Come conservare le zucchine in un appartamento in inverno con l'aiuto di un frigorifero con competenza?

Alla fine dell'estate e all'inizio dell'autunno, inizia il periodo della raccolta invernale. Molte persone cercano di cucinare zucchine, perché sono una preziosa fonte di vitamine e oligoelementi. Cosa si dovrebbe fare se un ricco raccolto di meloni è maturato alla dacia? Non dare via verdura ad amici o parenti, perché la taverna è dietetica e utile.

Da esso è possibile cucinare una varietà di piatti deliziosi e vari, tra cui sottaceti e persino dolci. Quindi, come mantenere fresche le zucchine per l'inverno a casa?

Naturalmente, questa non è una radice, quindi non può rimanere a casa per più di un mese o tre. Eppure, le zucchine si adattano perfettamente fino alle vacanze invernali e anche un po 'più a lungo.

Regole di base

Prima che i proprietari del proprio cortile ogni anno, sorge il problema di conservare il raccolto, soprattutto se non hanno una cantina attrezzata e tutte le forniture sono previste per essere mantenute nell'appartamento. Dopo che tutte le verdure sono state ordinate in quelle che verranno mangiate in primo luogo e quelle che resteranno per diversi mesi, è necessario decidere il metodo di conservazione. Scopriamo come mantenere fresche le zucchine per l'inverno a casa e dove sono meglio conservate.

Processo di preparazione

Per prima cosa devi determinare correttamente il voto, perché non tutti possono essere memorizzati con successo in un appartamento. Per questo svernamento, i giardinieri esperti raccomandano le seguenti varietà:

• Inverno: "Gribovsky", "Festival", "Coppa d'oro". Sono caratterizzati da una grande dimensione del frutto, una crosta stretta e un minimo di semi nel mezzo;
• Porta perfettamente un lungo "Aeronaut" lezhu, forma cilindrica di zucchine, colore verde scuro. Alla giusta temperatura, può essere conservato per un massimo di quattro mesi;
• 3 -3,5 mesi possono essere varietà "Arlika", "Yellowfruit" e "Asset". Zucchine piuttosto grandi, leggermente a coste e con pochi semi;
• "Negretenok" - zucchine, che si chiama così per la sua tonalità nera e verde. Mantieni non più di 60 giorni;
• "Ancoraggio": ha caratteristiche di maturazione precoce e polpa di colore giallo chiaro. Senza perdita di proprietà alimentari può mentire per un mese;
• Le migliori varietà di zucchine adatte al deposito invernale: "Zolotinka", "Gipsy", "Zebra", "Bumblebee", "Aeronaut", "Skvorushka".

Una volta identificate le varietà più appropriate, è necessario preparare i frutti per la conservazione e scegliere il posto giusto per questo. Per il vegetale giaceva a lungo e non iniziava a marcire, deve necessariamente avere una crosta densa su cui non ci sono graffi o graffi.

Zucchine, supposte per brodo invernale, È necessario raccogliere dai letti prima dello sciopero delle prime gelate. Gli esemplari congelati inizieranno a marcire, anche quando il frutto è congelato solo leggermente. Non puoi fermare questo processo.

Controllando le condizioni del peduncolo - è possibile determinare per quanto tempo può ancora mentire l'una o l'altra zucchina. Una volta che diventa morbido, la verdura ha bisogno di essere mangiata, perché presto inizierà a deteriorarsi.

Il melone, definito per la conservazione, non può essere lavato. Puliscono semplicemente la polvere e la terra con un panno asciutto. Non metterli in sacchetti di plastica o avvolgere con un panno. Le zucchine possono giacere solo in una stanza con una buona ventilazione.

Scegli un posto

Quando andiamo a conservare le zucchine a casa nell'appartamento, Devi scegliere un posto asciutto e inaccessibile per il sole. Può essere uno spazio tra i mobili e il pavimento, una dispensa, un corridoio comune, un cassetto sulla porta del balcone. Deve essere necessariamente buio, perché un costante alleggerimento inizierà il processo di crescita del seme all'interno delle zucchine.

Cosa dovrei conservare?

Le verdure possono essere poste in una scatola di legno non verniciata. Necessariamente in uno strato, e Attento a garantire che non entrino in contatto tra loro. Se la scatola è piccola, e lo spazio dell'appartamento è limitato, lo squash dovrebbe essere imballato molto strettamente, ma devono esserci delle partizioni di cartone tra di loro.

