Il Tukai è un vitigno di alta qualità resistente al gelo che porta frutto anche in Siberia

Uva: questa è una delle prime piante che la gente ha iniziato a coltivare molto prima dell'avvento della nostra era. Oggi circa 600 specie di questa bacca del sole sono distribuite in tutto il mondo. Più di 8 mila diversi vitigni sono stati allevati dagli allevatori, uno dei quali è Tukay.

La storia dell'uva Tukay

Sulla terra del Don, nella città di Novocherkassk c'è un istituto di ricerca tutto russo di viticoltura e vinificazione intitolato a Ya. I. Potapenko, che iniziò la sua storia negli anni '30 del XX secolo con i primi esperimenti scientifici dell'accademico N. I. Vavilov. È in questo istituto che gli allevatori lavorano costantemente alla creazione di nuovi vitigni che siano resistenti alle malattie e non abbiano paura del gelo, ma che allo stesso tempo producano un raccolto ricco e gustoso. Come risultato dell'incrocio della varietà dell'Asia centrale Yakdona (sinonimi di Yakdon bianco, Egdona Turkmen, Ak yakdona) e della vecchia varietà ungherese Zhemchug Saba, è stato ottenuto un nuovo ibrido di alta qualità Tukai. Appartiene alla categoria delle varietà euro-asiatiche.

Il vitigno Tukai è stato allevato presso l'Istituto di ricerca russo di viticoltura e vinificazione intitolato a Y. I. Potapenko

Descrizione della varietà Tukay

Tukay prese le migliori qualità dai suoi "genitori": il breve periodo di maturazione della varietà Yakdon e la resistenza al gelo della varietà Zhemchug Saba. I cespugli di quest'uva sono vigorosi, il numero massimo di bacche matura su una vite. Le piantine rapidamente e bene mettono radici. I fiori di Tukai sono bisessuali, quindi il processo di impollinazione avviene senza problemi (può essere violato solo se piove continuamente durante la fioritura dell'uva, ma ciò è possibile solo teoricamente). Foglie di medie dimensioni, verde chiaro, leggermente sezionate.

Le bacche di Tukay pesano 2-4 g e da un cespuglio puoi raccogliere fino a 20 kg

I grappoli sono grandi, ramificati, cilindrici-conici. La densità delle mani è media. Il peso del pennello, in media, è di 700-800 grammi, ma può raggiungere un chilogrammo! Le bacche sono rotonde, ovali, del peso di 2-4 grammi, di regola, non si sbriciolano. Il colore delle bacche, a seconda della luce del sole, può variare dal verde chiaro e bianco latte all'ambra, con una leggera "abbronzatura". La polpa è succosa, dolce, con acidità e aroma di noce moscata. Contenuto di zucchero del 17-19%. La pelle è densa, ma non rigida. Il Tukai è una varietà ad alto rendimento. Con la cura adeguata e la potatura corretta da un cespuglio, puoi rimuovere 16-20 chilogrammi di bacche.

Caratteristiche vegetali

Il vitigno Tukay appartiene a ibridi da tavola di alta qualità a maturazione precoce. La stagione di crescita nelle regioni meridionali del nostro paese è di 90-100 giorni. Ma è anche cresciuto con successo nella corsia centrale, negli Urali e nelle zone steppiche della Siberia, in particolare, nel territorio dell'Altai. Lì la vite maturerà un po 'più a lungo, circa 130 giorni. La resistenza al gelo di questa varietà consente di non coprire le ciglia per l'inverno nelle aree meridionali della crescita, poiché i reni resistono a un calo della temperatura dell'aria a -25 ° C. Nelle regioni con gelate più gravi, l'uva dovrebbe essere preparata per l'inverno. Per questo, puoi usare materiali ordinari: film plastico, feltro per coperture, tessuto, rami di abete rosso, cartone, ecc.

