Se vuoi coltivare champignons a casa, devi prima chiedertelo: a cosa serve ea cosa serve? Dopo tutto, al fine di fornire una deliziosa cena per la famiglia, un bel po 'di cassetti nel seminterrato o letti in giardino.
Ma se decidete di organizzare una produzione su larga scala, avrete bisogno non solo di grandi locali appositamente attrezzati, ma anche di attrezzature, macchinari, materiali e costi di manodopera, oltre che di conoscenza. Ogni modo di coltivare champignon ha le sue sfumature, che saranno discusse più avanti.
- In giardino, in giardino o in giardino
- Sugli scaffali
- In contenitori
- In borse
- A blocchi
In giardino, in giardino o in giardino
Gli champignon in crescita in territorio aperto non sono il processo più semplice, poiché a questi funghi non piace l'illuminazione brillante. Pertanto, se vuoi fare dei funghi nell'area suburbana, cerca un posto all'ombra - Nel giardino sotto gli alberi, cespugli, nel lampone o dietro la casa. Oltre il giardino è necessario costruire una tettoia per proteggere il terreno dall'essiccamento. 
Prima di iniziare a lavorare sul sito, è necessario prima prepararsi compost per la coltivazione di champignon. La ricetta più semplice è di 12 kg di paglia, 8 kg di letame o rifiuti. I componenti sono disposti a strati nella spalla, seguiti da irrigazione giornaliera della miscela, evitando l'essiccamento. Durante la preparazione (22-25 giorni), il compost deve essere mescolato più volte.
Suolo del letto scelto devi gonfiare, seminare sulla mia superficie micelio, coprirlo con uno strato di compost di 5-7 cm di altezza e innaffiarlo. Ulteriore umidificare il sito secondo necessità. Prima che inizi la fruttificazione, dovrai aspettare 2,5 mesi. Resa di champignon - 12 kg di funghi al mese da un terreno di 1 metro quadrato. In un punto il micelio può crescere per circa cinque anni.
Se non sai dove andare micelio di champignonso se vuoi provare a farlo da solo, puoi provare il seguente metodo, per il quale è necessario raccogliere funghi nell'ambiente naturale.Hanno bisogno di essere estratti in modo tale che sulle gambe ci siano tracce della terra e del micelio.
Sul sito, è necessario scavare una trincea profonda 20-30 cm, riempirla con una miscela di letame e paglia e versare 5-6 cm di terra di foresta o giardino in cima. Raccogli i funghi con un coltello, stendi su una superficie preparata e copri con uno strato di terra. I primi funghi appariranno in un mese. 
Oltre agli champignon di allevamento in aree aperte, con l'aiuto di letti nel seminterrato è anche possibile coltivare funghi. Con questa tecnologia, i letti sono posizionati sul pavimento ricoperti di pellicola di polietilene. Gli svantaggi del metodo sono un gran numero di lavoro manuale, difficoltà nella pulizia e un'alta possibilità di diffusione di malattie e parassiti. I vantaggi del metodo sono i costi economici minimi: non è necessario acquistare contenitori e scaffali.
Sugli scaffali
La tecnologia olandese per l'allevamento di champignon negli scaffali richiede la disponibilità di attrezzature costose speciali che meccanizzano il processo tecnologico. Questo metodo è più adatto per le grandi imprese.Con il suo aiuto, la sala di produzione può essere utilizzata in modo più razionale, salvando l'area.
Scaffalature per champignons - sono la stessa cresta, solo pochi piani. Numerosi scaffali sono disposti con blocchi o scatole. Gli svantaggi del metodo sono i costi elevati per le attrezzature e la diffusione di malattie orizzontali e verticali. 
In contenitori
Il sistema di contenitori nel suo insieme non è progettato per il proliferare di funghi amatoriali, ma per il business. Questo metodo è ben gestito da grandi aziende, oltreoceano (America, Canada). Richiede grandi investimenti, quasi completa meccanizzazione dei processi (riempimento e scarico del compost,applicazione di un terreno di copertura) ed è economicamente redditizio a grandi volumi di produzione (migliaia di tonnellate di prodotti all'anno).
Per la coltivazione dei funghi, speciali contenitori di legno sono trattati in modo speciale contro muffe e funghi, nei quali è posto il substrato per i funghi. Diverse fasi di crescita fungina avvengono in stanze diverse, che consente di organizzare in modo ottimale le misure sanitarie (lavaggio, disinfezione) e lo stoccaggio dei contenitori.
Tuttavia, questo metodo può essere adattato alle condizioni di casa, se vengono utilizzati uno o più piccoli contenitori. 
In borse
Recentemente, il metodo di crescita dei funghi prataioli in sacchetti di film polimerico. Richiede meno investimenti di un contenitore o di un sistema di scaffali e può essere utilizzato per le piccole e medie imprese o a casa.A questo scopo sono adatti un deposito di verdure ben attrezzato e un pollaio. A casa, è più appropriato usare sacchi con una capacità di 25 kg.
Le borse riempite e seminate sono installate a distanza per una facile manutenzione. Le borse possono anche essere posizionate in file.
Quando si utilizza questo metodo è più facile eliminare il focus dell'infezione per infezione o marcescenza, nel qual caso si può semplicemente chiudere ed estrarre il sacchetto dei problemi, proteggendo l'intero raccolto dall'infezione. È anche facile cambiare i sacchetti con il micelio esaurito. Se costruisci portapacchi impilati, è possibile utilizzare le aree di produzione in modo molto più efficiente (rispetto alle creste). 
Lo svantaggio del metodo di insacco è che è difficile confezionare manualmente i pacchi con il compost, ma oggi puoi trovare sacchetti già pronti con compost e micelio di champignons.
A blocchi
Oggi molti coltivatori di funghi acquistano blocchi pronti per la coltivazione di champignons dal substrato pressato.Nelle grandi piante, letame, gusci di arachidi, torba e segatura vengono pressati in bricchette.
Un vantaggio essenziale del metodo è la mancanza di produzione di compost, anche le grandi aree non sono richieste per la coltivazione di funghi, ma possono anche essere fatte alla dacia. Poiché i blocchi sono completamente preparati, non hanno bisogno di piantare un micelio di funghi prataioli, è già presente in una fase iniziale di crescita eccessiva. Il peso di un blocco varia da 2,5 a 20 kg.
Per lavorare con tali mattonelle, è possibile utilizzare la tecnica per applicare e allentare il terreno di copertura, la tecnica di compostaggio non sarà necessaria. Alla domanda di scegliere il compost in bricchette, è necessario trattare con cura, oltre a un prezzo accettabile, deve essere di alta qualità. Cambiare la sua composizione o struttura non funzionerà.
I blocchi sono disposti orizzontalmente su mensole e pallet, e sulla loro superficie sono praticati dei fori. Per evitare che il blocco si secchi, può essere coperto con tela, carta o pellicola. Quando il blocco è coperto da un micelio, coprirlo con un terriccio di copertura e smettere di aerare. Inumidire i blocchi con spray, in modo che l'umidità non raggiunga il substrato stesso. Il primo raccolto di champignon può essere raccolto in 2-2,5 mesi.