Condizioni di temperatura

Temperatura nell'area di stoccaggio delle zucchine non dovrebbe superare 10С. Se non c'è un posto simile in casa o in appartamento, allora la capacità del vegetale di scendere è significativamente ridotta. In condizioni di temperatura ambiente e con riscaldamento centralizzato acceso, i meloni non vengono conservati per più di un mese.

condizioni

Se la varietà è stata scelta correttamente e tutte le caratteristiche di conservazione sono state soddisfatte, le zucchine può giacere nell'appartamento quasi fino alla prossima stagione di semina. Le zucchine sono particolarmente importanti. Se c'è il desiderio di consumare verdure fresche fino alla primavera, è necessario affrontare seriamente la scelta della varietà. E assicurati di prestare attenzione alla durezza della crosta. Ma si consiglia di conservare il frutto medio per un periodo da uno a quattro mesi.

Modi di archiviazione

Ad altri modi di conservare zucchine in casa può essere attribuito alla produzione di cibo in scatola. Questo ortaggio produce caviale eccellente, sottaceti e persino marmellata o marmellata.Ma un'idea del genere è utile solo se vuoi salvare un grande raccolto, misurato non per pezzo, ma per decine di chilogrammi.

Se i frutti rimangono intatti fino all'inizio di marzo, non devono più essere presi in considerazione. Non appena il giorno della luce diventa completamente alto, i semi iniziano a germogliare direttamente all'interno del vegetale, per questo la carne diventa molto amara e viscida. È meglio strofinarli e congelarli. Dopo il lavaggio e la pulizia, i semi devono essere rimossi. Quindi le zucchine rimangono ancora alcuni mesi.

Come conservare le zucchine nell'appartamento:

1. Non preoccuparti, lo squash non è capriccioso e uno o due mesi possono trovarsi quasi in qualsiasi condizione;
2. La raccolta corretta è a metà. Scegli solo pienamente maturoma non vecchi frutti Dovrebbero avere una pelle lucida e densa;
3. Tagliare le verdure dalla boscaglia con un secateur e assicurati di lasciare un picciolo;
4. Ogni zucchina si asciuga dalla polvere e dalla terra e esattamente un giorno appassisce al sole e all'aria;
5. Durante lo stoccaggio, è necessario controllare regolarmente la raccolta. Frutta dei primi segni di decadimento visibile picciolo nero o morbido. Le ammaccature rilevate e l'oscuramento indicano deterioramento. È necessario rimuovere immediatamente questo vegetale dalla scatola comune;
6. zucchine è necessario cospargere di gesso naturale finemente tritato, questo li preverrà da tutti i tipi di malattie fungine. Controlla la disponibilità di stato deve essere condotto almeno una volta ogni 14 giorni;
7. Non fare il punto su un balcone invernale freddo. Pub molta acqua e fibre, quindi, anche se sono solo minimo essere stroncata dal gelo gelo. Nel fare queste verdure per un caloroso frutti pomeschenie- trasformare in poltiglia malosedobnuyu;
8. Se lo stoccaggio non è un lungo pianificato e verdura si prevede di mangiare per una o due settimane, poi la temperatura sarà di circa 5 ° C. Di solito è installato per i comparti inferiori del frigorifero;
9. La frutta tagliata non viene conservata per più di due giorni e può stare solo nel frigorifero, in un sacchetto di plastica.

Frigorifero

Se si sono tormentati dalla domanda: "E 'possibile memorizzare la zucca in frigorifero", allora ci affrettiamo a assicurarvi che è possibile, ma è opportuno prendere in considerazione i seguenti sfumature. Le impostazioni standard della temperatura del frigorifero sono abbastanza adatte per le zucchine, ma può essere danneggiato da elevata umidità, provocando i processi di putrefazione e la formazione di fuochi di muffa. Per evitare questo risultato, le zucchine nel frigorifero possono essere conservate solo in un sacchetto di carta.

È necessario praticare diversi fori nello strato di carta in modo che ci sia una buona ventilazione. In un reparto speciale del frigorifero, destinato alle verdure, lo squash può durare non più di tre settimane.

I frutti possono essere congelati, sono perfettamente e conservati a lungo in questa forma. Tecnologicamente è molto semplice da fare. Le verdure vengono lavate in acqua calda, dopo l'essiccazione e il taglio con piccole fette o cubetti. L'intera massa è divisa in piccole porzioni e si decompone in confezioni ermetiche separate, che vengono poste nel congelatore.

Il modo in cui queste meravigliose verdure verranno conservate influenzerà in ultima analisi le loro qualità nutrizionali. L'umidità e la temperatura inadeguate, così come il vicinato con alcuni frutti e verdure, porteranno inevitabilmente al deterioramento dell'intero stock, ei frutti sopravvissuti perderanno la maggior parte dei microelementi e delle vitamine. E ora sai come preparare le zucchine per l'inverno a casa, e che per una migliore conservazione del vegetale è necessario osservare attentamente tutte le condizioni di conservazione.