Applicazione del miele di colza: benefici e danni

stupro - Questa è una pianta annuale di miele vegetale, nota per il suo aroma. Dai colori della colza, sboccia in tarda primavera, le persone estraggono olio e le api fanno un miele incredibile per le loro qualità. Inoltre, questa coltura viene coltivata per la produzione di biocarburanti e come foraggio per il bestiame. Tuttavia, nonostante le sue numerose proprietà utili e il basso costo, lo stupro ha un impatto negativo sul suolo, il che rende impossibile seminarlo nello stesso posto su base regolare, e di conseguenza, non sarà possibile ottenere un raccolto di miele ogni anno sull'apiario di casa (anche se la resa del miele da un ha di colza raggiunge i 90 kg).

Caratteristiche e caratteristiche del miele di colza

Il miele di colza è molto popolare in Europa, ma nel nostro paese non ha ancora ricevuto un'ampia distribuzione. Nel frattempo, il miele di colza ha proprietà utili uniche, che sono provate dagli scienziati dei paesi sviluppati. Basti dire che, ad esempio, la maggior parte del miele prodotto in Canada è la colza. Da qualsiasi altro tipo di miele, la colza è facile da distinguere per caratteristiche esterne. È molto denso (c'è poca acqua e si dissolve male in esso), opaco, ha un colore molto chiaro. Dopo la cristallizzazione diventa bianco, acquisendo una struttura a grana fine. La cristallizzazione quasi istantanea è la seconda ragione della rarità del miele di colza nel nostro paese dopo la semina irregolare della colza. Se l'apicoltore non è riuscito a raccogliere i pettini, non appena sono stati sigillati, il pompaggio del miele da loro si trasforma in un grosso problema. In questo caso, anche in tempo il miele pompato viene mantenuto liquido per non più di quattro settimane.

A volte, a causa di questa scomoda qualità, il miele di colza non viene affatto venduto, lasciandolo alle api come mangime. Inoltre, il miele di colza viene utilizzato per accelerare la cristallizzazione di altre varietà di miele. Sebbene gli apicoltori europei siano più costruttivi: picchiano il miele di colza in uno stato cremoso e poi lo realizzano. La differenza gustativa del miele di colza di altre varietà è un'amarezza chiaramente espressa, lasciata a loro come un retrogusto lungo. Sulle prime sensazioni il prodotto è molto dolce, ma per il resto piuttosto tenero e gradevole al gusto. Il miele di colza non è molto aromatico, ma il suo odore aspro è abbastanza buono.

Continuando la descrizione del miele di colza, va detto che è più incline ai processi di fermentazione rispetto ad altre varietà, che non solo determina le regole aggiuntive per la conservazione di questo prodotto, ma esclude anche l'acquisto di esso per un uso futuro in grandi quantità. Inoltre, a causa della scarsa solubilità, il miele di colza non è adatto per l'uso in cocktail e altri piatti che prevedono la miscelazione con liquidi.

Contenuto calorico e composizione chimica del miele di colza

Il contenuto calorico del miele di colza è piuttosto alto. In 100 g di miele contiene 329 kcal, che circa il 15% copre il fabbisogno giornaliero di una persona sana in energia. Se parliamo di unità di volume che sono comprensibili per tutti, allora un bicchiere (250 ml) di questo miele contiene più di 1200 kcal, quindi non vale la pena di abusare di tale delicatezza. Carboidrati in questo miele oltre l'80%, proteine ​​inferiori all'1%, senza grassi.

La composizione chimica del miele di colza, come hanno dimostrato alcuni studi, è rappresentata da elementi come acqua (circa il 19%); zucchero di canna, fruttosio, glucosio, polisaccaridi (fino all'80% totale), acidi organici e loro sali, olii essenziali, enzimi, ormoni, ceneri. Inoltre, la composizione del miele di colza comprende elementi come calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, zinco, sodio (l'elenco è presentato in ordine decrescente). Il miele di colza è anche ricco di acido ascorbico e una vasta gamma di vitamine del gruppo B: 2, 3, 5, 6, 9. In termini di glucosio (oltre il 50%), il miele di colza è il record tra tutti gli altri prodotti apistici. Si ritiene inoltre che la composizione dei microelementi di questo prodotto sia assolutamente unica e non abbia analoghi in natura. Eppure, il miele di colza rispetto ad altre varietà non è considerato particolarmente prezioso.

