Grano saraceno o grano saraceno - è il frutto di piante di grano saraceno. Grano saraceno appartiene alla famiglia Polygonaceae, è sede di Tibet, Nepal, India settentrionale.
- Tipi di semole di grano saraceno
- Contenuto calorico, composizione e valore nutrizionale del grano saraceno
- Cosa è utile per il grano saraceno per il corpo
- Benefici del grano saraceno per il corpo delle donne incinte
- Conservazione corretta delle semole di grano saraceno
- Grano saraceno nella medicina popolare
- Controindicazioni
Tipi di semole di grano saraceno
Per tipi di grano saraceno si divide in cereali, nucleo, prodel, Smolensk, verde.
- grano saraceno non macinati - intero grano grande Questo è il tipo più prezioso di grano saraceno.
- scivolato - grano con un chip, è grande e piccolo.
- Semole di Smolensk - questo è un piccolo kernel schiacciato.
- verde - grano saraceno grezzo non trasformato (non essiccato).
Contenuto calorico, composizione e valore nutrizionale del grano saraceno
Le semole di grano saraceno hanno un contenuto calorico di 307 kcal, che non è così piccolo Ma tutto dipende dal modo in cui cucinare il grano saraceno, se porridge con carne, burro, il contenuto calorico del cibo aumenta, e se il grano saraceno cuoco unico in acqua, poi abbassato.
Interessato a quante calorie nel grano saraceno, i nutrizionisti rispondono così poco. Grano saraceno cotto sull'acqua, ben cotto, veramente a basso contenuto calorico - 100 grammi di porridge contengono 105 kcal. Se non ci sono controindicazioni, il grano saraceno deve essere incluso nella dieta. È inoltre obbligatorio per il tavolo per bambini a partire da 6 mesi come pasto complementare. È incluso nella composizione della speciale formula per bambini secchi, applicata da 3 mesi.
composizione approssimativa grano saraceno: proteina (proteina) - 12,8%, lipidi (grassi) - 3,2%, carboidrati - 57%, fibra alimentare - 11,4%, acqua - 14% mono-, di- - 2, 1%, 1,3% cellulosa in 100 g di grano saraceno contiene vitamine B - B1, B2, B6, B8, B9, vitamina P, E, a, PP, maleico, ossalico, acido citrico, acido malico, amido, cellulosa .E anche micro e macroelementi: ferro, iodio, rame, zinco, molibdeno, manganese, silicio, cobalto, cromo, fosforo, calcio, sodio, magnesio, potassio. In questo caso, capo del grano saraceno, oppure dicono - "regina", tra le groppe non solo su una vasta gamma di minerali inclusi nella sua composizione, ma anche dal loro numero.
Cosa è utile per il grano saraceno per il corpo
Preparato in modi diversi, il grano saraceno ha proprietà diverse, rispettivamente, e anche i benefici che ne derivano sono diversi. Cotto, cotto a vapore, ingrassato in una pentola o a fuoco lento - molto utile. Grano saraceno bollito senza sale, spezie, grassi è utile per lo stomaco, allevia e normalizza il suo lavoro, migliora le condizioni della mucosa e la peristalsi dell'intestino. A causa dell'elevato contenuto di magnesio nel grano saraceno, il potassio è utile per il cuore e il sistema vascolare. Consumo regolare di cereali di grano saraceno, le zuppe hanno un buon effetto sullo stato di unghie, capelli, denti, ossa.
Forse non tutti sanno dei benefici del grano saraceno per le persone che non tollerano il glutine (glutine), che è contenuto nei cereali. Il grano saraceno non contiene glutine quindi è un sostituto per frumento, avena, segale, orzo e tutti i prodotti basati su di essi o con la loro aggiunta.
Grano saraceno utile e per chi soffre di diabete - il suo basso indice glicemico dà gradualmente un livello di glicemia a crescita lenta, che è importante in questa malattia. In altre parole, il consumo di diabetici di grano saraceno non causa un salto pericoloso per loro (aumento) nello zucchero. Il grano saraceno per la perdita di peso è insostituibile, senza di essa, la compilazione di menu dietetici non è sufficiente - combina un'alta saturazione (a lungo non ha voglia di mangiare) con un basso contenuto calorico, che contribuisce alla perdita di peso.
