Carne di bosco, come uno scherzo chiamato funghi. I loro benefici sono innegabili, ma prima di andare nella foresta è necessario fare scorta di bagaglio di conoscenze su questi insoliti abitanti. Dopotutto, insieme ai funghi commestibili, ce ne sono anche altri potenzialmente letali.
Conosci le loro proprietà, le differenze - è importante non danneggiare la salute.
Gruppi di funghi velenosi
I funghi sono divisi in gruppi a seconda dei sintomi che causano:
- intossicazione del tratto digestivo;
- danno al sistema nervoso centrale;
- esito fatale.
Descrizione di funghi pericolosi
È importante sapere come appaiono i funghi velenosi e saperli distinguere da quelli commestibili, sotto i quali sono spesso mascherati.
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| nome | descrizione | Durata e area di crescita | Somiglianza con la caratteristica commestibile e distintiva | Foto per la distinzione |
| Fungo pallido | Cappello: il colore è giallo-marrone, verde pallido, verde-oliva. La forma è piatta, o con un leggero arrotondamento, in giovane - ovoidale. Sotto di essa ci sono piatti bianchi. La gamba è lunga, estesa alla base, in cima c'è un anello bianco resistente. | Agosto - settembre. Foreste miste, decidue. Europa, Asia, Nord America, la zona centrale della Russia. | Champignon, verdone. Piatto sotto il cappello: |  |
| Agarico di mosca rosso | Cappello: il colore è rosso vivo, può essere arancione. La forma è piatta negli adulti, arrotondata in quelli piccoli. Sulla superficie c'è una dispersione di escrescenze bianche, che viene spazzata via dalla pioggia. Gamba lunga, bianca, carnosa, film ad anello nella parte superiore. | Agosto - ottobre Boschi misti, betulla, abete rosso. Il clima temperato dell'emisfero settentrionale, Europa, Asia, Australia, in Russia è onnipresente. | Tsezarsky. Cappello, gamba e piatti: Cesare - liscio, giallo; in rosso - è coperto da crescite bianche, bianche. |  |
| Agarico di mosca bianco | Il colore è bianco Il cappello è rotondo per i giovani, mezzo aperto per gli adulti, fino a 10 cm, con una piccola frangia ai bordi. La gamba è simile a un cilindro fibroso, con una base gonfia, un ampio anello nella parte superiore. Ha l'odore della candeggina. | Giugno - agosto. Foreste umide di conifere e latifoglie. Regioni temperate calde. | Il galleggiante è grigio. Anello e odore sgradevole: nell'agarico di mosca - è, nel galleggiante - sono assenti. |  |
| Galerina orlata | Il cappuccio e lo stelo sono gialli e marroni; i giovani hanno un anello a membrana. Con l'età, il cappello diventa più piatto e più scuro. | Giugno - ottobre Foreste di conifere. Emisfero Nord, Asia Continentale, Australia, Caucaso. | Miele agarico autunno, estate. La galleria ha un cappello più scuro, senza squame. |  |
| Funghi di miele giallo zolfo | Cappelli: colore grigio-giallo, rossastro al centro. La forma è piccola (non più di 7 cm). Gamba leggera, liscia, fibrosa. Il colore della polpa è giallo chiaro, il sapore è amaro e l'odore è sgradevole. | Giugno - ottobre. Grandi grappoli su legno marcio. Eurasia, Nord America, in tutta la Russia. | Miele agarico autunno, inverno, estate, grigio-lamellare. Commestibile: c'è un film anulare sulla gamba, i piatti sotto il cappello sono sempre leggeri. Non commestibile: le piastre sono di colore grigio-giallo, si scuriscono nel tempo, senza pellicola. |  |
| Agarichi di miele rosso mattone | Cappello: arancio brillante, rosso mattone. La forma dell'emisfero, quindi piatta. Bordi con fibre residue biancastre. Gamba fino a 10 cm, parte superiore gialla, parte inferiore brunastra. Sopra puoi vedere l'anello. | Giugno - ottobre. Gruppi affollati su ceppi, legno morto, rimanenti da alberi decidui. Eurasia, Nord America, in tutta la Russia. | Miele agarico autunno, inverno, estate. Commestibile - c'è un film anulare sulla gamba, le piastre sotto il cappello (strato tubolare) sono sempre leggere. Non commestibile: i piatti sono bianco-rosa, acquisiscono rapidamente un colore marrone scuro con una tinta viola, non c'è film. |  |
| satanico | Cappello: bianco sporco, consistenza carnosa. La parte inferiore è gialla, dopo un po 'è rossa. La gamba è spessa, simile a un barile. La polpa è bianca, rosa più vicina alla base. L'odore è piacevole nei giovani, putrido negli adulti. | Giugno - settembre. Foreste decidue con terreno calcareo. Il sud dell'Europa, la parte europea della Russia, il Caucaso, il Medio Oriente. | Bianco. Polpa: bianco - bianco; in Satanico - con un taglio, rosso, poi blu. |  |
| bilioso | Cappello: il colore è giallo, grigio, meno marrone castano o giallo, chiaro, meno marrone scuro. La forma è emisferica, con il tempo più piatto. Gamba giallastra, struttura a maglie di strisce marrone scuro. La polpa è leggera, quando taglia diventa rossa, ma a volte non cambia colore, è amara, inodore. | Giugno - ottobre. Boschi di conifere e latifoglie. Cresce nelle aree boschive di tutti i continenti. | Bianco, porcini. Maglia sulla gamba: in bianco - più chiara della principale, in bile - più scura. |  |
