L'amaranto è una pianta erbacea annuale della famiglia dell'amaranto. La sua patria è la vastità del Sud America, da dove la pianta si è diffusa quasi in tutto il mondo. Persino 8 millenni fa, gli indiani ne ricavarono una "bevanda degli dei", dando l'immortalità. Krupa, insieme al mais, serviva come fonte di energia e venivano usati fiori immancabili per decorare il giardino e organizzare mazzi di fiori. L'amaranto si traduce come "non morente". Le pannocchie di Borgogna sono ugualmente belle in estate e in inverno. Inoltre, la pianta si chiama "shiritsa", "coda di gatto o volpe", "cresta di gallo" e "ossamite". Nonostante tutti i benefici, alcune specie selvatiche sono considerate erbacce e distrutte senza pietà.
Descrizione botanica
L'amaranto è un'erba annuale o giovanile con un potente rizoma di canna che penetra in profondità nel terreno. I fusti eretti e ramificati formano un germoglio denso e snello con un'altezza media di circa 1,5 m Alcune specie crescono di 30-300 cm Gli steli con scanalature verticali hanno una superficie ghiandolare grigio-verde.
Le foglie regolari di picciolo di un semplice colore verde o viola sono piuttosto grandi. La loro superficie opaca ha proprietà decorative dovute alla colorazione e alle venature in rilievo. Il fogliame è caratterizzato da una forma romboidale, ovoidale o ovale. Nella parte superiore davanti al bordo appuntito c'è una tacca.
L'amaranto fiorisce all'inizio dell'estate. Piccole spighette dense si formano sulla parte superiore dello stelo nelle ascelle delle foglie, che sono combinate in una complessa pannocchia. Soprattutto le orecchie lunghe possono crescere non solo verticalmente, ma anche abbassarsi. Morbidi, come il velluto, i ramoscelli sono dipinti in bordeaux, viola, giallo o verdastro. Le specie sono dioiche o monoiche. Le corolle sono così piccole che è molto difficile distinguere un singolo fiore in un'infiorescenza. È privo di petali o costituito da cinque brattee appuntite e stami corti. Belle pannocchie sono conservate fino al gelo.
Dopo l'impollinazione, i frutti maturano - noci o scatole di semi. Maturando, i semi si riversano sul terreno da soli. Ogni pianta può produrre fino a 500 mila frutti. I grani piccoli arrotondati sono di colore crema o giallo chiaro. In 1 g di semi, ci sono fino a 2500 unità.
Tipi e varietà di amaranto
Il genere Amaranto unisce più di 100 specie. Alcuni di loro sono coltivati come foraggi e colture orticole.
Verdura amaranto La pianta contiene la massima quantità di nutrienti. Ha una breve stagione di crescita e accumula una grande quantità di massa verde. Mangiano non solo cereali, ma anche foglie e germogli giovani. I verdi sono pronti per l'uso dopo 70-120 giorni dopo la semina. Varietà popolari:
- Fortificato - varietà a maturazione precoce fino a 1,4 m di altezza con infiorescenze marroni;
- Opopeo - le foglie verde-bronzo vengono utilizzate nelle insalate e nei primi piatti, i fiori rossi;
- Foglia bianca - una pianta fino a 20 cm di altezza con foglie verde pallido è conveniente per crescere su un davanzale.
L'amaranto è dalla coda. Annuale con steli dritti e leggermente ramificati cresce in altezza 1-1,5 m. Le grandi foglie ovoidali sono di colore verde o verde violaceo. I fiori di lampone sono raccolti in complessi pennelli pendenti. Si esibiscono sui cespugli da giugno a ottobre. i gradi:
- Albiflorus: dissolve le infiorescenze bianche;
- Grunschwanz - una pianta alta fino a 75 cm è coperta da infiorescenze scarlatte.
L'amaranto viene respinto. Le annuali alte fino a 1 m hanno una radice di verga e uno stelo leggermente ramificato. C'è una pila corta sul germoglio rossastro o verde chiaro. Il fogliame ovoidale è ristretto al picciolo. La sua lunghezza è di 4-14 cm e la sua larghezza è di 2-6 cm La fioritura avviene in giugno-agosto. Le infiorescenze cilindriche negli ascili delle foglie sono colorate in verde.
L'amaranto è tricolore. L'annuale decorativo deciduo di 0,7-1,5 m di altezza si distingue per uno stelo dritto e leggermente ramificato. La crescita della forma piramidale è costituita da foglie allungate con un bordo allungato e ristretto. Diversi colori sono combinati su un foglio di lamiera. La superficie verde con una grande macchia giallo-arancione alla base è chiazzata di vene lampone. A giugno compaiono grandi infiorescenze giallo-rosse. La varietà è molto fertile. i gradi:
- Amaranto loosestrife - la corona piramidale è ricoperta da un allungato fogliame verde bronzo fino a 6 mm di larghezza e fino a 20 cm di lunghezza;
- Illuminazione: una fuga di 50-70 cm di altezza è coperta da grandi foglie variegate con macchie di arancio, rosso, bronzo.
