Il cavolo di Pechino è di per sé un prodotto molto utile, caratterizzato non solo da un alto contenuto di vitamine, ma anche da una capacità unica di conservare, in contrasto con insalata e cavolo bianco, le sue utili proprietà durante tutto l'inverno. Pertanto, un'insalata fatta con cavolo di Pechino sarà utile.
Nell'articolo che stai per offrire, ti spiegheremo passo dopo passo come preparare una "Sposa" di insalata davvero fantastica e soddisfacente da cavolo cinese con pollo fritto o bollito, mostreremo una foto delle opzioni per servire.
Cos'è questo piatto?
Insalata "sposa" - insalata classica soffiata. Di solito viene servito nell'emisfero e cosparso di una proteina grattugiata, che fa sembrare l'orlo del vestito da sposa, da qui il nome. Una bella vista di questo piatto esterno e strati colorati e luminosi all'interno lo rendono una buona decorazione per la tavola, quindi l'insalata della sposa viene spesso servita per le vacanze. L'insalata è preparata molto rapidamente, ha un sapore delicato, ma è nutriente.
Gli ingredienti
Questa insalata è tradizionalmente:
- di pollo;
- uova;
- patate;
- Pechino cavolo;
- formaggio.
È un classico, ma spesso qualcos'altro viene aggiunto all'insalata, alcune amanti, ad esempio, mettono una mela verde.Il pollo di solito è cotto, ma puoi prenderlo come fritto o affumicato, il formaggio a pasta dura può essere sostituito da formaggio fuso. Puoi prendere qualsiasi insalata di foglie o cavolo invece di Pechino, per esempio, un'insalata "Iceberg".
Composizione e contenuto calorico
In una porzione (100 grammi di insalata) contiene:
- 218,7 kcal;
- 4,3 g di proteine;
- 18,5 g di grasso;
- 9,4 g di carboidrati;
- 1,2 g di fibra alimentare;
- 64,8 g di acqua.
Un ingrediente importante è il cavolo di Pechino, che contiene un'enorme quantità di vitamine necessarie, contiene il doppio di vitamina C e il doppio di proteine rispetto ai cavoli. D'altra parte, il cavolo di Pechino in insalata non è tanto, solo 4 foglie, quindi non è necessario dire che questa insalata è eccezionalmente utile.
Modi di preparazione
classico
ingredienti:
- Cavolo di Pechino: 4 foglie.
- Filetto di pollo: 0,3 kg.
- Patate: 2 pezzi.
- Uova: 4 pezzi.
- Formaggio a pasta dura
- Maionese.
preparazione:
Mettere a bollire le patate "in uniforme" e far bollire le uova. Se possibile, è meglio farlo allo stesso tempo, su diversi bruciatori, per risparmiare tempo.Puoi anche farlo in anticipo, ad esempio, mezza giornata prima che l'insalata "sposa" sia pronta.- Lavare e cuocere il filetto di pollo.
- Sbucciare le patate, grattarle su una grattugia, aggiungere sale e metterle su un piatto: questo sarà il primo strato. In nessun caso può essere ricordato, come gli altri strati: l'insalata dovrebbe essere così "ariosa" per giustificare pienamente il suo nome.
- Separare i tuorli e le proteine, tritare i tuorli (ad esempio con una forchetta) e stendere il secondo strato, rimuovere gli scoiattoli.
- Applicare una maglia di maionese sul secondo strato.
- Disporre il pollo cotto, tagliato a cubetti, il terzo strato.
- Lavare il cavolo da Pechino, spazzolare via una goccia d'acqua e rimuovere le foglie. Le foglie dovrebbero essere tagliate da una parte bianca rigida. Tagliare a quadrati, mettere lo strato successivo, coprire con maionese.
- Il formaggio strofina grossolanamente e stende il successivo e l'ultimo strato.
- Rimuovere le proteine e grattugiarle su una grattugia grossa, cospargere con un'insalata, coprire con una rete di maionese e lasciare in infusione l'insalata in frigorifero per due ore. L'insalata è pronta!
Mettere a bollire le patate "in uniforme" e far bollire le uova. Se possibile, è meglio farlo allo stesso tempo, su diversi bruciatori, per risparmiare tempo.Puoi anche farlo in anticipo, ad esempio, mezza giornata prima che l'insalata "sposa" sia pronta.Con formaggio fuso
ingredienti:
- Cavolo di Pechino: 4 foglie.
- Filetto di pollo: 0,3 kg.
- Patate: 2 pezzi.
- Uova: 4 pezzi.
- Crema di formaggio: 2 pezzi.
- Maionese.
preparazione:
Quasi non differisce dalla preparazione dell'insalata classica "Sposa" con il cavolo di Pechino, ma invece di formaggio a pasta dura, formaggio fuso, che vengono precedentemente congelati in frigorifero per 20-25 minuti, dopodiché vengono strofinati grossolanamente.
Con petto fritto
ingredienti:
- Cavolo di Pechino: 4 foglie.
- Filetto di pollo: 0,3 kg.
- Patate: 2 pezzi.
- Uova: 4 pezzi.
- Crema di formaggio: 2 pezzi.
- Maionese.
preparazione:
Quasi non è diverso dalla preparazione della classica insalata "sposa" con cavolo cinese, ma il pollo fritto. Prima di arrostire il pollo può essere tenuto in marinata: Pezzi di pollo rivestito con yogurt e aglio o aglio in polvere, e salati tritata e lasciato come tale per la notte o per una mezz'ora prima della cottura insalata.
Come servire al tavolo?
È meglio formare un emisfero dagli strati dell'insalata, ma puoi renderlo ancora più appiattito. È inoltre possibile applicare l'ultima maglia di maionese di uova e formaggio, e solo poi cospargere l'insalata di proteine, come in insalata sarà più forma "pura". Di solito l'insalata ha un diametro di circa 20 cm.
L'insalata viene tagliata esattamente, in modo che ogni strato di colore sia chiaramente visibile: così insalata "Sposa" sarà bella anche nel processo di utilizzo.
foto
Nella foto puoi vedere come puoi preparare un'insalata "Sposa" prima di servire.
conclusione
Quindi, ti abbiamo offerto una ricetta passo-passo per la classica insalata "Sposa" e molte delle sue varianti: con formaggio fuso e pollo fritto, e ho anche mostrato una foto delle varie opzioni per servire questo piatto. Con un'adeguata preparazione e servizio, questa insalata può diventare non solo una meravigliosa sorpresa per gli ospiti, ma anche una buona decorazione della tavola. Vi auguriamo buona fortuna per i vostri sforzi culinari!
