Raccomandazioni per la coltivazione e la cura dei cavoletti di Bruxelles

Cavoletti di Bruxelles - una varietà popolare in tutto il mondo di cavolo. Fu allevato dai giardinieri belgi in modo selettivo per lungo tempo, alla fine del XVII secolo. Era in onore dei creatori della cultura ed è stato nominato. Il suo "genitore" in natura cresce nel Mediterraneo, cioè in un clima subtropicale. I cavoletti di Bruxelles hanno ereditato da esso l'amore per il calore, quindi non è particolarmente popolare nell'Europa orientale e in Russia. Tuttavia, è possibile ottenere un raccolto anche in un clima temperato se si familiarizza con le raccomandazioni per la cura del raccolto.

Informazioni generali sui cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles sembrano molto insoliti. Gli steli dritti spessi alti circa 0,5-1 m sono densamente ricoperti di teste piccole, non più di 3-4 cm di diametro, simili al cavolo in miniatura. Sono comparabili per dimensioni alle noci. Su una pianta, possono essere da 30-50 a 100-120 pezzi. Queste teste sono formate nelle ascelle di foglie strette con lunghi piccioli. Nella maggior parte delle varietà, sono dipinti di verde con una tinta viola-sizol, la superficie è "frizzante". Nella parte superiore dello stelo, le foglie formano una piccola rosetta, che persiste anche durante la fruttificazione. Le teste di cavolo, a seconda della varietà, possono essere molto dense o abbastanza larghe.

I cavoletti di Bruxelles sembrano abbastanza insoliti, da lontano la pianta ricorda una palma in miniatura

Di tutte le varietà di cavolo, Bruxelles ha il periodo vegetativo più lungo. Ci vogliono almeno quattro mesi per formare le teste e in media 150-180 giorni. Durante tutto questo tempo dovrebbe essere abbastanza caldo - 20-24ºС. Ecco perché nella parte europea della Russia e in altre regioni con un clima temperato, la cultura non è diffusa tra i giardinieri dilettanti. La vendemmia non ha il tempo di maturare nelle condizioni di un'estate breve e tutt'altro che sempre calda.

Cavoletti di Bruxelles - una pianta con una lunga stagione di crescita

Negli Urali e in Siberia, la cultura viene coltivata esclusivamente nelle piantine, trasferendosi ai letti non prima di metà maggio. I semi vengono piantati almeno due mesi prima. Nella regione di Mosca e nella parte europea della Russia, è consigliabile scegliere varietà e ibridi precoci o medio-precoci per la semina. Quindi, anche se pianti semi nella terra nella prima metà di maggio, il raccolto può essere raccolto da qualche parte a metà ottobre. E nelle regioni meridionali fa già abbastanza caldo già ad aprile.

Le foglie dei cavoletti di Bruxelles sono grandi con lunghi gambi

Allo stesso tempo, la cultura termofila del Mediterraneo è abbastanza resistente al gelo. Questo non si può dire delle piantine appena piantate nel terreno, ma le piante adulte sono in grado di resistere a un calo a breve termine della temperatura a -8 ° C.

Il sistema di radici dei cavoletti di Bruxelles è abbastanza potente. Pertanto, è inferiore rispetto ad altre varietà che soffrono di calore e scarsa irrigazione.

Il cavolo di cavoletti di Bruxelles può essere sia denso che abbastanza sciolto.

Cavoletti di Bruxelles tra i "parenti" - campione nel contenuto di vitamine e minerali. È anche ricco di aminoacidi (praticamente non inferiore in termini di questo indicatore per carne e latticini) e proteine ​​(ce ne sono solo un po 'meno rispetto ai legumi). È quasi indispensabile per coloro che aderiscono ai principi vegetariani della nutrizione.

I capi di cavolo sono estremamente sani. L'alto contenuto di iodio, potassio, fosforo, ferro provoca i benefici dei cavoletti di Bruxelles per aumentare l'immunità e ripristinarla dopo una grave malattia o un intervento chirurgico. Inoltre, il suo uso regolare è un'efficace prevenzione delle malattie del cuore, dei vasi sanguigni e della ghiandola tiroidea. Un caratteristico sapore amaro delle teste di cavolo viene acquisito a causa della presenza di glucosinolati. È scientificamente provato che inibiscono lo sviluppo di tumori maligni.

