Topinambur: proprietà e controindicazioni utili

Quanti nomi ha questa pianta! Radice solare, topinambur, pera di terra, topinambur: una cultura dall'aspetto ordinario è popolare in molti paesi del mondo. E in ciascuno di loro conoscono le proprietà nutrizionali e medicinali del topinambur. Foglie e tuberi sono utilizzati per il cibo, per il trattamento di varie malattie e anche come cosmetico. E tutto grazie alla straordinaria composizione chimica della pianta.

Topinambur: composizione chimica

I biologi hanno trovato nelle foglie e nei tuberi del topinambur un enorme numero di composti utili. Ad esempio, in base alla quantità di ferro contenuto nel topinambur, è molto lontano dalle patate, dalle barbabietole e dalle carote. Inoltre, i tuberi contengono:

• fibra;
• inulina;
• carboidrati;
• grassi vegetali;
• amminoacidi (principalmente nelle parti a terra della pianta);
• acidi organici;
• vitamine A, C, B1, B2, B6, B9.

Nel topinambur, anche più che nella barbabietola da zucchero: 100 kg di ortaggi producono 10 kg di fruttosio. Cioè, 100 g contengono circa 16 grammi di carboidrati e oltre a questi - 2 g di proteine, 0,01 g di grasso. Il contenuto calorico della radice è 55-73 kcal. Una radice pesa circa 80 g.

Proprietà utili del topinambur

In generale, il carciofo di Gerusalemme della pera della terra vanta proprietà utili della radice della pianta. Secondo il contenuto di antiossidanti, fibre e vitamine è attribuito alle verdure tuberose. Nonostante la composizione dei componenti, è più simile a barbabietole e carote. Tuttavia, le foglie delle piante sono spesso utilizzate nel trattamento, anche se non hanno trovato un'applicazione così ampia.

Proprietà utili dei tuberi di topinambur

Nei tuberi di topinambur sono concentrate tutte le principali sostanze utili della pianta. Prima di tutto, sono ricchi di vitamine del gruppo B. C'è molta vitamina B1 in loro. Assicura il normale funzionamento del sistema digestivo e nervoso, partecipa alle reazioni di energia e al metabolismo dei carboidrati nel corpo, sostiene il lavoro del cuore.

Il topinambur è una pianta utile, le cui proprietà medicinali consistono nel proteggere il corpo dai batteri, dalle infezioni e nel mantenere il sistema immunitario. Tutto questo è possibile grazie all'elevato contenuto di vitamina C. La radice è ricca di fibre. Questa fibra stimola il lavoro del tratto gastrointestinale, normalizza la digestione, riduce l'assorbimento di colesterolo nel sangue. E nel processo di trattamento termico, la quantità di fibra non diminuisce praticamente.

Nei tuberi è stata trovata un'enorme quantità di antiossidanti che proteggono il corpo dai radicali liberi. Pertanto, è particolarmente consigliato per le persone che lavorano nelle immediate vicinanze delle macchine a raggi X e molti sono sotto il sole.

Quanto sono utili le foglie di topinambur

Per mantenere il geroglifico di Gerusalemme lascia le proprietà medicinali, devono essere raccolte prima che inizi la fioritura della pianta. Contengono non solo inulina, ma anche sostanze che aiutano la guarigione e la riparazione dei tessuti del corpo umano. Per fare questo, prepara decotti, succhi e spremute di foglie e steli di giovani piante. Tratta anche l'eczema, le ulcere e le ferite. Nei decotti di medicina popolare delle foglie di topinambur vengono usati come agente di ringiovanimento, oltre che come mezzo per rimuovere i sali dal corpo. L'effetto è ottenuto grazie a sostanze che promuovono la rigenerazione cellulare, aumentano l'elasticità della pelle.

L'applicazione della radice di topinambur nel trattamento delle malattie

Le più utilizzate sono le radici del topinambur nel trattamento di varie malattie. Poiché i suoi tuberi possono abbassare la glicemia dividendo il glucosio, è raccomandato per i pazienti con malattia coronarica e diabete mellito o persone predisposte a queste malattie.

