Tutti i proprietari di case e giardini sono principalmente interessati alle cultivar di patate. Poiché la maggior parte dei russi ha piccole assegnazioni, questo fattore viene messo in primo piano.
In condizioni di agricoltura incerta e imprevedibili capricci meteorologici, non è consigliabile che il tempo e gli sforzi per coltivare la terra, seminare, coltivare e controllare le infestanti e i parassiti si trasformino in un raccolto insignificante - meno di ciò che è stato piantato, che non è adatto per cibo e conservazione, perché i tuberi non sono cresciuti della giusta dimensione.
Pertanto, la scelta delle patate è un compito importante, che richiede un serio studio delle caratteristiche di coltivazione, produttività, proprietà nutrizionali. A volte ci vorranno diversi anni per scegliere la varietà più adatta per una particolare località.
Succede che una patata buona, gustosa e produttiva in un giardino separato non mostri le sue qualità dichiarate.
Forse per lui il terreno è troppo denso o, al contrario, troppo nutriente. Oppure la varietà non tollera il ristagno di umidità e il sito è basso, paludoso. È importante seguire le regole di rotazione delle colture e monitorare la purezza del materiale del seme. Non per niente che gli allevatori ogni anno producono nuove varietà produttive di patate.
Circa 300 varietà di patate ad alto rendimento vengono regolarmente coltivate in diverse regioni.
Caratterizzazione di patate
Le varietà di patate variano a maturità: maturità precoce, media e tardiva.
I primi tipi di patate, a partire dalla metà dell'estate, producono frutti a tutti gli effetti nella zona centrale. Prima di piantare, i semi vengono vernalizzati per formare germogli con foglie verdi e piantati in piena terra quando si riscalda bene (fino a +12 ° C) e la temperatura media giornaliera sarà di +15 ° C.
I germogli appariranno 14 giorni dopo la semina e i primi tuberi di alcuni allevamenti precoci possono essere raccolti già in 40-45 giorni. Tali patate riescono a raggiungere la maturità tecnica prima del crepuscolo, della nebbia e della rugiada. Pertanto, è meno suscettibile alla peronospora e alle malattie fungine.
L'unica caratteristica è che non è adatto per una lunga bugia, deve essere mangiato immediatamente dopo lo scavo.
È possibile determinare la prontezza dei tuberi dall'aspetto del cespuglio. Se le foglie ingiallivano e cominciavano ad arricciarsi, gli steli erano nudi, sdraiati e asciutti, quindi la crescita delle piante si fermava, le patate maturavano. La sua ulteriore permanenza nel terreno non aumenterà la durata di conservazione.
Lasciate a lungo nel terreno, le patate di un nuovo raccolto possono iniziare a germogliare. Pertanto, la sua raccolta, come l'atterraggio, deve essere effettuata in tempo.
Se i tuberi hanno raggiunto una dimensione di 3-6 cm di diametro, le patate sono adatte alla cottura.
Il gusto delle patate è giudicato da come è caratterizzato da friggere, cucinare, stufare. Il più ottimale è che non si stacca completamente, ma cuoce rapidamente fino a quando non è morbido, si preferisce una struttura leggermente granulare. Non hanno successo quelli che hanno una consistenza acquosa e "insaponata".
Ben cotto e amidaceo, adatto a purè di patate, con polpa spessa - per zuppe e per friggere. Universale, ad esempio, è Picasso. I suoi frutti sono lisci, dalla buccia sottile. È facile da lavare e pulire. La forma perfettamente uniforme renderà bello un piatto di normali patate bollite.
Varietà popolari di patate per la regione di Mosca e la Russia centrale
La fascia centrale della Russia è caratterizzata da un clima continentale e abbonda di precipitazioni, i suoli sono caratterizzati da elevata umidità. Le fluttuazioni meteorologiche stagionali sono trascurabili. Non ci sono temperature elevate, secchezza e forti gelate prolungate.
La temperatura media giornaliera nella stagione calda varia da + 17 ... +23 ° C. La piovosità standard è di 500-750 mm all'anno. Nessuna pioggia prolungata, piogge frequenti.
