Probabilmente, tra tutti i bovini, le mucche del settore lattiero-caseario hanno la più alta popolarità.
Dopotutto, questi animali sono in grado ogni giorno di soddisfarci con la produzione di latte cosmico, e sono autorizzati a mangiare carne abbastanza spesso, e anche la carne ottenuta da loro ha un alto valore.
Molto spesso, tali mucche vengono allevate in grandi aziende agricole che forniscono il loro latte alle grandi piante. Ma, e per le singole fattorie, non sono meno adatti, poiché la domanda di latte fatto in casa è stabile indipendentemente dalle crisi e dalle stagioni.
Qui di seguito faremo conoscenza con la razza nera e eterogenea di queste bellezze casearie e vi diremo in dettaglio sulle loro caratteristiche e produttività.
Tutte le informazioni più importanti e necessarie per allevatori di bovini su mucche bianche e nere
La storia dell'apparenza della razza e delle sue popolazioni più comuni
Per produrre vacche con una produttività del latte così elevata, è stata effettuata una selezione di selezione molto lunga, così come l'incrocio delle razze russe locali con mucche nere e variopinte di origine olandese.
Di conseguenza, è stato creato un gran numero di gruppi regionali di questi animali, con la differenza che alcuni di essi sono significativi.
La differenza principale è che sono stati prodotti da diverse razze materne, nonché in diverse condizioni climatiche di contenuto e caratteristiche di alimentazione. Dopotutto, l'obiettivo principale degli allevatori era di far uscire una nuova razza poligonale di mucche bianche e nere dai tori di una razza olandese.
Tra le razze materne locali di bestiame da incrocio sono stati utilizzati:
- Grande razza russa.
- I Trans-Urali.
- Ucraino grigio.
- Siberiano.
- L'Asia centrale.
Ad oggi, le cinque più grandi popolazioni di mucche in bianco e nero sono conosciute: la più grande di queste è quella centrale (derivata dalle mucche della Russia centrale), la baltica, la siberiana e l'Ural.
E la quinta popolazione è composta da rappresentanti di diverse zone climatiche e regionali: Bielorussia, Ucraina, Asia centrale e parte dei territori transcaucasici. Attiriamo la tua attenzione lineamenti tre principali discendenti dei bovini descritti:
- Le mucche in bianco e nero del gruppo centrale sono considerate le più grandi e sono le più comuni.
Il peso delle donne varia da 550-650 kg.Tali grandi indicatori della massa di animali sono più caratteristici dei rappresentanti del tipo di produttività della carne, piuttosto che del latte, a cui appartengono il nero-e-motley.
Questo fatto indica che il gruppo centrale è anche forte nella produzione di carne. Nel fisico il gruppo descritto è abbastanza compatto, ha un aspetto molto bello.
Un'attenzione particolare è attratta dalle gambe corte, che non sorprendono con un peso così grande. Ma oltre al peso, il gruppo ha anche i più alti raccolti di latte, che possono essere 5500-6500 chilogrammi per periodo di allattamento.
Ma la mancanza di questa progenie di mucche nere e motley è a basso contenuto di grassi del loro latte - solo il 3,6-3,7%.
- I rappresentanti della razza Ural della razza nera e motley sono più leggeri di peso e corporatura.
Il loro corpo è piuttosto asciutto e denso, il peso - da 500 a 600 chilogrammi. La carnosità di queste mucche è relativamente inferiore, come indicato anche dalle gambe più alte.
Anche la produttività del latte si riduce leggermente rispetto al gruppo precedente (5000-6000 kg), tuttavia, in termini di contenuto di grassi, il latte delle vacche Ural è migliore - 3,8-3,9%.
- Il gruppo siberiano di bovini in bianco e nero ha un peso ancora più ridotto di carcassa - solo 450-550 chilogrammi.
Una costituzione così piccola è ancora in grado di portare grandi quantità di carne di manzo buona.
Il latte, sebbene in ritardo rispetto al livello dei due gruppi precedenti, rimane ad un livello elevato: per il periodo di una lattazione, in media, è possibile ottenere 4,500-5.000 chilogrammi di latte, il cui contenuto di grassi è del 3,7-3,8%.
Due gruppi di vacche in bianco e nero che non sono state descritte sono di livello intermedio nelle loro qualità, sebbene non siano inferiori a quelli sopra menzionati per la loro produttività nel latte e nella carne.
Tutte le caratteristiche delle mucche nere e motley: cos'altro la razza è diversa?
Oltre a quelli descritti sopra, questa razza ha anche caratteristiche uniche per tutti i suoi rappresentanti, indipendentemente dal gruppo regionale. Prima di tutto, questa mammella e le sue caratteristiche:
- La mammella ha una forma simile a una coppa, che indica le sue grandi dimensioni (almeno 120 centimetri di circonferenza) e l'attaccamento stretto al corpo della mucca.
È anche abbastanza largo, ha un fondo orizzontale, ma è comodo quando si muove e non interferisce con l'animale durante lo spostamento.
La pelle della mammella è molto elastica, che gli consente di allungarsi durante l'accumulo di latte e diminuire dopo la mungitura.