L'inulina, che riduce il livello di zucchero, ha un'altra proprietà: abbassa la pressione sanguigna. In questo aiuta e altre sostanze contenute nelle radici della pianta. Tuttavia, la loro azione è così forte che la pressione può scendere e coloro che in linea di principio soffrono di ipotensione. Un'altra applicazione del topinambur nella medicina popolare è la pulizia del fegato. La radice grezza, che viene utilizzata in insalate e altri piatti, rimuove le tossine dal corpo e ripristina il fegato. Oggi queste proprietà della pianta sono riconosciute come medicina tradizionale e i medici hanno sviluppato una dieta speciale a base di topinambur, progettata per purificare il fegato.

Proprietà utili dei semi di carciofo

I semi della pianta non hanno trovato applicazione nella medicina tradizionale o popolare.

Come viene usato il topinambur nella medicina ufficiale

La medicina tradizionale ha anche valutato il topinambur e le sue proprietà medicinali, pertanto, nel trattamento di alcune malattie, le prescrizioni includono i preparati basati su questa pianta. Ad esempio, con aterosclerosi e diabete mellito, topinambor è prescritto in compresse. Sono anche usati come agente preventivo. Aiutano a mantenere una normale microflora nell'intestino, rafforzare l'immunità, migliorare le prestazioni, prevenire lo sviluppo di tumori. Prescrivere quattro compresse prima dei pasti. Il corso è di 20 giorni. È necessario tenere almeno due di questi corsi con una pausa di due settimane.

Quando le malattie del fegato e della cistifellea prescritto estraggono il topinambur. La sua azione è:

• rimuovere i sali in eccesso e il fluido dal corpo;
• proteggilo dalle tossine;
• rimozione di scorie e metalli pesanti;
• assistenza alla produzione di bile;
• attivazione dell'intestino;
• aiuto nell'assimilazione di grassi e proteine.

Per scopi medicinali, viene utilizzata anche la polvere della radice essiccata della pianta. Aiuta l'organismo ad assorbire calcio, selenio, sopprime gli agenti patogeni nell'intestino e favorisce la crescita di organismi utili.

In generale, i preparati topinambur sono usati nella medicina tradizionale per:

• rimozione dei sintomi di intossicazione;
• aumentare la resistenza del corpo alle infezioni;
• miglioramento dell'intestino;
• inibizione della deposizione di sali;
• rimozione di edema;
• normalizzazione dell'acidità gastrica;
• aumento dell'emoglobina;
• prevenzione del neoplasma;
• rimozione di radionuclidi, tossine, metalli pesanti;
• rimozione dello stress psicoemotivo, mentale e fisico.

Cosa tratta l'arte di Gerusalemme, le ricette della medicina popolare

A proposito di ciò che è il topinambur e quali sono le sue proprietà utili, lo so da molto tempo, quali sono le ricette popolari della preparazione di una pianta che sono giunte fino a noi. Quindi, per ridurre la pressione sanguigna, la concentrazione di zucchero nel sangue e aumentare l'emoglobina utilizzare un decotto di radici secche di pere di terra. 3 cucchiai di materia prima vengono versati in un litro e mezzo di acqua fredda e l'ora viene mantenuta a fuoco basso. Il brodo dovrebbe essere bevuto tre volte a settimana per mezzo litro senza zucchero. Avrà anche un effetto positivo sul pancreas. Con le malattie dello stomaco e del raffreddore, viene preparata l'infusione delle erbe di topinambur. Un cucchiaio di materia prima frantumata viene versato con 750 ml di acqua bollente e viene rimosso in un luogo buio per 12 ore.Filtro per infusione e bevanda prima di mangiare mezzo bicchiere tre volte al giorno.

Come epatoprotettore, un mezzo per rimuovere le tossine e le tossine, il rimedio preventivo per la colecistite usa la tintura di pera terrestre. Per la sua preparazione, mezzo chilo di foglie essiccate vengono versate con un litro di vodka o alcool e pulite per almeno due settimane in un luogo buio e fresco. Dopo questo periodo, la tintura può essere applicata tre volte al giorno. Per fare questo, un cucchiaio del prodotto viene diluito in 150 ml di acqua.