Nonostante il fatto che Tukay possa resistere a gelate di -25 ° C, nelle regioni settentrionali dovrebbe essere coperto con un film per l'inverno

La maturazione precoce consente di ottenere il raccolto in agosto e nelle regioni meridionali anche a fine luglio. Inoltre, se non è possibile raccogliere immediatamente dopo la maturazione, puoi farlo in un secondo momento. Le bacche possono essere conservate a lungo sul cespuglio senza sbriciolarsi e senza perdere il loro gusto e il loro aspetto. Tukai ha una buona trasportabilità, non viene danneggiato se trasportato su lunghe distanze. Viene anche conservato molto bene fino alla primavera, a meno che, naturalmente, non vengano create condizioni di conservazione favorevoli. Conservare l'uva in una stanza asciutta con una temperatura di 1-8 ° C.

Nonostante il fatto che Tukay cresca bene e produca frutti nelle regioni a clima freddo, preferisce che il clima sia caldo, ma non molto caldo. Se l'aria si riscalda oltre i 35 ° C, la crescita e la fruttificazione del cespuglio potrebbero rallentare.

Caratteristiche di piantare e crescere

Indipendentemente dalle caratteristiche di alta qualità di un vitigno ibrido, è impossibile ottenere un buon raccolto senza seguire tutte le misure agrotecniche. È necessario lavorare sodo e fornire cure adeguate alla pianta per tutta la stagione.

Atterraggio

Come ogni uva, Tukai preferisce crescere in aree ben illuminate e protette da correnti d'aria. Ideale per piantarlo lungo il lato sud di un edificio o recinto. La composizione del terreno, questa varietà non è molto esigente. Se non c'è chernozem, lo faranno i terreni argillosi e argillosi. Le saline e le zone umide eccessivamente umide non sono adatte a lui. Le radici dell'uva arrivano a grandi profondità, quindi la presenza ravvicinata delle acque sotterranee distruggerà rapidamente la pianta.

Sul fondo della fossa per la semina dell'uva dovrebbe essere posto il drenaggio

Le talee vengono pre-immerse in acqua per diversi giorni per accelerare la formazione di radici. Durante la semina, le talee dovrebbero essere sepolte in trincee o fosse ben fertilizzate di circa 50 cm, ciò contribuirà allo sviluppo del sistema radicale, faciliterà il riparo dei cespugli per l'inverno e la procedura di ritenzione della neve, che è molto importante per prevenire il congelamento dell'uva. Il drenaggio di ghiaia, rami secchi e bastoncini viene posato sul fondo della trincea, quindi viene coperto con terra mista a sabbia e fertilizzanti minerali organici e complessi. Le talee piantate devono essere abbondantemente annaffiate e pacciamate.

Potatura

Poiché i cespugli della varietà Tukay stanno crescendo ampiamente e molti grappoli sono legati, è necessario assicurarsi che i germogli non siano sovraccarichi. Altrimenti, le bacche cresceranno piccole e non zuccherate. In primavera, all'inizio della stagione di crescita, i germogli deboli vengono rimossi e le gemme extra vengono pizzicate. È necessario lasciare 40-45 gemme fruttiferi sul cespuglio e sui germogli - 6-7 occhi. Gli scatti remoti possono essere utilizzati per la propagazione di talee verdi. I germogli di sinistra sono legati ai tralicci.

Nelle regioni più fredde, la potatura dell'uva viene eseguita meglio in autunno dopo la raccolta.

Se rimane la minaccia delle gelate primaverili, è necessario lasciare materiali di copertura sui cespugli per un po '. Nelle regioni a clima freddo, a volte è difficile tagliare i germogli in primavera a causa del pericolo di compiacere il periodo di inizio del flusso di linfa. Pertanto, la potatura viene eseguita meglio in autunno, dopo la raccolta e la caduta delle foglie, quando il sistema radicale si sta preparando per lo svernamento. Va notato che più grande è l'uva, meno occhi devono essere lasciati sul cespuglio.

