Il peperone verde (peperone immaturo) è il frutto della pianta erbacea annuale della famiglia Nightshade. È ampiamente diffuso e coltivato sul territorio di Ucraina, Russia, Italia, Romania, Bulgaria, Grecia. Oggi è un ortaggio popolare, che quasi tutti conoscono. In questo articolo parleremo del valore nutrizionale e del valore calorico del peperone verde, nonché dei suoi benefici e danni per il corpo.
- Contenuto nutrizionale e calorico
- Composizione chimica
- Qual è l'uso?
- Danno e controindicazioni
Contenuto nutrizionale e calorico
Esistono tre tipi di cosiddetto pepe bulgaro: rosso, giallo e verde. Il peperone verde viene raccolto prima di quanto possa colorare in giallo, arancione o rosso. Alcune varietà vengono coltivate appositamente per questo scopo, perché in verde non sono amare e adatte all'uso. Un tipo popolare di tale verdura verde è l'Atlantico. 
Il peperone verde è considerato il prodotto meno calorico (100 grammi rappresentano solo 20 kcal), mentre quello rosso è più calorico: 100 g di tale prodotto contengono 37 kcal. Non contiene grassi, quindi è considerato un prodotto dietetico.Tuttavia, a causa della presenza di una certa quantità di carboidrati (6,9 g per 100 g di prodotto), la verdura verde è nutriente e ben si adatta a spuntini facili e veloci. Proteine solo 1,3 g per 100 g di prodotto.
Composizione chimica
I frutti di peperone verde sono molto succosi, fragranti e gustosi, e inoltre contengono molte vitamine e minerali utili. Essi sono ricchi di antiossidanti A, C ed E, inoltre, contiene ancora un numero enorme di composti vitaminici, tra i quali: tutte le vitamine del gruppo B, vitamina K, PP, H, betaina, ecc A seconda delle varietà di peperone verde .. , può contenere circa 30 varietà di vitamine.
In acido ascorbico (vitamina C) il corpo di ogni persona ha bisogno. Un peperone dolce contiene una grande quantità di questa vitamina, inoltre, è il campione tra le verdure per il contenuto di acido ascorbico. La vitamina C è stata isolata per la prima volta dal peperone verde.La persona media per coprire la norma giornaliera dell'acido ascorbico è sufficiente per mangiare solo due frutti maturi medi. 
Nel peperone verde contiene circa 300 mg di acido ascorbico. Questa dose può variare a seconda delle condizioni di crescita del frutto. Se il peperone è cresciuto sotto la luce del sole, allora ci sarà più vitamina C in esso che in quei frutti che erano nell'ombra la maggior parte della loro stagione di crescita.
Il pepe bulgaro è anche ricco di varie macro e microelementi. Nei suoi frutti sono stati trovati una grande quantità di rame, magnesio, calcio, zinco, fluoro, sodio, fosforo, ecc .. Ognuno di questi elementi ha un effetto positivo sul corpo umano. Lo zinco e il ferro sono micronutrienti essenziali per i bambini e le donne incinte.
Calcio e fosforo danno forza a ossa e denti, e la seconda sostanza è anche indispensabile per la normale attività del sistema nervoso. Potassio e magnesio supportano il lavoro del cuore, migliorano il funzionamento del sistema circolatorio, stabilizzano il livello della pressione sanguigna, prevengono la formazione di trombi nei vasi sanguigni. 
Il peperone verde dolce contiene anche gli amminoacidi essenziali (lisina, valina, arginina, treonina, triptofano) e intercambiabili (alanina, serina, tirosina, glicina, cisteina). Gli acidi grassi polinsaturi e saturi devono entrare nel corpo di ogni persona. Questi composti ringiovaniscono e danno forza al corpo, e sono tutti contenuti nel peperone verde dolce. Tra questi: omega-3, omega-6, oleico, palmitico, stearico e altri acidi.
Qual è l'uso?
A causa del basso contenuto calorico del peperone verde bulgaro e della presenza di acidi grassi polinsaturi nella sua composizione, che accelerano il metabolismo, questo prodotto rappresenta molte delle più popolari tecniche dietetiche. Inoltre, è in grado di normalizzare il lavoro del tratto digestivo durante la dieta.
I frutti di questo ortaggio hanno proprietà depurative, antiossidanti, rassodanti e lenitive. Sono particolarmente utili in inverno,quando a causa di una mancanza di vitamine, le difese del corpo si stanno esaurendo. Il peperone verde dolce andrà a beneficio di bambini, donne in stato di gravidanza, anziani e malati. Il prodotto è particolarmente utile in gravidanza, quando il corpo di una futura mamma ha bisogno di un apporto costante di ferro, acido folico e acido ascorbico. 