I cavoletti di Bruxelles non sono solo salutari, ma anche molto gustosi

I benefici dei cavoletti di Bruxelles sono pienamente preservati durante il congelamento. Le qualità gustative non soffrono neanche. Un altro modo per mantenere il raccolto a lungo è l'essiccazione.

Ci sono controindicazioni. I cavoletti di Bruxelles non sono raccomandati per essere inclusi nella dieta per coloro che soffrono di malattie articolari, in presenza di calcoli renali o cistifellea, nonché con esacerbazione di malattie croniche del tratto gastrointestinale.

Gli allevatori di varietà di cavoletti di Bruxelles con foglie rosse sono stati allevati dagli allevatori, un'ombra così insolita è dovuta all'alto contenuto di antociani.

Come ogni tipo di cavolo, è una pianta con un ciclo di sviluppo di due anni. Se lo lasci in giardino per il prossimo anno, l'anno prossimo si formeranno grandi frutti a forma di baccello con molti semi neri al posto delle teste di cavolo. Possono essere raccolti e utilizzati per la semina in futuro. Conservano la germinazione per lungo tempo, per cinque anni.

Al posto delle teste dei cavoletti di Bruxelles, se non vengono tagliati, l'anno prossimo si formano frutti e semi

Video: benefici per la salute dei cavoletti di Bruxelles

Crescere piantine e piantarle nel terreno

I giardinieri che coltivano i cavoletti di Bruxelles sul territorio della Russia, nella stragrande maggioranza dei casi, li coltivano in piantine, per non rischiare un raccolto futuro. I semi vengono seminati nella prima metà di marzo.

Assicurati di preimpiantare la preparazione dei semi. Prima di tutto, vengono messi per mezz'ora in un thermos riempito con acqua calda (45-50ºС), quindi letteralmente per un minuto o due vengono riempiti con acqua fredda. Allo stesso tempo, viene eseguito anche il rifiuto. I semi galleggianti possono essere immediatamente gettati via. Sicuramente non germineranno.

Per i semi di cavoletti di Bruxelles, non importa se vengono raccolti da soli o acquistati, è necessario il pre-impianto

Quindi i semi vengono immersi per mezza giornata in una soluzione di qualsiasi biostimolante. Adatto come farmaco acquistato nel negozio (Epin, Zircone, humate di potassio) e rimedi popolari (succo di aloe, acido succinico, miele diluito con acqua). Successivamente, vengono lavati e conservati in frigorifero per un giorno, in una scatola speciale per conservare frutta e verdura.

Lo stadio finale è l'attacco per 15-20 minuti in una soluzione di qualsiasi biofungicida (Ridomil Gold, Bayleton, Topaz). Puoi sostituirlo con una soluzione di permanganato di potassio e lampone. Ciò è necessario per la prevenzione delle malattie fungine, a cui qualsiasi varietà di cavolo è molto sensibile. Successivamente, i semi vengono nuovamente lavati, asciugati a uno stato di fluidità e possono essere piantati.

I semi di cavoletti di Bruxelles spuntano abbastanza rapidamente, ma l'intero processo di coltivazione delle piantine si estende per almeno due mesi

Le piantine dei cavoletti di Bruxelles vengono coltivate secondo il seguente algoritmo:

