Dolichos è una vite rampicante perenne della famiglia dei legumi. La sua patria è i tropici e le subtropicali dell'Africa orientale. Nelle regioni in cui le gelate si verificano raramente in inverno, i dolichos possono crescere per diversi anni, ma nella maggior parte delle regioni della Russia viene coltivata come coltura annuale. Una vigna potente forma un germoglio denso sotto il quale puoi nascondere edifici sgradevoli o una recinzione, oltre a intrecciare un pergolato. I suoi delicati fiori lilla e i baccelli lucenti sono una decorazione meravigliosa. Si possono anche mangiare Dolichos, piatti deliziosi e nutrienti sono preparati con "fagioli neri".
Descrizione botanica
Dolichos è una perenne tortuosa con un rizoma ramificato. Consiste in processi a forma di cordone con piccoli sigilli su tutta la lunghezza. I germogli lunghi e leggermente ramificati crescono in media 3-4 m, anche se ci sono esemplari lunghi fino a 10 m. Gli steli sono coperti di corteccia rosso-marrone. I germogli sono privi di antenne, si arrampicano sul supporto, ruotandolo in senso antiorario.
Lungo l'intera lunghezza della vite c'è un grande fogliame picciolato. Ha una forma a cuore e una superficie ruvida e coriacea. Le foglie sono verde scuro. Striature viola sono talvolta presenti lungo la vena centrale.
Dolichos fiorisce a metà luglio. I lunghi pennelli a fiore multiplo compaiono alle estremità dei germogli o nelle ascelle delle foglie apicali. Sono costituiti da grandi fiori caratteristici di tutti i legumi ed emanano un aroma delicato e gradevole. In una infiorescenza possono esserci fino a 40 gemme. I petali sono dipinti in tonalità bianco-giallo o rosa-viola. La fioritura di ogni pennello dura fino a 20 giorni. Si sostituiscono costantemente a vicenda, quindi i dolichos ti delizieranno con i fiori fino al primo gelo.
Dopo l'impollinazione, i frutti vengono legati: baccelli larghi e piatti con 2-4 fagioli. La lunghezza del baccello è di 5-6 cm, attira con una superficie viola scuro lucida ed è in grado di competere nella bellezza con i fiori. I fagioli sono di colore nero con una macchia bianca lungo la spina dorsale. Sono ovali e possono essere usati come cibo.
Tipi di Dolichos
Nell'ambiente naturale, in India e Africa orientale, crescono circa 70 specie di dolichos. Solo in Russia dolichos vulgarisChiamato anche "lilla riccio". La ragione di ciò sono le macchie lilla su fiori, vite e foglie giovani. Sulla base di questa specie, vengono allevate diverse varietà decorative:
- La luna rosa La varietà è molto simile ai germogli flessibili di lillà. Le viti lunghe fino a 4 m sono coperte da grandi foglie a forma di cuore di colore verde brillante. Tra il verde lussureggiante fioriscono lunghe infiorescenze lilla. I fagioli viola scuri lucidi persistono fino al tardo autunno e possono sfoggiare anche sullo sfondo dei primi cumuli di neve.
Luna rosa - Ghirlanda viola. I germogli possono crescere di 6 m di lunghezza. Sono coperti con foglie molto grandi e lunghe infiorescenze simili a ghirlande. I fiori sono dipinti in viola brillante. Sono adatti per il taglio e rimarranno a lungo in un vaso.
Ghirlanda viola - Cascata lilla. La pianta è caratterizzata da viti più corte ma molto ramificate. È spesso usato per abbellire verande e balconi. La fioritura e la fruttificazione non sono così abbondanti, ma la liana è resistente allo schiocco freddo e alle piccole gelate.
Cascata lilla - Dolichos lablab (labbra). La specie cresce ai piedi del Kilimangiaro. I suoi germogli raggiungono 3-5 m di lunghezza e danno molti processi laterali. Tra il fogliame verde scuro a forma di cuore ci sono infiorescenze racemose. Le gemme sono lilla o viola. Dopo l'impollinazione, si formano fagioli appiattiti con una superficie ondulata. Contengono semi arrotondati o oblunghi.
Dolichos lablab
Metodi di allevamento
In una cultura, i dolichos si propagano esclusivamente per seme. Le talee o il radicamento della stratificazione sono possibili solo con una coltivazione a lungo termine e richiedono un grande sforzo. I semi possono essere seminati immediatamente in piena terra. Lo fanno a maggio, ma le piantine spuntano a lungo e inizialmente si sviluppano lentamente. Di conseguenza, la fioritura può verificarsi a fine agosto e non durerà a lungo. I fagioli con fioritura tardiva maturano male, quindi puoi perdere semi per future piantagioni.
