Le carote sono una delle colture vegetali più popolari per la coltivazione nel proprio orto. Le verdure a radice succose, croccanti e deliziose sono particolarmente piacevoli da mangiare in inverno.
Per salvare le proprietà utili delle carote è importante scegliere il giusto modo di stoccaggio. È possibile conservare le verdure di radice nella segatura? Scopriamo tutte le caratteristiche della tecnologia.
Breve descrizione del vegetale
Il raccolto principale appartiene all'ombrello della famiglia. Una caratteristica distintiva è il fogliame tagliato (a motivi geometrici). Le carote sono divise in una sala da pranzo e una poppa. Gli allevatori hanno prodotto più di 60 specie di questa cultura, che si differenziano per la luminosità del colore, la dimensione, la maturità e la ricchezza dei top.
Le carote sono nella lista delle verdure più utili. L'effetto positivo degli ortaggi a radice sul corpo è il seguente:
- Questa è una fonte naturale di provitamina A - la fornitura giornaliera può essere reintegrata mangiando solo 2 carote.
- Il beta-carotene (la stessa vitamina A) aiuta ad aumentare le proprietà protettive dell'immunità, influenza positivamente la funzione visiva.
- La fibra ha un effetto benefico sulla regolazione dei livelli di glucosio nel sangue, contribuisce a ridurre il grasso.
- Il potassio aiuta a migliorare il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni.
- Il cloro normalizza l'equilibrio sale-acqua e il fosforo rafforza il sistema osseo.
Idoneità per la conservazione a lungo termine
E 'possibile conservare le verdure per tutto l'inverno nel seminterrato? Salvare il raccolto di radici fino a quando la primavera è problematica a causa della pelle sottile e delicata che passa facilmente i batteri. Un altro problema è l'elevata suscettibilità alle malattie fungine. Per salvare le carote, devi fare un sacco di sforzi e prendere in considerazione diversi trucchi.
I requisiti di base per gli ortaggi a radice quando si sceglie per la conservazione a lungo termine sono la piena maturazione, una superficie piatta senza crepe e deformazioni. È preferibile selezionare varietà appositamente selezionate per la conservazione invernale:
Autunno dorato;- Collegiata;
- a cascata;
- Shantanu;
- Flacco.
Autunno dorato;Se non sai o non hai dimenticato che tipo di piantato - orientarti verso la forma delle carote. Le radici di medie dimensioni e di forma conica sono meglio conservate.
Prima di riempire le scatole è necessario asciugare le carote per 1-2 giorni.E 'vietato immagazzinare frutta con danni a causa di un alto rischio di danni rapidi e marcire.
È possibile conservare le radici con il legno?
Questo è un metodo comune, molto popolare. Nella segatura contiene un'alta percentuale di phytoncides, che non permetterà alle radici di germinare, ridurre al minimo la possibilità di infezione con il fungo.
Per la conservazione a lungo termine, sono sufficienti segatura secca e scatole o scatole pulite. Questi contenitori devono essere abbassati nel seminterrato, dopo essere stati disinfettati. La temperatura ottimale di conservazione varia da -2 a +2, umidità - non superiore al 95%.
lineamenti
È permesso immagazzinare le verdure di radice in scatole, avendo preliminarmente disposto il suo fondo con segatura. Inoltre è permesso versare la segatura sugli scaffali in cantina e stendere le carote su di loro, e in cima per coprire ulteriormente con segatura secca. È vietato conservare la verdura sul pavimento o vicino alle pareti della cantina (la distanza ottimale non è inferiore a 10 cm).
Con l'aiuto della segatura, puoi salvare speciali varietà di carote nel terreno. Per questa tecnologia, i residenti estivi esperti utilizzano un approccio integrato: riempiono il frutto con sabbia, segatura di conifere e buccia di cipolla per conservare il calore nel terreno.
