I piatti caldi sono considerati una componente chiave di qualsiasi menu festivo. Dopotutto, una posizione principale correttamente selezionata costituisce l'umore dell'intera festa. Una buona scelta è una di queste cinque ricette.
Pollo Di Patate
Piatto facile da preparare, ma incredibilmente gustoso ha preso il nome dallo straordinario modo di friggere le patate. Nonostante il semplice costituente, un tale pollo diventerà una buona decorazione della tavola festiva.
ingredienti:
- petto di pollo - 2 pezzi .;
- patate - 6 pezzi .;
- uovo di gallina - 1 pz .;
- farina di grano tenero - 2 cucchiai. l .;
- formaggio a pasta dura - 100 gr;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- sale, pepe nero macinato - a piacere;
- olio vegetale.
preparazione:
- Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e mescolare con erbe tritate.
- Lavare la carne di pollame, rimuovere i film e tagliarli a fettine. Salare e aggiungere pepe a piacere.
- Friggere il pollo in una padella con una piccola quantità di olio.
- Sbucciare le patate, grattugiarle e rimuovere l'umidità in eccesso con salviette di carta.
- Aggiungi sale, farina e uova. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
- Preriscalda una padella pulita. Aggiungi olio vegetale in modo che il fondo dei piatti sia completamente coperto. Distribuisci la massa di patate e premila delicatamente sul fondo, formando qualcosa di simile alla torta.
- Friggere da un lato per 3-4 minuti. Quindi girare e adagiare il pollo cotto su metà strato.
- Cospargere con il composto di formaggio, continuare a cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti, fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi.
- Copri il pollo con la metà libera delle patate e friggi fino a cottura.
Casseruola di petto di pollo vegetale semplice
Il metodo di cottura è molto simile alla famosa ratatouille. Tuttavia, questa opzione è molto più facile da fare a casa, ma non farà meno impressione sui partecipanti alla festa.
ingredienti:
- petto di pollo - 1 pz .;
- zucchine - 1 pz .;
- carote - 1 pz .;
- pomodoro - 1 pz .;
- Formaggio Suluguni - 50 gr;
- uovo di gallina - 2 pezzi .;
- panna acida (2 l. in salsa, 2 l. in marinata di pollo) - 4 cucchiai. l .;
- spezie qb;
- senape - 1 cucchiaio. l .;
- cipolle - 1 pz.
preparazione:
- Risciacquare accuratamente il pollo, tagliare l'eccesso e battere bene attraverso il film.
- Tagliare le costolette risultanti in strisce uguali e inviarle al sottaceto in panna acida, senape e spezie a piacere. Come condimento, il curry e l'aglio essiccato sono perfetti.
- Lavare e sbucciare le verdure. Tagliare le carote e le zucchine a fette, cipolla e pomodoro - a metà anelli.
- In un contenitore separato, preparare il condimento: uova, spezie e panna acida.
- In una teglia di qualsiasi tipo conveniente, adagiare gli ingredienti a strati in un cerchio, alternando le verdure con la carne. Tra gli strati, posizionare con cura il formaggio tritato.
- Riempi con il condimento e invia al forno per 45 minuti a una temperatura di 180 gradi.
Mirtilli rossi in salsa di funghi
Splendidi involtini di carne delizieranno i partecipanti alla festa con il loro gusto unico e la consistenza delicata. Un'attenzione speciale merita una piacevole aggiunta sotto forma di salsa di marca.
ingredienti:
- filetto di pollo - 4 pezzi .;
- uovo di gallina - 2 pezzi .;
- funghi porcini secchi - 50 gr;
- verdi;
- cipolle - 1 pz .;
- farina di grano tenero - 1 cucchiaio. l .;
- aglio - 1 spicchio;
- sale, pepe nero - a piacere;
- olio vegetale (per friggere);
- crema 32% - 1 cucchiaio. l.
preparazione:
- Tagliare la carne in strati sottili e sbattere attraverso il film.
- Aggiungi le spezie alle braciole risultanti e versa una piccola quantità di salsa di soia. Invia in un luogo fresco di notte.
- Friggere la frittata con uova e funghi mezzo bolliti. È importante notare che non è necessario versare acqua dopo i funghi. È utile per la salsa.
- Metti la frittata risultante su ogni pezzo di carne e arrotolala in rotoli.
- Mescolare le cipolle a dadini e i funghi rimanenti con un po 'd'olio. Aggiungi la farina e mescola accuratamente.
- Versa il brodo di funghi nella casseruola e continua a cuocere a fuoco lento fino a quando il composto non si addensa. Aggiungi aglio, sale e pepe. Alla fine aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Mettere gli involtini in una teglia, versare la salsa, coprire con un foglio e cuocere per 20 minuti a una temperatura di 180 gradi.
Lasagna "Lazy"
A quanto pare, un piatto tradizionale italiano può essere rapidamente e gustoso cucinato a casa con ingredienti improvvisati.
ingredienti:
- pita (magro armeno);
- carne macinata;
- cipolle;
- di pomodoro;
- formaggio a pasta dura.
Per la salsa:
- latte - 0,5 bicchiere .;
- farina di grano tenero - 1 cucchiaio. l .;
- sale qb.
preparazione:
- Salare la carne macinata, aggiungere le spezie e friggere in una piccola quantità di olio. Metti i piatti.
- Nella stessa padella, passa le cipolle e i pomodori tritati finemente e aggiungi le verdure.
- Preparare la salsa in una casseruola - mescolare la farina nel latte, aggiungere il sale, portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
- Ungere la teglia con olio e spalmare nuovamente a strati - pane pita, carne macinata, pane pita e miscela di verdure. Ripetere fino al completamento del riempimento.
- Versare la billetta con la salsa, cospargere con formaggio grattugiato e inviare al forno per 40 minuti a una temperatura di 180 gradi.
Zrazy "Latte per uccelli"
Un piatto insolito sarà una buona aggiunta al menu festivo. Inoltre, i deliziosi zrazy sono relativamente economici.
ingredienti:
- latte - 1/3 di vetro .;
- farina di frumento - 0,5 tazze;
- burro - 1 cucchiaio. l .;
- uovo di gallina - 2 pezzi .;
- formaggio a pasta dura - 50 gr;
- carne macinata di manzo - 300 gr;
- sale, pepe nero macinato - a piacere;
- pane bianco (tritato) - 1 fetta.
preparazione:
- Mescola la carne macinata, il pane e le spezie.
- In una ciotola separata, preparare il ripieno - grattugiare l'uovo sodo e il formaggio, aggiungere il burro e mescolare.
- Prepara zraz - prendi 1 cucchiaio. l. ripieno e mettere il ripieno nel mezzo. Forma una palla e premi delicatamente verso il basso su entrambi i lati.
- Immergi ogni polpetta in una pastella di uova, latte, farina e spezie. Friggere in una padella fino a doratura.
- Portare alla prontezza cuocendo per almeno 15 minuti a una temperatura di 210 gradi.
I piatti presentati piaceranno sicuramente agli ospiti e non impiegheranno molto tempo a cucinare.
