Preparare un'insalata con pomodori per l'inverno

L'inverno è noto per essere il periodo dell'anno, che si distingue per la mancanza di diversità nella questione di creare il menu del giorno, che è dovuto all'inaccessibilità di molti prodotti. Tuttavia, ci sono diversi modi che ti permetteranno di diversificare considerevolmente la tua dieta invernale anche in un piatto così raro per questa stagione come insalata di verdure.

Questo articolo contiene una descrizione di insalate con foto - le ricette più deliziose per l'inverno senza sterilizzazione, il naso con molte altre tecniche.

Ingredienti principali

L'ingrediente principale di queste insalate è spesso il pomodoro. Ciò è dovuto principalmente al fatto che i pomodori sono una delle verdure più succose, e la grande quantità di liquido emessa dai pomodori durante la produzione e durante lo stoccaggio degli sbozzati influisce positivamente sulle proprietà organolettiche di questo piatto.

L'ingrediente principale sarebbe bello diversificarlo con l'aiuto di altre verdure, ad esempio pepe e cipolle bulgare. Questo aggiungerà sapore extra al gusto della tua insalata e aiuterà a sfumare il gusto principale del pomodoro, aggiungendo ad esso una varietà di sensazioni gustative da altri prodotti che possono essere trovati nella spaziosità del tuo giardino.

Inoltre, avrete sicuramente bisogno di una grande varietà di spezie diverse, tra cui sale tradizionale, zucchero, aceto, pepe, olio di girasole e aglio. Puoi anche aggiungere ingredienti come prezzemolo o aneto. I verdi hanno sempre un effetto positivo sulle proprietà organolettiche di quasi tutti i piatti, ma non vale la pena di esagerare.

Quindi, gli ingredienti di cui hai bisogno per preparare un'insalata di pomodoro per l'inverno per la migliore ricetta assomiglieranno a questo:

• pomodori - 1 kg;
• Pepe bulgaro - 300 g;
• cipolla - 300 g;
• carote - 300 g;
• zucchero - 2 cucchiai con una diapositiva;
• sale - 2 cucchiai;
• olio di semi di girasole - 70 ml;
• aceto 9% -2 cucchiai;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• peperoncino rosso - un quarto di cucchiaino;
• verdi - 1 mazzo;
• prezzemolo - 1 mazzo;
• aneto - 1 mazzo.

Elettrodomestici da cucina e utensili

Preparazione dei dati spazi vuoti dai pomodori per l'inverno ben per il fatto che non richiede nella cucina di ogni tipo erano adattamenti speciali, a differenza di molte altre insalate in inverno. Quasi tutti gli utensili da cucina, che è richiesto per la produzione, sono armati di qualsiasi ospite.

Quindi, abbiamo bisogno di:

1. Tavola per affettare.
2. Un coltello affilato.
3. Grattugia grande e piccola.
4. Casseruola con una capacità di 5 litri.
5. Pala per mescolare.
6. La chiave del tramonto.
7. Banche del volume desiderato.

Caratteristiche della scelta dei prodotti

Dal momento che si presume che preparare questa deliziosa insalata in inverno sarà nella stagione estate-autunno, è necessario non dovrebbe avere alcun problema nella scelta dei prodotti. Tutti gli ingredienti necessari in abbondanza si possono trovare al vostro mercato più vicino o al supermercato. Tuttavia, è necessario monitorare da vicino la qualità dei prodotti scelti. I pomodori non dovrebbero essere troppo morbidi, perché nel processo di preparazione dell'insalata a rotolare, possono dare tutto il succo, e quindi il brodo può diventare troppo fresco e asciutto. Inoltre, vale la pena di monitorare attentamente il fatto che i pomodori non sono danneggiati da muffe o carie, come se entrassero nel barattolo, possono portare al fatto che i contenuti si deteriorano semplicemente fino al momento in cui decidete di aprirlo.

Se decidi di aggiungere alle tue insalate pomodori per l'inverno e anche i peperoni bulgari, allora dovresti prestare attenzione per assicurarti che il tuo pepe non sia troppo verde. Avendo incluso nella tua insalata non è abbastanza pepe maturo, rischi di rovinare il gusto del piatto preparato. È anche importante garantire che tutte le spezie siano fresche e adatte all'uso, poiché l'uso di spezie non standard può contribuire alla creazione di un ambiente adatto alle insalate per lo sviluppo di vari microrganismi che successivamente causerà danni alla vostra billetta.

Insalata con pomodori per l'inverno

Così, dopo aver scelto i prodotti e preparare tutti gli utensili da cucina necessari si può cominciare a dirigere il processo di preparazione. Dovresti iniziare con i pomodori. Devono essere tagliati a fette piccole, eliminando gli steli e tutte le aree rovinate, se presenti. I pezzi non dovrebbero essere troppo piccoli, perché saranno troppo attivi per dare il succo nel processo di ulteriore preparazione. Il pepe bulgaro viene tagliato a strisce. Tenete d'occhio il fatto che tutti i semi all'interno i peperoni sono state rimosse e non sono stati inclusi nel prodotto finale, come si può rovinare drasticamente il gusto della vostra insalata. Le cipolle tagliate ad anelli per un valore: non lo fanno anche questo è un sottile, può portare al fatto che è fritto nel processo di cottura. Ulteriori costi per strofinare aglio su una grattugia piccola, quindi è necessario fare in modo che in un sacco di aglio non ha colpito con la parte rigida della colonna vertebrale di aglio - essi possono impigliarsi sul dente per l'utente finale e fornire un sacco di momenti spiacevoli. Esca di carote su una grattugia grande. Dopo sarà tritato verdi, prezzemolo e aneto, allora è possibile procedere al passo successivo. Tutti gli ingredienti di cui sopra sono versati in una casseruola, quindi vengono aggiunti sale, zucchero, olio di girasole e peperoncino rosso. La miscela deve essere miscelata accuratamente con una spatola. Cerca di non usare sforzi inutili, poiché rischi di danneggiare la tenera carne dei pomodori e possono dare via troppo succo. Dopodiché, lasciare la miscela a marinare per 1-1,5 ore. Quindi la billetta in salamoia va posta sul fornello e portata ad ebollizione, quindi aggiungere un aceto al 9%. Quindi è necessario mescolare tutto accuratamente e mettere fuori per 2-3 minuti. Dopo un'insalata calda, viene scomposto in lattine pre-sterilizzate, che vengono chiuse con una chiave del tramonto.

Caratteristiche di archiviazione

Immediatamente dopo che i barattoli sono stati fatti rotolare, devono essere girati sul coperchio e avvolti in una coperta fino a quando si raffreddano. Di solito ci vogliono circa 6-8 ore. Dopo, puoi portare le banche al seminterrato o in un'altra stanza buia.

Ricordalo conservare tale insalata in forma chiusa per più di due anni - categoricamente vietata, perché dopo questo periodo c'è un rischio molto elevato di sviluppare all'interno della banca una vasta gamma di varie infezioni intestinali che rappresentano una minaccia significativa per la salute, e in alcuni casi anche la vita. Quindi, speriamo che la ricetta da noi scelta tra l'intera varietà di insalate per l'inverno con l'uso di pomodori, si dovrà assaggiare. Vi auguriamo un buon appetito!

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