La zucca, conservata durante il periodo invernale, è in grado di darci, quando arriva il freddo, la sensazione di estate e anche alleviare la depressione.
Organizzare la conservazione di questo ortaggio in inverno non è difficile, perché dimostra anche nell'appartamento la zucca alta durata.
Ha paura del gelo?
La zucca ha paura delle gelate autunnali? Quando raccogliere una zucca e come conservare?
Se non c'è spazio di archiviazione preparato e sono previste gelate di piccole dimensioni, è possibile produrre riparando le verdure direttamente sul letto. Per fare questo, utilizzare un film di polietilene convenzionale.
Produrre riparo segue l'intera area della crescita della zucca. Tuttavia, la difficoltà sta nel fatto che questo vegetale è solitamente molto diffonde ampiamente le sue frustee gli esemplari si trovano a una grande distanza l'uno dall'altro.
Regole di base
Quando pulire la zucca e come conservare? Per la raccolta delle zucche scegliere i giorni di sole asciutti, quando c'è bassa umidità. Raccolti in questo tempo, le verdure saranno mantieni più a lungo senza perdita di qualità del consumatore.Se piove e si prevedono gelate, dovresti comunque iniziare a pulire la zucca.
E per rimuovere dalle verdure umidità eccessiva, devono essere messi ad asciugare.
Per asciugare le verdure, vengono piegate in piccoli vetrini e quindi vengono rimossi in un luogo di conservazione permanente.
essiccazione continua per 10-15 per la strada in condizioni di tempo secco, con verdure piovose dovrebbe essere trasferito in una stanza chiusa.
zucca Varietà di moscato sono memorizzati non più di 2 mesi, in contrasto con grande frutto e solido zucche, che possono sopravvivere fino al nuovo raccolto.
Quando, quando dovresti raccogliere la zucca per la conservazione? Determinare la prontezza La zucca per la pulizia può essere un metodo visivo. In questo caso:
- la corteccia si solidifica e, quando tocca, emette un suono sordo;
- c'è un uncinetto e asciugatura del gambo;
- Quando si preme l'unghia sulla crosta delle tracce di punzonatura non rimane.
Come tagliare una zucca dal giardino? Per raccogliere la zucca, devi usare inventario speciale. Può essere un coltello affilato o un potatore che assicurerà un taglio uniforme del gambo senza che si sfilacci. Il peduncolo sinistro dovrebbe essere non inferiore a 5-6 cm.
Queste zucche saranno tenute piccole, dopotutto rottura del gambo apre la strada a microrganismi che causano la decomposizione delle verdure.
Le zucche raccolte devono essere selezionate - i frutti congelati o danneggiati, così come quelli che sono privi del peduncolo, devono essere immediatamente mettere in riciclaggio. La carne di zucca può essere:
- congelare;
- asciugare;
- podvyalit;
- conservare;
- elaborare su succo.
Leggi il nostro articolo su come asciugare i semi di zucca per le prelibatezze.
In presenza di piccoli danno meccanico Dovrebbero essere persi questi posti sulla corteccia di zucca verde.
È inoltre possibile utilizzare un metodo come la sigillatura di piccoli graffi con un cerotto battericida.
È consigliabile il più a lungo possibile resistere alla zucca al posto della sua crescita, in modo che lei possa digitare piena maturità.
Quando prendere una zucca per la conservazione? A proposito dei tempi di pulizia e conservazione della zucca, puoi imparare dal video:
Organizzazione dello stoccaggio
Se hai intenzione di organizzare la conservazione di una zucca in cantina, dovresti preparare adeguatamente il posto e posizionare le verdure.Le regole di base sono:
- nella stanza dovrebbe essere abbastanza caldo - da +5 a +10 gradi;
- La stanza deve essere asciutta - la zucca viene conservata quando umidità 75-80%;
- La disposizione della zucca è organizzata su legno scaffali;
- i rack devono essere coperti paglia spessore da 10 a 15 cm, sopra il quale vengono poste le verdure;
- dovrebbe essere evitare contatto di verdure tra loro;
- le zucche sono poste con un pedicello su;
- la posizione di archiviazione deve essere scuro;
- nel seminterrato della zucca è inoltre coperto di fieno o paglia - per riscaldamento.
A causa del fatto che le zucche stanno in piedi, grazie alla sua solida crosta, che è una specie di guscio, temperature sufficientemente elevate, puoi facilmente organizzare la conservazione della zucca per l'inverno a casa.
Per questo scopo scegli frescodal punto di vista di una persona, i luoghi sono logge vetrate, balconi, dispense. L'amido nella zucca, se conservato per lungo tempo, viene convertito in zucchero e le verdure diventano più dolce.
Il posizionamento delle verdure negli alloggi non differisce dal posizionamento nel seminterrato - dovrebbe essere abbastanza caldo, asciutto, buio. È necessario orientare la zucca con il peduncolo conservato verso l'alto.
Segue continuamente guardare zucche - non appena il decadimento della parte superiore del peduncolo è apparso o sul lato della zucca a causa di danni meccanici ci sono stati segni di deterioramento, dovrebbe essere spietatamente iniziare immediatamente tali verdure per il ritrattamento.
Se dovessi raccogliere le zucche prima della piena maturità con la minaccia di gelo, allora tali copie non saranno conservate a lungo - lui più suscettibile alla decadenza. Leggi il nostro articolo su come asciugare la zucca per fare artigianato e arredamento.
L'organizzazione dello stoccaggio della zucca non è difficile. Il principale è quello di aderire alla tecnologia di raccolta di verdure e le loro condizioni di conservazione.