1. Da qualsiasi trapianto e raccolta, la coltura lascia abbastanza a lungo e dura, quindi i semi vengono seminati immediatamente in vasi di torba di piccolo diametro. I contenitori sono riempiti con una miscela di terra fertile o humus, briciole di torba e sabbia grossolana, prendendo tutti gli ingredienti approssimativamente allo stesso modo. Vengono aggiunti 3-5 g di fertilizzanti al fosforo e al potassio e un cucchiaio di cenere di legno setacciata o gesso tritato per litro della miscela finita. Il terreno deve essere sterilizzato. Circa mezz'ora prima della semina, il substrato è ben versato con acqua.
2. In ogni contenitore vengono seminati 2-3 semi, approfondendoli di un massimo di 1-1,5 cm, quindi il vetro viene posizionato sopra o viene proiettato un film per creare un "effetto serra" e i vasi vengono trasferiti in un luogo buio dove devono essere mantenuti a una temperatura di 18-20ºС prima della germinazione. Di solito questo accade abbastanza rapidamente, dopo 4-5 giorni.
3. Per un corretto sviluppo, le piantine necessitano di ore di luce solare di almeno 12 ore (preferibilmente anche 14-16 ore) e una temperatura relativamente bassa. Di notte, dovrebbe essere 8-10ºС, durante il giorno - 14-16ºС. È piuttosto difficile creare tali condizioni in un appartamento senza pregiudizio per i suoi abitanti, quindi è consigliabile portare le piantine in una loggia vetrata di notte e tenerle su un davanzale durante il giorno, spesso ventilando la stanza. Necessariamente bisogno di una retroilluminazione. Per questo, sono adatti lampade speciali, lampade a LED e persino lampade fluorescenti ordinarie. Sono posizionati 25-30 cm sopra i vasi con una leggera angolazione.
4. Il substrato viene costantemente mantenuto in uno stato moderatamente umido. È molto importante non andare troppo lontano con l'irrigazione per evitare lo sviluppo della "gamba nera". La prima volta che i cavoletti di Bruxelles vengono annaffiati due settimane dopo aver piantato i semi, quindi ogni 2-3 giorni. Quando le piantine formano 2-3 foglie vere, vengono nutrite. Una soluzione nutritiva viene preparata diluendo in un litro di acqua 4-5 g di superfosfato semplice, 2-3 g di urea e 1-2 g di solfato di potassio. Puoi usare fertilizzanti complessi per piantine di cavolo (Rostock, Agricola, Orton, WMD). La procedura viene ripetuta dopo altri 12-15 giorni. Ogni volta, circa mezz'ora dopo l'alimentazione, le piantine devono essere annaffiate.
5. Le piantine di indurimento dei cavoletti di Bruxelles iniziano circa due settimane prima della semina. La durata del soggiorno all'aria aperta viene gradualmente estesa da 2-3 ore a 12-14 ore. Negli ultimi 2-3 giorni, i carri armati sono generalmente lasciati a "passare la notte" per strada.

Video: semina di piantine di cavoletti di Bruxelles per piantine

Piantine di due mesi sono piantate nel terreno. A questo punto, le piantine dovrebbero già avere 5-6 foglie vere. La loro altezza media è di 18-20 cm, lo spessore del gambo è di circa 5 mm. A seconda del clima e del tempo nella regione, un periodo di sbarco specifico va da metà maggio alla fine del primo decennio di giugno. Una settimana prima, le piantine smettono di annaffiare, il substrato in vaso viene ben inumidito solo circa un'ora prima della procedura.

Per il trapianto di piantine scegliere una giornata nuvolosa non calda. Oppure devi aspettare la sera quando il sole tramonta. Tra le piante mantenere un intervallo di 55-60 cm, lo stesso spazio è lasciato tra le file di piantagioni.

Le piantine dei cavoletti di Bruxelles sono preferibilmente piantate in tempo nuvoloso, per la prima volta sono protette dalla luce solare diretta

La profondità del foro per piantare i cavoletti di Bruxelles è di 12-15 cm, sul fondo viene versato un po 'di humus, un cucchiaio di legno di frassino. Per respingere i parassiti - buccia di cipolla. Pozzi versati bene con acqua calda. I cavoletti di Bruxelles vengono piantati "nel fango". Le piantine sono sepolte nel terreno fino alle foglie più basse. Il terreno sullo stelo è ben compattato in modo che la piantina non "giri" fuori dal terreno mentre cresce. Quindi le piante vengono nuovamente annaffiate abbondantemente, spendendo circa un litro di acqua per ciascuna e pacciamando il terreno quando viene assorbita l'umidità. Per i primi 7-10 giorni, gli archi vengono installati sulle piantine dei cavoletti di Bruxelles e qualsiasi materiale di copertura bianco viene tirato su di loro, proteggendolo dalla luce solare diretta, fino a quando le piante mettono radici in un nuovo posto.

La pacciamatura fa risparmiare tempo al giardiniere per diserbo e irrigazione

L'area dei cavoletti di Bruxelles è piuttosto grande e matura lentamente. Per risparmiare spazio sul sito, le erbe piccanti sono piantate nelle navate laterali. Un'altra opzione è la calendula, la calendula, la lavanda e la camomilla. Spaventano molti parassiti dalla cultura.

Piantare e preparare semi per cavoletti di Bruxelles

Direttamente nel giardino semi di cavoletti di Bruxelles con l'aspettativa di ottenere un raccolto in Russia possono essere seminati solo nella regione del Mar Nero. A volte le varietà precoci possono essere coltivate in periferia, ma solo se la primavera e l'estate sono molto fortunate con il tempo. E i giardinieri cercano di non rischiare un raccolto futuro.

