Pere invernali: le migliori varietà e caratteristiche di cura

Se vuoi avere pere fresche non solo in estate e in autunno, ma anche in inverno, pianta le loro specie invernali sul tuo sito. Molti giardinieri diffidano delle ultime varietà, ma contrariamente alla credenza popolare, i frutti non rimarranno per sempre duri e insipidi, come durante la raccolta. Dopo una corretta conservazione, diventeranno più morbidi, più aromatici e più dolci.

Descrizione, caratteristiche distintive delle pere invernali

I peri sono sempre stati meno richiesti dai giardinieri rispetto ai meli, questo è dovuto alla loro scarsa resistenza al gelo. Ma grazie alla persistenza degli allevatori oggi ci sono varietà che possono svernare nella Russia centrale. Ora le pere crescono ovunque.

I vantaggi incondizionati delle varietà di pere invernali sono:

• durata fino a sei mesi;
• resistenza al gelo dei peri;
• gusto gradevole e pronunciato aroma di frutta dopo la maturazione;
• ottima conservazione dei frutti, che consente di trasportarli su lunghe distanze;
• la possibilità di trattare e conservare alimenti in scatola.

Le vecchie varietà stanno gradualmente perdendo il loro valore di produzione. Ad esempio, la varietà invernale Bere Michurina, allevata dal famoso allevatore, è stata conservata solo in vecchi giardini, non viene più allevata dai vivai.

Le nuove varietà di pere tardive hanno le più alte qualità. Le pere hanno anti-sclerosi ed effetto diuretico, rafforzano le pareti dei capillari. I frutti contengono molti nutrienti preziosi, tannini, oligoelementi e vitamine.

Le pere a maturazione tardiva contengono il 30,7% di sostanza secca, il 7,05% di zuccheri, lo 0,12% di acidi, 3,3 mg / 100 g di acido ascorbico.

Secondo i dati di 3. A. Sedova e 3. F. Osinova

//bibliotekar.ru/grusha/4.htm

Inoltre, ogni varietà di pera invernale ha le sue caratteristiche.

I principali rappresentanti delle varietà invernali

Le pere a maturazione tardiva sulla base di proprietà come la shelf life sono divise in tre gruppi:

• inizio inverno - conservato in cantina o in frigorifero fino alle vacanze di Natale;
• inverno - giacere in deposito fino all'inizio della primavera;
• tardo inverno (Tikhonovka, Smeraldo, scorza di Crimea, Maria, inverno Dekanka, ecc.) - in condizioni adeguate, può essere conservato fino alle vacanze del primo maggio.

Le varietà di inizio inverno producono colture dall'inizio di settembre. I frutti raccolti vengono conservati fino a Capodanno. Si consiglia di usarli nel cibo non prima di novembre, solo allora i frutti saranno in grado di ottenere dolci e aroma.

Cura

Sui rami sparsi di un albero di questa varietà crescono frutti situati in mazzi interi, il loro peso, in media, è di 180-200 grammi. Maturazione entro la fine di settembre. Nonostante sembrino verdi, devono essere raccolti.

È meglio raccogliere le pere da un albero di una sorta di cura quando iniziano a dare un lieve rossore

Nel processo di maturazione, i frutti diventeranno gialli e più morbidi, ma ciò accadrà non prima di tre settimane. La durata è di soli 2 2 mesi. Le pere curative hanno rese eccellenti: al culmine del loro sviluppo, l'albero di pere porta circa trecento kg a stagione. Tuttavia, questa pianta richiederà molto calore in estate.

Chizhovski

La varietà è stata allevata presso l'Accademia agricola di Mosca K.A. Timiryazev, inclusa nel registro di stato nel 1993. La corona di un albero di media densità, i frutti non sono molto grandi - una media di 110 grammi. Maturare all'inizio di settembre. Il colore è verde, in un piccolo granello sottocutaneo, dopo la maturazione, appare una sfumatura giallastra, con piccole strisce rossastre di fard.

