Un batato è una pianta tropicale che sa di patata dolce da gustare. Nonostante la sua origine meridionale, ha perfettamente messo radici nella corsia centrale.
Durante la crescita, si diffonde a terra come una liana, formando ispessimenti sulle radici. Questi tuberi possono essere raccolti, cucinati e mangiati. Come far crescere un tale miracolo nel tuo giardino e mantenere il raccolto, parleremo ulteriormente.
- Varietà di patata dolce
- Germogli crescenti a casa
- illuminazione
- Suolo e suo fertilizzante
- Irrigazione e top dressing
- Come piantare piantine in piena terra
- Raccolta e conservazione delle colture
- Proprietà utili di patata dolce
- Danno e controindicazioni all'uso della patata dolce
Varietà di patata dolce
In tutto il mondo cresce un numero enorme di varietà di patate dolci, ma non tutte sono adatte alla coltivazione nel nostro clima. I coltivatori di ortaggi domestici dovrebbero prestare attenzione alle varietà di piante a maturazione precoce, che hanno un periodo di vegetazione di 90-110 giorni.
Ma anche in tali condizioni, è possibile ottenere una grande varietà di rese nel colore della polpa, della buccia e del gusto. A proposito, alcune varietà hanno un sapore leggermente dolce, altre sono decisamente dolci. Ci sono quelli che semplicemente non sono distinguibili dalle patate normali, ma ci sono dei tuberi con un leggero sapore di nocciola.
Pertanto, per dire esattamente quale sapore di patate dolci è difficile.Parliamo brevemente delle principali varietà che crescono nella corsia centrale:
- "Viola" è stato chiamato per il colore viola scuro della polpa, che viene conservato anche dopo il trattamento termico. Ha un sapore come le patate normali dei migliori tipi. Ha un periodo medio di maturità, fiorisce in piena estate. Si ritiene che contenga sostanze che prolungano la vita.
- "Giapponese" ha una polpa cremosa leggera e una buccia rossa, per assomigliare anche alle patate, ma più dolce e secco.
- "Taynung T-65" è stato ritirato a Taiwan. Questa è una delle migliori varietà precoci, che forma tuberi abbastanza grandi. Ha una polpa giallo-dolce e una pelle rosa. Resistente a malattie e parassiti.
- "O'Henry" - secco, dolciastro con una polpa gialla e un grado di buccia di crema chiaro. Resistente alle malattie. Maturazione in 90 giorni.
- "Vittoria-100" diffuso alle nostre latitudini, indulge in ottimi raccolti anche in anni di dhow. Ha anche una polpa giallastra e un sapore dolciastro.
- "Ginseng Red" ha ricevuto il nome per una pelle rosa-bianca, anche se la sua carne è di colore bianco-giallo. I tuberi a costine danno una buona resa.
- "Manchurian" ha una carne giallastra e luminosa, ricoperta da una pelle rossa. La natura della crescita e delle rese è eccellente per le piccole aree.
- "Bianco" è un discendente di varietà classiche, ha una dolcezza minima, è il più simile alle patate normali.
- "Garnet" è popolare negli Stati Uniti e amiamo i bambini per il colore arancione della polpa e un ottimo sapore dolce. È vero, la resa non è molto alta.
- "Gioiello" bene mette radici in diverse condizioni climatiche. Intensamente arancione, la polpa dolce bagnata è ricoperta da carta vetrata color rame.
- "Beauregard" - una varietà americana classica, resistente a malattie e parassiti. È caratterizzato da alte rese, con i tuberi che si spezzano poco. Questa è una varietà precoce con una scadenza fino a 110 giorni. Ha una dolce carne arancione scuro e una pelle color rame.
- "Rubino della Carolina" è stato chiamato per una pelle rosso rubino e carne aranciata. Dolce, bagnato, raramente malato.
- "Vardaman" simile al gusto delle patate normali, sebbene abbia una carne arancione brillante e una dolcezza leggera.
- "Covington" differisce la carne dolce densa di colore arancione. I tuberi sono caratterizzati da una superficie piatta. Eccellente immagazzinato.