- A causa dei capezzoli posti a distanze diverse l'uno dall'altro, la mammella acquisisce una forma asimmetrica. In particolare, una coppia di capezzoli posteriori è più vicina l'una all'altra rispetto alla coppia di anteriori, il che non influisce sul processo di mungitura né con le mani né con l'ausilio di un apparecchio.
- L'indice della mammella è molto alto - 43-45%.
Questo indicatore è uno dei più importanti per le vacche da latte, poiché indica il rapporto tra la quantità di latte ricevuta dai due capezzoli anteriori e la resa totale di latte della mucca.
Un indicatore così alto, come in questa razza, indica una quota di mammella uniformemente sviluppata della mammella e un'alta produttività del latte dei rappresentanti della razza.
Esternamente, il bestiame nero-e-eterogeneo può essere distinto da un fisico piuttosto forte. scheletro anche negli animali molto resistente, anche se relativamente leggero. Gli arti sono forti e stabili, posizionati correttamente.
Molto probabilmente questa caratteristica è stata trasmessa ai rappresentanti della razza dai loro antenati russi locali. Inoltre, vale la pena prestare attenzione ad un dorso molto uniforme e una parte posteriore ampia del tronco, della vita e della croce. Ampio e profondo è anche il petto degli animali.
La pancia è abbastanza grande, il che è tipico per quasi tutti i rappresentanti del tipo di produttività da latte. Lo stesso corpo di queste mucche è piuttosto lungo, ma proporzionato.
Il seme di queste frese è naturalmente nero e chiazzato. Per la maggior parte il colore della loro pelliccia e della pelle è nero con la parte inferiore bianca del tronco, la punta della coda e una macchia bianca nella zona delle clavicole. La pelle è piuttosto ruvida, al di sotto di essa, uno spesso strato di tessuto adiposo si accumula solitamente nel periodo invernale.
Descrizione dei parametri dei rappresentanti della razza nera e diversa
In quasi tutti gli animali, i parametri degli individui di tipo maschile sono più alti di quelli del tipo femminile.
Quindi, se la massa delle giovenche di questa razza può fluttuare da 450 a 650 chilogrammi, la massa di tori - da 650 e più di 1000 chilogrammi. Al garrese, la crescita del primo di solito non supera i 130 centimetri, e la crescita del secondo è in media 132 centimetri.
Tra gli altri parametri importanti vale la pena notare:
- La profondità del torace è una media di 67 centimetri.
- Larghezza del seno - da 39 a 41 centimetri.
- L'indice del torace nella circonferenza è 178-182 centimetri.
- La lunghezza obliqua del tronco varia da 153 a 158 centimetri.
- In maklaks, la larghezza del tronco è 45-46 centimetri.
- La circonferenza dei metacarpi è di 19-20 centimetri.
I principali vantaggi che devono essere noti ai futuri proprietari di mucche nere e variopinte
Certo, è meglio vedere una volta che sentire molte volte, ma una presentazione dettagliata delle virtù della razza ti permetterà di essere convinto della sua unicità.
Indubbiamente, il vantaggio più importante è la produzione di latte e l'idoneità per la manutenzione in grandi e singole aziende agricole.
Ma tutti questi vantaggi comuni sono promossi da più specifici lineamenti rappresentanti del bestiame in bianco e nero:
- Buona adattabilità alle diverse condizioni climatiche di allevamento.
La miscela di geni di rappresentanti locali di diverse regioni consente di allevare e allevare questo bestiame sia nelle regioni meridionali che settentrionali. Questo è ciò che gli allevatori hanno cercato di ottenere allevando razze in bianco e nero.
Tuttavia, non è consentito tenere i rappresentanti della razza sul pascolo libero tutto l'anno, poiché sono scarsamente adattati alle temperature gelide. Nella stagione calda, hanno bisogno di molta acqua e di ripari speciali.
- Stabilità dell'immunità agli effetti di varie malattie.
Questa caratteristica può essere attribuita al più importante, perché è particolarmente importante per le vacche da latte. Il fatto è che qualsiasi malattia colpisce l'animale, influenza sempre la produttività del latte.
Le mucche in bianco e nero sono abbastanza resistenti alle comuni malattie virali e alla leucemia bovina incurabile.
Le mastiti e le malattie respiratorie sono trasportate dagli individui piuttosto ostinatamente, di solito senza complicazioni. La stabilità dell'immunità si manifesta anche negli animali giovani, alimentati dal latte materno.
- Buon uso di foraggi verdi grandi pascoli, insilati e fienili.
Per una buona resa del latte, le mucche devono essere si nutre molto bene, usando per questo il maggior numero possibile di foraggi vitaminici verdi. Pertanto, in estate, gli animali sono meglio pascolare su pascoli aperti, che praticamente "strofinano".
Allo stesso tempo, tale alimentazione sarà abbastanza per il normale accumulo di latte. In inverno, la base della dieta dovrebbe essere il silos e il fieno, anche se l'aggiunta di verdure e concentrati avrà anche un buon effetto sulla produttività generale.
