Pak Choy Chinese Kale: varietà, caratteristiche, coltivazione e raccolta

Il cavolo cinese Pak-choy è una delle più antiche colture orticole coltivate in Cina. Oggi è popolare in tutti i paesi asiatici e si sta muovendo in modo aggressivo in Europa e Nord America. Il motivo principale di questa processione trionfale è la mancanza di pretese di questa varietà e un numero enorme di qualità utili.

Descrizione del cavolo cinese pak choi

Esistono vari punti di vista su quale gruppo di piante appartiene al cavolo Pak-choi. Karl Linney, per esempio, lo ha individuato in una visione separata. Spesso questa cultura è combinata con il cavolo di Pechino. Nel registro statale dei risultati di riproduzione approvati per l'uso nella Federazione Russa, il cavolo cinese è indicato da una posizione separata.

In diversi paesi e luoghi, la cultura ha nomi diversi. Gli stessi cinesi chiamano Pak-choi un olio vegetale, poiché l'olio è prodotto dai suoi semi. Altri nomi abbastanza noti e comuni per cavolo cinese sono picciolo, verdura bianca, senape, cavolo di sedano e persino orecchie di cavallo.

L'aspetto della verdura ricorda un'insalata a foglie grandi piuttosto che un cavolo tradizionale.

Questa varietà non forma una testa di cavolo. Ha una rosetta eretta, semi-distesa o compatta, il cui diametro può raggiungere più di 35 cm, potenti piccioli carnosi sono strettamente premuti l'uno contro l'altro, hanno un rigonfiamento esterno nella parte inferiore della pianta. La foglia della cultura è grande, delicata, leggermente ondulata. A seconda della varietà, l'altezza della pianta può variare da 10 cm a mezzo metro. Si possono distinguere tre varietà di pacchoy, che differiscono nel colore delle lamine e dei piccioli:

• Joi Choi - con foglie verde scuro e piccioli bianchi e luminosi;
  

  Joi Choi è una delle varietà di cavolo cinese più resistenti al freddo

• Shanghai Green - foglie e piccioli di colore verde chiaro;
  

  Questa varietà di cavolo cinese è compatta, ha steli verde chiaro che si distinguono per un gusto delicato e un aroma delicato.

• Choi rosso - una pianta con piccioli verdi e foglie bicolori - verde sotto e rosso-viola in cima.
  

  Questa è una varietà ibrida di cavolo cinese con una parte superiore rosso-viola e una parte inferiore verde dei piatti fogliari.

Tabella: varietà di cavolo cinese incluse nel registro statale dei risultati della riproduzione

Le varietà elencate sono raccomandate per la coltivazione in terreni sussidiari personali di tutte le regioni della Federazione Russa. Sia le foglie che i piccioli sono usati negli alimenti.

Galleria fotografica: varietà di cavolo cinese Pak Choy

Proprietà utili di Pak-choi e dei suoi danni

Il cavolo Pak-cho ha una serie di qualità utili per il corpo umano:

• verdura a basso contenuto calorico. 100 g di prodotto contengono solo 13 kcal, quindi è l'ideale per coloro che si sforzano di mantenere una buona forma;
• aiuta a rimuovere le tossine dal corpo, colesterolo dannoso;
• le foglie di cavolo contengono una grande quantità di acido ascorbico e altre vitamine utili;
• l'uso sistematico di un vegetale ha un effetto benefico sull'elasticità dei vasi sanguigni e sul rinnovamento delle cellule della pelle;
• il succo di cavolo ha un effetto curativo;
• le foglie e le radici sono sature di oligoelementi, fibre e aminoacidi naturali di lisina.

Questa varietà di cavolo viene letteralmente "caricata" con agenti anticancro e combina molte altre qualità utili

Il cavolo cinese Pak-choy è molto utile, ma in alcuni casi può danneggiare il corpo:

• questa varietà non dovrebbe essere utilizzata da persone con una reazione allergica a qualsiasi tipo di cavolo;
• è anche controindicato per le persone con un indice di coagulazione del sangue scarso.

Va ricordato che il consumo eccessivo di una verdura, come altri prodotti, può influire sullo sfondo ormonale del corpo.