La varietà Chizhovskaya ha frutti forti, è resistente alla crosta e alle condizioni avverse

Una varietà di scopi universali. La polpa di pere mature della varietà Chizhovskaya è succosa, leggermente oleosa, con acidità. A circa zero temperatura, la resa di tali pere durerà da un anno e mezzo a quattro mesi. La varietà è caratterizzata da resistenza alle malattie e resa annuale, a differenza di altre varietà. Inoltre, gli alberi di questa varietà di pere hanno una buona resistenza al gelo.

Novembre

La varietà è stata inclusa nel registro di stato nel 1974. I frutti della varietà Noyabrskaya sono di medie dimensioni, del peso di circa 70 grammi, leggermente nervati. Il loro colore è verdastro, con un leggero rossore rosato. I frutti vengono raccolti da un albero all'inizio di ottobre; la maturazione avviene all'inizio di dicembre. La polpa matura è molto succosa, dolce, con acidità inespressa.

Alcuni anni fa abbiamo raccolto tre grandi secchi di pere della varietà Noyabrskaya. Abbiamo deciso di non riciclarli in alcun modo, ma abbiamo cercato di salvarli per l'inverno. In un seminterrato fresco (da qualche parte intorno a +3 ° C), rimasero per diverse settimane. Sapendo che la maturità del consumatore di questa varietà inizia dall'inizio di dicembre, nei primi giorni hanno ottenuto alcuni pezzi. Dopo aver provato, si resero conto che il loro momento non era arrivato. Delusi, si sono dimenticati di loro fino agli ultimi giorni di dicembre. E appena li hanno raggiunti al tavolo di Capodanno, si sono resi conto di che sapore ha le pere invernali. Ti assicuro, soprattutto, che il loro gusto e il loro odore si rivelano solo negli ultimi giorni dell'anno!

I frutti di Noyabrskaya sono succosi, gustosi e buoni in frutta in umido, marmellata, marmellata e secchi

La varietà è adatta per lunghi trasporti e commerci. Resistente alle malattie infettive e alla crosta. La produttività è alta, ma non uniforme: l'anno successivo, dopo un buon raccolto, l'albero può riposare.

Il sottogruppo medio di varietà di pere invernali, che si chiama "inverno", differisce in quanto le sue varietà sono conservate fino a marzo.

Kirghizistan invernale

Allevato in Kirghizistan, ma adatto a regioni con condizioni avverse. Gli alberi di questa varietà di media altezza, formano una corona di forma piramidale, sono caratterizzati da un attaccamento molto stretto di frutti al ramo. Pertanto, maturando, le pere dai rami non cadono. I frutti raggiungono i 200-250 grammi. Raccolti in ottobre, quando il loro colore diventa rosa.

I frutti della varietà invernale kirghisa sono perfettamente conservati nelle condizioni di un normale frigorifero domestico fino all'inizio di aprile

Dopo diverse settimane di maturazione, diventano arancioni con un rossore rossastro. Leggermente aspro, dolciastro. La polpa è leggera, densa, a grana grossa.

La varietà è conservata in cantina fino alla primavera. La sua particolarità sta nel suo bell'aspetto. Pertanto, le pere invernali del Kirghizistan sono tradizionalmente utilizzate per l'allevamento commerciale.

Rossoshanskaya Late

Allevato alla stazione di giardinaggio sperimentale di Rossoshanskaya. I frutti della varietà non sono troppo allungati, grandi, del peso di circa 300 grammi o più. Il colore durante la raccolta è verde, al giallo a maturazione finale con un rossore rosso scuro.

I frutti della varietà tardiva di Rossoshanskaya sono talvolta in grado di raggiungere 400 e persino 500 grammi di peso

La polpa dei frutti maturi è gustosa, succosa, bianco-gialla, con un aroma forte. Raccogli le pere entro la fine di settembre. Conservare fino alla fine di gennaio.

È noto che un leggero congelamento nella varietà tardiva di Rossoshanskaya si nota solo a -32 ° C.

La produttività è nella media. Un albero di età superiore ai 5 anni dà in genere fino a 30 kg di frutta per stagione. Varietà caratteristica: la produttività in diversi anni non è uniforme.