Irrigazione

L'irrigazione dovrebbe essere effettuata più volte a stagione, considerando correttamente le condizioni meteorologiche. L'irrigazione primaverile e autunnale si chiama ricarica dell'umidità. Il loro obiettivo è saturare la terra il più profondamente possibile, perché le radici dell'uva vanno molto in profondità. Tuttavia, se dopo un inverno nevoso il terreno è già sufficientemente inumidito, non dovresti innaffiarlo molto. L'irrigazione autunnale in previsione delle gelate dovrebbe essere abbastanza abbondante, poiché il terreno secco si congela molto più velocemente di quello umido.

La temperatura dell'acqua viene selezionata in base allo scopo. Durante la semina primaverile, l'irrigazione con acqua calda riscalda la terra e stimola la crescita e lo sviluppo della vite. Ma con la minaccia delle gelate tardive, è meglio versare acqua fresca per ritardare il germogliamento dei reni.

Durante l'irrigazione primaverile dell'uva, l'acqua dovrebbe penetrare nel terreno il più profondamente possibile

In estate, è necessario annaffiare 1-2 volte a settimana, concentrandosi sulla temperatura dell'aria, sempre la sera, al tramonto. Una pianta dovrebbe contenere da 5 a 20 litri di acqua. Queste raccomandazioni sono condizionate, perché nelle diverse regioni climatiche dovrebbe esserci un approccio individuale all'irrigazione. L'obiettivo principale è prevenire sia l'essiccamento eccessivo che il ristagno del terreno, poiché l'uva è molto sensibile a tali sfumature.

Top spogliatoio

Se durante la semina sono stati applicati fertilizzanti complessi, durante la stagione di crescita estiva non è possibile nutrire e non spruzzare piante. Il diserbo e l'allentamento possono essere ridotti al minimo. Tali metodi di indurimento severo sono raccomandati da Rostislav Fedorovich Sharov, un noto giardiniere e viticoltore che pratica la coltivazione dell'uva a Bijsk. Per il clima siberiano, queste raccomandazioni sembrano ragionevoli. Le forti gelate invernali non lasceranno ai parassiti la possibilità di sopravvivere e non puoi aver paura che i cespugli di vite siano interessati. Ma nelle regioni meridionali, dove il gelo potrebbe non verificarsi affatto in inverno, il rischio di infezione da malattie fungine è elevato.

Malattie dell'uva

La resistenza alla malattia di Tukay è bassa. Non è danneggiato dalla putrefazione grigia, ma può soffrire di disturbi come oidio e muffa.

Il marciume grigio è una malattia fungina causata dall'agente patogeno Botrytis cinerea Pers, il cui micelio va in letargo su germogli precedentemente danneggiati, nonché su foglie e bacche cadute. Dall'inizio della primavera alla fine dell'estate, le spore fungine si propagano attivamente e vengono trasportate dal vento, danneggiando foglie, germogli, infiorescenze e grappoli che si sono già formati. All'inizio, macchie marroni con un rivestimento grigio appaiono sulle foglie e sui germogli, quindi le foglie si seccano e cadono e i germogli muoiono. Le infiorescenze e le bacche, se danneggiate dalla putrefazione grigia, appassiscono e cadono.

L'oidio (così come l'oidio o il posacenere) è una malattia causata da funghi del genere Uncinula della divisione Ascomycete. Può vivere su tutte le parti vegetative del cespuglio di vite, succhiando il succo dalle cellule viventi. Come risultato del danno da oidio, le foglie di germogli e bacche si ricoprono di un rivestimento grigio talcato, si seccano e cadono.

La muffa (peronospora) è la malattia dell'uva più pericolosa. È causato dal fungo Peronospora Viticola de Bary, portato nel nostro emisfero dal Nord America. Lo sviluppo della muffa è di solito promosso da un clima caldo troppo umido. Sulle foglie ci sono macchie giallo chiaro, oleose trasparenti di forma arrotondata in fogliame giovane e angolare, situate lungo le vene in foglie vecchie. Quindi, sul lato inferiore delle foglie sotto le macchie, cresce una lanugine bianca del micelio. Allo stesso modo, possono essere colpite le cime di germogli, antenne, infiorescenze, creste e giovani uve. Le infiorescenze diventano gialle, si arricciano, diventano marroni e secche. E le bacche diventano blu e rughe. Se le misure necessarie non vengono prese in tempo, la boccola potrebbe morire.

