Suggerimenti su come conservare le carote sul balcone in inverno: creare le condizioni necessarie

Tenere le carote in un appartamento è una questione complicata, perché c'è un'alta temperatura e aria secca. Per questo motivo, le radici iniziano a germogliare, a sbiadire e a diventare ammuffite.

Ma questa non è una scusa per essere sconvolti, poiché in assenza di un seminterrato è possibile memorizzare il raccolto raccolto in autunno sul balcone.

Caratteristiche della struttura delle radici

Le colture radicali tendono a sfregiare le immersioni meccaniche superficiali. Questa abilità è stata mantenuta per qualche tempo dopo la raccolta. E sulla testa del danno è meglio guarire, se la temperatura è di 20-25 gradi e l'umidità è del 90-95%.

La formazione di suberina viene accelerata con un aumento della temperatura. Ma poi le radici iniziano a germogliare e le radichette si affievoliscono. Se conservi le carote a una temperatura di 10-14 gradi e un'umidità del 90-95%, la cicatrice termina entro 8-12 giorni.

Nelle colture di radici immature, la differenziazione dei reni avviene rapidamente, i nutrienti vengono rapidamente consumati e l'immunità alle malattie scompare rapidamente.

Deposito di verdure sul balcone

È possibile conservare ortaggi a casa? Quando si conservano le verdure nell'appartamento il più delle volte si usa un balcone o una loggia vetrata. Quando si sceglie un tale modo di mantenere il raccolto, è necessario osservare il corretto regime di temperatura, non surriscaldare e non congelare il raccolto radice.

Scegli un luogo dove i raggi del sole non raggiungono, il che influisce negativamente sulla qualità delle verdure. La carota per questo cambia colore, diventa verde e assume un sapore amaro.

Se tutte le misure preparatorie e le condizioni di conservazione fossero soddisfatte, allora le carote possono giacciono sul balcone per circa 9 mesi. Ma questo è un indicatore medio, poiché dipende anche dal metodo di archiviazione scelto.

Quali varietà sono adatte?

Quando si sceglie lo stoccaggio del balcone per l'inverno del raccolto, vale la pena prestare attenzione alle seguenti varietà:

1. La regina dell'autunno Questa è la varietà più semplice, sviluppata dagli allevatori russi. Il peso di un frutto è di 200 g, e la lunghezza raggiunge 25-30 cm. Dai primi germogli alla maturità, passano 120 giorni. La varietà è eccellente per il consumo e la conservazione freschi. Il frutto è succoso, dal sapore gradevole. Puoi tenerlo fino a giugno. In questo momento, il loro aspetto commerciale e il gusto non sono rovinati.
2. Flakkoro. Questa è una varietà di allevamento olandese.La scadenza delle materie prime arriva 110-1130 giorni dopo la semina. Il colore della carota è arancione brillante. È allungato, anche con una carne tenera. La varietà si distingue per l'alta resa, lunghezza della radice 30 cm.
   Aiuto. Il suo vantaggio principale rispetto ad altre specie in eccellente lezhosti. Le qualità delle materie prime sono conservate fino alla prossima estate.
3. Vita Longa. Questa è una varietà relativamente nuova, che è caratterizzata da un alto rendimento. La durata del periodo di vegetazione è di 140 giorni. È consigliato per la conservazione invernale, in quanto si distingue per la sua eccellente durata. Può essere usato fresco. Il raccolto di radice pesa 200-300 g, la lunghezza è di 30 cm.
4. Karlen. Varietà ad alto rendimento, il cui frutto matura 130 giorni dopo aver piantato i semi. Poiché nella radice gli ortaggi sono contenuti in una maggiore concentrazione di zucchero, allora non vale la pena utilizzarlo per le persone con diabete. Carlene senza pretese nella cura, e se si osserva il microclima necessario, il raccolto è primavera.
5. Sansone. Questa varietà è una delle più modeste. La durata della vegetazione è 110-115 giorni. Ha un gusto migliorato. La lunghezza della carota è di 20 cm e il peso è 160-200 g Il nucleo è assente, ma nella polpa c'è un'alta concentrazione di carotene, vitamine e microelementi. Il grado può crescere su siti con qualsiasi grado di fertilità.Puoi conservarlo fino al prossimo raccolto.
6. La vitamina. Questa varietà è stata appositamente preparata per la conservazione a lungo termine. Matures 110 giorni dopo la semina. La lunghezza del frutto è di 17 cm. Con una cura di alta qualità e un'irrigazione regolare, la carota si distingue per l'elevata succosità e il gusto eccellente.

