Le patate crude e cotte purificate, come è noto, non possono essere conservate a lungo nell'aria, nemmeno in frigorifero. Si scurisce, si asciuga e perde il suo sapore.
In questo caso, ogni patata, a seconda del tipo di lavorazione, ha le sue condizioni specifiche e i termini di conservazione.
In questo articolo parleremo di come conservare correttamente le patate, scoprire se è possibile conservarle nel frigorifero. E inoltre apriremo un piccolo segreto su come aumentare il periodo di conservazione di questo ortaggio.
Conservazione di patate pelate
Le patate sbucciate possono essere conservate solo in acqua. Il vegetale deve essere ben lavato dal fango e posto in una casseruola con acqua pulita.
All'aperto, il prodotto si scurisce molto rapidamente a causa della reazione dell'amido nella sua composizione con l'ossigeno. Nel frigorifero, i frutti purificati possono essere conservati per circa 24 ore.
Se si desidera prolungare la durata di conservazione delle patate crude senza sbucciarle per diversi giorni, può essere congelato. Per fare questo:
- il prodotto lavato e asciugato è posto in un sacchetto di plastica e ben legato;
- dopo di che viene inviato al congelatore.
Come salvare la verdura bollita?
Se cucini più patate di quelle che potresti mangiare a pranzo, puoi conservarle fino al prossimo pasto nel frigorifero. Ma ricorda molte regole importanti:
- Le patate bollite dovrebbero essere nel frigorifero, in una casseruola con un coperchio ben chiuso.
- Qual è la durata di conservazione della verdura bollita nel frigorifero? Tenere il prodotto finito in questo modulo non può essere più di due giorni.
- Anche se la patata ti sembra commestibile dall'aspetto e dall'odore per il terzo giorno, non è consigliabile per mangiare. Può essere pericoloso, dal momento che inizia il periodo di decadimento, appare il muco velenoso, che è pericoloso per la salute umana. Pertanto, è meglio gettare via il resto della patata piuttosto che essere avvelenato.
La durata di conservazione del prodotto finito può anche essere estesa mediante un contenitore sottovuoto. In assenza di ossigeno, le patate possono rimanere in frigorifero per una settimana, ma il sapore non sarà lo stesso comunque.
È possibile prolungare la vita della patata fritta e quanto?
Le patate fritte sono amate da tutti, e le più deliziose sono fresche, calde, appena cotte. È meglio friggerlo direttamente al tavolo, in piccole porzioni. Per conservare a lungo cotto ad alta temperatura, inoltre, in olio, il prodotto non è raccomandato.
Ma se l'eccesso rimane dopo il pasto, imballarli in un contenitore per alimenti o in una ciotola, chiudere saldamente il coperchio e metterlo in frigorifero. Le patate fritte possono essere conservate in tali condizioni non più di 24 ore. Quindi perderà la sua apparenza, il suo gusto e addirittura diventerà pericoloso per la salute.
C'è, naturalmente, un'opzione, mettere il prodotto fritto in un pacchetto sottovuoto, e quindi inviarlo al congelatore, quindi la durata di conservazione aumenterà a diversi giorni. Ma perché? Il gusto di ciò andrà solo peggio e non ci sarà alcun beneficio da esso.
Perché non riesco a stare in frigorifero per molto tempo?
Virtualmente qualsiasi prodotto trattato termicamente con stoccaggio prolungato ha iniziato a sviluppare microrganismi e muffe.
La patata si riferisce a prodotti deperibiliE in forma finita, non deve essere conservato per lungo tempo, anche in frigorifero. Egli non solo perde le sue proprietà benefiche e il gusto, ma anche diventa un viscido, non commestibili o addirittura pericolose per la salute, in quanto può causare gravi disturbi intestinali e intossicazioni gravi.
Una patata pelata cruda con una lunga permanenza in acqua nel frigorifero o quando è congelata, diventa acquosa e insipida. Pertanto, è meglio prendere questo prodotto sempre fresco e nella quantità necessaria per cucinare il piatto alla volta.
conclusione
Oggi hai imparato quanto e come conservare le patate raffinate, bollite e fritte in frigorifero. E perché non farlo affatto. Mangia sempre cibo fresco e sii sano!
