Aglio - un ospite frequente sul tavolo, soprattutto nel periodo autunno-inverno. Con un gusto pungente e forte odore, l'aglio è un obbligo oltre ai piatti a base di carne, salse e insalate. L'aglio è inverno e primavera.
Per distinguere queste varietà uni dagli altri è molto semplice - nella testa di spicchi d'aglio inverno 5-6, e al centro è uno stelo falso, in testa un sacco di spicchi d'aglio a molla (10-20 pezzi), falso gambo mancante.
Un'altra grande differenza nel tempo di piantare queste verdure. L'aglio invernale è piantato alla fine dell'autunno, più vicino all'inverno e alla primavera, non più tardi della metà della primavera. Parliamo di più su quando raccogliere l'aglio piantato in autunno.
- Quando pulire
- Termini e segni
- Cosa dice il calendario lunare
- Come scavare a destra
- Corretta conservazione post-raccolta
Quando pulire
Con la semina dell'aglio invernale, non ci sono molte domande - piantate vicino all'inizio dell'inverno. È molto più importante determinare correttamente la data esatta della sua estrazione.
Se la pianta è troppo matura, non è più soggetta a stoccaggio, cioè deve essere rapidamente consumata o trovata per altri usi, altrimenti si deteriorerà. Identificare l'aglio troppo maturo è molto semplice:
- Quando si preme sul bulbo, diventa morbido e friabile;
- Quando si estrae dal terreno, il bulbo viene disperso in denticini separati o i denti possono essere facilmente separati dal falso gambo;
Termini e segni
Fondamentalmente, l'aglio è di circa 100 giorni di calendario abbastanza a lungo da maturare. Questo periodo cade in piena estate, più spesso dal 20 luglio al 1 ° agosto.
Una data più precisa dipende da quanto è stata calda l'estate e in quale zona climatica ci si trova. Diamo un'occhiata ai segni di maturazione, che saranno chiari quando è il momento di iniziare a raccogliere l'aglio invernale:
- Le 3-4 foglie più basse sullo stelo iniziarono ad asciugarsi.
- Le frecce dell'aglio si raddrizzarono e le infiorescenze di aglio si aprirono completamente. Se l'aglio non è stalking, allora il suo addolcimento del collo del gambo o il completo ingiallimento delle foglie diranno della sua maturazione.
- Dopo aver scavato un paio di pezzi per i test, vedrai che le squame della testa sono forti, di colore lilla-violetto.
Cosa dice il calendario lunare
Alcuni agronomi preferiscono concentrarsi non solo sui segni esterni della maturità dell'aglio. Prendono il calendario lunare come aiutanti.
È dimostrato che la luna è un assistente nelle faccende agrarie, ascoltando i bioritmi della natura è possibile raccogliere i raccolti di aglio senza indugio, pur mantenendo la sua qualità per lungo tempo.
Quindi, davanti a noi in attesa di pulire l'aglio, scopriamo quando raccogliere l'aglio invernale sul calendario lunare:
- A luglio 2018 i giorni migliori per la raccolta dai letti saranno: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24.
- Nell'agosto 2018, è meglio raccogliere numeri 1-3, 11-12, 15-16, 29-30.
Tuttavia, non è sufficiente solo per scavare l'aglio invernale. È necessario condurre alcune manipolazioni con esso, usando ancora il calendario lunare, vale a dire:- Allentando la terra attorno all'aglio invernale. Prima della raccolta, è necessario allentare e liberare il terreno attorno alle teste di aglio. Questo dovrebbe essere fatto circa 25 giorni prima dello scavo. Secondo il calendario lunare del 2018 - questo è il 3, 4, 8, 30 e 31 luglio;
- Frecce richieste Questo è fatto in modo che la vitalità del vegetale sia stata reindirizzata direttamente ai bulbi stessi. Dopo aver legato le frecce d'aglio, le cime non crescono, impedendo la crescita di nuovi germogli. Per questa procedura, il calendario lunare evidenzia le seguenti date: 19-20 luglio.
- Strappare le frecce d'aglio. Circa 30 giorni prima agronomi raccolta previsti fermano verdure watering - fare per evitare processi marcire nel terreno, allo stesso tempo rompe le frecce di aglio. Lascia solo pochi tiratori di modelli. Nel 2018, i seguenti giorni sono adatti per questo: 1, 2, 10 luglio.
Come scavare a destra
Se hai stabilito che il tuo ortaggio è maturo in giardino, e il calendario lunare suggerisce il giorno in cui estrai l'aglio invernale, fai attenzione al tempo fuori dalla finestra. Deve essere asciutto e soleggiato.
Scava l'aglio con una pala o forconi. Questi ultimi aiutano a farlo in modo più accurato ed evitano lesioni alle teste. L'aglio è rotto e lasciato asciugare sul letto. Non hai bisogno di tagliare il fogliame. Durante l'essiccazione, l'aglio preleverà i nutrienti dalle parti superiori. Il tempo di asciugatura sul letto è di circa 5 giorni. Tuttavia, se la finestra fa brutto tempo, questa non è una scusa per accantonare lo scavo dell'aglio.
In questo caso, è scavato, ma essiccato in una stanza asciutta con una buona ventilazione.Il tempo di asciugatura è di 7-10 giorni.
Corretta conservazione post-raccolta
Dopo scavare l'aglio, seguito da essiccazione al sole dovrebbe essere delicatamente scuotere da zolle e radici delle colture, lasciando la lunghezza di 3-5 mm. La parte superiore e le foglie sono tagliate per una lunghezza di circa 10 mm. 
Per un successo conservazione a lungo termine di aglio dovrebbe sapere che la luce, l'umidità e la temperatura a lungo sarà memorizzato aglio. Pertanto, dobbiamo occuparci della creazione di condizioni ottimali che contribuiscano alla conservazione a lungo termine dell'aglio:
- Umidità. Per evitare germinare, o viceversa, marcire dalle colture, è necessario mantenere l'umidità al 50-80%.
- Temperatura. L'aglio non tollera un aumento della temperatura. Meglio lascia che si raffreddi. 3-5 ° C saranno sufficienti.
- Illuminazione e aria. Conservalo in un luogo buio o buio. È meglio imballare alcuni pezzi.Questo può essere immagazzinato in cesti, cassetti, sotto forma di trecce o semplicemente legato insieme diversi pezzi e sospeso al soffitto.