La stagione dei giardini dura da maggio a settembre. La durata delle ore di luce è dalle 14.5 alle 17.5 ore. La maggior parte dei terreni agricoli - podzolici e torbieri. Il clima è favorevole per la coltivazione di patate. I sobborghi sono caratterizzati da un clima temperato con estati piovose, non calde e gelate precoci.
Varietà adatte con tali parametri sono suddivise in zone, con un breve periodo di maturazione, resistenti al freddo e alle malattie, insensibili alle temperature giornaliere e stagionali, tolleranti all'umidità elevata e alla siccità.
Sono considerati popolari: Nevsky, Lugovsky, Zhukovsky, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Sineglazka, Luck e altri.
È consigliabile che sia ugualmente adatto a qualsiasi terreno, che sia ben conservato, non dia germogli e abbia successo per cucinare, friggere, ecc. Di norma, la resa dei primi sarà bassa, la media - in seguito, la più alta - nelle varietà di media maturazione.
Le migliori varietà di patate per la Russia centrale raggiungono una resa media di 200-300 e anche fino a 600 kg per cento metri quadrati. Le loro differenze sono nel tempo di semina e maturazione, propensione o resistenza a varie malattie, gusto, durata, conservazione, dimensioni e colore dei tuberi.
Varietà di patate Early Harvest
| grado | Date di maturazione (giorni) | tubero | lineamenti | Raccolta (kg per cento metri quadrati) | |
| Adretta | 60-80 | 60-80 g - il peso di ciascuno. Pelle giallo scuro, polpa dello stesso colore. | Resistente al gelo, offre un buon raccolto anche nelle estati fredde e piovose. | 450 | |
| Idaho | dalle 50 | Beige, arrotondato, perfettamente piatto. | Contiene molti carboidrati e amido, dotato di un gusto eccellente. | 500 | |
| Bela Rosa | dalle 40 | Grande, ovale, rosa, peso fino a 500 g. Sala da pranzo, deliziosa. | Preferisce il terreno fertile. Nelle regioni calde con estati lunghe vengono raccolte 2 colture. | 350 | |
| Vyatka | 50-60 | Vista in sezione bianca, fino a 140 g. | Resistente alla peronospora e ad altre malattie. Vendemmia, lanuginosa. | 400 | |
| gala | 75 | Rotondo, piccolo, pelle e carne sono di colore giallo brillante. | Varietà tedesca, contiene poco amido e molto carotene. Utilizzato in alimenti dietetici, gusto eccellente. | ||
| Zhukovsky | 55-60 | Grande, interno bianco, non si scurisce dopo il taglio. | Adatto per il trasporto, ben conservato, non sensibile a danni e malattie. | 450 | |
| Latona | 45-75 | Interno ampio e giallo chiaro. | Non è suscettibile alle malattie, resistente alle condizioni meteorologiche, è ben conservato e trasportato. | 350 | |
| Rosso scarlatto | 60 | Rosa-viola, la forma è un ovale allungato. Fino a 15 frutti sul cespuglio, polpa cremosa | Tollerante alla siccità, gustoso. | 350 | |
Varietà popolari di mezza stagione per le Midland
| grado | Date di maturazione (giorni) | tubero | lineamenti | Raccolta (kg per cento metri quadrati) |
| Gingerbread man | 90-100 | Rotondo, senza incavature e occhi grandi, la pelle è ruvida. Dentro c'è il sole. | Resistente alle condizioni aride, ma soffre di un nematode. Appartiene ai voti da tavola. | fino a 250 |
| Nevsky | 75-90 | Ovale, con polpa cremosa, gustoso. 15 tuberi crescono su un cespuglio. | Elite, cresce ovunque, in qualsiasi condizione, immune ai batteri, resistente alla siccità. | 350 |
| quota | 75-100 | Beige brillante, a volte marrone, grande, peso - 400 g. | Non soggetto a malattie, buone caratteristiche di cottura, friabile durante la cottura. | 390 |
| Sante | 70-90 | Pelle e nucleo dorati. Gusto piacevole, conservato a lungo. | Portato dall'Olanda, quasi non si ammala. Non è necessario fertilizzante. | 300-600 |
