Leccate le dita - deliziosa zuppa con cavolfiore e pollo! Ricette di cucina

Il cavolfiore è popolare tra gli aderenti alla corretta alimentazione. Questo non è sorprendente. L'alto contenuto di vitamine e oligoelementi lo rende utile e le eccellenti qualità gustative consentono di diversificare la dieta.

Il cavolfiore è disponibile e facile da preparare. Una buona opzione per la sua preparazione può essere zuppa con pollo. Zuppa di cavolfiore Piatto delizioso, abbondante, fragrante, incredibilmente efficace e molto utile. Molto spesso le zuppe a base di cavolfiore vengono cotte sulla base di carne o brodo vegetale.

Benefici e danni

Cavolfiore: un magazzino di vitamine e microelementi. In 100 grammi di questo ortaggio contiene 25 calorie e una norma giornaliera di vitamina C. Questo rende piatti cucinati sulla base, adatti per la dieta e alimenti per l'infanzia. Inoltre, è abbastanza nutriente e contiene non solo fibre, che aiutano il lavoro dell'intestino, ma anche una rara proteina vegetale.

Quando si mangiano piatti a base di cavolfiore, bisogna fare attenzione alle persone con malattie dello stomaco o con intolleranza individuale. Può causare la produzione di succo gastrico, il che rende il suo uso inaccettabile per le persone con ulcera peptica.

ricetta

Questo piatto può essere chiamato dietetico. La ricetta per il brodo di pollo è semplice e veloce. Questo piatto è abbastanza nutriente. Il cavolo può sostituire i broccoli o cucinarli insieme, aggiungendo alla zuppa in uguali quantità.

Per preparare il brodo hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Brodo di pollo 1,5 litri (si può prendere qualsiasi altro brodo a piacere).
• Patate 3-4 pezzi
• Cavolfiore (o broccoli) 200 g.
• Sale e pepe a piacere
• I verdi

Istruzioni passo-passo per cucinare

1. Pelare le patate e tagliarle. Vai all'infiorescenza. Tenerli per 20 minuti in acqua salata. Questo aiuterà a sbarazzarsi degli insetti che possono essere nel cavolo.
2. Nel brodo mettere le patate tagliate. Cuocere per 10 minuti.
3. Aggiungere al brodo le infiorescenze separate. Due minuti prima della preparazione salare e aggiungere le spezie a piacere.
4. Spegnere la zuppa preparata e lasciarlo venire per 10-15 minuti.

Questa ricetta può essere considerata la più semplice. Aiuterà quando vuole fare una zuppa leggera e sana. Tuttavia, può essere variato a sua discrezione.

variazioni

Se vuoi rendere la zuppa più soddisfacente o interessante, puoi utilizzare le seguenti opzioni di ricetta:

• Zuppa di crema. Differisce nella sua consistenza. Per fare le purè di patate con la zuppa, devi prendere le verdure già fatte e schiacciarle con un frullatore o frizionarle con un colino. La densità del piatto preparato è regolata aggiungendo il brodo rimasto dalla zuppa. La carne nella zuppa può essere tagliata insieme alle verdure o aggiunta pezzi tagliati separatamente in una porzione già pronta.
• Zuppa di crema con crema di brodo di pollo. Questa versione della ricetta può essere giustamente considerata un piatto squisito. Il processo della sua preparazione è simile alla preparazione di purea di zuppa, ma la differenza principale è la presenza di crema in una ricetta, dando un gusto tenero. Per la preparazione può venire crema del 10-20% di grassi. Sono aggiunti dopo la macinazione delle verdure.
• Con sedano. Per preparare questa opzione, avrai anche bisogno di sedano e carote. Cipolle, carote e sedano vengono tagliati e fatti passare in olio vegetale.Infiorescenze pre-divise mettere in acqua bollente e dopo 5 minuti aggiungere le stesse patate e le verdure salate.
• Con piselli. I piselli possono essere presi freschi o in scatola. Viene aggiunto all'ultima riga e non è necessario cucinarlo finché non è completamente pronto. Se i piselli sono in scatola, puoi aggiungere alla zuppa e un po 'di marinata dal barattolo. Anche questa zuppa può essere preparata sotto forma di purea.
• Con i vermicelli. Se vuoi fare una zuppa più nutriente, puoi aggiungere dei piccoli vermicelli. Rendono necessario per 5 minuti prima che il pasto sia pronto. Non aspettare che il vermicellis sia completamente bollito. Si ammorbidirà fino a quando non verrà fuori il brodo.

Se vuoi rendere la zuppa meno calorica e le patate più utili possono essere sostituite da una zucca.

posa

La zuppa pronta può essere servita su un piatto porzionato, condendolo con le erbe. La carne, che è stata usata per fare il brodo, può anche essere servita insieme alla zuppa.

Potete servirlo con carne affettata, carne affumicata, metà dell'uovo sodo, e cospargere con formaggio grattugiato e verdure. Nella purea di zuppa puoi aggiungere panna acida a piacere.

Il cavolfiore ha molte opzioni di cottura. Ricco di microelementi e vitamine, è in grado di diversificare la dieta e l'alimentazione dei bambini. Zuppa di cavolfiore o broccoli con pollo sarà una buona opzione per questo.