La cultura reagisce negativamente anche a lievi ombreggiature, le teste di cavolo non si formano affatto o sono molto larghe. Pertanto, sotto il letto con i cavoletti di Bruxelles, viene allocata un'area aperta, ben illuminata e riscaldata dal sole.

I cavoletti di Bruxelles non possono tollerare nemmeno la luce parziale dell'ombra, viene scelta una zona aperta per la maggior parte del giorno illuminata dal sole

Questa cultura preferisce un substrato fertile, ma piuttosto sciolto con una reazione acido-base neutra. Ideale per esso è terriccio. Come dimostra la pratica, tale terreno in primavera si libera più rapidamente dalla neve e si riscalda alla temperatura desiderata.

I cavoletti di Bruxelles sono meno esigenti per la qualità del suolo rispetto al cavolo bianco, ma in un substrato "pesante" non cresceranno e si svilupperanno a causa dell'insufficiente aerazione delle radici, e piante abbastanza alte e massicce usciranno semplicemente dal terreno sabbioso leggero, nonostante un sistema di radici ben sviluppato.

I buoni predecessori per i cavoletti di Bruxelles sono le piante di leguminose, eventuali ortaggi a radice (tranne le barbabietole), cipolle e aglio ed erbe. Sono adatti anche i siderati, allentando il terreno e saturandolo con azoto. Ma dopo altri rappresentanti della famiglia Cruciferous (cavolo, ravanello, ravanello, daikon) e Solanaceae (pomodori, peperoni, melanzane, patate), può essere piantato non prima di dopo 4-5 anni.

Un letto di cavoletti di Bruxelles è stato preparato dall'autunno. Lo scavano alla profondità di una pala a baionetta, introducendo contemporaneamente 8-10 litri di humus per 1 m². Dei fertilizzanti sono necessari solo potassio e fosforo (rispettivamente 15-20 g / m² e 30–40 g / m²). Invece della medicazione minerale (superfosfato, solfato di potassio), è possibile utilizzare la cenere di legno (0,5 l / m²). L'eccessiva acidità viene neutralizzata con farina di dolomite o polvere di guscio d'uovo schiacciata. Saturano il terreno con il calcio, la cui necessità per i cavoletti di Bruxelles è molto alta.

Farina dolomitica - un disossidante naturale del terreno, se si osserva il dosaggio, non ha effetti collaterali

In primavera, circa 7-10 giorni prima di piantare i semi, il terreno sul letto dovrebbe essere ben allentato e versato con una soluzione di permanganato di potassio color lampone brillante o qualsiasi fungicida per la disinfezione. Successivamente, viene stretto con un film nero, che viene rimosso solo prima dell'atterraggio. È severamente vietato fare letame fresco in primavera. Ciò inibisce notevolmente il processo di uscita.

Frassino - una fonte di potassio e fosforo

I semi vengono seminati nel terreno nella seconda decade di aprile. La temperatura di notte a questo punto non dovrebbe scendere al di sotto di 5ºС. Indicatore giornaliero - almeno 18ºС. Per loro, viene eseguita esattamente la stessa preparazione del preplant come descritto sopra. Sono seminati, approfondendo un massimo di 1-2 cm, con lo stesso intervallo delle piantine. In ogni buco mettere 2-3 pezzi. Cospargi i semi dall'alto con briciole di torba o humus, fino a quando appaiono le piantine, il letto è coperto da un film. Di solito ci vogliono 7-10 giorni.

La cura delle piantine in piena terra differisce poco da ciò che sono richieste le piantine di cavoletti di Bruxelles. Ma ci sono alcune differenze. Il terreno sul letto dovrebbe essere erboso regolarmente. Per proteggerli dalla luce solare diretta, mantengono il cavolo per circa un mese e mezzo sotto un baldacchino o lo coprono con rami di abete, vecchi secchi. Innaffialo più moderatamente, ogni 5-7 giorni. Due settimane dopo l'emergenza, il letto viene cosparso di polvere di tabacco o pepe rosso macinato per proteggerli dalle pulci crocifere. Oppure puoi trattare le piante e il terreno con qualsiasi farmaco raccomandato per combatterlo.

