Dove crescono i finferli e come non assumere falsi funghi

Si dice che se i finferli aiutano a pulire il fegato, rimuovere i radionuclidi dal corpo e nutrirlo con vitamine. Ma spesso, invece di funghi nutrienti e deliziosi, le loro controparti velenose cadono nel cesto. Sfortunatamente, e gli amanti esperti della caccia tranquilla in molti casi non si basano sulla conoscenza, ma sull'intuizione. Capiremo come distinguere i finferli falsi e cosa fare quando sono avvelenati.

Dove e quando cercarli

La stagione dei finferli inizia in estate e dipende in gran parte dalle condizioni meteorologiche. Spesso in giugno sui margini della foresta tra alberi di conifere e latifoglie si possono incontrare funghi singoli. E a luglio inizia la loro apparizione in massa.

Quando ci sono forti piogge, galletti si decompongono durante la lunga assenza di precipitazioni, non asciugano, ma nel calore appena smettono di crescere. Sono amate per il loro eccellente gusto e qualità in ogni condizione, per rimanere succosi e freschi. Inoltre, non c'è mai un wormhole in questi doni della foresta. Questo è uno dei pochi funghi che non si deteriorano durante il trasporto. Nella stagione del raccolto, i finferli possono essere raccolti con sacchetti, e tuttavia non perderanno la loro bellezza e valore.

I raccoglitori di funghi esperti consigliano andare alla ricerca di boschetti di betulle. Nei luoghi in cui crescono i finferli, può essere umido e secco, ombra e sole, terra decidua e muschi. Una caratteristica di questi funghi è che non crescono mai da soli. Pertanto, se trovi una copia, guardati intorno, guarda sotto i rami caduti e le foglie - forse c'è un'intera famiglia. Ma prima di tagliare il fungo, ispezionalo attentamente. Sui segni naturali di autenticità, a cui devi prestare attenzione, parleremo di seguito.

A differenza del presente, i finferli finti, che nella gente sono chiamati "govorushkami", possono vivere su mulini a vento, vecchi ceppi in decomposizione e alberi rotti.Inoltre, molto spesso ci sono funghi singoli.

Le principali differenze: come non salire su un finferlo finto

Come si è scoperto, finferli - funghi molto difficili, in modo da considerare in dettaglio la foto e la descrizione di questi e di falsi copie.

Forme e un cappello

I segni esteriori di entrambi i funghi sembrano a prima vista completamente identici. In realtà, ci sono molte differenze. Già il colore e la forma del cappello possono determinare chi è chi.

Veramente fungo caratterizzato da una tonalità di colore giallo chiaro, a volte possono fluire nel colore crema e giallo-arancio. e qui L'imbecille sembra molto brillante. Si distingue per un rosso, fuoco colorazione arancione, che è spesso mescolato con sfumature marroni. Tipicamente, il tappo bordi è sempre più leggero del nucleo.

Distinguere i finferli ordinari e i finferli finti facilmente sopra la struttura della superficie e la forma dei loro cappucci. In "falso" è leggermente vellutato con bordi regolari, arrotondati, con un diametro fino a 6 cm. E questo è di dimensioni leggermente più grandi, liscio, di forma irregolare, con un bordo ondulato.

Polpa di funghi

All'interno del "govorushka" giallo, insipido con una struttura porosa sfusa. Inoltre, ha un forte odore sgradevole. Se ti stringi forte le dita, il colore della polpa non cambierà.

Tagliando un vero finferrino, vedrai bordi giallastri e un centro bianco nevoso. Il fungo è molto denso, con un aroma gradevole, leggermente acidulo al gusto. Con la pressione su di esso, ci sono tracce di scarlatto.

Differenze di gambe

Raccoglitori di funghi esperti, quando raccolgono finferli, guardano sempre il gambo del fungo. Se è spesso e robusto, significa che hai un campione autentico nelle tue mani. Si distingue per una transizione graduale delle gambe nel cappuccio, omogeneità della colorazione, levigatezza della superficie e densità della struttura. La forma conica della gamba verso il basso si restringe leggermente.