Galleria fotografica: Malattia dell'uva

Come prevenire la sconfitta dell'uva con malattie fungine

1. Durante la formazione della molla della boscaglia, assicurati che il numero di ciglia sia ottimale per una buona ventilazione e che le navate laterali siano abbastanza larghe. L'ispessimento del cespuglio manterrà l'umidità in eccesso, che è così amata dalle spore di muffa e oidio.
2. Prima e dopo la fioritura, la spruzzatura con 1% di Bordeaux liquido o rame (ferro) al vetriolo proteggerà le giovani ovaie dall'oidio. Puoi anche usare qualsiasi farmaco fungicida offerto dalla moderna industria chimica.
3. Il trattamento con preparati contenenti zolfo proteggerà le piante dalle infezioni da oidio. È importante che lo zolfo sia nella forma più sottile, quindi spolverandolo con esso coprirà tutte le parti verdi del cespuglio. La temperatura dell'aria per questa procedura dovrebbe essere di 18-20 ° C, poiché a basse temperature, lo zolfo non influisce sul micelio dei funghi e nel caldo può causare ustioni su foglie e bacche.
4. Il primo trattamento delle piante dovrebbe essere effettuato all'inizio della primavera, all'inizio della stagione di crescita. Quindi ripeterli ogni 10-14 giorni, fino a quando le bacche maturano. E se il tempo è piovoso e il sole non è abbastanza, devi spruzzare più spesso, ogni 7 giorni.
5. Anche la pacciamatura del terreno intorno ai cespugli con la cenere e la spruzzatura delle piante con una soluzione concentrata di estratto di cenere aiuteranno anche a prevenire i danni alle uve da malattie. La soluzione di cenere deve essere infusa per tre giorni, diluita con acqua e aggiungere sapone liquido per una migliore adesione.

Video: lavorazione dell'uva con soluzione di cenere

Vaccinazione e riproduzione

Le misure agrotecniche, ovviamente, dipendono in gran parte dal clima in cui vengono coltivate le uve.

Nelle regioni a clima freddo, si consiglia di piantare talee di Tukay con uno scudo su stock resistenti all'inverno del tipo Nord, Estremo Oriente 60, Alpha, Baytur. Questo metodo raccomanda il già citato Rostislav Fedorovich Sharov.

Un metodo di innesto di uva con uno scudo è raccomandato dal famoso viticoltore Rostislav Fedorovich Sharov

Tuttavia, i vivai di qualsiasi regione offrono piantine di uva Tukay già in forma innestata su un portainnesto resistente alla fillossera.

Phyloxera (Dactylosphaera vitifoliae) è un afide d'uva, un piccolo insetto lungo fino a 1 mm che si deposita sulle radici e sulle parti sotterranee del cespuglio di vite, succhiandone il succo. Introdotto in Europa dal Nord America a metà del secolo scorso.

Quindi, ogni coltivatore può scegliere qualsiasi metodo per piantare l'uva, oltre a propagare in modo indipendente la varietà che gli piace sia innestandola che per talea.

Le talee sono un metodo molto comune ed efficace per propagare l'uva. La varietà Tukai è caratterizzata da un buon tasso di sopravvivenza delle talee. Questo dovrebbe essere fatto a fine primavera o all'inizio dell'estate, quando i germogli extra vengono rimossi durante la formazione del cespuglio. Selezioniamo i migliori per talee. Usiamo solo la parte inferiore o centrale della vite, quella superiore non è adatta.