I semi di cavoletti di Bruxelles in piena terra vengono piantati diversi in una buca, quindi le piantine vengono diradate

Nella fase della seconda o terza foglia vera, le piantine vengono diradate, lasciando solo una pianta, la più potente e sviluppata, in ogni buca. Taglio non necessario con le forbici o un pizzico vicino al terreno. Non possono essere estratti per non danneggiare le radici del campione selezionato.

Consigli per la cura delle colture

La tecnologia agricola della coltivazione dei cavoletti di Bruxelles non è molto diversa dalle attività per la cura del cavolo bianco.Ma ci sono alcune sfumature importanti che dovresti conoscere in anticipo. La differenza più importante è che nei cavoletti di Bruxelles, 3-4 settimane prima del raccolto previsto, è necessario pizzicare lo stelo e tagliare tutte le foglie nell'incavo in modo che i nutrienti e l'umidità dalle radici passino principalmente alle teste di cavolo, che a quel punto dovrebbero raggiungere le dimensioni di un pisello. Come risultato di questa procedura, il loro numero e dimensioni aumentano. È particolarmente importante per le varietà a maturazione tardiva.

Naturalmente, è necessario eliminare regolarmente le erbacce e allentare il letto. La diffusione dei cavoletti di Bruxelles non è raccomandata: le teste di cavolo (e le più grandi) sono legate anche alla base dello stelo. L'allentamento viene effettuato con attenzione, ad una profondità massima di 8-10 cm, idealmente, dopo ogni irrigazione. Lo strato di pacciame viene aggiornato secondo necessità. La pacciamatura aiuta il giardiniere a risparmiare tempo sull'erbaccia, inoltre, la torba, l'humus, l'erba appena tagliata trattengono l'umidità nel terreno. Le piante dovranno essere annaffiate meno spesso. Ciò è particolarmente vero per quei giardinieri che non vivono permanentemente sul sito.

Come tutte le varietà di cavolo, Bruxelles è igrofila. A seconda di quanto sia calda e piovosa l'estate, viene annaffiata ogni 2-3 giorni (in condizioni climatiche normali per la cultura) o due volte al giorno (se c'è caldo intenso e non c'è pioggia per lungo tempo). Anche l'umidità è desiderabile elevata (70% o più), quindi la sera è possibile spruzzare piante aggiuntive.

I cavoletti di Bruxelles necessitano di annaffiature regolari, questo vale sia per le giovani piantine che per le piante adulte

Il tasso di consumo di acqua è di circa 35-40 l / m² fino alla formazione della testa di cavolo e successivamente di 45-50 l / m². È meglio irrigare i cavoletti di Bruxelles per bagnare uniformemente il terreno. Anche l'irrigazione a goccia è adatta a lei, ma è indesiderabile versare acqua direttamente sotto le radici. L'apparato radicale della pianta è superficiale, sono rapidamente esposti e asciutti.

Dai fertilizzanti, la cultura preferisce i prodotti organici naturali. La prima volta che i cavoletti di Bruxelles vengono nutriti 15-20 giorni dopo aver piantato piantine nel terreno o un mese e mezzo dopo l'emergere di piantine.

Le giovani piante hanno bisogno di azoto per stimolare la crescita della massa verde. Sono annaffiati con una soluzione di Azofoski, Nitroammofoski, Diammofoski (25-30 g per 10 litri di acqua). In futuro, con i fertilizzanti contenenti azoto, devi fare attenzione: il loro eccesso influisce negativamente sull'immunità della pianta, contribuisce all'accumulo di nitrati nelle teste di cavolo e inibisce il processo della loro formazione.

L'azoto nelle giuste dosi stimola i cavoletti di Bruxelles a costruire attivamente massa verde e il suo eccesso va a detrimento del raccolto futuro

A partire dalla fine di luglio, con una frequenza di una volta ogni 1,5-2 settimane, i cavoletti di Bruxelles vengono annaffiati con infuso di letame fresco, escrementi di uccelli, ortica verde o foglie di dente di leone. Preparalo per 3-4 giorni, mettendo le materie prime nel serbatoio e versando acqua. Quindi il contenitore deve essere chiuso con un coperchio e lasciato al sole. Prima dell'uso, il fertilizzante viene filtrato e diluito in una proporzione di 1:10 o 1:15 se si tratta di escrementi. Puoi alternare tali medicazioni con fertilizzanti complessi acquistati in negozio per il cavolo.