Coltivazione e semina di semi
Per gli annuali, la propagazione dei semi è l'unica disponibile. In un clima temperato, è più conveniente pre-coltivare piantine. Alla fine di marzo, vengono preparati piatti con sabbia e torba. I semi vengono distribuiti uniformemente a una profondità di 1,5-2 cm, la terra viene spruzzata dalla pistola a spruzzo e coperta da una pellicola trasparente. La serra è posizionata in un luogo illuminato con una temperatura dell'aria di + 20 ... + 22 ° C. I primi scatti possono essere rilevati dopo 4-6 giorni. Il rifugio viene rimosso, ma continua a spruzzare regolarmente le piante. I luoghi ispessiti vengono diluiti in modo che le radici non si aggroviglino e le piantine non interferiscano l'una con l'altra. Le piantine con tre foglie vere vengono immerse in vasi separati.
Le piantine vengono piantate in piena terra alla fine di maggio, quando la terra si riscalda bene e il pericolo di gelo scompare. L'amaranto è piantato in file con una distanza di 45-70 cm. La distanza tra i singoli cespugli dipende dall'altezza della varietà ed è di 10-30 cm Il rizoma è sepolto a livello del collo della radice. Entro 1-2 settimane dopo la semina, le piante necessitano di annaffiature abbondanti. In caso di raffreddamento notturno, i letti sono coperti con un film.
Nelle aree meridionali, l'amaranto può essere immediatamente piantato in piena terra. La semina viene effettuata in primavera, quando la terra si riscalda fino a una profondità di 5 cm e viene seminata con fertilizzanti minerali prima della semina. È necessario scegliere complessi con un contenuto minimo di azoto. I semi sono distribuiti lungo le scanalature ad una profondità di circa 15 mm. La distanza tra le file dovrebbe essere di 40-45 cm I germogli compaiono dopo 7-9 giorni. Sono assottigliati in modo che la distanza sia di 7-10 cm. Con una semina precoce (inizio aprile), le piantine hanno il tempo di crescere prima che compaiano le erbacce e non sarà necessaria l'erbaccia. In una successiva semina, l'amaranto deve essere diserbato in modo che le erbacce non interferiscano con il suo sviluppo.
Segreti di cura all'aperto
L'amaranto è piuttosto senza pretese. Con la giusta posizione, la cura delle piante è praticamente inutile. Le piantine più capricciose nel primo mese dopo la semina. La trama di Shiritsa deve essere aperta e soleggiata. Il terreno deve essere drenato e sciolto. I terreni con una reazione leggermente alcalina sono desiderabili. Una settimana prima della semina, nitroammophoskos e calce spenta vengono introdotti nel terreno.
L'irrigazione di una pianta giovane dovrebbe essere moderata in modo che l'acqua non ristagni nel terreno. L'acquedotto durante il raffreddamento è particolarmente indesiderabile. Dopo l'irrigazione, la superficie della terra vicino ai cespugli viene allentata e le erbacce vengono rimosse. Gli esemplari adulti con potenti rizomi sono in grado di estrarre acqua dagli strati profondi del terreno e necessitano di irrigazione solo con siccità prolungata e grave.
2 settimane dopo la piantagione le piantine eseguono la prima medicazione superiore. Soluzione alternativa del complesso minerale, verbasco e cenere di legno. In totale, il fertilizzante viene applicato fino a quattro volte durante la stagione. Fallo al mattino dopo un po 'di irrigazione. Quindi la radice e gli steli non saranno interessati.
Quando le foglie inferiori sullo stelo iniziano a diventare rosse e secche, è giunto il momento di raccogliere i semi. Le infiorescenze iniziano a tagliare dal basso. Sono disposti all'ombra per asciugarsi. Dopo 12-16 giorni, i semi vengono raccolti. Per fare questo, vengono strofinati tra i palmi e rilasciano i semi. Quindi vengono setacciati attraverso un setaccio fine e messi in un sacchetto di tessuto o di carta.
L'immunità dell'amaranto è forte, non è per niente che una pianta adulta viene confrontata con un'erbaccia tenace. Con il ristagno di umidità nel terreno, il fungo si sviluppa rapidamente, porta a malattie come il marciume radicale e l'oidio. Per il trattamento, i cespugli sono trattati con liquido bordolese, vetriolo o zolfo colloidale.
Afidi e tonchi si depositano su foglie succulente. Non disturbano troppo la pianta e possono essere dannosi solo nelle prime fasi di sviluppo. Gli insetticidi (Karbofos, Actellik) aiutano a far fronte ai parassiti.
Proprietà utili di amaranto
L'amaranto è giustamente considerato una fonte di salute. È un vero magazzino di sostanze utili. Le seguenti sostanze sono contenute nella radice, nelle foglie e nei frutti:
- vitamine (C, PP, E, gruppo B);
- macrocellule (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
- proteine;
- acidi grassi polinsaturi.
Succo di foglie fresche, decotti, acqua e infusi di alcol vengono utilizzati internamente ed esternamente. Rafforzano il sistema immunitario, aiutano a proteggere dai raffreddori o piuttosto a eliminare i sintomi spiacevoli. Le compresse facilitano il trattamento di infezioni fungine, herpes, psoriasi, eczema, ustioni, acne e aumentano anche le proprietà rigenerative della pelle. Le sostanze attive contrastano la formazione di tumori nel corpo e combattono anche gli effetti della radioterapia. I farmaci aiutano anche con insufficienza cardiaca, ipertensione, aterosclerosi e diabete. Anche in caso di insonnia, stress o nevrosi, non è possibile rinunciare a un'infusione di guarigione.
Controindicazioni per l'uso sono allergie, intolleranza individuale, tendenza all'ipotensione, colecistite, pancreatite, colelitiasi.
