. Sul fondo della fossa dovrebbe essere posato un buon strato di drenaggio (ghiaia, mattoni rotti, ecc.), Posizionare una miscela ben miscelata di humus, buon terreno, sabbia e fertilizzanti minerali. Ma i fertilizzanti sono per il futuro e piantano un cespuglio nel terreno mescolato solo con compost o letame ben decomposto (3: 1). Su terreni molto acidi, è possibile aggiungere un po 'di lime.
Quando si piantano diversi cespugli, le fosse di piantagione vengono essenzialmente combinate in trincee. E i tubi di ghiaia e irrigazione ricordano una struttura idraulica seria
Il cespuglio è piantato in profondità, in modo che le radici che si estendono immediatamente dal tallone della piantina non cadano sotto l'influenza di temperature inferiori a -5 ° C. Se vengono piantati più cespugli contemporaneamente, la distanza minima tra i cespugli di uva in fila dovrebbe essere 1,25 m, ma la Fourchette forma cespugli così potenti che per lui questa distanza dovrebbe essere raddoppiata, e se possibile tre volte: fino a 3 o più metri.
Una miscela di terreno con humus viene versata nella fossa preparata con ghiaia e fertilizzanti in modo che la piantina, posizionata dal tallone su questa miscela, guardi un po '. Prima di piantare, guidano un forte palo per la giarrettiera di una vite a crescita intensiva, così come un pezzo di un forte tubo largo attraverso il quale i primi 1-2 anni forniscono acqua alle radici. Versa un piccolo tumulo di terra e pianta un cespuglio. La tecnica di semina è normale, ma alla fine dovrebbero essere visibili solo 1-2 reni dal buco versato, e anche loro saranno coperti di terra, facendo una collina alta 2-3 cm sopra il rene superiore.
Cura dell'uva
Avendo piantato l'uva nel cottage, devi capire che dovrai prenderti cura di lui costantemente. È vero, la maggior parte del lavoro è abbastanza accessibile per un principiante, ma qualcosa dovrà essere appreso. Lavori principali: irrigazione, condimento, potatura, riparo per l'inverno. La medicazione superiore viene eseguita raramente, ma ogni anno. L'uva ama molto il potassio, quindi i fertilizzanti di potassio possono essere utilizzati alla massima dose consentita, meglio sotto forma di cenere di legno. In autunno vengono utilizzati fertilizzanti organici a cui è possibile aggiungere il superfosfato. In primavera è possibile qualsiasi fertilizzante, compreso l'azoto. Spesso è più facile fare medicazioni fogliari spruzzando cespugli con soluzioni di fertilizzante diluite. Per non bruciare le foglie, questa procedura viene eseguita la sera. Il condimento fogliare più importante una settimana prima della fioritura e immediatamente dopo la fioritura, nonché con l'inizio della maturazione delle bacche. È meglio prendere fertilizzanti complessi e applicarli rigorosamente secondo le istruzioni per il farmaco.
Ora non è difficile trovare fertilizzanti adatti, è difficile scegliere quelli giusti. È conveniente utilizzare preparazioni già pronte per la medicazione superiore.
Spesso la medicazione fogliare combinata con il trattamento del liquido bordolese per combattere le malattie. L'opzione migliore, che combina la medicazione con la prevenzione, è l'uso della cenere di legno, che viene insistita in acqua per un giorno (una manciata di cenere su un secchio d'acqua). Le principali malattie della ricezione - origine fungina: muffa, antracnosio e oidio.
I requisiti di irrigazione variano a seconda della regione e del tempo. L'irrigazione dei giovani cespugli è obbligatoria fino a quando non hanno messo radici abbastanza bene e non hanno preso radici profonde. Per i cespugli da frutto, l'irrigazione è di solito necessaria immediatamente dopo la fioritura e, in autunno secco, poco prima dell'inverno. La norma in estate è di 2-3 secchi per cespuglio e di più in inverno. Tuttavia, Furshetny, a causa della sua capacità di crescere e dare frutti, richiede più acqua, quindi devi essere preparato per il fatto che in un'estate secca dovrai bere molto. Senza abbastanza umidità, le sue bacche non saranno così succose come crescono in condizioni ideali. Tuttavia, l'eccesso di acqua può causare un'eccessiva crescita di germogli, scarsa maturazione, il sapore delle bacche sarà peggiore. Ciò che è assolutamente impossibile è innaffiare l'uva prima della fioritura o durante essa: i fiori si sbricioleranno, ci saranno molte meno bacche. L'irrigazione è necessaria durante il caricamento delle bacche, ma devono essere fermate un mese prima della raccolta.