- Capacità di individui senza difficoltà per il peso e la resa del latte per trasferire l'acclimatazione.
Questo fattore è molto importante per coloro che acquisiranno una mucca della razza descritta in un'altra regione. Ciò non creerà alcuna difficoltà per te, poiché l'animale sarà in grado di trasferire l'adattamento senza problemi e si svilupperà pienamente.
Inoltre, i rappresentanti della razza si abituano e si adattano a cambiamenti improvvisi delle condizioni meteorologiche, lunghi periodi di piogge e lunghi periodi di siccità senza problemi.
- Maturazione precoce degli animali.
Questa razza di mucche non solo acquisisce molto velocemente la sua massa, ma si prepara molto rapidamente alla fecondazione e ai vitelli.
Raggiungendo all'età di un anno e mezzo più di 400 chilogrammi di peso, giovenche stanno già cominciando a mostrare l'attività sessuale, in modo che il primo albergo di solito si verificano 2-4 mesi prima rispetto ad altre razze.
Allo stesso tempo, mostrano qualità materne molto buone, che si prendono cura incredibilmente della loro prole. I padri di solito passano facilmente, senza aiuto.Burenka rimane attivo a questo riguardo anche dopo 10 anni, senza ridurre la produttività del latte.
Vale anche la pena notare che le mucche descritte sono molto adatte per la mungitura a macchina. Questo è facilitato da comodo posizionamento del capezzolo e la loro lunghezza ottimale per l'apparato.
Inoltre, è conveniente per questo, e la distanza dalla mammella al pavimento, che in media è di 61 centimetri. A cosa, grazie all'impiego della mungitrice, il processo di mungitura viene ridotto al minimo tempo, poiché il latte dei capezzoli esce molto velocemente e facilmente.
Inoltre, contribuisce a questo e natura calma degli animali, che si adattano senza problemi al rumore artificiale. Anche alla mungitura manuale non ci sono difficoltà perché il capezzolo si adatta perfettamente alla mano, perché la loro lunghezza è di 5-6 centimetri.
Il latte inizia a correre dalla minima pressione, specialmente se la mammella è piena. A causa di questa caratteristica, un'attitudine irrilevante alla mungitura degli animali di questa razza è molto meno probabile che porti a una malattia come la mastite.
Le opere tribali e riproduttive in relazione a questa razza sono ancora eseguite. Sono principalmente finalizzati ad aumentare il contenuto di grassi del latte. Quando incrociate con altre razze nere variegate mungere le mucche sono la fonte del gene, l'adattabilità e forte sistema immunitario.
Quanto è alta la produttività delle punte descritte: le cifre più accurate
La produttività del latte come criterio principale per la domanda di bestiame
Se prendiamo in considerazione il fatto che occupano una quota maggiore (che è del 53%), è possibile concludere che l'altissima produttività di tutti vacche da latte nel territorio della Russia, cioè mucche in bianco e screziato.
Se generalizziamo il risultato dovrebbe essere assolutamente tutte le razze deporre le uova, le figure resa lattiera media erano 5.5-8.5 mila kg di latte.
Pertanto, il contenuto di grassi di solito varia da 3.4 al 4,2% e il contenuto di proteine nel latte - da 3 al 3,4%.
E 'anche importante che le mucche nere-eterogeneo è un ottimo tasso di rendimento del latte. Quando mungitura con un apparecchio speciale per un minuto può essere ottenuto da 1,2 a 1,4 kg di latte.
Caratteristiche della produttività della carne della razza
E 'chiaro che qualsiasi animale, in primo luogo è un grande valore sotto l'aspetto di ottenere un buona carne, e soprattutto se stiamo parlando di mucche. Pertanto, nonostante l'alta proliferazione delle giovenche, I tori di razza nera e diversa sono usati per l'inseminazione o sono autorizzati a macellare.
Il valore è anche la carne di quelle mucche che raggiungono l'età adulta.
Il fatto che la produttività carne di questa razza può essere una figura alta e peso di indicatori individui cui abbiamo accennato sopra. Ma ancora la pena ricordare che il giovane razza bianco e nero è in grado di ottenere molto rapidamente il peso.
Quindi, se al momento della nascita i vitelli pesano 35-40 kg, se somministrate latte materno con l'aggiunta di sostanze nutritive per alimentare 15-16 mesi ha già raggiunto il loro peso 420-480 kg.
Se applicato ad un convenzionale animali giovani di alimentazione, l'incremento sarà da 600 a 800 grammi al giorno, e durante intensivo ingrasso - circa 1 chilogrammo.
Già all'età di 1,5-2 anni i tori di solito sono autorizzati a mangiare carne. L'output di macellazione da una carcassa può essere compreso tra il 50 e il 60%. Questo indicatore è promosso e ossa molto leggere di animali.
La qualità della carne ottenuta da mucche bianche e nere è considerata soddisfacente.È piuttosto grasso e succoso, tuttavia, secondo i criteri principali delle caratteristiche gustative di questo tipo di carne, non raggiunge comunque i parametri richiesti.