Come verificare la naturalezza del miele di colza al momento dell'acquisto

Si riconosce che determinano ad occhio e la naturalezza della qualità più generale di miele e miele, in particolare, di colza difficile anche per un esperto. Il fatto è che la caratteristica principale del miele è la razza di api che l'ha prodotta e, in effetti, ciò che ha nutrito. Ad esempio, l'aggiunta di zucchero in polvere alle api anche in quantità minime riduce drasticamente la quantità di enzimi utili nel prodotto.

Ci sono altri fattori Quindi, nessuno tranne l'apicoltore sa se le sue api erano malate e, in tal caso, quali farmaci sono stati usati per curarli. La presenza di antibiotici nel miele non è il miglior indicatore della sua qualità. Ma la cristallizzazione (sugarcraft) colza miele in nessun modo diminuisce le sue proprietà benefiche e, invece, prova a favore del prodotto. La cosa principale è che il miele dovrebbe essere fresco.

Quindi il modo migliore per acquistare miele di qualità - uso approvato contatti (amico del apicoltore, la raccomandazione di amici, negozio di fiducia o una risorsa on-line). Inoltre, è molto importante vedere una volta un prodotto di alta qualità, valutarlo e venderlo correttamente, per ricordarne la fragranza. In questo caso, i truffatori saranno molto più difficili da ingannare.

Quando ci siamo conosciuti con il miele di colza, è possibile utilizzare una descrizione (colore, sapore, aroma), citata, ma fare affidamento su questo metodo può essere solo l'ultima risorsa. Ci sono, tuttavia, alcuni segni comuni, che si consiglia di prestare attenzione quando si acquista il miele per valutare la sua naturalezza e freschezza. Possono anche essere considerati. Per impegnarsi in questo hai bisogno di quattro sensi: vista, tatto, olfatto, gusto.

Il miele di colza, come è stato detto, è molto leggero, quasi bianco. Un'ombra oscura, un sedimento, una stratificazione sono una scusa per rifiutarsi di acquistare, oltre alla schiuma, che indica che il miele non è maturo o ha cominciato a vagare. La consistenza troppo liquida rispetto ad altre varietà di miele indica piuttosto la loro freschezza, ma il miele di colza non può essere liquido. Se prendi il miele in un cucchiaio e lo sollevi, dovrebbe scolare con un'onda pesante o un filo sottile (a seconda del volume del cucchiaio), ma in nessun caso dovrebbe gocciolare. Inoltre, cadendo dal cucchiaio verso il basso, il vero miele forma dapprima una collina sulla superficie orizzontale, che molto lentamente diverge nel piano, e non si sviluppa su di esso da una pozzanghera. Una forma più viscosa e persino una cristallizzazione completa è un fenomeno completamente normale. Ma la struttura del prodotto dovrebbe essere la stessa. Se il miele è presente nel miele, questo indica una raccolta non molto accurata, ma non sulla scarsa qualità del prodotto. Il miele di colza "corretto" può anche essere determinato in base al peso. Un litro di volume dovrebbe contenere circa 1,66 kg di miele. Se una pentola da un litro pesa meno, il miele è probabilmente diluito.

Suggerimento per la determinazione del miele al tatto: se il prodotto viene assorbito dalla pelle quando viene strofinato con le dita, tutto è in ordine, mentre la formazione di pellet indica la presenza di additivi estranei. Ora annusa il prodotto. Ogni miele naturale ha un buon profumo. Se non conosci il caratteristico sapore specifico del miele ottenuto dal polline del seme di colza, lasciati guidare dalla prima sensazione: più lo sciroppo si mescola al prodotto, più l'odore sgradevole e artificiale ha.

L'ultimo test è un test di assaggio. Nonostante il fatto che il miele da uno stupro abbia un'amarezza, non può essere troppo amaro, nemmeno aspro. Nella gola si deve avvertire qualche irritazione causata dall'astringenza del miele, ma qualsiasi altra sensazione di gusto sgradevole - una scusa per sospettare un falso o entrare nel prodotto di additivi estranei.