Kuban in ritardo

Questo è un albero di medie dimensioni con una corona sparsa. La varietà è considerata promettente per la coltivazione in giardini industriali e amatoriali. I suoi frutti sono nella media - circa 150 grammi, regolari a forma di pera, ruvidi. Il colore al momento della raccolta - a fine settembre - è verde, con un rossore emergente appena visibile. Dopo diverse settimane di maturazione, i frutti diventano gialli. La loro polpa è cremosa, leggermente oleosa e tenera. L'aroma è ben definito, il sapore è agrodolce. La varietà tardiva di Kuban è conservata fino a metà gennaio.

Le varietà di fine inverno si distinguono per periodi di conservazione particolarmente lunghi. Queste varietà possono sopravvivere fino a maggio, senza perdere il loro gusto. È importante considerare che le pere di tali varietà possono essere conservate per due settimane a temperatura ambiente prima di mangiare.

Smeraldo

Gli alberi di questa varietà sono piccoli, hanno una corona compatta. Hanno bisogno di molto caldo estivo, ma vivono anche bene l'inverno. I frutti vengono raccolti ad ottobre. Le pere sono abbastanza grandi, raggiungono i 300 grammi. Dopo la piena maturazione, acquisiscono un colore giallo con un rossore cremisi. La polpa è bianca e, nonostante la conservazione a lungo termine, molto succosa.

Il frutto di pera smeraldo è rotondo, con polpa densa, particolarmente succoso

Una caratteristica distintiva è la produttività annualmente stabile. Un altro vantaggio è che i frutti maturi non cadono dall'albero nemmeno sotto l'influenza del vento.

Tikhonovka

Questo albero di medie dimensioni offre molti frutti di medie dimensioni che pesano circa 50-80 g., Solido, giallo-verdastro. Raccolto fino a primavera.

Le pere Tikhonovka sono piccole, ma molte crescono sul ramo

Durante l'inverno, diventano gialli, la carne rimane croccante, ma acquisisce una succosità. Questa varietà è preziosa in quanto viene consumata fresca fino a metà maggio.

I principali rappresentanti delle varietà invernali per diverse regioni

Quando scegli una varietà di pere per il tuo giardino, devi considerare che non tutte sono adatte alle tue condizioni climatiche. Gli allevatori raccomandano per ogni regione solo quelle varietà che corrisponderanno in modo ottimale alle caratteristiche climatiche della zona.

Pere invernali per il sud della Russia

Kuban in ritardo - resistente all'inverno, inizia a dare i suoi frutti nel sesto anno dopo la semina. Il rendimento annuale è uniforme. La varietà è resistente alla crosta. Frutti fino a 170 grammi, giallastri, con un rossore. Pere per uso universale. La particolarità della varietà è un forte aroma speziato.

Il tardo Leninakan è resistente all'inverno, inizia a congelare solo a -30 ° C. Frutti in 5 anni dopo la semina. La dimensione media dei frutti è di 200 grammi, i più grandi raggiungono i 400 grammi. Il colore al momento della raccolta è il verde, dopo aver raggiunto la maturità del consumatore, l'arancione. La polpa è bianca, leggermente oleosa, molto succosa. È conservato fino a febbraio. I vantaggi della varietà sono la maturità precoce e la buona qualità commerciale dei frutti.

Abbiamo coltivato pere tardive Leninakanskaya nel clima della Russia meridionale. In anni particolarmente caldi, con una buona annaffiatura e l'alimentazione con il compost, il peso dei frutti raggiungeva i 380-410 grammi, ma nel giardino vicino, a vista, erano ancora più grandi. I vicini hanno dichiarato di essere stati pesati e una pera è cresciuta fino a 550 grammi. È vero, non l'ho visto con i miei occhi.

La Cheremshina è una varietà resistente all'inverno, i suoi frutti sono di colore giallo-verde, di medie dimensioni - una media di 200 grammi. Il frutto viene raccolto a ottobre, a temperatura ambiente, le pere vengono conservate fino alla fine di dicembre, nel seminterrato fino a primavera. La particolarità della varietà è un gusto delicato, fondente e un forte aroma del frutto.

Pere invernali per l'Ucraina

Parigino - in forte crescita, con una corona piramidale. Frutti con una sfumatura verde oliva, maturi con un rossore. La forma delle pere è allungata, peso - circa 180 grammi. La raccolta per 8-10 anni dopo la semina può raggiungere i 100 kg per albero. I frutti vengono conservati a seconda della temperatura fino a gennaio o all'inizio di marzo. È importante considerare che la varietà è autofertile, per l'impollinazione richiederà varietà Pestra July, Josephine, Lectier.

