Il cavolfiore è quasi altrettanto popolare in Russia quanto il cavolo bianco, ma secondo alcuni vitamine, minerali e fibre quasi supera l'ultimo
Lo stoccaggio competente del cavolfiore ti consente di conservare un prezioso raccolto nel periodo autunno-inverno.
Tuttavia, anche se le verdure sono state coltivate correttamente, nel rispetto di tutti gli standard, gli orticoltori hanno ancora raccogliere in tempo tutto cavolfiore con perdite minime.
È necessario trovare il momento giusto per raccogliere, utilizzare gli strumenti appropriati e preparare cavoli per la conservazione a lungo termine. Dovrai anche tener conto delle condizioni meteorologiche e tenerne traccia grado di maturità prodotto bizzarro.
Ha paura del gelo?
Il cavolfiore ha paura delle gelate autunnali?
Se la temperatura ambiente scende sotto + 8-10 ° C, piccole teste iniziano a formarsi alla base dell'infiorescenza bianca, che in seguito diventerà germogli di riserva. Lo sviluppo dell'infiorescenza principale, molto probabilmente, si fermerà.
La crescita di cavolfiore con l'inizio della stagione fredda rallenta notevolmente, il che richiede immediata loro spedizione maturazione a casa.
Forti gelate possono danneggiare le teste di cavolo, ma possono comunque essere salvate con l'aiuto di serre.
Questo è facile da realizzare solo se viene mantenuta una temperatura stabile di + 10 ° C all'interno.
E come cavolfiori già congelati per la cottura in inverno, si può imparare da un altro dei nostri articoli. Scopri anche il modo di asciugare raccolto cavolo a casa nelle essiccatoi forno o elettrici per le verdure.
Termini di raccolta
Quando è il momento giusto per tagliare il cavolo? Periodi di raccolta cavolfiore sono direttamente dipendenti dal tipo e se ha avuto il tempo di maturare. Cavolo precoce (Varietà come "perfezione Bianco", "Alrani" e "Fryuernte"), di solito maturano in 80-110 giorni, in modo che possano iniziare a raccogliere dal giardino nel mezzo di giugno.
il mid ( "Bianca", "Yarik la F1", "Ametista F1") sarà pronto per 100-135 giorni, vale a dire, all'inizio o metà luglio. Per il periodo autunnale è necessario raccogliere Cavolfiore tardivo, t.cresce poco più di 5 mesi.
Sarà necessario concentrarsi sui singoli capi, controllando lo stato di assolutamente tutti. Quelli che sono maturi, è meglio immediatamente tritare e messo via per la conservazione. Per il resto, dovrebbero essere monitorati fino al momento piena maturazione. Superare con tutto il lavoro più che possibile per 2-3 chiamate.
Non aspettare un raccolto enorme con giganti di teste pesanti. Stima il cavolfiore per taglia. Esemplari completamente formati può essere considerata una testa di 8-13 cm di diametro Le infiorescenze di cavolo possono maturare, raggiungendo un peso di 300 grammi o 1,5 kg, che è quasi il massimo consentito.
Anche i parametri del gusto peggioraree le sostanze utili non saranno più contenute in un prodotto con la stessa abbondanza. Sarà bene che il cavolo, che per qualche tempo prima della maturazione fosse leggermente coperto luce solare diretta proprie foglie
Su come coprire correttamente il cavolo dalla luce del sole, imparerai da questo video:
In media, la raccolta inizia in modo ottimale in Giugno-agostoNon trascurare le teste di cavolo maturi, perché la maturazione procede piuttosto irregolare.
E 'inaccettabile aspettare fino a quando il cavolo ottiene peso più ottimale, altrimenti si rischia di ottenere overripe insapore verdure.
Facilmente identificare cavolo maturo o no, è possibile per il suo aspetto.
Il colore del cavolo maturo può essere crema bianca o luce lattiginosa.