Grano saraceno utile in anemia, vene varicose, reumatismi, alcune malattie della tiroide, fegato, foruncolosi e altre malattie della pelle. Il grano saraceno è utile non solo con le malattie esistenti, ma anche come prevenzione e migliorando alcune funzioni dei mezzi, in particolare per la salute dell'uomo. Cosa è utile per il grano saraceno per gli uomini? Il suo uso aumenta la resistenza e la potenza, che è facilitata dallo zinco e da tali amminoacidi come arginina, metionina, treonina.
Benefici del grano saraceno per il corpo delle donne incinte
L'uso del grano saraceno per le future mamme - in una quantità elevata di vitamina B9 (acido folico), che fornisce un normale sviluppo intrauterino del feto e il corso della gravidanza in generale. Inoltre, il contenuto di aminoacidi essenziali, minerali (soprattutto ferro per aumentare l'emoglobina nelle donne in gravidanza) e altre vitamine rendono il grano saraceno un alimento nutriente e prezioso e influisce positivamente sulla salute delle donne, specialmente durante questo periodo. Inoltre, il grano saraceno aiuta le donne incinte a controllare il proprio peso e a non migliorare, il che è importante anche durante la gravidanza.
Conservazione corretta delle semole di grano saraceno
Periodo di validità, se lo fai bene, - 18-20 mesi. Conservare il grano saraceno in locali asciutti a temperatura ambiente e in un recipiente metallico chiuso, in vetro, in sacchetti di plastica con un chiavistello o nella confezione non aperta. Ciò salverà il grano saraceno dalla muffa e dai parassiti.
Grano saraceno nella medicina popolare
Nelle ricette popolari, per il trattamento vengono utilizzate varie parti di grano saraceno: fiori, cereali, steli e fogliame. La farina di grano saraceno veniva usata come polvere per bambini. Dalla farina fecero maschere e torte terapeutiche per il trattamento delle bolle, lo allevarono con acqua bollita o infuso di camomilla, celidonia, applicata al sito dell'infiammazione. Usa la farina e per aumentare il livello ematico di emoglobina nel trattamento dell'anemia - prendi 2 cucchiai. l. / 4 volte, bevendo ½ tazza di acqua o latte.Quando la farina di pancreatite si è mescolata con kefir - 1 cucchiaio. l / bicchiere e bere durante la notte.
La farina viene anche usata per trattare la ghiandola tiroidea - in uguali quantità di farina di grano saraceno, miele di grano saraceno, noci tritate vengono mescolate a una massa omogenea. La miscela viene messa in un contenitore di plastica, un barattolo di vetro e posta in frigorifero, e poi 1 giorno alla settimana per colazione, pranzo, cena - mangiarlo solo, mentre bere è meglio solo acqua pulita.
Le foglie di grano saraceno sono usate per curare le ferite: si applicano solo sulla superficie e la riparano. Il succo delle foglie ha un effetto antisettico e curativo. Il succo di grano saraceno è usato nel trattamento della congiuntivite - inumidito con un tampone strofinare gli occhi.
Decotto di gambi di grano saraceno, foglie e fiori sono consumati all'interno per il raffreddore, come antitosse ed espettorante. E con un raffreddore, il grano saraceno, che è stato scaldato in una padella, viene versato in un sacchetto di lino, che viene applicato ai seni, così riscaldandoli e alleviando l'infiammazione.
Controindicazioni
Il grano saraceno, nonostante le sue numerose proprietà benefiche per il corpo umano, può comunque danneggiare alcune persone.Il danno dal grano saraceno può essere solo con un uso eccessivo, e quindi non per tutti. La cosa principale è non mangiare troppo e non "lasciarsi trasportare" dalle proprietà utili del grano saraceno. Il grano saraceno, ovviamente, è utile, ma, come è noto, tutto è buono con moderazione.
E se grano saraceno a qualcuno ed è controindicato, quindi le persone con alta coagulabilità del sangue, così come soffrire di ulcere allo stomaco. In quest'ultimo caso - il consumo di grano saraceno è necessario se non per fermarsi, quindi ridurre a 1-2 volte a settimana. Fondamentalmente, è tutta una questione di grano saraceno, che può essere utile per creare un menù giornaliero o una dieta quotidiana. Mangia sulla tua salute - un piacevole appetito!