Winter Mliyevskaya è una varietà altamente resistente all'inverno, resistente alle malattie della scabbia. Frutti di medie dimensioni, da 100 a 200 grammi, leggermente allungati, larghi a forma di pera. La polpa è cremosa, con piccoli chicchi, succosa e dolce. Perfettamente conservato nel seminterrato fino ad aprile. La particolarità della varietà è un albero a crescita elevata con una corona a piramide larga; non dovrebbero esserci altre piantine vicino ad esso.

Inverno di Artyomovskaya - un albero con una rara corona piramidale e frutti tuberosi che pesano da 170 a 350 g. Durante il periodo di maturità rimovibile, la pelle è verde con macchie arrugginite, quindi diventa un colore giallo liscio. La polpa è cremosa, densa, dolce, ma l'aroma è debole.
La resistenza invernale è alta. Danneggiamento della crosta se succede, quindi in misura molto insignificante. Caratteristiche della varietà: per una maggiore stabilità, la corona deve essere formata, mentre una forte potatura in giovane età, gli alberi sono scarsamente tollerati.

Durante il periodo di raccolta, le pere della varietà Artyomovskaya hanno un colore verde con macchie arrugginite, tuttavia, i frutti maturi acquisiranno un aspetto più bello

Pere invernali per la regione di Volgograd

La fusione è una varietà che matura troppo tardi, quindi è inclusa nel gruppo invernale. Il primo raccolto dà nel sesto anno, porta frutto ogni anno. I frutti raccolti raccolgono 400 grammi di peso. Mantengono la loro buona presentazione fino alla primavera. La varietà Scongelamento è resistente a malattie come il cancro nero e la crosta. Caratteristiche della varietà: gusto eccellente, grazie al quale è ampiamente distribuito nella regione di Volgograd, nonostante la bassa resistenza invernale.

Malyaevskaya in ritardo: un albero basso e resistente al gelo inizia a dare frutti nel sesto anno. La produttività nella regione del Basso Volga è annuale e piuttosto elevata. Un albero di solito dà fino a 50 kg di frutta che pesa fino a 150 grammi. La varietà è resistente alla crosta. I frutti da tavola hanno una polpa succosa di colore biancastro, sapore e aroma agrodolci, leggermente speziati. La frutta fresca della varietà tardiva Malyaevskaya viene conservata per soli 2 mesi.

Varietà Malyaevskaya tardiva - di selezione nazionale, utilizzata nella produzione nella regione del Basso Volga, molto resistente all'inverno

Promettente per questa regione può essere chiamato, come varietà Malvina inverno, Samara in ritardo, ecc.

Pere invernali per la regione centrale della Russia

Tardo bielorusso: la varietà porta frutto per 3-4 anni, produce circa 100 grammi di frutta. La loro forma è allungata, il colore varia a seconda del grado di maturazione - dal verde con macchie brunastre, al giallo con un rossore. Sfortunatamente, i peri della varietà tardiva bielorussa non sono molto resistenti a malattie e parassiti. I vantaggi della varietà includono la fruttificazione precoce, la resistenza al gelo e la tolleranza alla siccità.

Pera Kokinskaya - la forma della corona di un albero di questa varietà è piramidale. La raccolta inizia a dare già nel quarto anno dopo la semina. Gli alberi maturi producono fino a 100 kg di frutta per stagione. La varietà è resistente all'inverno, con un forte freddo, i germogli possono congelare, ma l'albero stesso non muore. Una caratteristica distintiva della varietà: resistenza a tale malattia, poiché la crosta si applica solo al frutto.

Ai giardinieri della Russia centrale, e persino agli Urali, possono essere consigliate varietà di Mosca in ritardo, inverno di Chelyabinsk, inverno dorato, inverno Glazkova. Queste sono le varietà più resistenti all'inverno. Ad esempio, la varietà invernale di Chelyabinsk sopravvive a - 37 gradi. E Winter Glazkova può resistere a quaranta gradi di gelo, mentre, come tutte le pere tardive, è ben conservato e ha un sapore che ricorda la famosa duchessa.

