Il tè di Ivan è una pianta immeritatamente dimenticata, che, se adeguatamente preparata, può sostituire con successo tutto il solito tè. Puoi raccoglierlo praticamente in qualsiasi foresta, ai suoi margini, in un campo, in un prato. I semi delle piante sono molto volatili, quindi si depositano rapidamente in luoghi in cui non c'è altra vegetazione, ad esempio, sulle terre dopo l'incendio, l'abbattimento. Pertanto il suo nome dall'inglese "Fireweed" è letteralmente tradotto come "l'erbaccia dopo l'incendio." Inoltre, le persone lo chiamavano con nomi diversi: da tè Koporye, liquori, dremuha e nome scientifico - salice a foglie strette. È stato a lungo utilizzato come bevanda miracolosa, così via di raccolta salice-erbe in casa.
- Proprietà del tè di Ivan
- Proprietà curative
- Controindicazioni
- Che cos'è la fermentazione e perché farlo?
- Raccolta e processo di approvvigionamento
- Collezione Leaf
- Foglie appassite
- Preparazione per la fermentazione
- Torsione delle foglie
- Foglie agghiaccianti
- Torcendo in un tritacarne
- fermentazione
- essiccazione
- Conservazione del tè
- birra
Proprietà del tè di Ivan
tè Koporye deve essere consumato come bevanda dopo la cosiddetta fermentazione. Impariamo in modo più dettagliato di questo più tardi, ma per ora sui vantaggi e pericoli di un tè fermentato di salice-erbe. 
Utilizzare evidente per la presenza nella composizione di questo prodotto è enorme quantità di vitamine, minerali e oligoelementi.
La pianta contiene acido ascorbico sei volte maggiore di limone, vitamine A, B e PP, è potassio, fosforo, magnesio, rame, selenio, ferro, calcio, zinco e sodio. È usato con successo come agente restitutivo, tonico e terapeutico.
A causa della presenza di oli essenziali, le proprietà della bevanda rimangono per tre giorni. Soffermiamoci sulle proprietà medicinali e controindicazioni del tè fermentato di salice.
Proprietà curative
Grazie ai componenti utili, per lungo tempo tè Koporye è usato per il trattamento e la prevenzione delle malattie. 
La prossima volta usi più comuni:
- azione antinfiammatoria e protettiva dimostrato nelle malattie dello stomaco e dell'intestino. assist di tè nella gastrite, ulcera gastrica, ulcera duodenale e altri disturbi simili, efficaci per vari tipi di avvelenamento.
- Effetto benefico sul sistema circolatorio.Se si beve regolarmente una bevanda dallo spray, si verifica la cosiddetta alcalinizzazione del sangue, necessaria per mantenere il suo normale livello di pH. Promuove la formazione di nuove cellule del sangue e ha la proprietà di fermare il sanguinamento.
- Il tè di Ivan può essere usato come sostituto della valeriana per la prevenzione e il trattamento di varie nevrosi. Agisce calmante, aiuta con un senso di ansia e uno stato depressivo.
- Per lungo tempo, la bevanda si è dimostrata un rimedio universale per malattie e disturbi del sistema genito-urinario. Normalizza la potenza, combatte l'adenoma prostatico e non gli consente di svilupparsi in una malattia oncologica. Ha un effetto curativo nelle malattie renali e cistite.
- È usato come preparazione anti-infiammatoria e antipiretica. C'è un effetto nelle malattie del cavo orale, sanguinamento delle gengive.
- Il tè di Ivan funge da imunomodulatore, funziona come un potente antiossidante e purificatore del corpo, normalizza la pressione sanguigna, allevia il mal di testa ed esercita un effetto generale di rafforzamento.
Controindicazioni
Poiché salice-erbe stesso ha un effetto terapeutico, non è necessario utilizzare in combinazione con altri farmaci, in particolare antipiretici e rilassanti. Dovrebbe essere applicato in dosi piuttosto che "secchi" e prendere una pausa dopo un mese di utilizzo.
Altrimenti, porterà allo stomaco sconvolto. Non raccomandato per bambini sotto i sei anni, con attenzione bisogno di bere malattie del sangue.
Che cos'è la fermentazione e perché farlo?
Il processo di fermentazione viene utilizzato per preparare il tè Kopor a casa. Considera quale è il processo di fermentazione del tè da un punto di vista scientifico.
L'importante è che gli estratti di pianta linfa che reagisce con l'aria, che porta alla fermentazione e ossidazione, poi venne essiccato. 