Caratteristiche di coltivazione cinese di cavolo cinese

In generale, coltivare questa varietà di cavoli è facile. È capricciosa e generosa con il raccolto, ma ha una serie di caratteristiche rispetto ai suoi parenti della famiglia Kapustny:

• meno esigente per la fertilità del suolo;
• ha una breve stagione di crescita. La raccolta delle varietà precoci può iniziare già 3 settimane dopo la germinazione;
• le sue radici sono poco profonde ad una distanza di circa 15 cm dalla superficie del suolo. Questa funzione deve essere considerata quando si allentano le creste;
• se le date di impianto non vengono rispettate, il raccolto può rilasciare una freccia e fiorire;
  

  Pak-choi può sparare e fiorire in una fase in cui le ore di luce aumentano in modo significativo
• a causa della rapida maturazione, non è consigliabile trattare la verdura con preparati chimici;
• La foglia cinese può essere spolverata con cavolo cinese
• Puoi coltivare diverse colture in una stagione.

Pak Choi appartiene alla categoria delle colture resistenti al freddo e precoci

Semina di cavolo cinese

Puoi coltivare il pak-cho seminando direttamente i semi nel terreno o attraverso le piantine. Affinché il cavolo non vada nella freccia, è importante osservare i tempi della semina. Quando si pianta direttamente in piena terra, questo viene fatto all'inizio - in aprile, in modo che la stagione di crescita principale non cada nelle lunghe ore di luce. Secondo le recensioni dei giardinieri, il raccolto di semi di agosto offre la più alta qualità e il raccolto più abbondante.

Maggio-luglio è un periodo senza successo per la semina di Pak-cho. Durante le lunghe ore di luce del giorno, il cavolo fiorirà rapidamente e non otterrai un raccolto di qualità.

Quando cresce nelle piantine, la semina della foglia cinese viene effettuata a marzo, in modo che entro la fine di aprile abbiano piantine a pieno titolo da piantare in piena terra. Se prevedi di coltivare cavolo cinese in una serra, i semi vengono seminati per le piantine a febbraio, in modo che a marzo le piantine Pak-Choi abbiano un apparato radicale ben sviluppato, 4-5 foglie vere e siano pronte per il trapianto nel terreno.

Quando si decide un sito per il cavolo cinese, è importante tenere conto della regola di base della rotazione delle colture: non piantare il raccolto in cui sono stati coltivati ​​cavoli o altre piante crocifere l'anno scorso. Questo è un requisito molto importante, poiché i parassiti di queste piante sono comuni.

Coltiva il cavolo in luoghi soleggiati: l'ombra non dovrebbe essere sul sito per più di 3 ore

Il cavolo cinese non ha requisiti speciali per l'alimentazione del suolo. Il terreno dovrebbe essere almeno mediamente fertilizzato. In autunno, la sostanza organica (1 secchio per 1 metro quadrato) dovrebbe essere aggiunta al letto del giardino, che prenderai per pak-choi. Sarà utile l'aggiunta di superfosfato e cloruro di potassio (1 cucchiaio sulla stessa area). Se necessario, calcare il terreno. Prima della semina, il terreno viene completamente allentato e viene aggiunto 1 cucchiaino di urea per metro di letto. La fecondazione del cavolo cinese in seguito è indesiderabile.

Piantine in crescita

Il metodo di semina per coltivare il cavolo cinese ti consente di ottenere un raccolto precoce di verdure. La piantina della cultura all'inizio della crescita inizia a formare una lunga radice, quindi è abbastanza difficile trasferire il trapianto dal serbatoio in un luogo permanente.

Al fine di non creare piantine di ulteriori situazioni stressanti, si consiglia di coltivarlo in singole compresse o vasi di torba e piantarlo in un luogo permanente senza trasbordo.

Pronti per piantare piantine dovrebbero avere 4-5 foglie

Come terreno per piantine, un substrato di cocco è perfetto. Soddisfa i requisiti principali per lassità del suolo. Puoi seminare diversi semi in ogni vaso, ma poi pizzicare i germogli deboli e lasciare la piantina più forte. I semi in una pentola vengono piantati a una profondità di circa 1 cm Se i contenitori di piantagione vengono collocati in una stanza calda, i germogli appariranno in 3-5 giorni. Le piantine saranno pronte per la semina tra circa 3 settimane.

Per estendere la raccolta di colture di alta qualità, i semi di cavolo dovrebbero essere piantati in fasi con un intervallo di 7-10 giorni.

Coltivazione di semi

I semi di cavolo cinese su un letto preparato possono essere seminati in vari modi:

• minuscola del nastro. Prevede una distanza tra i nastri di 0,5 m e tra le linee - fino a 30 cm;
• nei buchi. Sono preparati a una distanza di circa 30 cm l'uno dall'altro. 3-4 semi sono piantati in ogni pozzo, in modo che in futuro sarà possibile scegliere le piantine più forti.

