Le bacche insieme ai frutti sono una componente importante e utile del cibo sano e una fonte di vitamine. Molti di loro migliorano il metabolismo, il lavoro del tratto gastrointestinale, il sistema cardiovascolare.
Mirtilli e mirtilli sono molto utili. Queste bacche sono spesso confuse, perché sono molto simili nell'aspetto. Tuttavia, alcuni di loro proprietà sono ancora diverso, così si dovrebbe imparare a distinguere tra i cespugli. Cerchiamo di capire che cosa è la differenza dai mirtilli mirtillo.
- Descrizione del mirtillo
- Descrizione del mirtillo
- Proprietà utili di mirtilli
- Proprietà utili di mirtilli
- Differenze tra mirtilli e mirtilli
Descrizione del mirtillo
Mirtillo (Latino Vaccinium uliginosum) - si tratta di una famiglia a basso arbusto erica, che cresce nelle foreste pluviali di conifere e latifoglie, zone umide, le montagne e tundra della dell'emisfero settentrionale.
Si riferisce alle piante che possono sopravvivere su terreni poveri. Ama un clima freddo o mite.
Le foglie di mirtilli densi, ovali, in alto - verde chiaro, fondo - glauca. Fiori - piccole, sotto forma di campane, rosa o bianco.
Frutta - blu scuro o nero con una fioritura blu, forme diverse.La carne del frutto è verde.
Le bacche di mirtillo sono commestibili, agrodolci e dolci al gusto, contengono una serie di sostanze utili, in particolare le vitamine A e C, micro e macroelementi, amminoacidi.
Da quest'ultima specie, sono state raccolte le principali varietà e ibridi del giardino di mirtilli. In coltura, questi cespugli di bacche sono stati coltivati per più di 100 anni. Tuttavia, vale la pena notare che le bacche del giardino sono un po 'inferiori allo stato selvatico in termini di utilità.
Descrizione del mirtillo
Per capire meglio cosa differisce il mirtillo dai mirtilli, impareremo a conoscere più da vicino e con la seconda pianta.
Le somiglianze tra i due cespugli sono spiegate principalmente dal fatto che entrambi appartengono alla famiglia Heather e quindi sono parenti.
Mirtillo (Latino Vaccinium myrtillus) - anche un arbusto a crescita bassa, comune nelle foreste e nella tundra dell'emisfero settentrionale.
Le foglie sono di forma ovale, crenate, verde chiaro. Fioriture singole, fiori cadenti a forma di ninfee rosa verdastro.
Bacche - nere o nere e blu con gusto agrodolce e polpa rosso scuro. Avere una forma sferica regolare Adatto per mangiare. Sono usati in forma fresca, appena congelata e secca. Applicato per toccare i vini, cucinare kissels, brodi medicinali e infusi.
Proprietà utili di mirtilli
Puoi conoscere i benefici dei mirtilli considerando in dettaglio la composizione chimica, il valore nutrizionale e il valore energetico.
mirtillo si riferisce a prodotti ipocalorici e dietetici: 100 g contengono solo 39 kcal, 1 g di proteine, 0,5 g di grassi, 6,6 g di carboidrati, 87,7 g di acqua e 0,3 g di ceneri.
La composizione di bacche comprende vitamine B (B1, B2), PP, C, A, K; micro e macroelementi: ferro, fosforo, calcio. Inoltre ci sono acidi organici, fibre, tannini e sostanze pectine.
Grazie a questa ricca composizione, lo spettro di azione dei mirtilli è molto ampio. È in grado di normalizzare il lavoro del sistema cardiovascolare, del pancreas e dell'intestino, stimolare l'attività cerebrale.
Il suo uso è consigliato ai diabetici, in quanto la bacca migliora il metabolismo e migliora l'effetto dei farmaci che abbassano i livelli di zucchero nel sangue. Il succo di mirtillo è raccomandato come rimedio generale.
Un gran numero di polifenoli nelle bacche rilassa e dilata i vasi. La presenza di vitamina A rende i mirtilli utili per gli occhi - per alleviare la tensione e ripristinare la vista.
La vitamina C nella composizione delle bacche consente di utilizzare il frutto del cespuglio come antiscorbutico. La vitamina K1 è coinvolta nella coagulazione del sangue - i prodotti con esso sono raccomandati per le persone anziane per mantenere energia e vitalità.