Dopo questo trattamento a Cipro tutte le proprietà utili e bevanda ottiene il gusto fruttato.Se si asciugano le foglie, il tè preparato sarà insapore e inutile.
Pertanto, alla domanda, qual è il tè fermentato è la risposta - è una bevanda con un gradevole gusto di frutta, che ha mantenuto tutti i benefici della pianta.
Raccolta e processo di approvvigionamento
Per ottenere una bevanda utile in seguito è importante capire come è lo spray. In natura, una pianta che cresce da un uomo, perenne, con fiori rosa e viola.
Raccogli e raccogli foglie di spray. I fiori vengono essiccati o fatti fermentare come additivo alla bevanda del tè, e le radici vengono essiccate e macinate in uno stato di farina. Da questa farina cuoce le torte, aggiungila ai piatti.
Raccolgono il tè Kopor durante il periodo di fioritura, cioè durante tutta l'estate. È necessario distinguere la kapelite dalle altre specie di questa famiglia. In luoghi paludosi e umidi è possibile incontrare spruzzi di palude e piccoli colori. 
Distinguerli dal tè di salice è piuttosto semplice: l'altezza degli altri non supera i 20 cm.
Collezione Leaf
La raccolta delle foglie inizia a giugno e termina ad agosto. È bello trovare un angolo lontano dalle strade in modo che il prodotto sia rispettoso dell'ambiente. È necessario raccogliere foglie giovani, a partire dall'infiorescenza e scendendo quasi fino al fondo.
Il gambo è abbastanza forte, quindi puoi semplicemente abbatterlo con uno sforzo. Vicino all'infiorescenza è necessario lasciare diversi strati di foglie, che aiuteranno la pianta a crescere bene. Raccogli la foglia preferibilmente al mattino, quando la rugiada è già scesa in tempo caldo e secco.
Opinioni su quali posti è meglio fare diversamente. Qualcuno consiglia gli spazi aperti con molto sole e qualcuno indica le aree ombreggiate ei margini dei campi. 
Questi ultimi sostengono che in tali luoghi la foglia è più tenera e succosa.
Foglie appassite
L'appassimento è fatto per rimuovere l'umidità in eccesso dalle foglie, che interferirà con la fermentazione. Da questo è evidente che prima di pulire il foglio non deve essere lavato. Successivamente, posizioniamo le foglie sul tessuto con una palla di non più di qualche centimetro di altezza e lascialo opaco per circa 12 ore.
In quest'ultimo caso, può essere solo una leggera brezza e ombra - un forte vento e il sole asciugare le foglie, non zavyalyat. Il modo più semplice per controllare se le foglie zavyalilis - prendono un po 'e li comprimono in un pugno. 
Se non sono pronti, si disintegrano se il pronto - a rimanere in forma compressa. Quindi l'umidità delle foglie sarà approssimativamente del 60%.
Preparazione per la fermentazione
Le foglie sono sbiadite e puoi iniziare il processo di preparazione per la fermentazione. È necessario distruggere la struttura foglia e separare da esso il succo, che contiene enzimi che sono responsabili del processo. Ciò massimizzerà il rilascio di sostanze utili dalla pianta.
Se il succo non è sufficiente, la fermentazione andrà male e il tè perderà le sue qualità gustative e molto utile. Ci sono diversi modi per far fermentare il tè di Ivan a casa, ci concentreremo sui più usati e testati.
Torsione delle foglie
Prendiamo fino a 10 foglie della pianta, aggiungiamole insieme e rotoliamo tra i palmi per ottenere una "salsiccia". 
Questo è fatto con sforzo fino a quando le foglie diventano più scure. Ciò significa che hanno assegnato il succo.
Foglie agghiaccianti
Un'altra ricetta è come fare il tè a casa - schiacciamento. La materia prima viene posta in una ciotola, meglio smaltata, impastata dal tipo di impasto.
Dopo 15 minuti, le foglie secernono il succo e si scuriscono, diventano più sottili e un po 'contorte. Nel processo di volantini è necessario dividere, per evitare grumi.
Torcendo in un tritacarne
Un modo comune per preparare il tè Kopor a casa è quello di macinare le foglie in un tritacarne.
Per fare questo, prendere una griglia con fori grandi, nel processo di rotazione del tritacarne che è necessario raffreddare per un breve periodo. 
fermentazione
La tecnologia della fermentazione è direttamente correlata ai metodi di preparazione di un foglio di massa.intrecciate foglie piegate in una padella e posizionati sopra strati di oppressione.
E 'tutto coperto con un panno leggermente inumidito con acqua, e lasciare in un luogo caldo caldo, ma non. La migliore temperatura di fermentazione salice-erbe - a 26 ° C.