Infuso di ortica - un fertilizzante naturale e assolutamente ecologico

Le teste emergenti di cavolo hanno bisogno di fosforo e potassio. A metà settembre, 25-30 g di solfato di potassio e 50-60 g di superfosfato semplice vengono distribuiti nel letto in forma secca o le piante vengono annaffiate con una soluzione, diluendo la quantità indicata in 10 l di acqua. Di fertilizzanti naturali in questo momento, puoi usare un'infusione di cenere di legno (0,5 litri per 3 litri di acqua bollente). Adatti anche ABA, preparati autunnali.

Video: crescere e prendersi cura dei cavoletti di Bruxelles

Malattie, parassiti e loro controllo

Malattie e parassiti sono il "tallone d'Achille" della maggior parte delle varietà di cavolo. Bruxelles a questo proposito non fa eccezione. Pertanto, la preparazione dei semi pre-semina è obbligatoria, seguono lo schema di semina e non dimenticano la rotazione delle colture.

Tra i parassiti, il più grande pericolo per la cultura è:

• Pulce Crocifera. Gli individui adulti e le loro larve si nutrono di tessuti vegetali, trasformando le foglie di cavolo in un setaccio in pochi giorni. Successivamente, si asciugano rapidamente, la pianta muore. Ai primi segni di un parassita, il cavolo viene spruzzato con acqua diluita con essenza di aceto (15 ml per 10 l). Se non ci sono effetti, usa droghe Actellik, Aktara, Foxim. La pratica mostra che qualsiasi tipo di lattuga a foglia piantata nelle navate respinge il parassita.
• Mosca di cavolo. Le larve del parassita si depositano sulle radici della pianta, mangiandole dall'interno. Quindi passano negli steli, in cui formano anche lunghi "tunnel". Per la prevenzione, il terreno viene spolverato con una miscela di polvere di tabacco, cenere di legno setacciata e pepe macinato, presa in proporzioni approssimativamente uguali, una settimana e mezza dopo aver piantato piantine nel terreno. Per spaventare gli atterraggi degli adulti, vengono spruzzati con infuso di tanaceto o celidonia. In caso di invasione di massa, vengono utilizzati Ambush, Rovikurt, Corsair.
• Bruco di palette per cavoli. Grandi bruchi grigio-beige divorano le foglie, a partire dai bordi. Letteralmente in 2-3 giorni rimangono solo strisce. La pianta si asciuga e muore. Per prevenzione, il terreno sul letto viene regolarmente allentato, il cavolo viene spruzzato con schiuma di potassa verde o sapone da bucato, infuso di cenere di legno. Gli individui adulti vengono distrutti attirando con feromone o trappole fatte in casa (contenitori profondi diluiti con acqua con miele, marmellata, sciroppo di zucchero). I loro farmaci sono spaventati da Lepidocide, Bitoxibacillin. Per combattere le larve, le piante e il terreno del giardino vengono spruzzati con una soluzione di Fufanon, Actellik, Belofos, Talkord.
• Afidi. Quasi tutte le colture da giardino soffrono di questo parassita in un modo o nell'altro. Gli afidi attaccano le piante in intere colonie, attaccandosi letteralmente alla parte inferiore delle foglie, alla cima dello stelo e alle ovaie di teste di cavolo. Si nutre di succhi di piante. Il tessuto interessato è coperto da piccoli punti che sono chiaramente visibili nel lume, le foglie sono deformate e asciutte. Il parassita è spaventato dai cavoletti di Bruxelles, spruzzandolo con infusi di verdure di qualsiasi pianta con un odore pungente pronunciato. La buccia di un'arancia, foglie di tabacco secche, pepe rosso macinato, senape in polvere ha un effetto simile. La lavorazione viene effettuata ogni 5-7 giorni, se l'afide è già apparso sulla pianta - 3-4 volte al giorno. In caso di invasione di parassiti di massa, vengono utilizzati tutti gli insetticidi ad azione generale: Inta-Vir, Calypso, Fury, Iskra-Bio, Komandor.
• Lumache e lumache. Si nutrono di tessuti vegetali, mangiando grandi buchi nelle foglie e teste di cavolo. Sulla superficie c'è uno strato di rivestimento d'argento appiccicoso. Le giovani piantine possono essere completamente distrutte. La durata di conservazione dei cavoletti di Bruxelles danneggiati è drasticamente ridotta e non voglio davvero mangiarlo. Una massiccia invasione di lumache è un evento raro. Solo in questo caso è necessario utilizzare sostanze chimiche (Meta, Temporale, Mangiatore di fanghi), in tutto il resto è del tutto possibile fare ricorso ai rimedi popolari. I Deckers vengono attirati usando trappole, scavando nel terreno bottiglie di plastica tagliate o altri contenitori profondi, riempiendoli di birra, kvas fermentato, fette di cavolo o pompelmo. I singoli parassiti possono essere raccolti manualmente - non hanno la capacità di mimetizzarsi, in linea di principio, non differiscono anche per la velocità di movimento. Gli steli delle piante sono circondati da "barriere" di sabbia grossolana, aghi di abete rosso, gusci d'uovo macinati o gusci di noce.