Varietà Chelyabinsk inverno - uno dei più resistenti al gelo

Caratteristiche di piantare pere

Puoi piantare una pera sia in primavera che in autunno. Ma la maggior parte dei giardinieri preferisce farlo proprio in autunno, verso l'inizio di ottobre, durante il periodo di rallentamento del movimento della linfa nelle piante.

In realtà, c'è una spiegazione ragionevole per questo: il fatto è che in autunno c'è ancora una temperatura positiva, che consente alle giovani piantine di diventare più forti. Abbiamo piantato ripetutamente peri a metà ottobre, e ogni volta le nostre aspettative sono state soddisfatte. Quasi fino a novembre, faceva caldo, e durante questo periodo le piante hanno dato molte nuove radici. Ciò ha aiutato le giovani pere a prepararsi in modo più sicuro per l'inverno. E con l'inizio della crescita primaverile, un apparato radicale già pronto acquistò rapidamente forza nei giovani alberi.

Preparazione del sito

Per piantare un pero, farà un punto alto e soleggiato sul lato sud-ovest del tuo sito. Il terreno ideale per questa coltura è la terra nera, o grigia, leggermente argillosa.

Quando pianifichi un posto per una pera, tieni presente che le radici di un albero adulto possono scendere a 7-8 metri.

Selezione di piantine

Gli esperti raccomandano di acquistare materiale per piantare in vivai speciali. Ma, se hai ancora rischiato di comprare un giovane albero sul mercato o dai vicini nel giardinaggio, esaminalo attentamente. In una piantina sana sono inaccettabili:

• radici in decomposizione;
• parti di radici che si asciugano in luoghi;
• tronco d'albero secco e incessante.

È importante esaminare attentamente l'albero acquistato al mercato prima di piantare, provare a piegare le radici e il tronco

Quando per qualche motivo hai radici sospettosamente secche, prova a salvarle lasciandole cadere in acqua durante la notte. È probabile che la mattina dopo prendano vita e diventino resistenti.

Atterraggio passo dopo passo

Se il terreno nel giardino è vicino all'ideale per una pera, il buco della piantagione può essere piuttosto piccolo - è sufficiente per adattarsi alle radici di una piantina. Ma se devi solo rendere fertile il substrato, spruzzando la miscela di terreno, allora la fossa dovrebbe essere profonda - da 80 cm a un metro. La larghezza richiederà circa 75 per 75 cm.

Inoltre è necessario eseguire tecniche consolidate.

Passaggio 1

Per preparare la miscela di terra per riempire la fossa, avrai bisogno di:

• compost, letame marcito o torba - 35 kg .;
• superfosfato - 1,3 kg;
• lime - 1,3 kg;
• cloruro di potassio - 150 gr.

Versare la miscela fertile preparata sullo strato di drenaggio e formare una collina al centro della fossa

Versare esattamente la metà della miscela finita nella fossa, avendo precedentemente messo uno strato di drenaggio lì. Quindi infila un piolo nel tumulo di terra. Dovrebbe essere a mezzo metro dal suolo.

Passaggio 2

Immergi le radici di pera nella poltiglia di argilla, quindi posiziona le radici sul tumulo e applica il terreno.

È importante afferrare il terreno attorno allo stelo sopra le radici prima di annaffiare.

Passaggio 3

Dopo la compattazione del terreno, traccia un cerchio vicino allo stelo in modo che l'acqua non possa diffondersi, quindi versa con cura due secchi d'acqua. Dopo aver atteso che l'acqua venga assorbita, coprire l'area del tronco vicino con la torba. Lega un giovane albero a un supporto.

Cura del pero

Le giovani piante avranno bisogno della formazione annuale della corona. Per la prima volta, la potatura viene eseguita nel secondo anno di crescita, all'inizio della primavera. La cosa più importante è determinare con precisione il tempo appropriato per il lavoro. Il taglio è meglio tollerato dalle piantine a una temperatura non inferiore a -8 ºC.