Il più qualificato di tutti i casi in vigna è la potatura: non imparerai subito a potare la vite, ma senza questo non ci sarà un buon raccolto. La potatura è essenzialmente un intervento chirurgico che richiede abilità e creatività. Fino all'inizio della fruttificazione, i cespugli vengono tagliati all'inizio della primavera, prima del flusso di linfa e dopo quattro anni - solo in autunno. Il buffet è quasi sempre formato secondo il principio del fan fanless, lasciando fino a 30 tiri forti per cespuglio. Contemporaneamente alla potatura, la vecchia corteccia in ritardo dietro la vite dovrebbe essere rimossa per consentire alla vite di "respirare" e consentire la formazione del giovane strato di corteccia.
Prima di tutto, abbiamo bisogno di tagliare le aree ghiacciate e ispessire i germogli di cespugli che impediscono la crescita di quelle più forti. In generale, ci sono così tante opzioni per formare un cespuglio che è necessario studiare seriamente la letteratura speciale prima di mettersi al lavoro. Per facilitare la potatura, è necessario interrompere costantemente i giovani germogli verdi extra in estate: il cespuglio porterà indolore alla rottura del verde. Con un breakout tempestivo, il tiro verde viene rimosso semplicemente a mano. Non puoi fare rotture solo durante la fioritura.
Puoi interrompere i germogli extra verdi in modo facile e indolore
Nella maggior parte delle regioni del paese per l'inverno le uve delle varietà coltivate devono coprire dal gelo. Questo vale anche per l'uva a buffet. Prima di ripararsi, viene eseguita una potatura completa, rimuovendo i rami rotti e in eccesso, nonché parti acerbe della vite. I germogli ben maturi vengono rimossi dai supporti e posati a terra, legando in fasci compatti. Le uve sono riparate alla fine di ottobre e i metodi di protezione dipendono da quanto sono rigidi gli inverni in una particolare regione, da quanta neve c'è. Forse il più appropriato per Furshetny sarà un rifugio affidabile per le viti rimosse dal traliccio con rami di abete rosso o abete rosso e può essere utilizzato anche uno spesso strato di foglie secche di alberi da frutto. Se non c'è lapnik, le viti posate sul terreno possono essere coperte con assi, ardesia e altri materiali piatti: fino a quando non versa neve, i cespugli saranno spazzati via dal vento e i topi non avranno paura di loro. E sotto la neve i cespugli saranno caldi, se solo cadesse in tempo.
Di tutti i modi possibili di organizzare le viti per Furshetny, grazie alla potenza del suo cespuglio, è adatta solo la coltivazione a traliccio - su qualsiasi supporto adatto. Possono essere diversi: dal dispositivo di tubi verticali e orizzontali a qualsiasi maglia con celle di grandi dimensioni. La distribuzione uniforme delle viti nello spazio offre un'illuminazione e un'eliminazione ottimali della boscaglia.
Per l'installazione di traliccio, pilastri solidi o tubi metallici vengono spinti nel terreno. Il loro numero è selezionato in modo che trattengano saldamente i fili allungati e resistenti e il carico di cespugli con il raccolto su questi fili. Solitamente vengono tirate più file orizzontali: la prima a una distanza di 50 cm da terra, le successive ogni 30-50 cm In primavera, le viti svernanti sono legate orizzontalmente al filo inferiore. I giovani germogli in crescita sono legati in posizione verticale, mentre si rompe l'eccesso. Lasciare 25-30 tiri su un cespuglio adulto.
Recensioni
L'uva ha un gusto eccellente, adatto al trasporto, consumata fresca.
Chabarovo//habarovy.ru/?page_id=177
Buffet - uva con discrete caratteristiche.
Zagorulko V.V.//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1485.html
Il nostro tavolo da buffet, piantato lo scorso anno con una piantina in crescita, ha mostrato una crescita molto forte, una buona resistenza alle malattie: durante la stagione di crescita sono stati trattati solo con prodotti biologici, innesto di muffa e sono state raccolte circa 10 foglie malate.
Nina E.//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1485.html
I vitigni Furshetny non sono ancora familiari a tutti i giardinieri, ma i veri amanti dell'uva sono già riusciti a lodare il vitigno Furshetny per la sua resa, il gusto eccellente e la mancanza di pretese nella coltivazione.L'elevata resistenza al gelo ti consente di coltivare la tavola del buffet non solo nel sud, ma anche nella corsia centrale, ma con uno spazio sufficiente: i cespugli d'uva crescono potenti e prolifici.