1. Mettiamo i germogli nel secchio il più rapidamente possibile, li spruzziamo, li copriamo con un panno umido e li mettiamo nel seminterrato per la notte.
2. Il giorno successivo tagliamo i germogli in talee con due foglie. L'anta inferiore viene tagliata completamente e quella superiore è solo la metà. Dal basso, tagliare il gambo immediatamente sotto il rene e in alto 1,5 cm sopra il rene.
3. Successivamente, immergere le talee in acqua e piantarle in una scatola di sabbia bagnata a una profondità di 3 cm, la distanza tra le talee è di 10 cm. Spruzzare con acqua e coprire la scatola con un involucro di vetro o plastica.
4. Ogni giorno successivo, è necessario spruzzare le talee dalla pistola a spruzzo 4-5 volte con acqua calda (20-25 ° C).
5. Dopo circa due settimane, appariranno delle radici sulle talee, quindi il numero di spruzzi viene ridotto a tre volte al giorno. Quando il sistema radicale si è sviluppato sufficientemente, piantiamo le talee in un posto permanente secondo il modello di 10 per 5 cm.
6. Ulteriore cura delle talee viene eseguita come al solito.

Circa 2 settimane dopo la semina, appariranno delle radici sulle talee, ma prima di piantare nel terreno, devi aspettare fino a quando il sistema radicale si è sviluppato sufficientemente

Recensioni di giardinieri

Nella mia pratica, sono d'accordo con tutto il bene che è stato detto. Il grappolo può variare da 300 ga 1,5 kg: dipende dalle condizioni per la posa delle infiorescenze nell'anno precedente, l'impollinazione. Non è sempre molto ben impollinato in me, piselli. Rispetto ad Aleshenkin, con la stessa enorme quantità di infiorescenze, viene impollinato molto peggio (sebbene Aleshenkin non sia un campione). Il Tukai deve essere standardizzato: quest'anno almeno il 50% delle infiorescenze è stato rimosso. È chiaro che questa varietà è per te. Per i miei gusti è bello assaggiare: moscato magro, pelle sottile, molto succosa. Nella mia casa e nelle immediate vicinanze per i miei gusti, è considerato il più delizioso di quelli in crescita ultraterrena con me. La nostra vite matura sempre e completamente fino alla punta. Debole in muffa è molto specifico - richiede un minimo di 4 spruzzi. Comincia a maturare nei nostri anni normali entro la metà di agosto. Ad agosto lo rimuoviamo completamente. A questo punto, la muffa è già una crescita giovane molto sorprendente. È consigliabile un'altra spruzzatura, di solito conio le estremità. Può rimanere a lungo sulla boscaglia senza perdere il gusto. Ma tenerlo così a lungo è una novità per me. Deve provare Grazie! La resistenza al gelo, secondo i miei sentimenti, è chiaramente superiore a 21 - penso a 25-26 °.Il cespuglio è vecchio, non ha dato la forma della superficie in tempo, sporge quando si posa a terra di 40 cm. Ho messo un pezzo di cartone (la parte a lungo termine delle maniche) su ciò che sporge e copro il resto con la terra. 15 anni inverni normalmente. È chiaro che questa varietà in termini di qualità è buona per la zona settentrionale della viticoltura. Per i meridionali.

Treneva Tatyana Ivanovna

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539

Sono stato piacevolmente sorpreso di assaggiare le bacche di Tukai il 16 luglio. Così presto e il gusto è già molto piacevole. L'anno scorso è stato mangiato alla fine di luglio. In effetti, il campione della precocità. Tatyana Ivanovna, grazie per le talee. I cespugli si stanno sviluppando normalmente, soddisfatti del gusto e della maturità precoce.

Tatyana Andreevna, Kremenchug

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539&page=2

Maturazione extra-precoce, resistenza al gelo, elevata produttività, tasso di sopravvivenza in quasi tutte le regioni del paese, incredibile gusto di noce moscata: l'uva Tukay può essere tranquillamente raccomandata a chiunque voglia assaggiare queste meravigliose bacche, coltivandole con le proprie mani.