I nutrizionisti di tutto il mondo considerano gli spinaci i primi cinque prodotti più utili. Nel nostro paese, non è così popolare come nei paesi europei, dove è stato portato dal Medio Oriente. Il francese chiama spinaci "re", un manico di scopa e lo pianta ovunque ci sia un'opportunità. La maggior parte della popolazione degli Stati Uniti lo usa quasi ogni giorno.
Gli spinaci non sono così popolari nel nostro paese. A che cosa serve questo ortaggio a foglia verde e come coltivarlo da solo?
Benefici e proprietà medicinali di spinaci
Questo ortaggio non ha un sapore così vivido come i pomodori, le melanzane e la paprica che ci sono familiari. Inoltre, non ha una durata così lunga come in altre piante. I benefici degli spinaci coprono tutte queste carenze.
Include vitamina C, provitamina A, magnesio, potassio, carotenoidi, acido folico, vitamina K. Analizzeremo i benefici degli spinaci per le sue vitamine e microelementi costituenti:
- I carotenoidi non si trovano spesso negli alimenti, ma sono un importante microelemento per la conservazione della visione acuta per molti anni.
- Il folato influisce sullo sviluppo di cellule e tessuti del sangue. Ha un effetto benefico sul processo di emopoiesi e sul rinnovamento cellulare.Inoltre, il folato è coinvolto nella prevenzione degli ictus, nella normalizzazione della pressione sanguigna e nel rafforzamento delle pareti dei vasi sanguigni. Recenti studi di scienziati americani hanno confermato che il folato impedisce la formazione di cellule tumorali. L'uso di spinaci per il cibo riduce drasticamente il rischio di cancro ai polmoni nei fumatori che improvvisamente gettano questa cattiva abitudine.
- Il beta-carotene, che fa parte del vegetale, ha anche un effetto benefico sul cuore.
- La riboflavina (vitamina B12) e la fibra sono partecipanti attivi nel processo di scissione di proteine, grassi e carboidrati.
Varietà di varietà di spinaci
Le più comuni sono diverse varietà di spinaci, si differenziano nel periodo di semina e crescita, la forma delle foglie:
Vittoria - varietà a maturazione tardiva (circa 40 giorni), è più adatta alla semina all'inizio della primavera.
Viroflay - Varietà a maturazione precoce (circa 30 giorni). Ha foglie leggermente corrugate. Coltivato all'inizio della primavera.
Gaudry - Ideale per terreni aperti e protetti. Varietà di maturazione precoce. Il periodo di vegetazione è di circa 30-35 giorni. Utilizzato per le colture di fine estate.
Zhirnolistny - Richiede circa 28-30 giorni dalla piena piantina alla maturità.Adatto per la coltivazione sia in pieno campo che sotto rifugi sotto pellicola. Ha foglie ovali verdi succose. Il grado è raccomandato per la cottura di contorni e insalate e per il congelamento.
gigante - Varietà precoce, foglie leggermente frizzanti. La forma della foglia è di forma allungata-ovale. Ideale per l'inscatolamento. Cresciuto all'inizio della primavera.
Piantare e coltivare spinaci
Per spinaci ideali per essere ben sciolti, ricchi di materia organica, terreno fertile. I fertili terreni sabbiosi e argillosi sono preferiti. Vale la pena prestare attenzione all'acidità del terreno.
Quando si pianta su terreni fortemente acidi, la pianta morirà. Se coltivati su terreni pesanti, sono necessari fertilizzanti organici.
Preparare il terreno per la semina
La naturale fertilità del suolo può essere arricchita dall'introduzione di fertilizzanti organici e minerali. In autunno, quando scavare la terra, sarà bene aggiungere humus o concimi decomposti, concimi di potassio e fosforo.
Dato il breve periodo di vegetazione degli spinaci e la propensione ad accumulare nitrati,produrre concimazione azotata solo se necessario.
semina
Gli spinaci sono spesso coltivati in piena terra. I letti iniziano ad essere preparati dall'autunno, quando vengono introdotti i fertilizzanti. In primavera, il sito dovrebbe essere coltivato e livellato. La semina è fatta in diversi termini. Per ottenere uno spinacio precoce è necessario seminare durante l'inverno, da fine agosto a fine settembre. In primavera, dopo che la neve si è sciolta, gli spinaci continueranno a crescere e in due settimane sarà pronto per il consumo.
Cura delle colture
Diluire necessariamente i germogli, circa 8-10 cm. L'irrigazione a secco e caldo è obbligatoria per evitare uno stalking prematuro. La medicazione superiore può essere combinata con l'irrigazione. Durante la stagione vegetativa vengono effettuati diversi allentamenti e propoli.
Raccolta di spinaci
Gli spinaci iniziano a rimuovere nelle uscite di fase da 6-8 foglie e terminano all'inizio della crescita dei germogli in fiore. Questo ortaggio a foglia viene tagliato a livello delle foglie inferiori.
Le foglie di spinaci sono ben conservate ad una temperatura di circa + 5 gradi per 5-7 giorni.
Le foglie appena congelate possono essere conservate fino a 3 mesi.