Topinambur e cosmetologia: come applicare il carciofo per pelle e capelli

Il topinambur è ampiamente usato in cosmetologia. In generale, è usato come un leggero agente anti-invecchiamento che può combattere contro le rughe sottili. Per fare questo, utilizzare una maschera di grattugiato su una grattugia fine delle radici della pianta, che vengono applicati su viso e collo per 20 minuti. Applicando la maschera 2 - 3 volte a settimana, dopo 10 procedure è possibile restituire alla pelle un colore uniforme, levigatezza ed elasticità. Quando la pelle secca si consiglia di aggiungere alcune gocce di olio di lino o olio d'oliva. La pianta si è dimostrata eccellente nella lotta contro la seborrea. Per questo, dopo ogni lavaggio della testa, si consiglia di applicare una maschera sul cuoio capelluto con l'aggiunta di succo di topinambur. Prepara anche un decotto di foglie di piante fresche. Le materie prime vengono raccolte, messe in una padella, versate con una piccola quantità d'acqua e messe su un fuoco debole. Cuocili per almeno tre ore, mescolando continuamente, in modo da non bruciare.

Un brodo freddo e teso si sfregava nella testa tre volte alla settimana. Coloro che non amano scherzare con la preparazione dei fondi, è possibile tagliare il tubero e strofinare il cuoio capelluto dopo averlo lavato. La procedura dovrebbe essere eseguita più volte alla settimana.

Bagni dal decotto di foglie della pianta danno vivacità e freschezza. Per la preparazione dei prodotti da bagno prendete circa mezzo chilo di steli e foglie essiccati e sminuzzati e versate cinque litri di acqua. Dopo che la miscela bolle, viene rimossa dal fuoco e ha insistito per due ore. Un brodo filtrato viene aggiunto al bagno, che deve essere assunto per almeno 15 minuti.

Applicazione del topinambur in cucina

Topinambur ha un molto piacevole radici del gusto, in modo da carciofo è cotto, in umido, fritti. Viene essiccato e poi aggiunto a vari piatti. Per fare questo, si fa da purè o polvere. La polvere viene conservata in lattine e aggiunta al tè o al caffè, che conferisce alle bevande un sapore specifico. Anche il tè di topinambur viene preparato sulla base delle foglie delle piante, che vantano anche proprietà utili. Topinambur può preparare un delizioso pane che non ottiene stantio per quattro giorni. Per questo, alla farina viene aggiunto circa il 20% di purea o 5% di polvere di topinambur.

Ma è molto utile usare una pera di terra in forma grezza, in particolare in una varietà di insalate. Alcuni cuochi consigliano di pre-far bollire i tuberi in acqua o latte, quindi aggiungono altri piatti.

Controindicazioni del topinambur

Oltre alle proprietà medicinali del topinambur, vale la pena menzionarlo e controindicazioni. Sono pochi. L'uso non è raccomandato per l'intolleranza individuale, così come in caso di ipotensione. L'impianto abbassa significativamente la pressione, anche se è in linea di principio abbassata. Quindi, se non hai ancora provato la "radice solare", inizia con una piccola quantità di pianta.Se non si notano reazioni spiacevoli del corpo, è possibile consumarlo tranquillamente per il cibo o per il trattamento.

Ma in generale, mangiando giudiziosamente il topinambur, riceverai solo un effetto positivo sul corpo. È sconveniente guardare le riserve di verdura un sacco di sostanze utili. In alcuni paesi viene utilizzato alla pari con i cavoli, saturando il corpo con vitamine e proteggendo contro l'impatto negativo dell'ambiente. Lui, così come i cavoli, cucinano, cuociono, estinguono, mangiano crudi. Le proprietà curative delle piante sono riconosciute non solo nella medicina popolare, ma anche nella medicina tradizionale.

I medici prescrivono una dieta a base di topinambur per la purificazione del corpo, in particolare del fegato. Sulla base di questo, sono preparati preparati medici per il trattamento del diabete mellito, ipertensione, malattie del tratto gastrointestinale e altri. E la cosa più piacevole è che è facile far crescere il topinambur nel tuo giardino.

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