Galleria fotografica: come appaiono i parassiti pericolosi per i cavoletti di Bruxelles

Delle malattie, i cavoletti di Bruxelles soffrono spesso di funghi. I semi prima della semina devono essere incisi in una soluzione fungicida. Ma questo non offre una garanzia al cento per cento di protezione contro le infezioni, soprattutto se la cura delle piantagioni non può essere definita ideale. Molto spesso, i cavoletti di Bruxelles sono attaccati dalle seguenti malattie:

• Kila. Crescite brutte che ricordano i tumori compaiono sulle radici. Sulla parte aerea della pianta, il fungo non appare. Sembra che il cavolo si fermi nello sviluppo e muoia senza motivo. Per la prevenzione delle malattie, è molto importante osservare la rotazione delle colture. La pianta della chiglia interessata può essere strappata e bruciata solo il più rapidamente possibile, eliminando così la fonte di infezione. Il terreno in questo luogo per la disinfezione viene versato con una soluzione di solfato di rame o liquido bordolese (0,5 l per 0 l di acqua).
• Marcio bianco Il fungo si sviluppa particolarmente bene in terreni acidi o saturi di azoto. Foglie e teste di cavolo sono ricoperte da uno strato di placca bianca, simile alla vernice scrostata. A poco a poco, si scurisce, le parti interessate cessano di crescere e deformarsi, i tessuti diventano marroni e marciscono. In una fase avanzata dello sviluppo, la malattia non è suscettibile di trattamento. Se finora ha colpito solo le singole foglie, i tessuti infetti vengono tagliati, le "ferite" vengono lavate con solfato di rame al 2%, cosparso di carbone attivo frantumato in polvere. Il terreno è sparso con una soluzione di qualsiasi fungicida.
• Marciume secco Foglie e teste di cavolo sono ricoperte da chiari punti grigio-beige con piccole macchie nere. La parte inferiore della foglia acquisisce un colore lilla innaturale. Il tessuto interessato viene tagliato con un coltello affilato, la pianta viene trattata con Tiram, Fitosporin-M.
• La gamba nera. La malattia colpisce le piantine e si sviluppa molto rapidamente. Se non fai nulla, puoi perdere il raccolto già in questa fase. La base del gambo si annerisce e si ammorbidisce, la pianta appassisce e si asciuga. Per proteggere le piantine, è necessario aggiungere gesso schiacciato o cenere di legno al terreno della piantina. Ai primi segni dello sviluppo del fungo, l'irrigazione è ridotta al minimo richiesto, l'acqua viene sostituita con una soluzione di permanganato di potassio rosa chiaro. Le piantine e il substrato vengono spruzzati con Fitosporin-M, Fitolavin, Bactofit. Quando si trapianta il cavolo nel letto del giardino, Trichodermin o Gliocladin in granuli vengono aggiunti al foro.
• Peronosporosi (peronospora). Il lato anteriore del foglio è coperto da macchie sfocate giallastre, il lato sbagliato è stretto con uno strato continuo di placca di frassino. I tessuti interessati diventano neri e marciscono. Per evitare danni da funghi, il terreno sul letto è cosparso di cenere di legno, zolfo colloidale, scaglie di tabacco. Nelle prime fasi dello sviluppo della malattia, è abbastanza possibile far fronte ai rimedi popolari: carbonato di sodio diluito con acqua, schiuma di sapone da bucato, una soluzione rosa brillante di permanganato di potassio. Se non è stato notato in tempo, vengono utilizzati i fungicidi: Alirin-B, Topaz, Horus, Baikal-EM e così via. Ci sono anche strumenti che sono stati testati da più di una generazione di giardinieri e hanno dimostrato la loro efficacia: liquido bordolese e solfato di rame.
• Alternariosi (spotting nero). Le foglie sono coperte da piccole macchie grigio-nere, che si trasformano gradualmente in anelli concentrici. Quindi appassiscono e si asciugano rapidamente. Le misure di prevenzione e controllo sono le stesse della peronosporiosi.

