Le migliori ricette di piselli per l'inverno a casa

Tutti noi amiamo e spesso usiamo i piselli verdi. Molte delle insalate preferite non possono farne a meno. In questo articolo ti diremo quali vantaggi porta, e anche come puoi chiudere i piselli in vari modi a casa. Preparando la conservazione da soli, puoi gustare deliziosi piselli in inverno.

vantaggio

I fagiolini sono famosi per il loro contenuto a basso contenuto calorico: 100 g contengono solo 55 calorie.

Hanno un piccolo valore energetico rispetto ai fratelli maturi, quindi fanno parte del menu dietetico.

I piselli verdi contengono un'enorme quantità di vitamine e minerali essenziali. La sua struttura include l'elemento nutrizionale più importante - una proteina di origine vegetale, la cui assimilazione avviene molto rapidamente.

Baccelli sono utili in quanto contribuiscono a ridurre il rischio di infarto, ipertensione e altre malattie cardiache. I fagiolini sono un ingrediente ideale che dovrebbe essere presente in una dieta sana. Purea di piselli - un eccellente diuretico, viene spesso consumato quando c'è edema o presenza di calcoli renali.

I piatti con aggiunta di fagioli hanno un effetto antisclerotico. I piselli sono uno dei pochi legumi in cui i nitrati non si accumulano.

Varietà raccomandate

Prima di fare conserviere piselli a casa, aiuta a capire quali varietà sono adatti a questo scopo meglio. Nel nostro tempo, per la conservazione spesso scelgono varietà come la più alta, la prima e la sala da pranzo. Ideale per le varietà di cereali conservanti, che sono stati specificamente allevati per questo scopo. I loro fagioli sono morbidi e dolci e il liquido rimane trasparente durante l'inscatolamento.

Per la conservazione sono adatti anche a tali varietà:

• "Alpha";
• "Miracolo vegetale";
• "Ding";
• "Geoff";
• "La fede".

Ci sono molte ricette per preparare i piselli in scatola, alcuni dei quali verranno descritti in seguito.

Ricette di piselli

Puoi preparare i piselli in molti modi: senza sterilizzazione e con esso. Consideriamo più in dettaglio, come senza un lavoro speciale in condizioni di casa è possibile conservare piselli verdi.

Senza sterilizzazione

Se hai un appezzamento di terreno, va bene, perché puoi conservare i fagioli cresciuti con le tue mani. Tuttavia, non essere arrabbiato se sei un abitante della città. È possibile acquistare i piselli adatti per l'inscatolamento sul mercato.

Il più adatto per inscatolare è luglio. Offriamo una ricetta semplice e conveniente che non richiede la sterilizzazione. Per questo avrai bisogno:

• piselli verdi (per lattine da 3 litri);
• acqua purificata - 1 l;
• sale - 3 cucchiai. l;
• zucchero - 3 cucchiai. l;
• acido citrico.

La prima cosa che devi prepararti piselli - ottenerlo dal baccello e risciacquare abbondantemente. La conservazione include le seguenti fasi:

1. È necessario preparare la marinata: far bollire l'acqua in cui il pre-aggiungere gli ingredienti alla rinfusa.
2. Cottura dell'impasto ¼ ora.
3. Versare l'acido citrico (1 cucchiaino).
4. Preparare le lattine: bruciale con acqua bollente.
5. Prendi i piselli dal contenitore e mettili in un barattolo. La distanza dalla cima della lattina dovrebbe essere di 15 mm.
6. Versare le lattine con i piselli marinati.
7. Stringere i contenitori con le coperture e metterli in un luogo fresco, al riparo dalla luce. Se non hai una cantina, dovresti lasciare i barattoli nel frigorifero.

Canning ricetta senza la sterilizzazione è molto semplice, si può facilmente sopraffare anche i principianti in questo campo.

Con la sterilizzazione

Ora diamo un'occhiata alla ricetta per i piselli, conservata con la sterilizzazione.

Per fare questo ti servirà:

• Piselli sbucciati - 600 g;
• 1 bancone da mezzo litro o 3 mezzo litro;
• acido (citrico o acetico);
• sale - 1 cucchiaio. l;
• zucchero - 2 cucchiai. l;
• acqua purificata - 1 litro.

La conservazione è nelle seguenti fasi:

1. I piselli dovrebbero essere sbollentati per 3 minuti.
2. Aggiungi l'acqua agli ingredienti sciolti, fai bollire.
3. Distribuisci i piselli su lattine pulite.
4. Versare in loro marinata bollente.
5. Invia le lattine con i piselli per la sterilizzazione per 3 ore.
6. Prendi i contenitori dall'acqua, arrotolali e coprili con una coperta calda.

Su questa conservazione è completata, e ora è necessario dare piselli da infondere.

Memoria adeguata

L'opzione ideale per la conservazione della conservazione è una cantina o cantina, ma se tu, ad esempio, vivi in ​​un appartamento, puoi mettere le banche nel frigorifero. La durata di conservazione di questi piselli è al massimo di 12 mesi, ma in realtà finisce molto prima.

Se hai aperto un vasetto di piselli - ricorda che all'aperto in frigorifero, non può sopportare più di 3-4 giorni. Dopo questo tempo, il liquido diventerà torbido, i piselli acquisiranno un sapore aspro e la muffa potrebbe anche apparire.

Dopo aver letto le opzioni proposte per l'inscatolamento, è possibile scegliere una ricetta per i piselli per l'inverno, mentre non sarà come un negozio, ma molto più gustoso.

Per la conservazione, avrai bisogno degli ingredienti più comuni, che sono nella cucina di qualsiasi amante.

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