Per fare questo, devi scegliere il momento in cui i reni stanno appena iniziando a gonfiarsi. Comincio a osservare le condizioni dei reni dalla fine di marzo. Una volta che aumentano di dimensioni, puoi iniziare a prepararti per la potatura. La scadenza per la potatura può essere determinata quel giorno in cui i boccioli marroni gonfi si spezzano e germogli verdastri di foglie compaiono nel lume. Successivamente, toccare i rami è già pericoloso: il succo si è spostato, il che significa che trasuderà dai punti delle fette per lungo tempo.

Tutti i rami diretti verso l'alto devono essere tagliati con una cesoia a un terzo della lunghezza. Ciò migliora lo sviluppo e la produttività futura dell'albero.

Schema di taglio annuale della crescita dell'anno scorso di 1/3 della lunghezza per diverse età dell'albero

Irrigazione

Nel primo anno dopo la semina, la piantina viene annaffiata almeno una volta alla settimana. In media, vengono utilizzati da uno a due secchi d'acqua per l'irrigazione. Nei prossimi anni, la quantità di acqua aumenta, ma i tempi di irrigazione variano fino a una volta ogni due o tre settimane.

Fertilizzanti per pere

Una caratteristica di questa cultura è la bassa domanda di azoto. Per questo motivo, l'azoto viene utilizzato solo nei primi quattro anni di vita delle piante in dosi minime. I fertilizzanti azotati dovrebbero essere applicati durante la fioritura delle foglie. I peri di età superiore ai quattro anni non necessitano di concimazione con azoto.

La medicazione superiore con azoto è consentita solo con una grave carenza di azoto, nel caso in cui l'albero di pere cresca molto lentamente e abbia foglie leggere e debolmente sviluppate.

I prodotti organici per l'alimentazione vengono utilizzati non più di una volta ogni 3-5 anni. La frequenza con cui contribuirà dipenderà dalla fertilità della terra nel tuo giardino.

Ma i fertilizzanti minerali per un pero sono necessari ogni anno. Altrimenti, la pianta si esaurirà rapidamente, spendendo i suoi nutrienti per darci un raccolto.

Quando arriva l'anno dell'introduzione della concimazione organica, prima di tutto, la miscela di fosforo-potassio viene aggiunta alle scanalature preparate di circa 50 e 25 grammi per metro quadrato, mescolando accuratamente con il terreno.

Dopo l'alimentazione, è importante prendersi costantemente cura dei tronchi, non permettendo loro di far crescere l'erba

Riparo per l'inverno

Anche se la varietà di pere è considerata resistente al gelo, i giovani alberi piantati in regioni con lunghe gelate richiedono rifugi. Intorno al tronco dell'albero è avvolto un tessuto robusto come tela da imballaggio.

Come isolamento, vengono utilizzate erba secca, foglie, paglia, con l'aggiunta di erba profumata - assenzio, menta, vari tipi di bacche di sambuco. Questa tecnica aiuterà anche a rendere l'albero sgradevole per i topi.

Diversi modi per proteggere gli alberi dal gelo e dai venti freddi

Un tale riscaldatore può essere posizionato sotto il tessuto che avvolge il bagagliaio, oltre a seppellire alcuni centimetri nel terreno attorno al bagagliaio. È importante calpestare questo posto.

Malattie e parassiti

Nonostante le sue peculiarità - il tessuto più duro del feto, che impedisce lo sviluppo delle larve, anche le varietà di pere invernali soffrono di parassiti e malattie.

Scabbia

Chiamato da un patogeno pericoloso - fungo. Questa malattia può facilmente coprire completamente l'intero albero, dal tronco ai frutti e alle foglie.

La crosta sulle pere è provocata da funghi patogeni e richiede un controllo immediato

Fungo fuliggine

Tutte le parti della pianta si contraggono in velluto nero. Infetta rapidamente non solo l'intera superficie dell'albero, ma anche i suoi vicini situati alla distanza di un ramo allungato.

È possibile determinare il fungo fuliggine sulla superficie del frutto dai piccoli punti neri che compongono la placca

Ruggine

Questa malattia provoca un fungo microscopico patogeno. Il portatore di avversità è considerato una pianta così utile come il ginepro.

