Non tutti sanno questo frutto esotico come longan. Si cresce soprattutto in Cina, ma può verificarsi in Indonesia, Taiwan, Vietnam. In questo articolo andremo a discutere in dettaglio ciò che longan e come mangiare.
- Longan: che tipo di frutto è questo
- Contenuto calorico e composizione chimica dell '"occhio del drago"
- Quanto utile longan
- Come scegliere e memorizzare un longan
- Come mangiare un frutto Longan
- Controindicazioni
Longan: che tipo di frutto è questo
Longan è un frutto esotico (un altro nome è "l'occhio del drago"). Cresce negli alberi ad alto fusto. I frutti sono raccolti in grappoli, come nelle uve. Il diametro di un longan "nutlet" è di circa 2 cm.
"L'occhio del drago" è ricoperto da una fitta pelle marrone chiaro, che è facile da pulire quando viene premuto con due dita. L'interno è una carne trasparente. Il gusto è dolce e specifico, con un tocco di muschio. Prima di mangiare un longan, è necessario rimuovere la pietra, perché è molto dura e inadatta al consumo.
I frutti vengono cantati da giugno ad agosto, un albero può portare circa 200 kg di frutta.
Contenuto calorico e composizione chimica dell '"occhio del drago"
Longang ha un basso valore calorico: 100 g di frutta contengono circa 60 kcal.
Nella sua composizione chimica 100 g longan hanno:
- acqua-82,8 g;
- grassi -0,1 g;
- carboidrati -15,1 g;
- proteine -1,3 g;
- fibra -1,1 g.
anche il frutto contiene:
- potassio-266 mg;
- magnesio-10 mg;
- calcio -1 mg;
- fosforo-21 mg;
- manganese -0,05 mg;
- rame -0,2 mg;
- ferro-0,13 mg;
- zinco-0,05 mg.
- Da -84 mg;
- B2 riboflavina-0,1 mg;
- B1 tiamina-0,04 mg;
- B3 niacina -0,3 mg.
Quanto utile longan
La frutta esotica longan non ha solo un gusto gradevole, ma può anche apportare benefici al corpo umano. La polpa di carne viene utilizzata nella medicina orientale per il trattamento dell'infiammazione, della malattia dello stomaco o come agente antipiretico.
Grazie alla riboflavina contenuta nel frutto, l'immunità migliora e il tono dell'intero organismo aumenta. "L'occhio del drago" è anche usato per alleviare la fatica e le vertigini, migliorare la visione e la concentrazione, normalizzare il sonno.
In Cina, il decotto di frutti viene usato con scarso metabolismo e come sedativo.La polvere dei semi longan viene utilizzata per arrestare il sanguinamento, trattare l'eczema, l'ernia, l'idropisia, i linfonodi ingrossati
Come scegliere e memorizzare un longan
In vendita "occhio di drago" con grappoli, che vengono raccolti in una piccola corolla. Quando si alza il grappolo, le bacche non devono sbriciolarsi. Per scegliere un frutto maturo e delizioso devi guardare la sua pelle. Non dovrebbe avere fessure o altri danni.
Il colore della frutta non dovrebbe essere dato particolare attenzione, poiché non dipende dalla maturità, ma via dalla varietà. Il frutto più delizioso è quello che giaceva pochi giorni dopo che è stato strappato.
Ma in apparenza è molto difficile da determinare. Quindi l'opzione migliore per scegliere un frutto maturo è provarla. Se la carne è leggermente acida, il frutto è immaturo. In questo caso, deve essere messo in un luogo caldo e attendere fino alla piena maturità.
Ora parliamo di come conservare un longan. A temperatura ambiente, la frutta dura circa tre giorni. Se hai intenzione di conservarlo più a lungo, è meglio usare un frigorifero per questo.Là il longan può sopravvivere 5-7 giorni, perché tollera temperature molto basse. Grazie alla sua pelle densa, la frutta può mantenere la sua forma.
Come mangiare un frutto Longan
I frutti del longana sono per lo più consumati freschi. Sono anche usati per fare macedonie, dessert o come decorazione per dolci. In Tailandia, dalla frutta preparano zuppe dolci, snack, salse ai frutti di mare. Inoltre, viene essiccato e conservato. Sempre dallo "sguardo del drago" preparate bevande rinfrescanti che aiutano a placare la sete ea migliorare l'appetito.
Controindicazioni
Longan può danneggiare il corpo umano solo con intolleranza individuale. Non ci sono controindicazioni generali per l'uso di questo feto.
"Dragon's eye" è molto gustoso, quindi se lo incontri sugli scaffali dei supermercati, assicurati di acquistare e provare.
