La cipolla-batun con una piuma amara carnosa, popolarmente chiamata biella, fistola o tartaro, è stata a lungo coltivata in Russia. La cultura appartiene alle piante perenni della famiglia delle cipolle. Batun cresce in un terreno aperto e protetto, cresce bene con massa verde per i primi 4-6 anni.
Nutriente, ricco di foglie volatili e oligoelementi, utilizzato in cucina e medicina. I cinesi lo considerano un efficace antidolorifico e antidolorifico. In Europa, Batun è popolare quanto il porro. Nei giardini viene coltivato per attirare insetti impollinatori; è una pianta di miele con intensa scadenza del nettare.
Descrizione e benefici della cipolla
Le cipolle con la loro parte macinata sono simili alle rape, una pipa con un gambo di fiori appare anche nel secondo anno. Batun forma un cespuglio durante la crescita. Gli pseudobulbi sono lisci, non formati, un denso mazzo di radici esce da ciascuna e fino a 6 foglie contemporaneamente. In una cultura perenne, foglie e radici muoiono ogni anno, in primavera ne appaiono di nuove. Durante la stagione, i verdi vengono tagliati 2-3 volte. Dal cespuglio ricevi fino a 10 kg durante l'estate. La produttività produttiva dura fino a 6 anni. La propagazione di un batun è doppia: per seme e divisione del cespuglio madre.
L'uso di batun in un alto contenuto di flavonoidi, fitoncidi, nutrienti, vitamine, olii essenziali. I residenti e gli agricoltori estivi lo apprezzano per le verdure succose con un gusto peculiare a differenza di altre cipolle verdi. La cultura è senza pretese da riscaldare, resiste alle gelate sul terreno fino a -8 ° C. Si iberna bene nel terreno, tollera facilmente i trapianti.
Varietà Di Cipolle
Gli allevatori sono costantemente impegnati nella coltivazione di varietà produttive tecnologiche con diverse qualità gustative della penna. Molte varietà sono coltivate in Russia, le informazioni sulle più popolari, caratterizzate da crescita attiva, resa intensiva di verde, sono elencate nella tabella.
| grado | Descrizione. Altezza (cm) | applicazione |
| Primi archi maturi | ||
| aprile | Una piuma carnosa con un retrogusto dolciastro. 45 circa. | Usato per fare insalate. |
| tenerezza | Resistente, piumoso succoso, con un piacevole retrogusto deciso. 35. | Universale, presente in molti piatti, usato in modo indipendente. |
| Radura verde | Insalata, la piuma ha un gusto armonico, peninsulare. Fino a 75. | È usato in modo indipendente, è buono in forma secca e in scatola. |
| Pierrot | Resistente al freddo, piuma soffice, peninsulare, dolciastro. 40 circa. | Incluso nella ricetta per le insalate. |
| Archi di mezza stagione | ||
| picnic | Resistente alle malattie, la piuma è speziata, leggermente affilata. 50. | Cresciuto per cucinare secondi piatti. |
| Dimensione russa | Le foglie sono larghe, dense, succose. Raggiunge 70. | Viene utilizzato per il ripieno, creando piatti piccanti. |
| Inverno russo | Insalata, piuma soffice, con una piccola amarezza. Fino a 30. | Gustoso fresco, si aggiunge alle insalate. |
| kebab | La piuma è delicata, semi-affilata, morbida, oleosa. Raggiunge 50. | Adatto per primi e secondi, condimenti per torte, conservazione in casa. |
| maggio | In ritardo, morbido come una piuma, affilato con una leggera amarezza. 40. | Usato per preparare primi e secondi piatti piccanti, aggiunti alle insalate. |
Le varietà di insalate ibride allevate in Olanda sono anche popolari: Parade, Performer.