La ruggine appare come macchie arancioni brillanti sulle foglie di pera

Meno comunemente, i peri delle varietà invernali sono affetti da malattie come l'oidio, che sembra fioritura bianca e il marciume della frutta, che distrugge completamente i frutti. La putrefazione è causata da un'infezione portata dalle pere dalle zampe degli uccelli o dalle mani dei giardinieri.

Tabella: metodi e termini della lotta contro le malattie

Moscerino di foglio

L'insetto più pericoloso a un esame più attento è una zanzara di medie dimensioni di un colore brunastro.

Il moscerino delle foglie si presenta come una piccola zanzara lunga 2-2,5 mm, con ali trasparenti e lunghe antenne

Se noti insetti così pacifici sul tuo pero, sappi che presto le sue larve inizieranno a rosicchiare massicciamente sulla carne delle foglie, causando crescite su di esse.

Tortricidae

Questo bruco verde sporco è una piccola farfalla che, accarezzando, avvolge una foglia e la intreccia con una rete appiccicosa.

Il caricatore di foglie può essere coperto di macchie scure e avvolto in ragnatele

Meno comunemente, le pere invernali vengono attaccate da insetti come acari della frutta, afidi che si nutrono del succo del fogliame o falene di pere - mangiando frutta. Tuttavia, molto spesso preferiscono varietà estive morbide.

Tabella: metodi e termini di controllo dei parassiti:

Raccolta

Come accennato in precedenza, ogni varietà di pera invernale ha il suo periodo di maturazione. Tuttavia, non dimenticare le caratteristiche climatiche della tua regione. Per determinare più accuratamente le date di raccolta per il tuo giardino, devi seguire le regole sviluppate dall'esperienza:

1. Aspetta che il frutto si stacchi facilmente dal ramo.
2. Scegli tempo asciutto per la raccolta.
3. Non preoccuparti, se al momento della raccolta le pere sono dure, matureranno necessariamente se conservate correttamente.
4. Togliti e stendi i frutti con i guanti - anche se fora facilmente la pelle con un'unghia, le pere non verranno conservate.
5. Non aver paura di arrivare in ritardo con il raccolto, non c'è grande pericolo.

Il calore autunnale si abbassa gradualmente, quindi i frutti hanno l'opportunità di indurirsi e questo aumenterà la loro resistenza durante lo stoccaggio futuro.

Nel nostro giardinaggio, le pere invernali vengono raccolte almeno quando non ci sono altri frutti. Perché se li raccogli prima, i frutti saranno pietrosi e completamente insipidi, anche dopo la conservazione. In qualche modo, i vicini hanno raccolto pere tardive di una varietà non specificata all'inizio di settembre. Salvato fino a febbraio, provato e donato alla mucca. Pertanto, non abbiamo fretta con la collezione, in attesa dell'apparizione di almeno un debole, ma arrossisce. La varietà di smeraldo, ad esempio, è raccolta in verde, ma c'è ancora un leggero sentore di arrossimento. Guarda le tue pere successive e in pochi anni saprai esattamente quando arriverà la loro maturità.

Produttività

Le varietà di pere invernali, di norma, danno i raccolti più ricchi. Il più basso rendimento può essere chiamato, ad esempio, le varietà Nika e Lear. Gli alberi adulti di queste varietà, essendo al culmine della fruttificazione, danno fino a 75 kg per ogni pianta. Anche questo è un buon risultato, ma tra le varietà successive ci sono veri campioni. Ad esempio, il peso totale dei frutti di un albero delle varietà invernali Bere Michurina e Saratovka supera spesso 200 kg e un albero della varietà Curie può produrre 350 o più chilogrammi!

Le varietà di gruppi invernali sono famose per i raccolti autunnali più abbondanti.

Come mantenere un raccolto

Per una corretta conservazione delle pere, è necessario prestare molta attenzione alla selezione dei contenitori. È importante soddisfare diverse condizioni chiave che dovrà soddisfare:

• la migliore confezione - in legno, posata con carta, fumigata con zolfo - proteggerà le pere dall'apparizione di funghi e marciume;
• l'area di stoccaggio deve essere ben ventilata e non a tenuta;
• in un cassetto, si conservano meglio due file di pere disposte dagli steli che non si toccano e poste da erba secca o muschio;
• la scatola non deve contenere più di 14-16 kg di frutta;
• i frutti di diverse varietà e dimensioni sono meglio non adiacenti a una scatola;
• in caso di conservazione della frutta in sacchetti di plastica, le pere vengono pre-raffreddate e l'aria viene pompata dai sacchetti.

