Beneficio e danno del mangiare pere

pera coltivato per più di tre millenni. In natura cresce in tutta l'Eurasia fino a 60 gradi di latitudine nord. Gli scienziati hanno identificato due antichi centri per l'addomesticamento della pera selvatica - la Cina antica e il vicino Oriente, ma il luogo in cui fu coltivato per la prima volta non è noto. Gusto piacevole e proprietà utili fatte pera uno dei frutti più preferiti (ci sono più di 5000 cultivar). Molti lo credono pera - questo è un beneficio solido e il danno è improbabile. Proviamo a capire se è così.

Contenuto calorico e composizione chimica della pera

Gli antichi cinesi chiamarono consapevolmente la pera frutto dell'immortalità. Oltre al sapore, alle qualità aromatiche e al basso valore energetico - da 42 a 54 kcal (che rende la pera insostituibile nella dieta alimentare), questo frutto ha una composizione chimica unica. Secondo il contenuto di molti microelementi e macroelementi, gli acidi superano le mele e altri frutti. Pera contiene elementi come:

• calcio, potassio, fosforo, magnesio, zolfo, cloro, sodio;

• ferro, molibdeno, zinco, manganese, rame, silicio, fluoro, selenio, boro, iodio, cobalto, vanadio, rubidio, nichel;

• vitamine (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);

• mono- e disaccaridi, tannini, mono- e poliacidi, fibre.

Benefici delle pere per il corpo

Tutti questi elementi sono in una combinazione equilibrata. La polpa sugosa, leggermente astringente tonifica, migliora l'umore, ha un effetto benefico sull'apparato digerente, stimola il sistema cardiovascolare, abbassa il colesterolo.La pera è utile in qualsiasi forma - conserva le sue qualità in forma secca (l'uzvar - una bevanda dalle pere secche infuse degli slavi personificata vita), in composte, gelatina e succo. Questo frutto è particolarmente utile per i bambini, le donne in gravidanza e in allattamento.

Pera per donne in gravidanza e allattamento al seno

I frutti ipocalorici ipocalorici sono ideali per le future mamme in modo ideale. La pera contiene gli elementi necessari per l'organismo, la madre e il bambino:

• Acido folico (previene le malformazioni fetali). 100 g di pera contengono 12 μg di B9;

• vitamina C (importante come antiossidante). In 100 g di pera - 7 mg;

• Il potassio (in combinazione con il fosforo, il calcio sostiene il sistema cardiovascolare della madre e del bambino, protegge la conservazione dello smalto dei denti della donna incinta);

• cellulosa (aiuta a combattere la stitichezza - un fenomeno frequente nelle donne in gravidanza a causa di farmaci che preservano il ferro).Va ricordato che l'uso di pere secche porterà al risultato opposto - una tale pera si rafforza;

• carboidrati semplici (non aggiungere eccesso di peso).

Con la nascita di un bambino, una donna che allatta deve decidere sulla dieta: quali alimenti possono essere inclusi, cosa no. Di solito le pere sono incluse nella dieta nel primo mese di vita del bambino - le pere hanno quegli elementi che sono estremamente necessari durante l'allattamento (è necessario iniziare con pere cotte, marmellata di pere, succo o composta - non importa quali siano i metodi di trattamento utilizzati, le vitamine nella pera rimangono).

Quando si passa alla frutta fresca per la prima volta, è meglio limitarsi a una piccola fetta di pera e osservare la reazione del bambino. Insieme al latte materno, il bambino riceverà tutti gli elementi utili con cui la pera è ricca.

Pere per bambini

La maggior parte dei pediatri consiglia di iniziare ad allattare i bambini con le pere dall'età di sette mesi (dando qualche goccia di succo per provare ad aumentare gradualmente la dose,andando a una purea di pera). La pera è facile da digerire e sarà utile per il corpo di un bambino, perché:

• migliorare la visione e i processi metabolici (grazie al carotene), aumentare l'immunità;

• rafforzerà le ossa dello scheletro (questo è promosso da potassio, ferro, calcio, magnesio e fosforo);

• fornirà acido folico per processi di emopoiesi;

• migliorare la condizione dei capelli e della pelle (usando zolfo);

• normalizza la flora intestinale (a causa di fibre e tannini);

• sosterrà il sistema nervoso, fornirà il processo di rigenerazione cellulare e rafforzerà la resistenza alle infezioni (vitamine B e C), ecc.