I decotti e i tè delle bacche secche sono usati come antidoto e antidiarroico. Esistono studi che confermano la capacità del mirtillo di prevenire la formazione di cellule tumorali.
Le bacche vengono consumate sia fresche che lavorate: la marmellata è fatta da loro, utilizzata per la vinificazione e la preparazione di bevande analcoliche. Le foglie di mirtillo hanno anche proprietà utili - sono adatte per brodi e tè.
In farmacia, puoi vedere i frutti di mirtilli sotto il nome di Uliginosi fractus e foglie di mirtillo - Uliginosi folium.
Proprietà utili di mirtilli
La maggior parte dei seguaci di uno stile di vita sano non può decidere: mirtilli e mirtilli - cosa è più utile? La risposta a questa domanda cercherà di trovare i mirtilli come parte delle bacche.
mirtillo - bacche a basso contenuto calorico e crude contengono 57 kcal e sono una fonte di proteine - 1,1 g, grassi - 0,6 g e carboidrati - 7,6 g di prodotto fresco contengono 87 g di acqua e 0,4 g di cenere.
Anche la composizione chimica è diversa. In bacche ci sono tannini, acidi organici, vitamina C e vitamine di gruppo B, carotene. Le foglie sono ricche di tannini, acidi, vitamine, arbutina, saponine, micro e macro elementi.
A scopi curativi, i mirtilli sono utilizzati principalmente per migliorare l'acuità visiva: sulla base di essi vengono prodotti prodotti farmaceutici, raccomandati alle persone che mettono costantemente alla prova la vista.
Questa bacca - il campione tra le piante per il contenuto di antiossidanti, e quindi, è in grado di prevenire i tumori di cattiva qualità. Inoltre, gli esperimenti dimostrano che il suo uso sistemico riduce il rischio di malattie cardiovascolari (trombosi, infarto miocardico) e diabete.
Nella medicina popolare, le bacche sono consigliate per il trattamento di ferite cutanee purulente, ustioni, urolitiasi.
Le proprietà curative hanno sia bacche che foglie del cespuglio. Dalle bacche fanno gelatina, bevande alla frutta, succhi di frutta, maschere per il viso. Le foglie sono usate per i decotti.
Differenze tra mirtilli e mirtilli
Come possiamo vedere, secondo i segni esterni, arbusti e bacche sono molto simili, a volte quando si cerca la risposta alla domanda, qual è la differenza tra mirtilli e mirtilli, anche le persone che realizzano bacche e piantine vengono perse.
Dopo aver analizzato le caratteristiche di crescita, le caratteristiche esterne, le composizioni chimiche e nutrizionali, nonché le proprietà utili di due diverse piante, possiamo distinguere le loro principali differenze
Dopo averli conosciuti, puoi orientarti bene in ciò che ti sta di fronte: mirtilli o mirtilli e come distinguerli.
- I gambi. Prima di tutto, gli arbusti si differenziano per altezza dei gambi - nei mirtilli sono più alti: da 30 a 100 cm I mirtilli raggiungono altezze da 15 a 40 cm.
Gambi di mirtillo sono più morbidi e di colore più scuro, nei mirtilli sono più ruvidi. Diversi e la forma dei cespugli: mirtilli - pianta rampicante e mirtillo - germogliare.
- Bacche. Se metti un numero di frutti di due cespugli, la loro differenza diventerà ovvia. Nei mirtilli sono di forma irregolare oblunga e di dimensioni maggiori (fino a 1,2 cm), in mirtilli - regolari sferici.
Il colore delle bacche è più scuro nei mirtilli, sono nero e blu, mentre i mirtilli sono, piuttosto, blu-grigio. La carne del frutto del mirtillo è verde; il mirtillo ha un colore rosso scuro (quando viene mangiato, la lingua diventa rossa).
Succo di mirtillo - incolore, mirtillo - rosso scuro.Gusto mirtillo e mirtilli ha anche la differenza: mirtilli - dolce e sapore aspro con un saturo, mirtillo - dolciastro. - Piantine. Mirtilli sono utilizzati nelle colture orticole, mirtilli non viene coltivato, perché richiede condizioni naturali.
Succo di mirtillo - incolore, mirtillo - rosso scuro.Gusto mirtillo e mirtilli ha anche la differenza: mirtilli - dolce e sapore aspro con un saturo, mirtillo - dolciastro.