Galleria fotografica: sintomi tipici delle malattie dei cavoletti di Bruxelles

Raccolta e conservazione

Non abbiate fretta di raccogliere i cavoletti di Bruxelles se il freddo si avvicina. La pratica dimostra che le qualità gustative delle teste di cavolo migliorano solo dall'esposizione a basse temperature (entro -6-7 ° C). Ma se si prevede che si raffreddi fino a -10ºС e inferiore, questa cultura non lo tollererà. Il gambo è tagliato alla base, la rosetta di foglie è tagliata in alto. In questo modulo, i capi di cavolo possono essere conservati per circa un mese.

Non abbiate fretta di raccogliere i cavoletti di Bruxelles, anche se ha nevicato, piccole temperature negative per il cavolo

E se estrai l'intera pianta dal terreno, taglia le foglie e scavi nel seminterrato o nella cantina, coprendo le radici con torba bagnata o sabbia, il periodo aumenta a 3-4 mesi. I cavoletti di Bruxelles non occuperanno molto spazio: fino a 30 piante possono essere posizionate su 1 m². I nutrienti dallo stelo continuano a fluire verso le teste di cavolo, quindi durante lo stoccaggio aumentano un po 'di più in volume.

Per la raccolta, scegli una giornata asciutta, nuvolosa e fresca. In genere, le teste vengono tagliate, spostando gradualmente lo stelo della pianta dal basso. Il segnale che la prossima testa di maturata è una foglia secca o caduta nel seno di cui si trova. Di norma, i primi cavoletti di Bruxelles vengono tagliati alla volta, in ritardo - per 2-3 "approccio".

La durata massima è di 3-4 mesi. Le teste di cavolo vengono tagliate insieme con un "moncone", con il quale sono attaccate allo stelo, e selezionate quelle in cui non vi è la minima traccia di danno da insetti, marciume, muffe e così via. Sono disposti in piccole scatole o scatole di cartone, cosparsi di segatura, sabbia, trucioli di legno, scarti di carta da giornale. Puoi avvolgerli ciascuno in un film plastico, ma ci vorrà molto tempo. Le scatole sono conservate nel seminterrato, nella cantina, in altri luoghi bui con una buona ventilazione, mantenendo una temperatura costante di 2-4ºС e umidità dell'aria al 70-80%.

Il raccolto di cavoletti di Bruxelles viene conservato più a lungo se non si tagliano le teste di cavolo

Nel frigorifero, in uno scompartimento speciale per frutta e verdura, i cavoletti di Bruxelles rimarranno per non più di 4-6 settimane. Mantenere il raccolto il più a lungo possibile aiuterà a congelare. Come dimostra la pratica, i benefici e il gusto delle teste non soffrono per un anno e mezzo.

Raccolta dei cavoletti di Bruxelles raccolta immediatamente o 2-3 volte, dipende dalla varietà

Le teste di cavolo destinate al congelamento vengono lavate, le foglie superiori vengono rimosse se sono secche o danneggiate. Quindi vengono immersi in acqua fredda per 15 minuti, dopo di che vengono sbollentati in acqua bollente per 2-3 minuti. Il liquido in eccesso viene drenato, il cavolo viene inviato per alcuni minuti al congelatore, che funziona in modalità di congelamento "shock", distribuendo le testine su fogli da forno coperti con tovaglioli di carta. Successivamente, vengono immediatamente disposti in sacchetti con chiusure sigillate e inviati per la conservazione. Cavoletti di Bruxelles surgelati cotti prima di servire per un tempo molto breve, letteralmente 2-3 minuti.

Il congelamento aiuta a preservare il gusto e i benefici dei cavoletti di Bruxelles il più a lungo possibile

Video: procedura di congelamento dei cavoletti di Bruxelles

La coltivazione dei cavoletti di Bruxelles, che non è solo molto gustosa, ma anche buona per la salute, non è particolarmente difficile. Il principale ostacolo per il giardiniere è il clima. Ma se lo pianti con le piantine e ti prendi cura delle piante con competenza, è possibile ottenere un buon raccolto. E nelle regioni meridionali con un clima subtropicale, una cultura termofila viene anche coltivata da semi seminati direttamente nel giardino.