Principi e metodi principali per la coltivazione della cipolla
La cultura viene coltivata dai semi come annuale e perenne; al posto delle piantine vengono utilizzati pseudobulbi ottenuti dividendo il cespuglio madre. I verdi possono essere ottenuti in un terreno aperto e protetto, coltivato su un davanzale. L'atterraggio e la cura non richiedono molto tempo.
La semina delle piantine viene effettuata tra gennaio e febbraio, dopo 35 giorni, i germogli sottili vengono trapiantati in giardino. Nelle serre seminare le cipolle nel tardo autunno "prima dell'inverno" o all'inizio della primavera, quando pochi centimetri di terreno si scaldano. La partenza consiste nell'irrigazione e nella medicazione regolare, fino a 3 volte a stagione. Introdurre fertilizzanti complessi contenenti azoto, fosforo, potassio.
Un anno di età
Per la semina annuale, vengono scelte colture resistenti al freddo, i semi vengono piantati nel terreno all'inizio della primavera. Le piantine si assottigliano dopo due settimane di crescita. Se le piantagioni sono ispessite, i verdi inizieranno a riscaldarsi, potrebbe svilupparsi il marciume radicale. I verdi dei germogli non vengono tagliati in estate. Il batun di un anno viene raccolto in autunno insieme a pseudobulbi, scavati con un forcone. Con questo metodo di semina, è possibile ottenere una bassa resa con una piuma morbida e succosa.
Biennale
La semina avviene nello stesso modo della coltivazione annuale, allo stesso tempo. In autunno, gli steli non vengono scavati, ma lasciati all'inverno. Per la prossima stagione, scavare gli steli se necessario, questo può essere fatto in qualsiasi momento:
- all'inizio della primavera, quando le foglie si schiudono;
- in estate, parzialmente o immediatamente;
- scavare ciò che resta in autunno.
A lungo termine
Per la coltivazione a lungo termine, i semi vengono piantati nel terreno:
- all'inizio della primavera, se vuoi ottenere una piuma nel primo anno di coltivazione;
- in estate, dall'inizio di giugno alla fine di luglio;
- in autunno, con l'inizio di gelate frequenti prima che il terreno si congeli, "prima dell'inverno".
Il primo raccolto di foglie durante la semina primaverile viene rimosso un mese prima dell'inizio del freddo. Le cipolle dovrebbero essere preparate per lo svernamento: crescere con una piuma.
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Nonostante la semplicità di prendersi cura di una perenne verde, è utile seguire diverse regole nella tecnologia agricola:
- la cultura necessita di annaffiature regolari ma moderate, quando l'acqua ristagna, l'ossigeno non penetra nel terreno, la cipolla si ammala, inizia a ingiallire;
- tre giorni prima del taglio, il letto del giardino è ben sparso, in modo che le foglie siano elastiche, mantengano bene la loro forma durante il trasporto;
- dopo aver coltivato la rapa di cipolla o altre piante bulbose, non è consigliabile piantare un batun; nel terreno possono essere presenti nematodi, spore del marciume radicale, agenti patogeni batterici;
- le migliori colture precedenti che non hanno malattie comuni con le cipolle sono la belladonna (pomodori, patate), le carote;
- durante l'inverno, le piume vengono selezionate per il trapianto in piante di 2-3 anni con un tubo largo: un bulbo falso, hanno un potente apparato radicale, si adattano rapidamente e crescono;
- per l'emergere di germogli precoci, la neve sopra il sito di atterraggio è pacciamata di humus, coperta da un film: la serra si riscalda più velocemente sotto il sole;
- dopo ogni taglio della piuma, il terreno si arricchisce, in quanto fonte di azoto utilizza letame persistente; vengono aggiunti fertilizzanti minerali di fosforo e potassio;
- i semi di cipolla vengono seminati sulle piantine all'inizio dell'inverno, quindi sarà possibile ottenere una massa verde un mese prima del previsto.
Tali tecniche, soggette ai principi di base della cura della cipolla, aumentano la resa dell'asta di 1,5 volte.