Germogli crescenti a casa
Il modo principale di propagazione della patata dolce è rappresentato dai germogli o dalle viti, che vengono tagliati dalle radici. C'è ancora la possibilità di crescere dai semi, ma non tutte le varietà li danno in quantità sufficienti. Pertanto, i semi vengono raccolti principalmente per la riproduzione, soprattutto perché germinano molto duramente.
Puoi piantare un tubero nelle piantine in due modi: orizzontale o verticale.
Nel primo caso, il contenitore con i fori di drenaggio viene riempito con terra vaporizzata, la sabbia viene coperta di 1-2 cm (a volte con segatura). Tubero affonda lateralmente a metà, il terreno è irrigato abbondantemente.
Il contenitore viene posto in un luogo con una temperatura superiore a 20 ° C ed è costantemente innaffiato.Non appena spuntano i germogli, il contenitore può essere portato in un luogo ben illuminato. Puoi aspettare che i germogli raggiungano i 10-15 cm, ma poi devono essere insegnati gradualmente alla luce.
Se germoglia rapidamente, la germinazione secca può essere usata quando il tubero è piantato come in un metodo orizzontale, ma è installato verticalmente e non annaffia.
Quando germinazione "bagnata", è immerso verticalmente in acqua di 1/3. Con questo metodo, è consentito tagliare il tubero trasversalmente e germinare a metà. Possono anche essere leggermente immersi in acqua con un taglio verso il basso o tagliare con carbone attivo e leggermente pressati nel terreno preparato.
Quando i germogli appaiono, aspettano quando raggiungono almeno 15 cm di lunghezza e tagliano in modo che nel germe ci siano 2-3 internodi. Li mettono in acqua e aspettano il tifo.
illuminazione
È importante sapere che la pianta è molto amante del sole.Anche una piccola ombra su di esso ha un effetto disastroso. Pertanto, è necessario coltivare piantine e patate dolci solo dal lato sud e in zone ben illuminate.
Suolo e suo fertilizzante
Terreno ideale per patate dolci - limo, terriccio sabbioso, sabbioso, limoso, in cui l'acqua si trova ad una profondità di oltre due metri. Il terreno ha bisogno di essere dissotterrato, perché la pianta ama la scioltezza del terreno, ma non più profonda di 20 cm, altrimenti le radici saranno troppo lunghe e sottili e le radici non cresceranno su di esse.
Concimazione del suolo È necessario piantare la pianta in autunno. In questo momento, deve essere digerito con fertilizzante al tasso di 3 kg di letame pereprevshego o 5-6 kg di compost, 20 g di perfosfato, 15 grammi di solfato di potassio per metro quadrato di terreno.
Irrigazione e top dressing
La pianta è resistente alla siccità, ma nei primi mesi, quando c'è una crescita intensiva di patata dolce, dovrebbe essere annaffiata abbondantemente. Tuttavia, a tempo debito, i volumi di irrigazione dovrebbero essere ridotti, e due settimane prima della fine della raccolta.
Durante il periodo di vegetazione, dovrebbero essere necessarie una o due concimazioni aggiuntive con fertilizzanti organici. A metà agosto, cercano di vestirsi meglio con il contenuto di potassio, perché a quel tempo viene piantato un raccolto. Anche se risponde bene alla migliore vestizione organica.
Come piantare piantine in piena terra
Ora scopriamo quando piantare patate dolci nel terreno. La risposta è semplice - quando le radici sono lunghe circa 5 cm Se il terreno aperto è ancora troppo freddo, le piantine possono essere collocate in tazze con terra, ma non tenerle a lungo, in modo che le radici non si impiglino, rovinando il raccolto futuro.
Prestare attenzione a questo quando si pianta in terreno aperto. Se le radici sono troppo spesse, possono essere tagliate. Si raccomanda di piantare i germogli quasi orizzontalmente rispetto al terreno. Quindi le radici vengono posizionate vicino alla superficie e hanno approssimativamente le stesse dimensioni. Ma in ogni caso, 2-3 nodi dovrebbero essere caricati nel terreno.