| Inocybe | Il cappello è a forma di cono, con incrinature e squame radiali, color terra. Gamba di colore biancastro, rossastro negli adulti. I piatti sono marrone pallido, marrone. | Agosto - settembre. Foreste decidue, conifere. La parte europea di Russia, Europa occidentale, Caucaso, Asia orientale, Nord America, Nord Africa. | Champignon (solo giovani). Anello sulla gamba: lo champignon ha, la fibra no. Il colore della polvere di spore: champignon - marrone scuro-viola, fibroso - giallo-marrone. |  |
| Arancia Govorushka (falsa volpe) | Cappello: arancio, rosso rame. Forma a imbuto con un bordo liscio. Il piede si restringe alla base, fino a 10 cm. La polpa è di colore bianco-giallo, l'odore è dolciastro, sgradevole. | Luglio - ottobre. Foreste di conifere, latifoglie. La parte europea di Russia, Siberia, Territorio di Primorsky. | Chanterelle. Colore, cappello, gamba, odore: nel galletto - giallo brillante, concavo, liscio, con bordi ondulati, consistenza elastica densa, odore gradevole; in un parlatore - più luminoso, che arriva fino al rosso, bordi lisci, vuoto, sottile, rotto, emana colore bianco, un cattivo odore. |  |
| pepato | Cappello: colore dal marrone chiaro al marrone-rosso. La forma è tonda-convessa, con l'età diventa più piatta; fino a 7 cm. Gamba: il colore è più chiaro di quello della gamba. La forma di un cilindro ristretto alla base. | Luglio - ottobre. Pinete di conifere, meno spesso di abete rosso, miste, decidue. Europa, la parte europea della Russia, il Caucaso settentrionale, la Siberia, gli Urali, l'Estremo Oriente, l'isola della Tasmania. | Volano, oleoso. Cappello: commestibile - marrone chiaro, non commestibile - più scuro, rossastro. |  |
| Ragnatela brillante | Cappello: il colore è grigio, verde-giallo, con macchie giallo-marroni o un centro più scuro. La forma è inizialmente emisferica, convessa con l'età e il muco è presente. I piatti sono saldamente premuti sulla gamba, gialli con una tonalità verdastra o arancione. | Agosto - settembre. Foresta di conifere e miste. Europa, regione di Penza. | Verdone. Il cappello verdone è più convesso, il colore non ha una tinta gialla. |  |
| svinushki | Cappello: colore giallo sporco, grigio-marrone. La forma è piatta con bordi arrotondati e un centro concavo, ondulato ai bordi. La polpa è rosa, al taglio si scurisce rapidamente. | Luglio - ottobre. Foreste decidue, miste, conifere. In una zona boschiva ovunque. | Funghi. La polpa è leggera, la fetta rimane leggera nel tempo. |  |
Ulteriori informazioni sui funghi velenosi
Ci sono ancora alcune informazioni da tenere a mente.
Fungo pallido
Il rappresentante più pericoloso. Il trattamento termico non distrugge le sue proprietà tossiche. I sintomi di avvelenamento si verificano solo il secondo giorno e, di regola, portano alla morte.
Anche se per caso un toadstool tocca un buon fungo, il suo veleno lo impregna tutto.
Agarico di mosca rosso
Nella famiglia dell'agarico di mosca ci sono molte specie non velenose: solitarie, ovoidali, grigio-rosa. Questa specie è un fungo velenoso mortale.
Satanico
Questo fungo, così simile al bianco, è persino considerato condizionatamente commestibile, dopo un lungo ammollo e un lungo trattamento termico. Ma le tossine che contiene possono rimanere parzialmente, quindi è meglio non rischiare la salute.
Galerina orlata
Il fungo era distribuito solo nelle aree montuose, ma ora sta diventando sempre più padrone della zona centrale della Russia.
I sintomi sono simili all'avvelenamento da svasso pallido. Si manifesta solo il secondo giorno. Sul terzo, potrebbe esserci un miglioramento visibile, ma il processo distruttivo continua. In nessun caso non automedicare.
È anche possibile distinguere una galleria dai funghi di miele essiccando. Allo stesso tempo, svanisce, a differenza di quelli commestibili.
Svinushki
Questo fungo causò polemiche fino agli anni '80 del 20 ° secolo. Ora è riconosciuto come pericoloso. La tossina situata nelle scrofe si accumula gradualmente nel corpo, quindi i suoi effetti negativi non si verificano immediatamente.
Agarico di miele rosso mattone
Il fungo, che, come il maiale, ha suscitato molte polemiche. In Russia, da velenoso è stato trasferito alla categoria dei condizionatamente commestibili. E in Europa, in Canada - commestibile.
Misure per evitare l'avvelenamento
In caso di incertezza sui funghi, esistono due metodi per prevenire spiacevoli conseguenze, è necessario eseguire le seguenti operazioni:
- Lavare, far bollire per mezz'ora, scolare, risciacquare più volte, è meglio se l'acqua scorre. Ripeti i passaggi da due a tre volte. Le sostanze tossiche escono con un decotto.
- Sciacquare, tagliare, stringere su un filo, appendere in una stanza calda e ventilata, asciugare. Non farlo su radiatori o stufe. Le tossine evaporano.
Questi metodi non funzionano su svasso pallido.
Azioni di avvelenamento
Ai primi sintomi di avvelenamento, devi chiamare un medico.
Prima del suo arrivo, devono essere forniti i primi soccorsi:
- Risciacquare lo stomaco: bere una grande quantità di acqua (più di un litro) o tè forte; causare vomito (premendo la lingua il più vicino possibile alla radice).
- Sdraiati.
- In assenza di diarrea, assumere lassativi (1-2 g per 1 kg di peso).
- Bevi carbone attivo (0,5-1 g per 1 kg).
- Metti il cuscinetto riscaldante nelle gambe, allo stomaco (per migliorare la circolazione sanguigna).
Salva i funghi per una diagnosi accurata.
