È impossibile immaginare l'inverno senza un maglione caldo, un plaid e, ovviamente, una marmellata. Può essere preparato da una varietà di ingredienti, sia tradizionali che non. I prodotti insoliti da cui è possibile cucinare la marmellata includono, ad esempio, le noci. Parliamo di undici delle ricette più deliziose.
Marmellata Di Lamponi
La marmellata di lamponi è indispensabile in inverno. È usato come agente antipiretico e antivirale. Contiene vitamine: A, B2, C, PP e acido salicilico. Per prepararti avrai bisogno di:
- 1 chilogrammo di frutti di bosco;
- 1 kg di zucchero.
preparazione:
- Sciacquare prima i lamponi sotto il rubinetto.
- Metti la bacca in una ciotola e cospargila di zucchero.
- Mescola e parti per un'ora.
- Metti la padella a fuoco lento, lasciala bollire.
- Rimuovere la schiuma e spegnere il fuoco, lasciare raffreddare per diverse ore.
- Separare lo sciroppo dalla marmellata con una paletta.
- Cuocere per altri 20 minuti a fuoco basso, mescolando regolarmente e rimuovendo la schiuma.
- Versare la marmellata in barattoli sterilizzati e coprire con i coperchi.
- A parte, fai bollire lo sciroppo, inviandolo al fuoco per 10 minuti, mescolando regolarmente.
- Versalo in barattoli e avvita i coperchi.
Marmellata di ciliegie snocciolate
È ricco di vitamina C, K, vitamine del gruppo B, carotene e biotina. Per prepararlo avrai bisogno di:
- 900 g di bacche mature;
- 1 kg di zucchero.
Come cucinare:
- Risciacquare e ordinare le bacche, rimuovere i semi.
- Sposta le bacche nella pentola e aggiungi lo zucchero.
- Cuocere a fuoco basso, mescolando con una spatola fino a ebollizione.
- Lascia raffreddare la marmellata, quindi mettila di nuovo sul fuoco, lasciala bollire e cuoci per cinque minuti.
- Dopo che la marmellata si è raffreddata, mettila sul fuoco per la terza volta e fai bollire anche per cinque minuti, rimuovendo la schiuma.
- Spegni, versa nelle banche.
Marmellata Di Limone
Contiene una concentrazione record di vitamina C, E, vitamine del gruppo B, zinco, fluoro, rame e manganese. È indispensabile in inverno, quando il corpo è indebolito.
Ingredienti essenziali:
- limoni - 1 kg;
- zenzero - 50 g;
- zucchero - 1,5 kg;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- qb di cannella.
preparazione:
- Sbucciare i limoni, rimuovere i semi e tagliarli a cubetti.
- Risciacquare, sbucciare, tritare la radice di zenzero.
- Uniscilo in una casseruola con il limone, aggiungi tutto lo zucchero e la cannella, lascia per un'ora.
- Trascorso il tempo specificato, metti la padella sul fuoco e lasciala bollire. Far bollire per cinque minuti, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- In questo modo, cuoci e raffredda la marmellata altre due volte in modo che la marmellata si addensi.
- Versare la marmellata nei vasetti.
Marmellata di amarene senza semi
La ciliegia è un deposito di vitamine A, C, B, E e PP. Un consiglio veloce: prima di fare la marmellata, rimuovere le talee e immergere le bacche per 20 minuti in acqua, questo aiuterà a liberare le bacche dei vermi, se presenti. Se non è presente uno strumento di corrosione, è possibile utilizzare un perno.
ingredienti:
- 1 kg di ciliegie;
- 0,6 kg di zucchero (possibile se la varietà di frutti di bosco è dolce).
Istruzioni per la cottura passo-passo:
- Risciacquare le bacche sotto il rubinetto, rimuovere i semi.
- Mettili in una casseruola e copri con un bicchiere di zucchero.
- Metti la pentola a fuoco lento.
- Dopo che lo zucchero si è sciolto, fai bollire le ciliegie per circa cinque minuti.
- Scola il succo.
- Riportare le bacche nella padella e coprire con lo zucchero rimasto, mescolare.
- Cuocere a fuoco basso fino a quando la marmellata non è abbastanza densa.
- Versare la marmellata in barattoli e coprire con i coperchi.
- Girali e lascia raffreddare.
Marmellata Di Albicocche
È ricco di vitamine A, B, C, E, P, PP, sodio, ferro, iodio e alcuni altri oligoelementi.
Sarà richiesto:
- 1 kg di albicocche;
- 1 kg di zucchero.
Come cucinare:
- Prima taglia le albicocche a metà e rimuovi i semi.
- Sul fondo di una grande padella, adagiare lo strato di albicocca in modo che l'interno sia rivolto verso l'alto. Cospargere con un po 'di zucchero. Ripeti alcuni strati fino a quando il frutto si esaurisce.
- Lasciare per un'ora per dare il succo di albicocche.
- Cuocere le albicocche con lo zucchero a fuoco basso, dopo aver fatto bollire, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Dopo che la marmellata si è raffreddata, lasciala bollire di nuovo e ripeti il ciclo altre quattro volte.
- Dopo l'ultima ripetizione, spegni l'inceppamento e invialo alle banche.
Marmellata Di Arance
Contiene un'alta concentrazione di vitamina C, beta-carotene, ferro, iodio, fluoro, vitamine A, B, C, E, P, PP. Può essere usato come antipiretico.
È necessario:
- 0,5 kg di arance;
- 50 ml di succo di limone;
- 150 ml di acqua;
- 0,5 kg di zucchero.
ricetta:
- Tagliare la frutta in due parti, spremere il succo. Sbucciare le croste dall'interno con un cucchiaio di polpa bianca in modo che rimanga solo la crosta arancione.