Il peperone verde è molto utile per i capelli. Grazie alla presenza nella sua composizione di vitamine A e B9, i capelli diventano ubbidienti e setosi. La vitamina B9 è in grado di rafforzare i follicoli e migliorare il flusso di sangue a loro. La vitamina A previene la fragilità dei capelli e previene la comparsa di forfora.
È interessante notare che più gli uomini consumano pepe verde, meno possibilità hanno di "guadagnare" l'alopecia.
I peperoni dolci possono ridurre il livello di sensibilità spiacevole dei denti, prevenire la comparsa di carie e rafforzare le gengive. Nel nostro corpo, insieme al cibo dannoso, vengono quotidianamente vari agenti cancerogeni che periodicamente causano il cancro. A causa del fatto che il vegetale contiene acido clorogenico e licopico, quasi tutti gli agenti cancerogeni vengono rimossi definitivamente dal corpo.Così, i peperoni bulgari possono proteggere il corpo dall'aspetto di vari tipi di tumori.
Il dolce peperone bulgaro sarà una manna dal cielo per coloro che perseguono la giovinezza eterna. A causa della presenza di antiossidanti e acidi grassi polinsaturi nella composizione, questo prodotto aiuta ad eliminare la carenza di ossigeno nelle cellule e la normalizzazione di tutti i processi metabolici nel corpo. Inoltre, protegge il corpo da vari effetti nocivi, in quanto rafforza il sistema immunitario. 
Il potassio e il magnesio contribuiscono al normale funzionamento del cuore. Questi macronutrienti con assunzione regolare di questi nel corpo possono prevenire l'ischemia cardiaca, l'infarto, l'ictus, l'ipertensione. Omega-3, che in piccole quantità sono presenti nel vegetale, puliscono i vasi e stabiliscono normali processi circolatori.
Il peperone dolce bulgaro è utile nel diabete, in quanto è in grado di ridurre il livello di glucosio nel sangue. Ma in questo caso, deve essere usato solo nel cibo fresco. Migliora anche la motilità intestinale, aiuta nella lotta contro flatulenza e disbiosi.
Il peperone verde ha un altro vantaggio significativo - contiene fitosteroli: sostanze che sono in grado di rimuovere il colesterolo "dannoso" dal corpo. I fitosteroli sono molto simili al colesterolo, ma a differenza di questi ultimi sono un prodotto di origine vegetale. Si ritiene che i fitosteroli contribuiscano a proteggere il corpo dall'insorgenza del cancro a livello intestinale e prostatico. 
In pepe bulgaro contiene una rara vitamina K (fillochinone), che è responsabile per i processi di coagulazione del sangue. Inoltre, la vitamina D e il calcio non possono essere adeguatamente assorbiti senza la vitamina K. Il fillochinone protegge il corpo dalla manifestazione dell'aterosclerosi e fornisce un normale scambio di energia a livello cellulare.
Danno e controindicazioni
Dopo aver mangiato un sacco di peperone verde bulgaro, gli effetti collaterali disponibili, come vomito, coliche, reazioni allergiche, diarrea e simili. D. In questo caso è necessario astenersi per 5-6 ore di assunzione di cibo e di utilizzare solo acqua pura. Va notato che i peperoni non possono essere consumati a stomaco vuoto in forma pura, in quanto può provocare irritazione dello stomaco.
Non mangiare il prodotto in alcun modo per le persone che soffrono di ulcera gastrica e duodenale. In questo caso, il pepe può causare irritazione allo stomaco e sindrome da dolore severo fino alla scoperta di emorragia interna. 
Se l'ipotensione (bassa pressione sanguigna), peperoni dolci dovrebbe essere mangiato con cautela, e in alcuni casi tutto questo dovrebbe essere abbandonato. Il fatto che le verdure può abbassare la pressione sanguigna, ma è pieno di ipotensione vertigini, vomito, l'emicrania.
Durante la gotta, il pepe verde bulgaro è meglio non mangiare crudo o cotto. Nelle fasi iniziali della malattia, una volta alla settimana si possono mangiare 1-2 peperoni lessati con una quantità minima di condimenti e sale. Con una maggiore acidità nella cavità dello stomaco (gastrite) dai peperoni dolci è meglio rifiutare. E tutto perché promuove la produzione di acido cloridrico e succo gastrico nello stomaco, che può causare un'ulcera nella gastrite.
Vuoi trovare l'armonia in utile e gustoso? Mangia il peperone verde bulgaro e non solo godrai del suo gusto e aroma gradevole, ma porterebbe anche al tuo corpo una vasta selezione di vitamine e minerali utili ed essenziali.