Ma nella contraffazione questa parte è molto sottile, di un luminoso color arancio-rosso, i vecchi funghi sono vuoti all'interno. Caratteristicamente, il fondo della "govorushka" è sempre più scuro della cima. La sua gamba acquisisce una configurazione cilindrica uniforme ed è chiaramente separata dal cappuccio.

controversie

Puoi riconoscere i veri finferli in spore giallastre. Hanno una volpe bianca.

L'uso dei funghi

Alcuni naturalisti credono che la natura sia interamente soggetta all'uomo. Pertanto, anche i funghi velenosi dopo un trattamento speciale diventeranno commestibili. Scopriremo se è così, se tali piatti sono utili, in generale, cosa può essere preparato dai finferli.

Come mangiare finferli

Oltre a una buona trasportabilità e alla mancanza di worminess, i finferli presentano uno svantaggio: non possono essere conservati al caldo per molto tempo. Pertanto, la coltura raccolta deve essere immediatamente elaborata. Rende il processo più facile che i funghi non hanno bisogno di essere pulito.Vengono rilasciati dalle particelle di fogliame ed erba, lavati e quindi imbattuti nel processo culinario.

Questa varietà è adatta per estinguere, friggere, cucinare in zuppe e cuocere sotto forma di ripieno per torte, pizza. Nel processo di preparazione, la cucina ha un aroma molto piacevole, che incoraggia l'improvvisazione. Di conseguenza, ci sono molti piatti che usano i finferli. Nella loro forma pura sono raramente serviti. Spesso combinato con cipolle fritte, patate, "arrosto". Affinché la delicatezza della foresta abbia raggiunto la sua prontezza, ci vorrà circa mezz'ora.

Alcune casalinghe praticano il congelamento dei finferli, friggendoli in olio di semi di girasole. In inverno, un prodotto del genere deve essere fritto o bollito, a seconda del piatto che si prevede di cucinare.

È possibile mangiare finferli finti

Se si parla con la terminologia scientifica, allora questi funghi sono classificati come commestibili. li Mangiare non è necessario, a maggior ragione in questo periodo, è possibile raccogliere fino a pochi di questi finferli gustosi e sani.

Alcuni amanti della "caccia silenziosa" condividono l'esperienza di fare copie false. Tuttavia, la loro pre-impregnato per 3 giorni con cambio due volte al giorno di acqua. Quindi, cuocere per 20 minuti con la cipolla e solo dopo tutte queste manipolazioni iniziare la cottura.

Ma tutte queste opere e il rischio per la propria salute, a quanto pare, non vale la pena il risultato. Dopo una lunga permanenza in acqua, la struttura del fungo si deteriora. Inoltre, il suo odore e sapore sgradevoli non destano l'appetito. Piuttosto, è vero il contrario.

Pronto soccorso per avvelenare con funghi

L'effetto tossico di "non quei funghi" è evidente entro un'ora e mezza dal loro utilizzo. Si comincia la nausea, vomito, indigestione, diarrea, accompagnata da forti dolori addominali. La temperatura corporea aumenta, gli arti diventano freddi, l'impulso si indebolisce.Spesso, questi processi sono associati con l'infiammazione del tratto gastrointestinale. Il paziente si rade, cade in allucinazioni. Nei casi più gravi, c'è uno stato che confina con la pazzia.

Se mangiare i funghi provoca almeno uno di questi sintomi, dovresti chiamare immediatamente un medico. Prima del suo arrivo, la persona ferita dovrebbe essere messa sul letto e fornire una bevanda abbondante. Dagli dell'acqua fredda o del tè. Offrono anche carbone attivo.

Fai attenzione: la caccia ai funghi richiede non solo l'attenzione per trovare un oggetto, ma anche una conoscenza speciale, in modo da non essere ingannato dalla vittima. Ora sai quando coltivi i finferli, dove raccoglierli e come distinguerli dai gemelli cattivi. Certo: dotato di queste raccomandazioni, è possibile raccogliere un raccolto buono e sicuro.