- Tagliare la crosta in cannucce sottili.
- Versare il succo d'arancia nella padella. Aggiungi acqua, succo di limone e scorza d'arancia tritata.
- Mescola tutti gli ingredienti e lascia cuocere a fuoco lento. Dopo l'ebollizione, rimuovere il fuoco al minimo e cuocere con il coperchio chiuso per mezz'ora.
- Trascorso il tempo specificato, aggiungi lo zucchero e cuocilo per un'ora e mezza, senza dimenticare di mescolare.
- Quando rimangono 10-15 minuti, rimuovere il coperchio.
- Lascia raffreddare e versare.
Fragola con bacche intere
Nella marmellata di fragole ci sono vitamine A, B, C, E, P, PP, tannini, ferro, manganese, fibre, potassio.
Per prepararlo avrai bisogno di:
- 3 kg di bacche;
- 2 kg di zucchero;
- 1 bustina di pectina;
- 75 ml di succo di limone.
preparazione:
- Risciacquare le bacche sotto l'acqua fredda.
- Metti le bacche in una grande casseruola, cospargi di zucchero e mescola. Lasciare agire per 4-5 ore.
- Mescolare il succo di limone e la pectina e aggiungere alle fragole.
- Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora.
- Versare la marmellata nei vasetti, chiudere e avvolgere fino a quando non si raffredda.
Marmellata Di Mele Alla Cannella
La marmellata di mele contiene vitamine A, B, C, E, K, H, P, PP, calcio, magnesio, manganese, fluoro e ferro.
Ingredienti essenziali:
- 1 kg di mele sbucciate e carotate;
- 700 g di zucchero;
- mezzo bicchiere d'acqua;
- un cucchiaino di cannella.
Come cucinare:
- Risciacquare mele, sbucciare, rimuovere i nuclei e i luoghi morti, se presenti.
- Tagliare a fette, aggiungere lo zucchero e lasciare per 2-3 ore. Se non c'è abbastanza succo, aggiungi mezzo bicchiere d'acqua.
- Metti le mele a fuoco lento, porta ad ebollizione, mescolando e distribuendo uniformemente le fette nello sciroppo.
- Cuocere per 5 minuti, quindi spegnere il fuoco.
- Lasciare raffreddare per 2 ore.
- Metti di nuovo la padella sul fuoco e porta ad ebollizione, dopodiché cuoci per 5 minuti.
- Ripeti di nuovo l'intero ciclo.
- Dopo che la marmellata si è raffreddata, mettila sul fuoco per l'ultima volta, aggiungi la cannella e mescola.
- Dopo l'ebollizione versare in barattoli.
Mela cotogna con noci
Questa marmellata è un vero magazzino di vitamine. Contiene vitamine dei gruppi B, A, D, K. Inoltre, è ricco di calcio, magnesio, sodio, potassio, fosforo, zolfo e silicio.
Per fare una marmellata insolita avrai bisogno di:
- 1 kg di mela cotogna;
- 1 tazza di noci
- 1 kg di zucchero.
Come cucinare:
- Risciacquare, pulire e cotogno in acqua fredda.
- Versare la buccia con un bicchiere d'acqua e cuocere per circa mezz'ora.
- Tagliare la mela cotogna a fette, scolare l'acqua dalla buccia e scartarla.
- Aggiungi lo zucchero a quest'acqua, metti a fuoco lento, aggiungi le fette di mela cotogna. Dieci minuti dopo l'ebollizione - spegnere e lasciare per 12 ore. Ripeti il ciclo tre volte.
- Dopo la terza volta, fai nuovamente bollire la marmellata e aggiungi le noci sbucciate, tagliando le metà in 4 parti.
- Cuocere per 10 minuti, quindi versare nelle lattine.
Prugna al cioccolato
Nella marmellata di prugne c'è un intero spettro di vitamine: A, B, C, E, P, PP, sodio, ferro, iodio.
Per cucinare hai bisogno di:
- 1 kg di bacche;
- 750 g di zucchero;
- una tavoletta di cioccolato fondente;
- un sacchetto di zucchero vanigliato.
Come cucinare:
- Risciacquare le prugne, tagliare in due parti, rimuovere i semi.
- Piegare in una casseruola, versare lo zucchero (insieme alla vaniglia), lasciare per 8 ore.
- Metti le bacche a fuoco lento e cuoci per circa quaranta minuti.
- Rompere il cioccolato e aggiungere alla marmellata.
- Cuocere e mescolare fino a quando il cioccolato non si è sciolto.
- Versare in barattoli.
Marmellata Di Buccia Di Arancia
Come l'arancia, contiene vitamina C, beta-carotene, ferro, iodio, fluoro, vitamine A, B, C, E, P, PP. Ti diremo come preparare tale marmellata e di cosa hai bisogno per questo. ingredienti:
- 1 tazza di succo d'arancia;
- 2 arance;
- un quarto di limone;
- 1 bicchiere d'acqua;
- 2 tazze di zucchero.
preparazione:
- Sbucciare l'arancia, tagliare la buccia a cubetti.
- Versare la crosta con acqua e far bollire per 5 minuti.
- Spremi un bicchiere di succo.
- Scolare le croste.
- Riempi di nuovo le croste con acqua e fai bollire per 5 minuti, quindi scola l'acqua - questo lascerà l'amarezza.
- In un'altra padella, aggiungere un bicchiere d'acqua e succo d'arancia, 2 tazze di zucchero. Lascia bollire gli ingredienti e cuoci per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Quando lo sciroppo bolle, aggiungi le bucce e un quarto di limone.
- Lasciar cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora.
- Versare il contenuto della padella in vasetti caldi e coprire con i coperchi.
Speriamo che ti piacciano le ricette. Dicci nei commenti quale marmellata è la tua preferita.
