Il pino o il cavolo cinese è il nome della cultura vegetale di due anni della famiglia delle crucifere, che viene coltivata principalmente come pianta annuale. Il cavolo di Pechino maturo forma una testa cilindrica oblunga, le foglie di base hanno una vena bianca, le foglie formano uno sfogo. Oggi, le casalinghe trovano molto difficile trovare ricette per insalate deliziose e semplici per un tavolo festivo. Offriamo una combinazione insolita di lattuga, formaggio e ingredienti affumicato, gusto delizioso che si rivolge a tutti. In questo articolo parleremo l'insalata "Picnic" e ricette di altre insalate belle e molto gustoso: con l'aggiunta di petto di pollo e cetriolo fresco, con uva, ananas, carne di pollo e altri ingredienti, così come mostrano le foto di piatti.
Proprietà utili di questa cultura vegetale
cavolo cinese, o come viene chiamato anche "insalata cinese" - una miniera di vitamine, che sono così necessari per l'uomo. cavolo calorico è di 16 kcal per 100 grammi:
- proteine - 1,2 g;
- grassi - 0,2 g;
- carboidrati - 2 g.
- Proprietà utili del cavolo di Pechino in forma fresca aiutano a mal di testa, depressione.
- Questo è uno dei prodotti chiave che costituiscono la base della dieta per coloro che stanno facendo la dieta.
- Anche con la conservazione prolungata, il cavolo di Pechino non perde le sue proprietà.
L'uso eccessivo di questo prodotto può avere un impatto negativo su coloro che hanno problemi con il tratto digestivo: gastrite, ulcera gastrica, ecc.
Ruolo nella cucina
Fondamentalmente, il cavolo di Pechino è usato per le insalate fresche. Particolarmente buono il cavolo di Pechino è combinato con pollo e frutti di mare. Va ricordato che durante il trattamento termico, la maggior parte dei nutrienti viene persa, quindi è meglio usare questo ortaggio in forma fresca.
ricette
Con petto di pollo e crostini di pane
Gli ingredienti:
- 900 gr. Cavolo di Pechino.
- 400 gr. pollo affumicato
- 250 gr. formaggio.
- 1 pagnotta di pane bianco.
- 2 cucchiai di olio vegetale.
- 2 spicchi d'aglio
- Maionese - da gustare.
- Pepe nero macinato, sale e altre spezie - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Pane tagliato a cubetti di circa 1,5 - 2 cm. Mettere le fette di pane su una teglia da forno e inviare al forno, preriscaldato a 200 gradi, per 15-20 minuti.
- In un contenitore separato, versare 2 cucchiai di olio vegetale e spremere uno spicchio d'aglio. Quando tutti i cracker sono cotti fino a doratura, metterli in un contenitore e riempire con burro all'aglio. Dopo di ciò, re-inviare le fette biscottate al forno per 5 minuti fino a quando non sono pronte.
- Quindi, iniziamo a preparare l'insalata. Con il cavolo di Pechino taglia la base e vai verso le foglie. Con ogni foglio, taglia un ceppo stretto e poi trita il cavolo.
- Tagliare tutto il pollo affumicato: eccesso di ossa, vene, grasso in eccesso e pelle. Quindi pollo e formaggio tagliati a cubetti e mandarli al cavolo.
- In 4-5 cucchiai di maionese, spremere uno spicchio d'aglio, mescolare bene e lasciare riposare per diversi minuti. Prima di servire, condire con condimento per insalata e condire con pepe nero macinato a piacere.
Guarda un video su come preparare un'insalata di cavolo, petto di pollo e cracker di Pechino:
Con il mais
Gli ingredienti:
- 2 pezzi filetto di pollo
- 250 gr. mais in scatola.
- 1 cetriolo
- 900 gr. Cavolo di Pechino.
- 200 gr.formaggio.
- 150 gr. yogurt (senza riempitivi).
- 3 cucchiai di maionese.
- 3 spicchi d'aglio.
- Sale, pepe, verdure - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Friggere il filetto di pollo salato in olio vegetale su entrambi i lati (7 minuti per lato).
- Tagliare le foglie di cavolo (tagliare i bastoncini), mescolare con il cetriolo tritato, il mais, il formaggio, grattugiato su una grattugia e verdure.
- Per preparare la salsa, unire la maionese, lo yogurt, l'aglio (passato attraverso il coccio d'aglio), il sale e le spezie.
- Petto di pollo tagliato a cubetti e mescolato con mais e altri ingredienti con condimento. L'insalata è pronta!
Guarda un video su come preparare un'insalata di cavolo e mais pechinese:
Con ananas
Gli ingredienti:
- 900 gr. Cavolo di Pechino.
- 300 gr. filetto di pollo (deve essere prima bollito).
- 200 gr. prosciutto.
- 1 lattina di ananas in scatola.
- Aglio, sale e altre spezie - a piacere.
- Yogurt naturale + panna acida (può essere sostituito con maionese).
Metodo di preparazione:
- Tagliare il cavolo di Pechino con cannucce (evitando un ceppo) e il petto di pollo, prosciutto e ananas - cubetti.
- Tutti gli ingredienti narzanny si mescolano, aggiungono l'aglio tritato finemente, i verdi e l'insalata di stagione con una salsa di yogurt e panna acida.
Con l'uva
Gli ingredienti:
- 400 gr. filetto di pollo
- 1 capo del cavolo di Pechino.
- 150 gr.uva scura (snocciolata).
- 30 gr.fistashk.
- Olio vegetale - per friggere.
- 3-4 cucchiai. cucchiai di maionese.
- Sale, pepe nero, curry - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Separare il petto di pollo dalla pelle e dalle vene, tagliare a cubetti e friggere in olio d'oliva fino a doratura.
- Separare le foglie dell'insalata dalla pannocchia e tagliarle a listarelle, tritare l'uva, tritare i pistacchi (pre-separandoli dalla buccia).
- Unire tutti gli ingredienti insieme, riempiendolo con la maionese. L'insalata è pronta!
Con formaggio
Gli ingredienti:
- 1 capo del cavolo di Pechino.
- 300 gr. filetto di pollo
- 150 gr. formaggio.
- 3-4 cucchiai di maionese.
- 5 uova di quaglia
- 2 mele verdi.
- Verdi, sale e altre spezie - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Cuocere il pollo e smontare le fibre con la mela, sbucciare e tagliare a listarelle. Grattugia per formaggio sulla grattugia. Uova di quaglia tagliate a spicchi Il cavolo trita la paglia.
- Tutti gli alimenti preparati si raccolgono e si insaporiscono con la maionese. Aggiungi spezie ed erbe a piacere. Buon appetito!
foto
La foto mostra come le ricette delle insalate più popolari con il cavolo cinese sembrano:
raccomandazioni
Servire le insalate meglio in bicchieri trasparenti, quindi il piatto sarà fresco. Va anche notato che una buona aggiunta all'insalata sarà vino rosso secco. Questa è una combinazione piacevole che ricorderai per molto tempo!
Questi piatti sono universali e possono decorare qualsiasi tavolo festivo, che si tratti di San Valentino, 8 marzo o Capodanno.
conclusione
Insalata di cavolo di Pechino è una buona alternativa per una varietà di tavolo festivo, soprattutto per coloro che aderiscono ad una dieta sana. cavolo cinese contiene un sacco di vitamine che una persona ha bisogno per la funzione normale del corpo. Un piatti ben presentati sono facili da preparare - punta di pulizie!