Vantaggi e svantaggi della tecnologia
Tra i vantaggi del metodo c'è l'effetto benefico della segatura sulla conservazione degli ortaggi a radice (prolungare la durata di conservazione). Il materiale trasmette poco l'umidità, che fornisce protezione contro malattie e infezioni. La segatura non si attacca al vegetale e si separa facilmente da esso, a differenza di argilla o sabbia.
Tra le carenze - l'intensità del lavoro (ogni nuovo strato deve essere versato separatamente), la polvere da segatura e la possibilità di una reazione allergica al materiale.
Preparazione: cosa devi avere e quale materiale scegliere?
Per creare condizioni ottimali per il radicamento a lungo termine, saranno utili segatura, scatole resistenti e un posto fresco dove depositare la tara. La quantità di segatura dipende dal volume del raccolto raccolto. Per deporre un ortaggio è meglio in contenitori di legno, che può contenere non più di 18 kg. Le scatole di consegna sono necessarie in luoghi moderatamente freddi - una cantina o una fossa di garage.
Per la conservazione della cultura si raccomanda di prendere segatura solo da specie di conifere. È questo materiale che contiene i phytoncides per proteggere l'ortaggio da batteri e funghi.L'umidità della segatura dovrebbe fluttuare nel valore del 10-13%. Quando si effettua il bookmarking, è importante che il materiale avvolga completamente ogni frutto.
Istruzioni dettagliate
La fase preliminare è la preparazione delle carote. Per rimuovere il raccolto di radici dai letti è necessario maturare completamente prima del primo gelo. Quindi è necessario ordinare: Frutta con danni, incrinature e tagli dalla pala utilizzati per primi (non conservare a lungo). Quindi, è necessario tagliare le parti superiori.
Inoltre, alcuni esperti giardinieri raccomandano di lavare le radici, ma se l'inquinamento è piccolo, basta scuotere il terreno. Assicurati di asciugare la frutta al sole e al vento. La fase successiva è la preparazione e la posa in scatole.
Come conservare le carote in segatura:
Scegliamo il contenitore. Idealmente, è una scatola di legno con una capacità fino a 18 kg, che è strettamente chiusa da un coperchio.- In fondo ci addormentiamo con segatura di conifere. Lo strato è 2-3 cm.
- Distribuiamo le carote dall'alto. È importante che i frutti non si tocchino l'un l'altro.
- Disporre il primo strato, lo copriamo dall'alto con uno strato di segatura (il materiale dovrebbe nascondere completamente ogni verdura).
- Alterniamo gli strati finché la scatola non è piena.
- Abbiamo messo il contenitore in cantina, nel seminterrato o nella fossa del garage per la conservazione.
Scegliamo il contenitore. Idealmente, è una scatola di legno con una capacità fino a 18 kg, che è strettamente chiusa da un coperchio.Possibili problemi
La qualità dello stoccaggio delle verdure è influenzata da un complesso di fattori.La maggior parte delle malattie che violano l'integrità e il gusto del vegetale, iniziano a svilupparsi anche sui letti. Per minimizzare questo rischio, è importante scegliere semi di qualità, coltivare il terreno, monitorare le piantine, nutrire regolarmente la verdura e raccogliere il raccolto in modo tempestivo.
I danni alle carote possono causare le seguenti malattie:
- putrefazione (bianco, grigio, nero);
- Gangrena gangrena;
- penitsellez.
Aumenta il rischio di sviluppo di malattie in eccesso di acqua nel terreno, dove le carote crescono, e alta umidità nel luogo di stoccaggio. Le radici malate diventano morbide, poi diventano ammuffite e iniziano a decadere. I frutti guastati devono essere gettati via e quelli vicini intatti dovrebbero essere ottenuti e usati per primi.
Mantenere le carote in segatura è un metodo collaudato con un minimo di difetti. Per una manutenzione prolungata, è importante selezionare solo frutta sana senza danni meccanici. Mettere le carote in scatole di legno con una capacità di 15-18 kg. Solo la segatura conifera deve riempire il fondo e le radici. L'osservanza di tutte le regole ti permetterà di mangiare frutta fresca e gustosa anche in inverno.