Attività preparatorie

La raccolta sarà ben conservata solo se è stata preparata in anticipo. Le attività preparatorie consistono in varie fasi:

1. Raccolta. Il tempo per la raccolta delle carote è direttamente correlato alla sua varietà. Per lo stoccaggio invernale è meglio scegliere varietà medie e tardive. La raccolta è alla fine di agosto o all'inizio di settembre. È in questo momento che si verifica la crescita attiva della massa del raccolto di radici. Le carote da terra non possono essere estratte, ma tirandole delicatamente sopra le cime. Se il terreno è troppo secco, scavare leggermente una pala vegetale.
2. Dopo aver rimosso le radici da terra, mettile al sole per 2-3 ore. Durante questo periodo possono essere ventilati e asciutti.
3. Taglia le parti superiori delle carote. Per questi scopi, è adatto un coltello affilato o un paio di forbici grandi.
   Attenzione per favore! Taglia le cime completamente, fino al punto di crescita. Se questa condizione non viene soddisfatta, la radice germoglia prima del termine e perde il suo gusto.
4. Pulire ogni carota dallo sporco aderito.Asciugare il prodotto in un luogo ombreggiato e ben ventilato. Non versare le radici direttamente sul terreno, per questo, posare il film o il telone.
5. Dopo l'essiccazione, le radici sono ordinate: quelle più piccole separate da quelle grandi.
6. Per lavare le verdure prima di riporlo su un balcone non è necessario, semplicemente per separare un terreno asciutto. Lavare le carote solo se conservate in frigorifero.

Se il giardiniere non è in grado di determinare la data del raccolto, allora dovrebbe prestare attenzione alle cime. Se le foglie inferiori diventano gialle e si asciugano, allora è il momento di raccogliere le carote.

Condizioni di temperatura

A che temperatura è meglio conservare la verdura? Affinché le radici non germinino, il regime di temperatura dovrebbe essere di 1-2 gradi stabile. Sotto è impossibile, poiché le carote congelate si deteriorano rapidamente e perdono tutte le vitamine e le qualità gustative.

Prerequisiti

Per conservare le carote in inverno, solo un balcone coperto e non riscaldato si inserisce nell'appartamento. Durante le forti gelate, potrebbe esserci una bassa temperatura, per cui le verdure dovranno essere ulteriormente isolate. Esistono diversi modi per memorizzare le carote, ognuna delle quali è caratterizzata da alcune caratteristiche.

Scatola con sabbia bagnata

Grazie alla sabbia, puoi mantenere l'umidità e la temperatura necessarie. Inoltre, isola ogni coltura principale. La procedura è la seguente:

1. Riempi la grande scatola di sabbia.
2. Posare le radici in fila, osservando tra loro un intervallo di 2-3 cm.
3. L'altezza totale degli strati non supera 1 m.

Con la torba

La torba è caratterizzata da proprietà battericide e scarsa conduttività del calore. A causa di questa qualità, la torba è un materiale eccellente per conservare le verdure.

Mettendo un raccolto di carote in scatole con torba, è possibile tenerlo fino a primavera inoltrata. Utilizzare la torba consigliata con un basso grado di decomposizione (inferiore al 15%). In primavera può essere usato come fertilizzante per fiori interni.

Con segatura

Per immagazzinare carote adatte segatura di conifere. Contengono olii essenziali e resine che hanno proprietà battericide. procedimento:

1. Preparare una grande scatola, posare uno strato di segatura (spessore 2 cm).
2. Top la carota di fila e di nuovo uno strato di segatura.
3. Allo stesso modo, mettere tutte le verdure di radice fino a quando la scatola è piena.
4. Puoi usare le bucce di cipolla insieme alla segatura. Proteggerà perfettamente il raccolto dalla putrefazione.

Possibili problemi e soluzioni

Quando appassiscono le piante da radice perdono l'immunità alle malattie. Iniziare rapidamente ad abbassare la parte inferiore della radice. Per prevenire questo problema È necessario coprire il raccolto dal vento e dal sole prima o immediatamente dopo la raccolta. Se il trasporto viene ritardato, le radici non devono essere pulite da piccoli grumi di terra.

Quindi, prima di congelare le carote pulite e durante lo stoccaggio, non lasciare che la temperatura scenda al di sotto di 0 gradi.

Ulteriori suggerimenti e avvertenze

Indipendenza dal modo di conservare il raccolto sul balcone, è importante seguire le raccomandazioni generali:

1. Ogni radice deve essere posata isolata l'una dall'altra. Meno carote si toccheranno, meno probabile sarà la diffusione del marciume.
2. Scatole con un raccolto, indipendentemente dal riempimento,deve essere chiuso ermeticamente dai tetti. Dall'alto puoi mettere una vecchia coperta calda. Ciò creerà una protezione aggiuntiva contro le forti gelate.
3. Per la conservazione di alta qualità delle carote, deve essere risciacquato prematuramente in soluzione gessosa e accuratamente asciugato su carta. Dopodiché, l'ortaggio è pronto per l'ulteriore conservazione.

Le carote possono essere conservate non solo in cantina, ma anche sul balcone. E questo metodo non è in alcun modo inferiore al primo, ci siamo seduti correttamente per preparare le radici e osservare tutte le condizioni del suo mantenimento. Scegliendo il metodo giusto, devi considerare la varietà di carote e le condizioni climatiche nella tua regione.