I semi si chiudono fino a una profondità non superiore a 2 cm. I giardinieri esperti consigliano immediatamente di cospargere i letti di cenere e quindi prevenire la comparsa del parassita principale di cavolo - pulce crocifera. Durante la semina primaverile, si consiglia di isolare l'area con materiale di copertura per proteggere le piantine da possibili gelate di ritorno.

I germogli compaiono 5-10 giorni dopo la semina e crescono rapidamente

Video: come piantare il cavolo cinese pak choi

Cura del cavolo

Il cavolo cinese è resistente alle condizioni di crescita e a molte malattie. Per ottenere un buon raccolto, è necessario rispettare le regole di base che influenzano in modo significativo la sua qualità e abbondanza:

• è necessario effettuare il diradamento degli sbarchi in tempo. Il primo viene eseguito nella fase di comparsa di questo volantino, rimuovendo i germogli più deboli a una distanza di 8-10 cm. Quando la fila viene chiusa, viene eseguito un secondo assottigliamento, lasciando le piante a una distanza di 25-30 cm;
  

  L'assottigliamento eseguito correttamente assicurerà la crescita di grandi sbocchi

• l'irrigazione del raccolto dovrebbe essere abbondante. È possibile utilizzare il metodo di aspersione, ma bisogna tenere presente che l'umidità in eccesso può contribuire alla diffusione di malattie fungine;
• la medicazione superiore può essere effettuata solo se i fertilizzanti non sono stati applicati durante la semina e solo all'inizio della stagione di crescita. È preferibile l'introduzione di sostanze organiche: una soluzione di verbasco in un rapporto di 1:10 o escrementi di uccelli 1:20. Se usi fertilizzanti minerali, presta attenzione al fatto che il cavolo cinese è in grado di accumulare nitrati, quindi è meglio usare il complesso fosforo-potassio;
• un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata alle misure preventive per proteggere le piantagioni da parassiti: pulci crocifere, bruchi di cavolo bianco, lumache e lumache. Frequenti innaffiature e allentamenti del terreno, spolverare le piantagioni e il terreno con cenere, infusione di polvere di tabacco, radici di dente di leone, cime di pomodoro, rimozione meccanica di uova di frizione di cavolo bianco, la raccolta di lumache aiuteranno a proteggere le piante. Le erbacce devono essere erbacce in tempo, in modo che i parassiti non trovino un rifugio vicino ai letti con cavolo.

Galleria fotografica: i principali parassiti del kale pak choi cinese

Per proteggere la cultura da parassiti e malattie, non è consigliabile eseguire la lavorazione e la spruzzatura con preparati chimici e agenti che sono in grado di accumularsi in parti della confezione.

Video: pulce crocifera su cavolo pak choi

Raccolta

Il primo taglio di foglie di cavolo può essere eseguito circa 3 settimane dopo la germinazione. Le foglie giovani vengono tagliate a una distanza di 2-3 cm dalla radice, gli adulti sono leggermente più alti. Questa tecnica ti consente di ottenere un nuovo raccolto di piccioli e verdure, poiché il pack-choi forma rapidamente nuovi germogli a foglia. Nelle piante sovraesposte (più di 50 giorni), la foglia può diventare ruvida e insapore.

Le foglie tagliate non vengono conservate a lungo, quindi vengono raccolte quando necessario e utilizzate immediatamente in insalate o altri piatti.

Se tagli la pianta nella fase iniziale della formazione della freccia, non perde la sua succosità, chicche e utilità

Recensioni

È una parente stretta del cavolo cinese, ma esternamente e in qualità differisce da lei. Quell'anno, ad aprile, seminò per la prima volta questo cavolo. Il gusto del cavolo è eccellente! Maturazione, usata a lungo nel cibo, senza pretese anche con annaffiature rare e temperature elevate. Ti consiglio di provare.

Julianna

//greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html

Ha piantato una balena l'anno scorso a maggio e alla fine di agosto. cavolo Prima. Ha rapidamente preso colore ed era superficiale. Mi è piaciuto il fatto che il primo di tutti i tipi di cavolo che ho coltivato e che abbia un buon sapore. Quest'anno pianterò di nuovo, ma sfortunatamente ci sono alcune varietà nei nostri negozi.