"Teste" cavolo dovrebbe essere denso e sollievo al tatto, senza scioltezza sospetti e morbidezza.
Per informazioni su come e in che arco di tempo dovrebbe essere rimosso dal giardino del deposito di cavolini di Bruxelles, cavolo o cavolo rapa, si può imparare dai nostri articoli.
Condizioni meteorologiche
A che il tempo sta cavolfiore? Per dirigere la raccolta del cavolfiore maturi iniziare meglio tempo asciutto e senza nuvole. Ore mattutine e serali per questi scopi non è appropriato - sulle foglie e piantine raccoglie la condensa dall'aria umida. raduno inizio migliore con pranzo e fino alle 19:00.
In nessun caso non si impegnano a tagliare il cavolo durante le forti piogge o subito dopo la pioggia. Questo cavolo Non può essere conservato per lungo tempo, rapidamente passerà un aroma caratteristico e perderà una saturazione del gusto.
A tal fine, sono perfettamente adatte serre o serre appositamente attrezzate, terrazze e persino cantine. I rappresentanti di cavolo immaturo non sono tagliati, ma con attenzione scavando insieme alle radici e zolle di terra, in modo che non perdano le loro riserve di umidità e sostanze nutritive.
A che temperatura si consiglia di pulire? Il miglior regime di temperatura i valori a 15-20 ° C sono considerati sopra lo zero. Il tempo dovrebbe essere moderato, non troppo freddo e non troppo caldo. Una situazione critica sarà forzata alla raccolta di cavoli se le forti gelate colpiscono quando la temperatura è inferiore a + 8 ° C.
A proposito di come e quando è necessario raccogliere il cavolfiore dal giardino, puoi imparare dal video:
Come tagliare correttamente?
Che tipo di attrezzi da giardino usare? Lo standard coltello da cucina, a condizione che la lama sia pesante e accuratamente affilata.
potatore per questi scopi non funzionerà - c'è il rischio di fare una fetta troppo irregolare e irregolare.
La scelta migliore è piccola ascia affilata, ma sarà problematico per loro di tagliare il numero desiderato di steli.
Se necessario, utilizzare guanti da giardino in tessuto per evitare di sporcarsi nel fango e danneggiare accidentalmente le verdure con le unghie.
Tagliare il cavolfiore stagionato con una piccola quantità di steli (dovrebbe rimanere un moncone lungo circa 2-3 cm), catturando diversi verde fogliame (2-3 pezzi).
Se si prevede di utilizzare germogli di germinazione, simili a piccole teste di cavoli sottosviluppati, allora non tagliare quelli più grandi.
Subito dopo la raccolta è stata raccolta, deve essere rimossa dal sito e riparo dal sole. In questo modo, proteggi le tue forniture dal deterioramento prematuro e le conservi un aspetto presentabile.
Riassumendo
Se il cavolfiore è stato coltivato in condizioni favorevoli, con l'osservanza dei tempi della necessaria concimazione e un'annaffiatura regolare sufficiente, allora al momento del raccolto si avrà un raccolto meraviglioso.
Leggi i nostri articoli sulle regole per la conservazione di tutti i tipi di cavoli a casa e in un ambiente di cantina o cantina.
Qualunque tipo di cavolfiore viene coltivato nella tua zona, attentamente al periodo di maturazione, tieni traccia di quelli che sono già maturi e tagliali delicatamente con un coltello pulito. Il momento perfetto per la raccolta sarà il caldo, quando poche settimane non ci sono state piogge.
provare non limitare eccessivamente le verdure in giardino più lungo del tempo richiesto, altrimenti l'infiorescenza acquisirà una tinta gialla, allentare e perdere una proporzione impressionante di gusto e sostanze nutritive.
Non c'è motivo di preoccupazione se il cavolo non è ancora maturo, e sta iniziando a diventare più freddo nel cortile. Colpiti dalle basse temperature, teste con un diametro di 5 cm e inviarle al maturazione nella serra
