Il cavolo cinese pak-choi è una verdura che assomiglia agli spinaci per il suo aspetto esteriore, e per assaggio si chiama rucola. Ma non confonderli. Questo prodotto è sorprendente, perché è usato in medicina, in cucina e persino nella progettazione del paesaggio. Vediamo cosa è Pak-choi.
- Descrizione della cultura
- Composizione chimica e contenuto calorico del prodotto
- Pak-choi: proprietà utili
- Applicazione di cavolo
- In medicina
- In cucina
- Controindicazioni da usare
- Come raccogliere e conservare il raccolto
Descrizione della cultura
Molto tempo fa questa cultura era popolare in Cina, Corea, Giappone. Ora può essere coltivato nel tuo giardino. Anche se la verdura rappresenta la famiglia dei Cavoli, ma ha una caratteristica distintiva: l'assenza di una testa. Invece, ha piccioli bianchi, che gradualmente si trasformano in foglie di diverse sfumature. 
Ci sono varietà questo cavolo cinese:
- "Prima" (significativo per la sua resistenza ai parassiti);
- "Gipro" (economico, in quanto non pretenzioso);
- "Swallow" (il suo alto prezzo è dovuto ad un gusto delicato);
- "Quattro stagioni" (secondo il nome viene raccolto più volte all'anno).
Composizione chimica e contenuto calorico del prodotto
Pak-cho, come ogni cavolo, ha le sue proprietà utili. Nella sua composizione, è possibile trovare il magnesio, che migliora la pressione sanguigna, ferro, potassio, vitamine A, B, C e molto altro.
La caratteristica principale chiamato acido ascorbico, che viene immagazzinato nelle foglie.
Il cavolo cinese è a basso contenuto calorico e contiene solo 13 kcal per 100 grammi (proteine - 1,5, grassi - 0,2, carboidrati - 1,2). 
Pak-choi: proprietà utili
L'alto contenuto di vitamine B e A migliora la visione. Questi ultimi aiutano coloro che soffrono di "cecità notturna" - l'incapacità di vedere bene le cose nel crepuscolo e nell'oscurità.
Con il suo uso, le cellule della pelle vengono rinnovate, la vista è migliorata e anche le funzioni del tratto gastrointestinale. Quest'ultimo è dovuto alla fibra, che è saturo di cavolo cinese.
Applicazione di cavolo
A causa del fatto che Pak-choi contiene molte proprietà utili, è usato non solo in cucina, ma anche in medicina. E l'applicazione più interessante è stata trovata nella progettazione del paesaggio. In autunno molte piante perdono i loro colori, ma non i cavoli bianchi.E 'a causa delle tonalità verde brillante su di esso prestare attenzione. 
In medicina
verdura raccomandato quando la dieta, malattie del cuore e dei vasi sanguigni. È stato a lungo il succo di questo prodotto è stato utilizzato per la guarigione delle ferite, ustioni e ulcere, perché hanno attività battericida.
Per le donne incinte non vi siano controindicazioni al suo utilizzo. Al contrario, cavolo bianco deve essere aggiunto alla vostra dieta a causa della presenza di acido folico. Dopo tutto, fornirà un buon sviluppo del feto, e anche rafforzare la madre immunitario.
In cucina
Cuochi in tutto il mondo per lungo tempo hanno inventato vari modi di cucinare le verdure. Dal momento che la cucina cinese prevede la preparazione separata di ciascun prodotto, e non esiste alcuna eccezione. 
Così, foglie e piccioli sono preparati separatamente gli uni dagli altri. Pak-choi si abbina perfettamente con le patate, fagioli, carote, riso, funghi, carne e pesce.
Ma i prodotti sono simili nelle proprietà delle proteine è severamente vietato cucinare insieme. Questo vale, ad esempio, le noci.
Non utilizzare prodotti lattiero-caseari quando si cuoce il pacchetto choy. Poiché il succo fresco in questa combinazione causerà l'avvelenamento.
Controindicazioni da usare
Il principale controindicazioni è un'intolleranza individuale e l'uso di anticoagulanti. Non assumere grandi quantità di diabete, perché può causare ipotensione e altre malattie ormonali. A causa dell'elevato contenuto di fibre, Pak-choi può essere dannoso per il fegato. Non usarlo per coloro che soffrono di flatulenza o con diarrea.
Come raccogliere e conservare il raccolto
Pak-choi non è affatto esigente per quanto riguarda la crescita, è considerato presto. Il raccolto viene raccolto in qualsiasi momento, ma di solito è pronto per la raccolta in 35-40 giorni. L'impianto è di tipo guasto, quindi non ci sono problemi nemmeno con il suo assemblaggio. Ma non metterlo nel luogo in cui l'anno scorso è stato coltivato un diverso tipo di cavolo. Altrimenti, porterà a un raccolto più piccolo. 
Tollera facilmente il calore.Il raccolto raccolto deve essere conservato in un luogo fresco. Piccole porzioni possono essere poste in frigorifero in un asciugamano umido.
Quindi, pack-choi è un deposito di utili microelementi che aiuteranno nella lotta contro l'anemia, i disturbi della vista e il tratto gastrointestinale. Naturalmente, deve essere incluso nella vostra dieta. Dopotutto, non è esigente nella crescita e nella conservazione. Un'amarezza piccante, che quando si trasforma in una piacevole dolcezza, è l'indubbio vantaggio del prodotto.