Conservazione corretta del miele di colza

Come si è detto, il miele di colza si cristallizza molto rapidamente e, inoltre, è molto incline a processi di fermentazione, che richiede una rigida osservanza delle regole per la conservazione di questo prodotto. Quindi, se altri tipi di miele sono semplicemente raccomandati per proteggere dalla luce e dal calore, allora il miele di colza deve essere conservato in frigorifero o in un altro luogo fresco e buio. Contenitore scelto correttamente - la seconda condizione di una corretta conservazione del miele. Per questi scopi è bene usare un recipiente di legno, argilla o ceramica, tuttavia è necessario evitare i piatti di conifere. È accettabile anche un contenitore di vetro. Tutti i materiali elencati non sono chimicamente attivi e, quindi, non influenzeranno la qualità del miele.

Qualunque sia la capacità per il miele non è scelto, dovrebbe essere dotato di un coperchio aderente e rimanere sempre ermeticamente sigillato.

Proprietà utili e medicinali del miele di colza

Il miele di colza ha molte proprietà utili e, inoltre, viene rapidamente assorbito dall'organismo, il che rende possibile utilizzarlo per la prevenzione e il trattamento di vari stati patologici. L'efficacia di questo prodotto, presa senza alcun ulteriore trattamento, è stata dimostrata inequivocabilmente per il trattamento dell'infiammazione orale, in particolare di stomatiti e gengiviti.

Contenuta nel miele, lo iodio ha un effetto stabilizzante sul sistema endocrino, che nelle nostre latitudini si vantano pochissimi prodotti. L'effetto curativo è un unguento ottenuto dal miele di colza, è usato per trattare le ulcere che si verificano sullo sfondo del diabete mellito. Inoltre, il miele di colza riduce gli attacchi di tossicosi nelle donne, li aiuta a far fronte ai cambiamenti ormonali, anche con la menopausa, e anche con l'infertilità, e per gli uomini sarà bello conoscere la capacità di questo prodotto di migliorare la potenza.

La proprietà quasi inestimabile del miele di colza è la sua capacità di rimuovere sali di metalli pesanti e altre sostanze nocive dal corpo, il che lo rende un'aggiunta indispensabile alla dieta dei residenti di megalopoli e regioni industriali. In questo caso, il miele di colza è meno allergizzante rispetto ad altri prodotti delle api. Questo rende possibile utilizzare più ampiamente il miele da colza per il ripristino dell'immunità,così come un agente espettorante e antispasmodico, in particolare, con varie malattie respiratorie, e i benefici del miele per la gola non sono in dubbio da nessuno. Il miele di colza ha anche la capacità di rigenerare i tessuti e questa proprietà è utilizzata non solo per uso interno, ma anche per uso esterno del prodotto: dal miele di colza è possibile fare delle compresse che aiutano a ripristinare rapidamente la pelle dopo una bruciatura, una ferita o altri problemi. Questo miele è anche usato nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale (in particolare, ulcere e gastriti), del fegato e dei dotti biliari. Miele di colza molto utile e per l'intestino: si normalizza la secrezione, si migliora la microflora, si ripristina la composizione degli enzimi, si rimuove la colica intestinale e si riduce la stitichezza.

Il miele di colza è anche usato con ridotta emoglobina, aterosclerosi, reumatismi, obesità, disturbi della pressione sanguigna, cardiopatia ischemica, distrofia miocardica. Questo miele ha un effetto di rafforzamento generale sul sistema circolatorio e cardiovascolare, migliora l'elasticità dei vasi sanguigni e riduce il livello di colesterolo nel sangue.A causa dell'alto contenuto di glucosio, il miele di colza ha la proprietà di aiutare il corpo a recuperare rapidamente dopo un carico fisico o emotivo.

Miele di colza come cura per le malattie: applicazione nella medicina popolare

Il miele di colza ha trovato ampia applicazione non solo nella medicina tradizionale, ma anche nella medicina popolare. Ad esempio, con radicolite e reumatismi, si raccomanda di strofinare il punto dolente con il farmaco ottenuto come segue: nella radice del ravanello nero, viene tagliata una depressione conica, che è piena di miele. Dopo alcune ore, il succo curativo del ravanello viene miscelato con il miele e lo sciroppo può essere utilizzato per lo scopo previsto. A proposito, allo stesso modo puoi ottenere uno strumento meraviglioso per il trattamento della gola e migliorare l'immunità per il raffreddore.