Abigail

//www.forumhouse.ru/threads/213050/

Oggi ho provato Pak Choi (Joi Choi F1). Mi è piaciuto il gusto, qualcosa tra acetosa senza acido, lattuga e cavolo ordinario. La verdura è rinfrescante, il gambo è succoso, ha seminato tre semi in una serra alla fine di marzo, tutti germogliati, ma sono cresciuti lentamente, spiccava una primavera fredda. Hai bisogno di protezione contro i moscerini dopo l'apparizione delle prime vere foglie, una pianta adulta non sembra essere critica.

Olga Sim

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574

Il primo "pack-cho" che abbiamo acquistato è stato da una società di San Pietroburgo. Una scatola di cartone con il testo è piegata a metà, e al suo interno c'è una borsa di pe trasparente con semi e tutto è sigillato con una pinzatrice. Il cavolo di questo pacchetto ha avuto il maggior successo. Era grande con spessi piccioli carnosi. Non ricordavo una brutta varietà, ricordo solo che nel nome c'era "cavolo coreano" pak-choi ". L'anno scorso hanno piantato" prima "e esteriormente simile al" ricco "pak-choi di Johnson, ma il cavolo non ha avuto il tempo di crescere, Speravo che fino a novembre ci sarebbe stato calore, o simili varietà, ma il cavolo era più piccolo e più rigido e piccioli e foglie.

qwersaz

//www.forumhouse.ru/threads/213050/

Pak choy è bravo a seminare molto presto e va al posto del cavolo a maggio fino alla semina bianca precoce. Il cavolo ripieno è eccellente, già da qualche parte ne ha scritto. Foglie su involtini di cavolo, radici su omelette e spezzatino di verdure.

328855

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574&page=6

Ho anche coltivato tale cavolo. Non capriccioso, ma le pulci adorano. Le foglie sono succulente, ma più grossolane di quelle di Pechino. Non mi piaceva molto il gusto, ma a parte il colore, sono indifferente al cavolo.

Gina

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0

Uso questo cavolo come insalata, molto succoso e gustoso, ma non lo taglio alla radice, ma lascio un moncone, quindi cresce o taglia alcune foglie. Ricorda il cavolo di Pechino a piacere.

RNA

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6

È meglio seminare Pak-cho subito in giardino, non vedo alcun senso scherzare con le piantine. Inoltre, questo cavolo non ama molto il trapianto. Semina 3 semi per buca, quindi lasciane uno il più forte noioso uno alla volta. Non dimenticare di elaborare i giovani germogli delle pulci, una volta al giorno mangiavano tutte le foglie sui germogli, il cavolo non riusciva a riprendersi. Ho dovuto resed. Non ci sono stati più problemi con Pak Choi.

Artemida

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071

È sempre un po 'spaventoso piantare qualcosa di "oltremare". Ma, dopotutto, e patate, americane, e stiamo crescendo bene! Quindi con Pak Choi! Questo tipo di cavolo è più facile da curare rispetto al nostro solito cavolo bianco. Semina direttamente nel terreno e spesso taglia in modo che i giovani verdi siano sempre sul tuo tavolo.

inysia

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071

Finora ho piantato il cavolo cinese solo nelle piantine, non dirò che è fastidioso, le piantine appaiono rapidamente e dopo tre settimane puoi trapiantare in giardino. Non ho notato che questo cavolo non tollera un trapianto, va tutto bene. Mi piace molto il suo gusto e il fatto che stia crescendo rapidamente, perché già un mese dopo aver piantato le piantine, puoi fare insalate da questo cavolo.

qui

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071

Sabato ho seminato Pak-choi nel gas di scarico, come sempre, per il cavolo, sotto le bottiglie. L'ha allevata nell'anno precedente, tuttavia, seminata a luglio. Il cavolo ama un breve giorno, beh, l'ho "creato" per lei - l'ho piantato in una piccola ombra e presto. Verrà fuori - i semi prima dell'ultimo ... Ma quando lo stavo coltivando, mi piaceva, cucinato la zuppa di cavolo, friggetela in olio, come un giovane cavolo di primavera, e ho anche preparato un'insalata. Niente del genere, per cambiare.

jkmuf

//www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2

Il cavolo cinese Pak-Choi si trova ancora raramente nei nostri cottage estivi, anche se i suoi numerosi vantaggi (maturità precoce, resistenza al freddo, alto rendimento) lo rendono un meritato candidato per l'inclusione nell'elenco delle colture coltivate sul sito.