Se la temperatura è bassa, il processo viene terminato se l'alto - dei prodotti che danno forza e il gusto del tè, non si dissolvono, esso sarà l'odore e il gusto di una convenzionale tè economico Met.
Con il tempo questo processo può durare da 3 ore a 3 giorni. fermentazione più a lungo - il tè più forte. È possibile estendere la fermentazione ad un massimo di 12 giorni, ma è necessario riorganizzare la capacità di 3-4 giorni in un luogo fresco e garantire che il peso non è muffa. 
C'è un modo di fermentazione intrecciate foglie nel vaso tre litri.
È necessario strettamente occupare sue salsicce dalle foglie, coprire con il coperchio di plastica o un panno umido e mettere in un luogo caldo a fermentare. Il tempo di fermentazione non è più di 40 ore.
foglie rugose anche possono essere fermentati usando un vaso tre litri. La tecnologia della campagna - lascia una misura molto stretto, la copertura
e ha lasciato in un luogo caldo per un giorno. Il tempo di tenuta dipende dalla volontà di ulteriore fortezza tè.
Le foglie accartocciate possono ancora essere fermentate in modo diverso. Per fare questo, prendi un pezzo di stoffa e inumidiscilo leggermente. Quindi la tela non toglierà l'umidità delle foglie. Sopra è il fogliame steso, la tela è arricciata e fasciata con una corda. 
Spire devono schiacciare di circa 20 minuti e lasciata ore di pre-fermentazione a 3. È necessario controllare la temperatura torsione - se è vicino a 37 ° C, il pre-processo è finito.
Ulteriori circonvoluzioni posati direttamente nel serbatoio dove verrà fermentato, vengono inseriti nel giogo di sinistra e di calore per 3 giorni di fermentazione.
Il modo migliore per fermentare il tè di Ivan a casa, secondo molti, è la carne macinata. È il meno dispendioso in termini di tempo e il più veloce nel tempo.
La miscela è stata agitata, mettere capacità (meglio usare smalto o cermet), leggermente panno umido ricoperta d'acqua, e messo in calore al giorno, tipicamente da tre a sei ore. 
Fermentazione di salice-erbe in casa è completato, quando le foglie cambiano colore dal verde al verde-marrone, e l'odore da un luminoso fruttato floreale erboso.
essiccazione
La fase finale della fermentazione di salice-erbe in casa è la corretta essiccazione del foglio o masse aggrovigliate. Se le "salsicce" contorte o i fogli accartocciati prima dell'asciugatura, lasceranno del tè alle foglie piccole.
Puoi asciugare e fogli interi - questa miscela diventerà un tè a foglia larga. Dalla miscela dopo la lavorazione, il tritacarne sarà granulato. posto con cura su carta da forno, lascia sono definiti e livellato strato loro di essere centimetro.
L'essiccazione è necessario in un forno, agitando continuamente ad una temperatura di circa 100 ° C e mezza a due ore. Quindi la temperatura diminuisce. 
Non chiudere il forno. Quando il colore delle foglie diventa il colore usuale del tè, e le foglie di tè non cadere a pezzi quando le loro pause, togliere il prodotto dal forno e lasciare raffreddare a temperatura ordinaria.
tè asciutto può e all'aperto, la diffusione su carta o tela, ma solo mettere in ombra. Il sole aperto non influisce sulle sostanze benefiche del tè.
Ci sono anche modi per asciugare il tè in una padella e in aerogrill. Sono meno popolari.
I fiori dovrebbero essere asciugati separatamente dalle foglie, perché si asciugano molto più velocemente.
Conservazione del tè
Per garantire che il tè sia ben conservato, è necessario evitare l'umidità in quanto tale. Nei luoghi di stoccaggio, la secchezza è obbligatoria. È conservato in vasetti chiusi di vetro o ceramica.
Inoltre, il tè è ben conservato in sacchetti di carta e tessuti impermeabili. Può usare contenitori di latta o di plastica.
birra
Non ci sono molte ricette per preparare il tè Kopor. Lui è solo uno.
Alcuni intenditori insistono sulla preparazione di almeno 40 minuti. Non è necessario avvolgere. È importante preparare la bevanda utilizzando acqua filtrata o chiave. Puoi bere caldo e freddo. 
Gli esperti dicono che il tè Kopor nelle sue caratteristiche supera di gran lunga il buon tè di Ceylon. Tonifica, disseta bene la sete. E le proprietà utili della fermentazione e del vanadio a casa, che si manifestano nel prodotto finale, e non del tutto.
