Oggi ci sono molti modi per conservare le patate. Le persone che hanno il proprio appezzamento di terreno o case private, dove le patate sono molto più facili da conservare, rimangono nella posizione vincente.
Per mantenere intatti i tuberi fino alla primavera, è necessario osservare solo alcune regole e la più importante è la temperatura di conservazione. Considerare, a quale temperatura e come conservare la verdura.
Condizioni termiche ottimali
Idealmente, la temperatura alla quale memorizzare il raccolto di patate raccolto dovrebbe essere + 2 ... 4 gradi. Solo all'interno di un tale quadro tuberi stare in piedi per lungo tempo e non perdere le loro vitamine e minerali.
Una volta patate scavato, è necessario iniziare a preparare per indicatori di temperatura accettabili. Questo processo è chiamato il periodo di raffreddamento. È necessario ridurre gradualmente la temperatura del locale in cui le patate. La diminuzione giornaliera è di 0,5 gradi. Questa procedura di raffreddamento richiede circa 12-15 giorni.
Nelle condizioni di una grossa patata, la temperatura può essere mantenuta fino alla laurea, ma il paese aiuterà le condizioni naturali: in 2 settimane la temperatura è quasi in sé cadrà - autunno perché il cantiere.Quando vengono raggiunti i + 2 ... +4 gradi richiesti, i processi fisiologici e biochimici verranno fermati all'interno della patata. Dopo questo, i tuberi sono pronti per la conservazione a lungo termine.
Quanti gradi si blocca la radice?
Il vegetale è molto dannoso per la temperatura negativa. A 0 gradi, avviene il processo di conversione dell'amido in zucchero. Pertanto, la patata diventa dolce e letargica.
In che modo la durata di un vegetale dipende dal regime di temperatura?
La temperatura ha un effetto diretto sulla durata di conservazione dei tuberi. Se segui i consigli e mantieni le patate nella temperatura ottimale, il vegetale può facilmente distendersi fino alla primavera.
Gravemente colpito dall'aumento della soglia minima di temperatura raccomandata: spuntano germogli e le patate si affievoliscono. Una diminuzione porta al suo congelamento. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata in primavera, poiché i tuberi iniziano a germinare i reni e per ritardare la crescita, la temperatura viene deliberatamente abbassata di 2-3 gradi inferiore rispetto al periodo principale di conservazione.Con l'aiuto di tali effetti sulle patate, può essere conservato fino all'inizio di maggio.
Come creare le condizioni necessarie?
In cantina
Per garantire la giusta temperatura al fine di conservare correttamente la verdura in cantina, è necessario occuparsi dell'isolamento.
- La porta del seminterrato dovrebbe fornire protezione dal freddo e dal caldo.
- Tutte le fessure e le crepe, è necessario coprire, in modo che non ci siano correnti d'aria.
- Le pareti e il soffitto devono essere isolati con polistirolo espanso.
Sul balcone
Nelle condizioni dell'appartamento, il posto migliore per lui sarà un balcone vetrato o una loggia. Per conservare le patate in una loggia, sarà sufficiente posizionare i tuberi in scatole riscaldate. Lì la temperatura rimarrà al livello desiderato.
Il balcone dovrà essere leggermente sistemato in modo che il gelo non congeli il vegetale, perché anche nella versione vetrata, il freddo entrerà.
- Proprio come nel seminterrato è necessario riparare tutte le crepe.
- Le finestre possono essere incollate per evitare che i flussi di aria fredda vengano filtrati.
- Spesso fanno casi riscaldati.
- Nel caso in cui il balcone sia ancora troppo freddo dopo tutte queste procedure, utilizzare un riscaldatore.
Nel garage
Spesso le patate vengono trasportate in garage. Tuttavia, qui ci sono degli svantaggi e la più importante è l'incapacità di regolare la temperatura, se il garage non è dotato di un sistema di riscaldamento. Affinché la verdura rimanga in piedi per tutto l'inverno, sarà necessario isolare la stanza.
- Il cancello del garage non deve consentire il passaggio del freddo.
- Le pareti possono essere coibentate con schiuma.
- La migliore soluzione per lo stoccaggio delle patate nel garage sarà la creazione di speciali scatole isolate sotto di esso. Tali scatole sono fatte di legno, metallo, compensato e l'applicazione di un sistema di pavimenti caldi.
Cos'altro dovrei fare per mantenere le patate a lungo?
Per le patate giaceva tutto l'inverno ed era commestibile, è necessario rispettare alcune regole di conservazione.
- Prima di poterlo aggiungere ai segnalibri, è necessario asciugarlo e pulirlo. Nella massa totale non dovrebbe cadere tuberi danneggiati, o tuberi con macchie verdi.
- Nella stanza in cui si trova la verdura, l'umidità ottimale dovrebbe essere dell'80-85%, la temperatura + 2 ... +4 gradi. Non ci devono essere buchi e crepe. La ventilazione è necessaria.
Non c'è nulla di complicato nella conservazione di questo ortaggio. È solo necessario ricordare alcune raccomandazioni e rispettare la temperatura ottimale.