Per prevenire tali difficoltà, si consiglia di coltivare prima le piantine. All'inizio di marzo, prima della semina, i fagioli dovrebbero essere scarificati, cioè danneggiare il guscio denso. Quindi l'umidità raggiungerà più probabilmente l'embrione. Per fare questo, la pelle nera del feto viene trattata con una lima per unghie, un coltello o fare diverse forature con un ago. Sotto il punto bianco si trova l'embrione stesso, che non può essere danneggiato. Quindi puoi immergere i fagioli per un giorno in acqua fredda. In modo che non diventino acidi, conservare i semi imbevuti in frigorifero.
Per la semina utilizzare scatole o singoli vasi di torba con una miscela di terriccio, torba e sabbia. Si consiglia di aggiungere una piccola quantità di carbone e gesso alla miscela del terreno. I semi dovrebbero essere sepolti 2-3 cm con una distanza di 4-5 cm. Il vaso viene conservato in un luogo luminoso a una temperatura non inferiore a + 20 ° C. Di tanto in tanto, il terreno è moderatamente inumidito. A fine maggio o inizio giugno, le piante coltivate vengono trapiantate in piena terra. Per non danneggiare il sistema radicale, un trapianto dovrebbe essere fatto con un pezzo di terra. Tra le piantine resistono a una distanza di 20-40 cm e devi prenderti immediatamente cura del supporto, su cui la liana può arrampicarsi.
Coltivazione e cura
Prendersi cura dei dolichos è abbastanza semplice. La pianta preferisce aree aperte e ben illuminate. Con una mancanza di luce solare, i germogli cresceranno più lentamente e diventeranno pallidi. La temperatura dell'aria ottimale è + 20 ... + 30 ° C. I luoghi con forti correnti d'aria e raffiche di vento freddo dovrebbero essere evitati, perché Dolichos è una pianta delicata che ama il calore.
Il terreno per i rampicanti dovrebbe essere sciolto, fertile e avere un'acidità neutra. Prima di piantare, scava il terreno e aggiungi una porzione di humus di foglie o verbasco. L'eccesso di azoto nel terreno è controindicato.
Dolichos ama le frequenti annaffiature. Si inumidisce 2-3 volte a settimana con una piccola quantità di acqua. Nel caldo intenso è necessaria un'irrigazione più abbondante. Il terreno dovrebbe asciugare solo in superficie, ma non dovrebbe essere consentito il ristagno di umidità. Per penetrare meglio nell'aria fino alle radici, è necessario allentare regolarmente il terreno e l'erba.
Durante il periodo di crescita attiva e fioritura, i dolichos necessitano di ulteriore nutrizione. È meglio usare complessi con un alto contenuto di fosforo ("Superfosfato"). Il fertilizzante diluito viene applicato sul terreno 1-2 volte al mese.
Vicino alla liana, è necessario installare un supporto con un'altezza di almeno 2 m. Affinché i processi laterali appaiano, è necessario stringerlo periodicamente.
Dolichos è resistente alle malattie, tuttavia la muffa o la macchia fogliare possono svilupparsi in boschetti densi. Per proteggere la vite dai disturbi, è necessario scegliere un luogo soleggiato e ventilato per la semina. A volte afidi, nematodi, bruchi si depositano su germogli e foglie. Dai parassiti, gli insetticidi possono essere trattati.
Dolichos nella progettazione del paesaggio
Dolichos è ideale per decorare archi, pergole, recinzioni e fabbricati agricoli alti fino a 4 m. Durante la stagione, attrae con fogliame brillante, fioritura abbondante e frutti sorprendenti. Su uno sfondo così pittoresco, un giardino fiorito con piante più basse sembrerà molto più attraente. I migliori vicini di casa per i dolichos sono dalie, peonie, tulipani e clematide. Se fai un piccolo sforzo in più, una vite flessibile può intrecciare qualsiasi base e ottenere una scultura pittoresca nel mezzo del prato.
La pianta può essere coltivata non solo in giardino, ma anche in veranda o balcone. Per fare ciò, utilizzare una vasca capiente. Salvare i dolichos in inverno in questo caso sarà molto più semplice.
Uso in cucina
I frutti di Dolichos sono ricchi di amido e proteine. Rispetto ai fagioli, hanno una struttura più delicata e un sapore delicato. Baccelli non maturi o fagioli maturi possono essere usati come cibo. Il piatto finito sarà pieno di aroma erbaceo e speziato. I frutti Dolichos sono usati in insalate, contorni, zuppe. Possono essere abbinati a verdure, frutti di mare, pesce e riso. Soddisfano perfettamente la fame e ripristinano la forza. Un decotto di fagioli nella medicina orientale viene utilizzato per ripristinare il tratto digestivo e combattere le malattie dello stomaco.