Per eliminare i sintomi del raffreddore comune, un piccolo pezzo di miele cristallizzato viene posto nel naso, dopo di che devi prendere una posizione orizzontale per almeno un quarto d'ora. La leggera sensazione di bruciore nel naso è normale e passa molto velocemente. Con le manifestazioni di aterosclerosi, è possibile combattere come segue: ben sciolto (connecessario) una colza miele vetro viene miscelata con la stessa quantità di succo di cipolle (lampadina necessita griglia e spremere succo). Il farmaco viene assunto tre volte al giorno un'ora prima o tre ore dopo un pasto.

Un argomento a parte è il trattamento con dipendenza da alcol miele. Il fatto è che un corpo impoverito di alcol presenta una carenza acuta in molti microelementi, in particolare nel potassio. In questo caso, la mancanza di potassio, a sua volta, aumenta la brama di alcol, di conseguenza, una persona cade in un circolo vizioso. Il miele, incluso quello ottenuto con lo stupro, aiuta il corpo a ripristinare l'equilibrio di oligoelementi e vitamine. Questo effetto può essere raggiunto, semplicemente prendendo un paio di cucchiaini di miele al giorno. Ma è possibile utilizzare un appositamente progettato per gli alcolisti, una dieta miele di tre giorni: il primo e il terzo giorno è preso sei volte, tre cucchiaini di miele stupro ogni due ore; nel secondo - sei cucchiaini da tè tre volte al giorno. Un mezzo cucchiaino di miele sciolto in un bicchiere d'acqua deve essere assunto ogni periodo di binge ora per prevenire la disidratazione.Deve essere inteso, tuttavia, che il miele non è una panacea nel trattamento della malattia, il suo effetto è più diretto alla prevenzione e non può sostituire la terapia seria nelle riacutizzazioni e in altre condizioni che richiedono un intervento medico incondizionato.

Applicazione del miele di colza in cosmetologia

Come è stato detto, il miele di colza ha proprietà rigeneranti, quindi ha un effetto molto benefico sulla pelle, ringiovanisce e la rinnova. Non sorprende che il miele di colza sia ampiamente utilizzato nell'industria cosmetica: si basa su varie creme, lozioni, scrub e shampoo. Inoltre, nei saloni cosmetici questo prodotto viene utilizzato per varie procedure anti-invecchiamento, pulizia, nonché per la guarigione di ferite e cicatrici, eliminando l'acne, l'acne e altre malattie della pelle. Ma dal momento che tali farmaci e procedure non sono costosi, puoi realizzare un prodotto cosmetico dal miele di colza e in casa. Ringiovaniamo la maschera: sbattete il bianco d'uovo, aggiungete due cucchiai di farina e un cucchiaino di miele. Applicare delicatamente sul viso, lasciare agire per 10 minuti, risciacquare con acqua tiepida. Per il trattamento dell'acne negli adolescenti il ​​miele viene miscelato con succo di cipolla in proporzioni uguali.Applicare un impacco sulle aree problematiche della pelle e lasciare per mezz'ora. Risciacquare il succo dal viso con acqua bollita. La procedura viene ripetuta ogni giorno per due settimane.

Controindicazioni

A spensierato uso рапсовый il miele può portare non solo vantaggio, ma anche danno. Prima di tutto, Questo prodotto è meno allergenici rispetto alle altre varietà di miele, ma questo non significa che non può essere allergici ad esso a tutti. Pertanto, qualsiasi procedura base di miele colza deve essere fatto con estrema cautela e solo dopo aver verificato che l'idiosincrasia di questo prodotto non sono stati osservati. Un gruppo particolare rischio è costituito da donne in gravidanza e bambini piccoli (sotto l'anno di medico ha eliminato del tutto nella nutrizione dei bambini).

In secondo luogo, Non si può impegnarsi in auto, tra cui il miele, se ci sono segni di malattia acuta.Il miele è un'eccellente opportunità per rafforzare il corpo e le sue aree problematiche, ma questo prodotto non sostituirà l'assistenza medica professionale! Overdose nella ricezione del miele, dato il suo alto contenuto calorico e l'enorme quantità di fruttosio in esso contenuto, può causare obesità, diabete, carie. Pertanto, le persone con diabete dovrebbero assumere il miele con estrema cautela e, durante il periodo di esacerbazione, escludere questo prodotto dalla dieta.

Per riassumere, possiamo dire che il miele di colza è, ovviamente, un prodotto utile per il corpo umano. Ma solo a condizione che sia fresco, naturale, correttamente conservato e preso con moderazione e con precauzione elementare.