Per la conservazione del raccolto, è necessario considerare attentamente la selezione delle condizioni per conservare i frutti

Temperatura e durata della conservazione

È più affidabile tenere le pere in una stanza molto fredda - da meno 1 a 0 ° C, con un'umidità massima del 95%. Tuttavia, ci sono molte varietà tardive che richiedono almeno 1-2 ° C di calore. E in queste funzionalità, è necessario comprendere con maggiore precisione.

Tabella: condizioni ideali di conservazione per alcune varietà

L'uso di

Le pere delle varietà successive hanno una polpa più soda e contengono più tannini. Pertanto, sono più adatti ai pezzi rispetto ad altri tipi. Pertanto, oltre al consumo fresco invernale, vengono utilizzati sotto forma di:

• conserve e composte;
• marmellata e miele;
• vino;
• marmellata e canditi.

La marmellata di pere è una deliziosa sorpresa con aggiunta di zucchero e gelatina

Inoltre, una pera con proprietà antinfiammatorie viene utilizzata attivamente sia nella medicina tradizionale sia nella produzione di determinati farmaci nell'industria farmaceutica.

Video: come appare il raccolto di varietà di pere tardive

Recensioni di giardinieri

Abbiamo sempre solo sognato le pere e abbiamo pensato che non fosse con la nostra felicità ... 3 anni fa, solo in primavera, hanno piantato Just Maria, la Strega, il burrascoso tardivo bielorusso e Veles. Quest'anno è stato il primo raccolto. La cosa migliore era Just Maria. C'erano circa 30 pere, 10 delle quali abbiamo strappato in anticipo perché non abbiamo avuto la pazienza di aspettare. Un paio di giorni fa hanno rimosso il resto. Ora eccoli nel seminterrato per un paio di pezzi al giorno maturano. Sa di deliziose pere!

Matilda

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2061.0

Posso solo fare riferimento all'esperienza personale. 10 anni stanno crescendo e già portano l'autunno Yakovleva e Veles, sia autunnali che gustosi. Il resto delle vaccinazioni non ha ancora dato i suoi frutti, ma Pamyat Zhegalov e Pamyat Yakovlev e la Bielorussia in seguito si sentono bene, anche se queste varietà non hanno ancora visto forti gelate. Cerco anche di far crescere Nick. La varietà più preferita, deliziosa e fruttuosa è l'autunno Yakovleva, ma scrivono che non è resistente all'inverno, non ho notato.

Lanets

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6273&start=645

Ho una pera della varietà invernale Pamyat Zhegalov. I frutti sono di ferro, anche a settembre, non sono neanche cattivi, ma il sapore è disgustoso (all'inizio non mordi, giacciono morbidi, ma insipidi come l'erba). Molto stupito dalla crosta. La stessa storia con i vicini della varietà Lada.

gloriya4915

//www.nn.ru/community/dom/dacha/soznavaytes_pro_zimnie_sorta_grushi.html

Nel mio vecchio posto, sia Chizhovskaya che Lada stanno crescendo. Gli alberi sono già maturi, danno buoni frutti, ma ... Non è proprio come si suol dire. Diventano rapidamente morbidi, specialmente Lada. Il mezzo è semplicemente nessuno. Nessuna memoria può essere discussa. Forse ovviamente non sono stato fortunato? Ho comprato a lungo a Sadko. Quindi in nessun caso sarebbero stati piantati di nuovo. Solo i bambini mangiano o sono immaturi nella marmellata. Beh, forse non mi piace, morbido.

Arinka

//dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?t=590&start=30

Sarà utile per i giardinieri che ignorano le ultime varietà di pere sapere che questi frutti devono rispettare regole speciali per la raccolta e lo stoccaggio. Se osservati, i frutti raggiungeranno sicuramente la vera maturità del consumatore. Questa è precisamente la principale differenza tra le pere invernali e altri tipi di pera.