La porzione giornaliera per i bambini al di sotto di un anno dovrebbe essere di 50 grammi, fino a due anni - 1-2 pere. Il momento migliore per uno spuntino di pere è un'ora dopo un pasto.

Applicazione nella medicina popolare: trattamento con le pere

La medicina ufficiale riconosce per le proprietà dietetiche delle pere, la capacità di normalizzare il lavoro degli intestini. La pera nella medicina popolare occupa un posto più degno. Nella maggior parte delle ricette medicinali l'elemento principale è la pera selvatica. Le proprietà medicinali della pera, i suoi fiori, i suoi germogli e le foglie sono stati a lungo usati per trattare un'ampia varietà di disturbi (malattie cardiache, reni, fegato, tosse forte, ecc.).

Con le allergie

La pera causa raramente allergia.

Può essere utilizzato nella lotta contro le allergie:

• in dietoterapia - l'inclusione di questo prodotto a basso contenuto allergenico nella composizione dei piatti (ad esempio, nella farina d'avena);

• sotto forma di una miscela, che viene assunto durante l'esacerbazione allergica due volte al giorno in un bicchiere. Viene preparata una miscela di 100 g di pere secche e 100 g di farina d'avena. La pera viene versata con un litro di acqua bollente e bolle per mezz'ora. Ovsyanku versò 1,5 litri di acqua e cuocere per 20 minuti. Quindi entrambi i brodi sono infusi (2 ore) e miscelati;

• come un regalo. Mezzo chilo di pere secche bollire e cuocere per 20 minuti a fuoco basso in due litri d'acqua, quindi insistere per 2 ore. Bevi l'infuso dopo aver mangiato (un bicchiere).

Con la diarrea

La capacità delle pere di combattere le infezioni, sopprimere i microbi patogeni è stata utilizzata nella medicina tradizionale. Il tannino nella pera funge da astringente, la pectina sosterrà il muco. È possibile bere succo di frutta pere leggermente acerbi, può preparare un decotto di pere selvatiche essiccati (100 g pere mezzo litro di acqua a bollire e incubare 10 minuti a fuoco lento. Infusione mezz'ora, caldo per prendere mezzo bicchiere).

Con prostatite

I guaritori di pere selvatiche sono spesso chiamati il ​​frutto del "potere maschile". L'alto contenuto di arbutina e vitamina P deprime i processi infiammatori nella ghiandola prostatica, migliora la circolazione sanguigna, aiuta con la disfunzione erettile. Bere ogni giorno brodo dai frutti e foglie di selvaggina per 2-3 mesi allevia l'esacerbazione della malattia, riduce il rischio di prostatite negli uomini anziani.

Mezzi efficaci sono l'infusione di fiori di pera (30 g di materia prima da insistere in 0,5 litri di acqua bollente per 5 minuti), che dopo la percolazione deve essere bevuto per un giorno.

Con uretrite

L'arbutina glicosidica nelle pere ha un effetto antisettico, anestetizza. Per il trattamento di uretrite, la medicina popolare raccomanda l'assunzione giornaliera di succo (secondo50 g), brodo di pera selvatico (1 bicchiere). Decotto efficace, preparato da foglie secche di un pero (1 cucchiaio), achillea, sporis (anche 1 cucchiaio). Gli ingredienti devono essere mescolati e versati 0,5 litri di acqua bollente, quindi insistono 40 minuti. Dopo la filtrazione in piccole porzioni durante il giorno.

Guarigione delle ferite suppurative

L'abilità della pera di guarire le ferite è stata notata nei tempi antichi (si ritiene che Avicenna abbia fatto questo). La medicina tradizionale supporta questa visione: le ferite fresche possono essere lavorate con la carne di pera (tenere premuto per 10 minuti e lavare); una crosta di una vecchia ferita scomparirà presto, se periodicamente viene lubrificata con la carne di una pera. Nel caso in cui la ferita sia persistente o persistente, si consiglia di lavarla con un decotto di 50 g di bucce, saldata in 1 litro di acqua. Le proprietà antisettiche della pera accelerano la guarigione.

Come usare le pere in cosmetologia

L'uso delle pere in cosmetologia ha una lunga tradizione. La medicina tradizionale per aumentare l'attrattiva ha tradizionalmente usato le seguenti qualità di una pera:

• effetto rigenerativo (rinnovo delle cellule della pelle);

• antinfiammatorio (rimozione di irritazione, eruzioni cutanee, arrossamento);

• tonico (ringiovanente).

