I cavoletti di Bruxelles sono considerati uno dei più utili varietà di cavolo. È un intero un deposito di sostanze utili al corpocome fosforo, ferro, potassio, vitamine e minerali.
L'uso di cavoli nei prodotti alimentari rende influenza utile sul funzionamento di tutti i sistemi corporei, soprattutto cardiovascolare. I cavoletti di Bruxelles saranno anche utili per le donne in allattamento e in gravidanza, nonché per la prevenzione del cancro.
Ma per ottenere tutte le vitamine tutto l'anno da questo vegetale sano, devi essere in grado di conservarlo correttamente. Sulle condizioni e le modalità di conservazione dei cavoletti di Bruxelles imparerai nel nostro articolo.
Scelta di varietà
Quali varietà di cavoletti di Bruxelles sono meglio conservate? Prima di iniziare a raccogliere i cavoletti di Bruxelles per l'inverno, devi decidere la varietà che cresce nel tuo giardino. Dopo tutto, alcune varietà a causa delle loro proprietà può essere conservato per lungo tempo, mentre altri non sono adatti per la raccolta.
Pertanto, se cresci diverse varietà sul tuo sito, devi archiviarle separatamente, poiché hanno una diversa capacità di archiviazione.
Regole di base
Come conservare i cavoletti di Bruxelles per l'inverno? I cavoletti di Bruxelles si distinguono per l'alta resa e, come abbiamo scoperto, molto utili per il nostro corpo.
Pertanto, vi è la necessità di preservare il raccolto per l'inverno al fine di per ricevere tutto il necessario per tutto l'anno da questa verdura medicinale
Su come preparare i cavoletti di Bruxelles per la conservazione a lungo termine, quali condizioni osserveremo mentre ne parleremo più dettagliatamente.
Come preparare i cavolini di Bruxelles per la conservazione? Fondamentalmente tutte le varietà di cavoletti di Bruxelles maturazione tardiva, quindi rimuoverlo dal sito dovrebbe essere l'ultimo. Quindi non è necessario avere paura dell'approccio ai raffreddori, poiché questo tipo di cavolo è resistente al gelo e dopo le prime gelate non si deteriora, ma acquisisce solo gusto aggiuntivo.
Se nella vostra regione si verificano molto presto forti gelate è meglio essere al sicuro. Per questo, i cespugli di Bruxelles non completamente maturi devono essere tagliati alla radice espostati in un luogo caldo. Prikopajte taglia i cespugli in vasche con sabbia. Quindi innaffiali regolarmente fino alla completa maturazione.
mezzi
Come mantenere i cavoletti di Bruxelles per l'inverno?
il fresco
C'è un altro modo per conservare i cavoli in cantina. Per questo, i cespugli di cavoletti di Bruxelles possono essere scavati e quindi piantati in una scatola con terreno umido. In questa posizione a una temperatura di 3-5 ° C il cavolo verrà conservato per lungo tempo.
Per un breve periodo puoi salvare e kochanchiki di taglio. Per fare questo, devono essere collocati in un cassetto, vicini l'uno all'altro. In questo caso, le condizioni del regime di temperatura e di umidità saranno uguali a quelle dei cespugli tagliati.
I cavoletti di Bruxelles sono meglio conservati nel seminterrato quando temperatura 0 ° С e umidità 90%.
In tali condizioni, gli arbusti durano 4-5 mesi, in kochanchiki di taglio 1-2 mesi.
Come conservare il cavolo a casa? Il cavolo può anche essere conservato in una borsa in frigo. Ma la durata di conservazione è di breve durata - solo 1-2 mesi.
In quale altro modo puoi conservare le forchette dei cavoli in inverno? Inoltre, ci sono altri modi per conservare cavoletti di Bruxelles come il congelamento, la marinatura e il decapaggio.
congelamento
Prima di congelare il cavolo, il cavolo dovrebbe essere lasciato per 15 minuti in acqua fredda, quindi 3 minuti in acqua bollente. Dopo quello, cavolo per rinfrescarsi, metterli in pacchetti e metterli nel congelatore. In inverno il cavolo può essere ottenuto, scongelato e mangiato in qualsiasi momento.
Informazioni su come congelare altri tipi di cavoli, come il colore, la testa bianca o i broccoli, puoi trovarli sul nostro sito web.
decapaggio
Per decapare il cavolo deve essere tagliato dai cespugli, lavato, tagliato a pezzi e riempirlo con vasi di vetro.
Per la preparazione marinata per litro di acqua è necessario aggiungere 30 ml di aceto al 9%, 2 cucchiaini. zucchero, 1 cucchiaino. sale, un po 'di pepe nero macinato. Quindi mescolare tutto e mettere il liquido sul fuoco.
Dopo la marinata foruncoli, deve essere versato in lattine e pastorizzarli per altri 20-25 minuti. I cavoletti di Bruxelles marinati sono pronti.
decapaggio
Puoi anche provare a fermentare cavoli per l'inverno. Per fare questo, i kochanchiki devono essere lavati e messi a bagno per un'ora in acqua fredda. Quindi in acqua bollente impallidire lei per 3 minuti.
Dopo il processo di scottatura, il cavolo dovrebbe essere distribuito sui barattoli e versato acqua salata calda.
Come potete vedere, mantenere i cavoletti di Bruxelles per l'inverno non è difficile.
La cosa principale è scegliere il modo di preparazione in base ai propri gusti e prepararlo correttamente. Il pezzo corretto consente di salvare tutti i gusti e le proprietà utili Cavoletti di Bruxelles, che ti permettono di ottenere tutto ciò di cui hai bisogno.