Pianta la pianta in piena terra può essere dopo l'ultimo gelo, quando il terreno si riscalda fino a 18 ° C. A una temperatura di 15 ° C, potrebbe semplicemente non crescere, e a 10 ° C è generalmente perso.
È desiderabile fare letti alla rinfusa, perché i tuberi hanno una lunghezza elevata. All'inizio dovrebbero essere coperti con un film, preferibilmente trasparente. Quindi la pianta riceverà la sua dose di calore e le alghe senza accesso all'aria moriranno. In anticipo, considera il sistema di irrigazione sotto il film.
Raccolta e conservazione delle colture
La raccolta può essere effettuata quando il fogliame inizia a ingiallire. In genere, è 90-110 giorni dopo la semina. Ma è importante che la temperatura del suolo non scenda sotto gli 11 ° C. Durante lo scavo, ricorda che i tuberi sono ora molto fragili e possono essere collocati a una distanza considerevole dalla boscaglia.
Dopo la raccolta, selezionare immediatamente le piante da radice per le piantine, lavarle in una soluzione di permanganato di potassio. Dovrebbe essere un tubero di taglia media senza danni.
Un'altra domanda è come conservare le patate dolci, in modo che durino a lungo per mantenere il suo aspetto "merce". Inizialmente, dovrebbe essere conservato per una settimana a una temperatura di 30 ° C e un'umidità relativa del 90-95%, periodicamente ventilato. In questo tuberi dovrebbe rimanere non lavato.Dopo tale procedura, la pelle dei tuberi diventa più ruvida, i graffi vengono serrati e la raccolta può essere conservata per un massimo di due anni.
Se non ci sono condizioni speciali, riposano per due settimane in un luogo caldo, monitorando costantemente che non germogliano. I tuberi vengono trasferiti ordinatamente in scatole e conservati in un luogo asciutto, buio e ventilato con una temperatura di 12-20 ° C. In condizioni di bagnato, può semplicemente marcire.
Proprietà utili di patata dolce
La pianta è popolare perché il contenuto calorico delle patate dolci è piuttosto basso - 61 kcal per 100 g di verdura. Inoltre, questo volume del prodotto contiene 2,5 g di proteine, 14 g di grassi, 13,9 g di carboidrati, 1,3 g di ceneri, 81 g di acqua. Inoltre, la patata dolce è ricca di vitamine B, C, PP, A, riboflavina, tiamina, niacina, acido ascorbico, fosforo, calcio, carotene.
Allo stesso tempo, il contenuto di amido è piuttosto basso rispetto alle patate normali. Sebbene gli amidi di patata dolce trattino le malattie del tratto gastrointestinale. La sua fibra tenera è raccomandata per coloro che difficilmente tollerano la fibra delle solite verdure.
Molte persone chiedono se è possibile mangiare patate dolci crude. La carne di alcune varietà è così tenera e dolce che è difficile rinunciare a tale piacere.Si scopre che tale uso è interamente consentito. Ma, in linea di principio, la radice è suscettibile di vari trattamenti, ed è possibile cucinare un sacco di piatti deliziosi da esso.
Danno e controindicazioni all'uso della patata dolce
Batat è spesso consigliato alle donne in menopausa, perché si ritiene che il vegetale sia saturo di ormoni femminili. Anche se è per questo che la patata dolce non è raccomandata durante la gravidanza e l'allattamento. Di conseguenza, è assolutamente impossibile darlo ai bambini.
Oltre alla gravidanza e allattamento, ci sono altre categorie di persone a cui un vegetale può causare danni. Prima di tutto, queste sono persone che hanno un'intolleranza individuale al prodotto. Inoltre vale la pena di abbandonarlo se:
- ulcera duodenale;
- gastrite;
- diverticolosi;
- colite ulcerosa;
- ulcera gastrica spastica;
- urolitiasi;
La questione del danno e del beneficio viene anche discussa quando si determina il tasso di consumo di un vegetale. I nutrizionisti raccomandano di non consumare più di 200-300 g di patata dolce al mese e questa percentuale dovrebbe essere divisa due volte.