• Le infusioni di foglie di pera aiutano a combattere la forfora, i pori stretti, arricchiscono la pelle di vitamine. Sulla base di pera vengono creati maschere, scrub, creme, lozioni e altri prodotti cosmetici.

• Uno dei mezzi più semplici - scrub dalla polpa di pere (soprattutto le varietà ben si adatta con grani "fossili" solidi) - La pelle è delicatamente purificati, acidi arricchiti e vitamine, schiarire le macchie di pigmentazione.

• In caso di problemi con il cuoio capelluto (forfora), si consiglia di strofinare il succo di pera nelle radici dei capelli 30 minuti prima di lavare i capelli per 2-3 settimane.

• Maschere da una pera - uno dei metodi più popolari per usare le pere in cosmetologia. Sono fatti di frutta matura, combinata con altri ingredienti:

• da una crema pera e aspra (una polpa di una pera, panna acida (un cucchiaio da tavola)). Gli ingredienti sono mescolati e sovrapposti per 20 minuti - la pelle del viso è levigata;

• da una pera e un uovo (la polpa di una pera, albume). Sbattere la proteina, aggiungere la pera, applicare per 20 minuti sulla pelle e risciacquare con acqua tiepida - rimuove l'infiammazione della pelle, l'irritazione;

• da pere, miele e panna (pera, crema grassa, succo d'arancia, miele liquido (su un cucchiaino)).Mescolare gli ingredienti, applicare sulla pelle del viso. Dopo 20 minuti, risciacquare con tè verde - la pelle è ringiovanita e tonica.

Approvvigionamento e stoccaggio di materie prime dalle pere

Il colore degli alberi, i giovani germogli, le foglie e i frutti di pero sono soggetti alla raccolta. Le materie prime delle pere vengono raccolte gradualmente - con la maturazione:

• Aprile - maggio - giovani germogli (durante la fioritura, la fioritura delle foglie giovani);

• Maggio - giugno - fiori e foglie;

• Luglio - agosto - varietà di pere estive;

• Settembre - varietà autunnali;

• inizio ottobre - varietà invernali (possono essere conservate fresche per un massimo di otto mesi).

• Dall'estate all'autunno varietà di pere sono conservate anche le conserve (marmellata, succhi, composte, gelatina, marmellata) e frutta secca.

La pera in scatola conserva molte proprietà utili, ma la pera secca sarà più utile.

Per l'essiccazione, vengono selezionate le pere che iniziano a maturare. Le pere sono lavate (non pulire, i piccoli frutti sono asciugati con i peduncoli). Se le pere sono molto grandi, puoi tagliarle a metà.

Prima dell'essiccazione è desiderabile esporre le pere al trattamento termico - riposare in acqua bollente fino a ottenere la morbidezza (a seconda della maturazione - da cinque a dieci minuti).Puoi aggiungere zucchero, succo di limone, cannella.

Asciugare al sole all'ombra (fino a 2-3 giorni), dopo l'essiccazione in una stanza ventilata (infilata su un filo); nel forno (a una temperatura di 55 a 60 gradi). A poco a poco, le pere diventano secche e dure (in seguito, una volta consumate, hanno bisogno di essere cotte al vapore - il vapore le renderà morbide e gustose, preservando tutte le sostanze utili).

Lo stoccaggio deve essere asciutto (è meglio raccogliere pere con tempo asciutto), frutta intatta. Conservazione ottimale della frutta in scatole di legno con aria condizionata. I frutti vanno posati con un picciolo verso l'alto e non si toccano l'un l'altro (è possibile separarli con carta, segatura). La stanza dovrebbe essere asciutta e non calda.

Controindicazioni e danni di una pera

Il consumo di pere fresche ha alcune controindicazioni. La salute del fango può accadere nell'evento:

• l'uso di questo frutto da parte di persone che soffrono di gastrite, ulcere (in questo caso si dovrebbe ottenere frutta al forno o bollita). Per gli stomaci degli anziani, le pere fresche possono anche essere troppo "pesanti";

• l'uso di pere aspre e aspre in soggetti con malattie del SNC;

• intolleranza individuale agli esseri umani di questo frutto (un fenomeno molto raro).

• Si consiglia di astenersi dal mangiare pere durante il periodo di esacerbazione di queste malattie e di non essere avidi o mangiare troppo frutta fresca.

Guarda il video: 6 motivi per mangiare noci