| ritmo | 90-100 | Grande, piatto, amidaceo. Tavolo, utilizzato per la produzione di amido. | Universale, resistente, amante dell'umidità. Si trova bene in deposito fino alla primavera, tollerante della peronospora. | 350-460 |
| Tuleevsky | 80 | La pelle e il nucleo sono gialli, non acquosi, peso 200-300 g. | Ibrido di selezione canadese e russa. Cresciuto in tutta la Russia | 180-300 |
| Buona fortuna | 90 | Di medie dimensioni, buccia sottile, bianca, friabile nella sezione. | Elite, molto produttivo, richiede cure costanti. | fino a 950 |
| Fambach | 80 | Colore sabbia, oblungo, ovale liscio. All'interno è beige, con buon gusto. | Adatto a tutti i terreni e condizioni climatiche, resistente alle malattie. | fino a 450 |
Le migliori varietà di patate più recenti per la striscia centrale
| grado | Date di maturazione (giorni) | tubero | lineamenti | Raccolta (kg per cento metri quadrati) |
| Dauphiné | 110-120 | Chiudi. del peso di 300 g. 20 pezzi su un cespuglio. Non perde qualità commerciali fino a 9 mesi. | Pignolo, neutro rispetto alle malattie, adattato per aree umide. | 250 |
| Zhuravinka | 100-115 | Rotondo, rosso, di medie dimensioni, gustoso. | Resistente alla siccità, senza pretese. | 520 |
| temporale estivo | 130 | Ovale, rosa, polpa giallastra. | Le lunghe giacenze sono gustose. | 520 |
| kiwi | 125 | La buccia è densa, ruvida, come un kiwi. L'interno è bianco. È conveniente bollire "in uniforme" - non cadrà a pezzi, non si spezzerà, è ben pulito. | Cresce su terreni diversi, pronti per condizioni meteorologiche variabili. Oltre alle malattie comuni, non è influenzato dallo scarafaggio e dal wireworm del Colorado. | 400 |
| vittoria | 115-120 | Rotondo dorato, con polpa bianca. Contenuto di amido ridotto. | Elite, resiste al calore e alla leggera siccità. | fino a 320 |
| Picasso | 110-130 | Rosa-bianco-giallo, 100-150 g. | Buona conservazione, buon gusto. | 200 |
Le migliori varietà di patate per diverse regioni
Il territorio della Russia è vasto nella sua area. Naturalmente, il tempo e il suolo in diverse aree sono diversi. Pertanto, per ogni località, vengono selezionate patate con caratteristiche diverse.
Per gli Urali
Le migliori varietà di patate per gli Urali dovrebbero essere meno suscettibili a forti variazioni delle temperature giornaliere, precipitazioni irregolari, gelate impreviste e malattie caratteristiche.
Tali varietà sono considerate Lugovskaya, Bashkir, Ciuffolotto, Effetto.
Per la Siberia
In Siberia, nelle condizioni continentali, le gelate possono colpire anche in tarda primavera, l'estate è di breve durata, è piena di piogge.
Le migliori varietà di patate per la Siberia sono Tuleevsky, Nevsky, Fortuna, Adretta, ecc.
Per il Medio Volga
Nella regione del Volga il clima è instabile, la stagione calda senza gelo dura solo 150 giorni. Venti forti e una piccola quantità di umidità sono caratteristici.
Le migliori varietà di patate per la regione del Volga sono resistenti alla siccità, devono essere maturate in breve tempo. Ad esempio, Zhukovsky all'inizio, Volzhanin, Luck, Rocco, ecc.
I residenti estivi esperti coltivano almeno 3 varietà contemporaneamente per la Russia centrale. Presto - per mangiare patate giovani. Questi ultimi vengono lasciati in archivio.
La selezione viene generalmente eseguita empiricamente. Poiché le varietà in diverse zone climatiche possono produrre colture diverse.
Inoltre, va tenuto presente che nell'allevamento olandese, il materiale di semina deve essere aggiornato ogni tre anni, poiché perde le sue preziose proprietà.
La patata degli allevatori russi dei paesi dell'ex Unione Sovietica deve essere aggiornata un po 'meno spesso.
